2026年门店火灾应急处置办法

2026年门店火灾应急处置办法目录1.总则2.职责划分3.具体管理内容3.1事前预防管理3.2事中应急处置3.3事后复盘与善后4.违规约束与处理4.1奖励标准4.2处罚标准5.申诉机制6.附则7.附件1.总则1.1制定目的为规范公司旗下所有门店火灾风险防控与应急处置流程，最大限度降低火灾事故造成的人员伤亡与财产损失，保障员工、顾客生命安全与公司合法权益，依据《中华人民共和国消防法》《中华人民共和国劳动合同法》《中华人民共和国社会保险法》《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》等法律法规，结合公司实际运营情况，制定本办法。1.2适用范围本办法适用于公司旗下所有直营、加盟、联营类线下实体门店，含零售、餐饮、生活服务、文体体验等全业态门店，所有门店在岗人员、外派巡店人员、临时驻场服务人员均需遵守本办法要求。1.3工作原则本办法遵循“生命至上、预防优先、快速响应、权责对等”原则，所有处置行为均需优先保障人员生命安全，严禁要求员工冒险扑救无可控性的火情，严禁以任何理由占用、堵塞消防疏散通道。2.职责划分2.1执行部门一线执行主体：各门店全体在岗人员，其中门店店长为门店消防安全第一责任人，各门店需固定1-2名应急联络员（优先选持有消防操作证书的员工），负责日常消防管理与火情上报对接。总部执行部门：运营管理中心、安全管理部、行政人事中心共同承担执行责任：安全管理部负责消防培训、预案更新、隐患排查督导；运营管理中心负责将消防要求纳入门店日常考核，推动办法落地；行政人事中心负责工伤申报、奖惩落地、人员权益保障。2.2监督部门行政人事中心下设的合规监察组为唯一监督部门，负责对本办法的全流程执行情况进行监督考核，接受违规举报、奖惩申诉，对违规行为出具处理意见。2.3核心权责清单主体具体权责门店店长牵头开展日常隐患排查、组织员工消防培训与演练、火情发生时担任现场总指挥，落实隐患整改要求安全管理部每季度完成所有门店消防巡查全覆盖，每年至少组织2次全公司消防专项培训，及时更新处置办法与流程合规监察组每月抽查不少于30%的门店消防落实情况，对违规行为追责，对申诉事项开展调查核实3.具体管理内容3.1事前预防管理3.1.1日常隐患排查要求所有门店严格落实“每日两查、每周全查、每月专项查”制度：1.每日开店前、闭店后由店长或值班人员逐项排查：①所有用电设备（含空调、冰箱、烹饪设备、充电设备等）线路是否有破损、过载、发热情况；②灭火器、消火栓压力是否正常、封条是否完好；③安全出口、疏散通道是否被货物、杂物堵塞，应急照明、疏散指示牌是否正常亮起；④餐饮类门店额外检查燃气管道是否泄漏、油烟罩是否有积油；零售类门店额外检查易燃易爆商品（打火机、电池、酒精类产品、消杀用品等）是否远离热源电源、存放量符合标准。2.每周由店长牵头开展一次全面排查，重点排查插排私拉乱接、货物超高堆放遮挡烟感、消防器材被遮挡等问题，排查记录需留存不少于6个月。3.每月由安全管理部牵头对门店开展专项抽查，餐饮类门店额外核查油烟管道清洗记录（要求每季度至少清洗1次，留存清洗机构资质与清洗前后影像资料）。3.1.2培训与演练要求1.新员工入职3天内必须完成消防专项培训，考核内容含灭火器使用、疏散路线、火情上报流程等，考核合格后方可上岗，培训记录纳入员工档案。2.各门店每季度至少组织1次全员应急演练，演练必须包含火情报警、人员疏散、初起火灾扑救、人员点名、复盘点评5个环节，所有在岗人员必须参加，因休假、调班未参与的人员需在3个工作日内完成补训补考。演练签到表、影像资料、复盘记录需留存不少于12个月。3.1.3特殊作业管理要求门店开展装修、设备维修等动火作业前，必须提前3个工作日向安全管理部提交申请，明确作业时间、作业人员资质、现场防护措施，经审批通过后方可施工，作业期间必须安排专人现场监护，配备2具以上4公斤干粉灭火器，作业结束后留观1小时确认无起火隐患方可离开。3.2事中应急处置按照火情等级分两类处置流程：3.2.1初起火情处置（明火面积≤0.5㎡、无蔓延趋势、无人员被困）1.第一发现人第一时间大声呼喊通报火情，就近取用灭火器开展扑救，同时示意应急联络员上报店长。2.店长接到通报后第一时间安排人员切断门店总电源、燃气总阀，确认火情可控后组织人员配合扑救，严禁安排未接受过消防培训的人员参与扑救。3.火情扑灭后保护好现场，第一时间拍照上报安全管理部，不得擅自清理火灾遗留物品。3.2.2较大火情处置（明火面积＞0.5㎡、有蔓延趋势、有人员被困或出现浓烟）1.第一发现人第一时间按下手动火灾报警按钮，同时呼喊通报所有人员撤离，严禁私自扑救。2.店长作为现场总指挥，1分钟内拨打119报警，准确告知门店地址、起火物类型、是否有人员被困、是否存放易燃易爆物品，同步上报运营管理中心与安全管理部。3.按预设分工开展处置：①疏散组优先引导顾客弯腰、捂口鼻沿疏散通道撤离，提醒顾客不要贪恋财物、不得乘坐电梯，逐一排查卫生间、储物间等角落确认无人员遗留，撤离后到指定集结点点名，确认所有人员到位；②扑救组在保证自身安全的前提下，利用消火栓、灭火器控制火势蔓延，转移周边易燃易爆物品，一旦出现浓烟增大、火势蔓延迹象立刻撤离；③后勤组到门店周边主干道路口引导消防车进场，对接消防人员说明现场情况。4.如有人员受伤，第一时间拨打120送医，不得拖延。3.3事后复盘与善后1.火情扑灭后24小时内，门店提交初步火情报告至安全管理部，3个工作日内提交完整复盘报告，明确起火原因、处置过程、存在问题、整改措施，配合消防部门完成事故调查。2.行政人事中心第一时间为受伤员工启动工伤申报流程，按照《社会保险法》要求落实各项工伤待遇，受伤员工医疗期间工资按劳动合同约定标准足额发放，不得克扣。门店因火灾停业整顿期间，员工工资按不低于当地最低工资标准的100%发放，符合《劳动合同法》相关要求。3.安全管理部针对事故暴露的问题，3个工作日内完成所有门店同类隐患排查，同步更新培训内容与处置流程。4.违规约束与处理4.1奖励标准所有奖励均于核实后当月随工资发放，不计入正常绩效薪酬：1.及时排查发现重大火灾隐患（如线路自燃、燃气泄漏等），避免火情发生的，给予个人500-2000元奖励，记公司专项嘉奖，年度评优优先考虑。2.火情处置过程中表现突出，如成功营救被困人员、避免重大财产损失的，给予个人2000-10000元奖励，记大功，下一年度薪资调整优先晋级。3.全年无消防隐患、演练达标率100%、零火情的门店，给予门店全员发放季度绩效的10%作为安全专项奖励，店长额外发放1个月基本工资作为奖励。4.2处罚标准所有处罚均符合《劳动合同法》要求，扣罚后员工当月工资不得低于当地最低工资标准：1.日常隐患排查不到位、发现隐患未按期整改的，第一次给予店口头警告，扣当月绩效10%；第二次给予书面警告，扣当月绩效30%；第三次给予降职、调岗处理，造成损失的需按责任比例承担赔偿责任。2.未按要求组织培训演练、新员工未培训即上岗的，给予店长书面警告，扣当月绩效20%；连续2季度未完成演练要求的，给予店长降职处理。3.违规动火、私自堵塞消防通道、遮挡消防器材的，给予店长记大过处分，扣当月绩效50%；造成火情的，解除劳动合同，情节严重涉嫌违法的移交司法机关处理。4.火情发生时优先自行撤离、不引导顾客疏散、不服从现场指挥的，给予记大过处分，扣罚全年绩效；造成人员伤亡或重大损失的，解除劳动合同，涉嫌违法的移交司法机关处理。5.故意隐瞒火情、伪造隐患排查记录、演练记录的，给予直接责任人记大过处分，扣当月绩效40%，店长承担连带责任，扣当月绩效20%。5.申诉机制1.当事人对奖惩决定有异议的，可在收到奖惩告知书3个工作日内，向合规监察组提交书面申诉材料及相关佐证证据，逾期未申诉视为认可处理决定。2.合规监察组收到申诉材料后5个工作日内完成调查核实，向申诉人出具书面答复，调查期间不得泄露申诉人信息，严禁对申诉人打击报复。3.申诉人对答复结果仍有异议的，可在收到答复3个工作日内向公司领导申请最终复核，复核结果为最终结论，申诉期间不影响原奖惩决定的执行。4.经查实存在打击报复申诉人行为的，给予相关责任人记大过、降职直至撤职处分。6.附则1.本办法由安全管理部、行政人事中心共同负责解释，若本办法条款与国家新发布的法律法规冲突，按国家法律法规要