【新教材】2024-2025学年人教版七年级上册生物 2.3.3 真菌 课件-2

第三章微生物第三节真菌1.认识日常生活中常见的真菌。2.描述酵母菌和霉菌的形态结构特点。3.掌握真菌的营养方式和生殖方式。4.举例说出酵母菌、霉菌与人类生活的关系。长满“毛毛”的豆腐可以被制作成风味独特的腐乳。橘子若保存不当，也会发霉长毛。豆腐和橘子上的“毛毛”是什么呢？①青霉的菌丝呈什么形状？思考②孢子有没有颜色？③孢子是如何着生在气生菌丝顶端的？④气生菌丝的顶端有没有扫帚状的结构？孢子气生菌丝营养菌丝形态：结构：生殖：菌丝为白色、多细胞真菌。青霉的菌体是由许多细胞连接起来的菌丝构成的。每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核。气生菌丝顶端有扫帚状的结构，其上生有成串的孢子，孢子成熟后呈青绿色。1．酵母菌的细胞结构有什么特点？思考2．青霉孢子的颜色和着生状态有什么特点？酵母菌细胞具有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核和液泡。青霉的孢子呈青绿色，长有孢子的菌丝看上去呈扫帚状。酵母菌青霉菌2.真菌的结构真菌细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和_______。3.真菌的营养方式:_____。4.真菌的生殖:真菌可以通过产生大量的_____来繁殖后代。细胞核异养孢子细胞壁细胞核细胞质细胞膜液泡形态：结构：无色、椭圆形的单个细胞。包括细胞壁、细胞膜、细胞质（内有明显的液泡）和细胞核。淀粉粒生殖：有的细胞上长出大小不一的突起，这是酵母菌在进行出芽生殖。酵母菌是如何进行出芽生殖的呢？成熟的酵母菌细胞向外生出的突起称为芽体，芽体逐渐长大，最后从母体脱落，成为一个新的酵母菌。三、真菌与人类的关系1.有益方面:食品制作、食用(香菇等)、_______(如青霉)、参与_________。2.有害方面:引起动植物和人患病,如手癣、小麦叶锈病等。抗生素物质循环

真菌其细胞内没有叶绿体，只能利用现成的有机物生活；真菌是生态系统中的分解者。酵母菌青霉蘑菇孢子青霉菌褶孢子蘑菇真菌的孢子可以飘散到各处，每个孢子在适宜的环境条件下，都能发育成一个新个体。孢子生殖

所有的真菌都进行孢子生殖吗？真菌的生殖导致人患病手癣足癣真菌与人类的关系小麦叶锈病玉米瘤黑粉病引起作物患病可食用真菌香菇银耳【辨一辨】真菌与细菌的主要区别1.真菌有真正的细胞核,而细菌没有成形的细胞核。真菌是真核生物,细菌是原核生物。2.都有细胞壁、细胞膜、细胞质,都没有叶绿体;大多数细菌、真菌在生态系统中分解有机物。典例微课【经典母题】如图为青霉的结构图,下列说法正确的是()A.结构①是菌盖,与青霉的繁殖有关B.结构②的细胞内含有叶绿体C.结构③为营养菌丝,能吸收外界的水分和有机物D.青霉的菌体有根、茎、叶的分化C【解析】观图可知:①是孢子,②是气生菌丝,③是营养菌丝。青霉可以通过产生大量的①孢子来繁殖后代,孢子在适宜的条件下发育为新的个体,A错误;结构②是气生菌丝,青霉细胞内没有叶绿体,营养方式是异养,B错误;结构③为营养菌丝,能吸收外界水分和有机物,C正确;青霉属于多细胞真菌,菌体由大量的菌丝构成,D错误。【点迷津】1.不同霉菌气生菌丝顶端形成的形状不同,成熟的孢子的颜色也不相同,如曲霉的气生菌丝顶端膨大成球状,孢子颜色为黄色、黑色或橙红色等。2.霉菌的营养菌丝是霉菌深入营养基质内部的菌丝,可以从营养基质内吸收霉菌生活所需的有机物。而植物的根是植物吸收水分和无机盐的主要器官,不能吸收有机物。1.下列各组生物,都属于真菌的一组是()A.木耳、根霉菌、乳酸菌 B.青霉、口蘑、紫菜C.酵母菌、银耳、黄曲霉 D.大肠杆菌、灵芝、猴头菇C【解析】木耳、根霉菌的细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核构成,属于真菌;乳酸菌由细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域构成,没有成形的细胞核,属于细菌,A不符合题意;青霉、口蘑的细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核构成,属于真菌;紫菜结构简单,没有根、茎、叶的分化,属于藻类,B不符合题意;酵母菌、银耳、黄曲霉的细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核构成,都属于真菌,C符合题意;大肠杆菌由细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域构成,没有成形的细胞核,属于细菌;灵芝、猴头菇的细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核构成,属于真菌,D不符合题意。2.某生物侵入蚂蚁身体后会消耗掉它的内脏,然后从其头上冒出一根长长的子实体释放出孢子,洒到路过的蚂蚁身上。由此推测,该生物最可能是()A.细菌

B.真菌

C.动物

D.植物【解析】真菌由大量的菌丝构成,细胞结构为细胞壁、细胞核、细胞质和细胞膜等,体内不含叶绿体,不能进行光合作用,营养方式为异养,必须以现成的有机物为营养物质,从中获得生命活动所需的物质和能量;真菌都能产生大量的孢子,靠孢子来繁殖新个体。细菌与动物不产生孢子;植物不含有子实体。B3.2023年11月央视新闻报道,江西庐山国家级自然保护区发现了一处形态罕见的蘑菇目大型真菌。下列描述不符合其特征的是()A.有细胞壁和细胞膜

B.有成形的细胞核C.自身能制造有机物

D.可利用孢子繁殖【解析】真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核,没有叶绿体,不能进行光合作用制造有机物,C错误。C4.下列关于细菌产生的芽孢和真菌产生的孢子,说法正确的是()A.芽孢是细菌的休眠体,孢子是真菌的生殖细胞B.芽孢是细菌的休眠体,孢子是真菌的休眠体C.芽孢是细菌的生殖细胞,孢子是真菌的生殖细胞D.每个孢子在适宜的环境条件下,都能发育成多个新个体【解析】当环境变得不利于细菌的生长时,细菌会形成一个椭圆形或圆形的休眠体,叫做芽孢,用来抵抗寒冷、干旱、高温等恶劣的环境,当条件变得适宜时,又会萌发成一个细菌,故芽孢是细菌的休眠体;细菌是依靠分裂进行繁殖的。真菌是通过产生大量的孢子来繁殖后代的,孢子在适宜的环境条件下,能发育成一个新个体。单细胞的酵母菌还可进行出芽生殖。A5.(2023·东莞质检)如图是丽丽绘制的酵母菌(甲)和青霉(乙)的形态结构简图,分析不正确的是()A.酵母菌的细胞结构中有液泡和细胞壁B.青霉的④形状看上去呈放射状C.图示酵母菌正在进行出芽生殖D.青霉的颜色呈青绿色,是④孢子的颜色【解析】青霉的⑤气生菌丝的顶端长有扫帚状的结构,生有成串的④孢子,B错误。B6.夏天,水果和面包放久了常常发霉长毛,霉菌容易在这些食品表面生长的原因是()①有适量的水分

②夏季温度适合霉菌生长繁殖③水果中携带的菌丝容易大量繁殖霉菌④霉菌由制作面包的材料自然产生⑤水果和面包上富含有机物A.①③④ B.①②⑤ C.②③⑤ D.③④⑤B【解析】霉菌属于真菌,靠孢子来繁殖后代,产生的孢子存在于空气、水中等环境中,在条件如营养物质、温度、水分等适宜的情况下发育成新个体,所以事实上水果和面包上原本没有霉菌,在我们周围的空气中有霉菌。夏天,温度比较高,湿度比较大,水果和面包含有水分和有机物,适合霉菌生长,霉菌的孢子落到上面就会长毛发霉,因此①②⑤符合题意。7.关于细菌和真菌的描述错误的是()A.细菌个体微小,细胞内没有成形的细胞核B.真菌中既有个体微小的也有个体较大的种类,细胞内有成形的细胞核C.真菌通过分裂的方式繁殖后代D.真菌能产生孢子,孢子能够发育成新个体C【解析】细菌个体十分微小,宽度(或直径)为0.5~1微米,细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域,没有成形的细胞核,没有叶绿体。真菌个体大小差别较大,有十分微小的单细胞个体,也有大型的多细胞个体,真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核,没有叶绿体。因此细菌与真菌的根本区别在于真菌具有成形细胞核,而细菌没有成形的细胞核,A、B正确。细菌的繁殖方式为分裂生殖,真菌是孢子生殖,有的还进行出芽生殖(如酵母菌),C错误,D正确。8.科学家在贵州发现了6.3亿年前的真菌类生物化石。这是迄今世界上发现的最早陆生真菌类化石,说明在6亿多年前,蘑菇、酵母菌、青霉等真菌生物的祖先已经从海洋“爬”上了陆地。关于如图真菌的叙述,正确的是()A.①②③都有菌丝

B.①②③都由多细胞构成C.②中的b为气生菌丝 D.①②③都营腐生生活【解析】①酵母菌是单细胞的,没有菌丝,②中的b为营养菌丝。D9.生物小组同学为了探究环境因素对霉菌生长和繁殖的影响,设计了以下探究实验,坚持每天定时观察并做好记录。请认真阅读记录的内容,回答以下问题。实验编号12实验材料将1个橘子皮平分成2份,分别装入塑料袋,然后用线扎紧袋口培养条件室温(25℃)冰箱(2℃)第一天没有霉菌没有霉菌第二天少许霉菌没有霉菌第三天很多霉菌没有霉菌第四天非常多霉菌没有霉菌第五天长满霉菌没有霉菌(1)生物小组同学提出的探究问题是:_______________________________?2组中的橘皮没有长霉菌的原因是_______________。(2)将1组过程与“培养细菌、真菌的一般方法”相比较,橘皮相当于培养基,暴露在空气中的过程相当于_____步骤,在塑料袋中的橘皮上长出许多白色的绒毛状霉菌,这是霉菌繁殖后形成的细胞群体——_____。(3)小组同学发现,1组中第四天橘皮的白色绒毛上有青绿色的霉斑。在显微镜下观察会发现,直立生长的白色绒毛是图中的[

]_________,呈青绿色的是[

]_____。(4)为避免偶然因素对该实验的影响,需要进行_____实验。根据实验结果,请指出既能延长水果的保存时间,又能保持其新鲜度的最佳方法是_________。温度对霉菌的生长和繁殖有影响吗没有适宜的温度接种菌落气生菌丝孢子重复冷藏保存②①【解析】(1)根据表格中培养条件的差异(室温和冰箱)可提出探究的问题:环境温度对霉菌的生长和繁殖有影响吗?由于冰箱里温度低,低温抑制微生物的生长和繁殖,故2组中的橘皮没有长霉菌。(2)接种就是把已有的菌种,用某种方式取少量的菌种接到培养基上的过程。橘皮暴露在空气中,空气中的霉菌或者孢子落在上面,适宜条件下进行增殖相当于在培养基上接种霉菌。一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的细胞群体叫做菌落,橘皮上长出许多白色绒毛状霉菌,即霉菌繁殖后形成了肉眼可见的细胞群体——菌落。(3)图中①是孢子、②是气生菌丝、③是营养菌丝,青霉菌气生菌丝顶端有青绿色孢子。