【新教材】2024-2025学年人教版七年级上册生物 2.3.3真菌课件-3

第三节真菌知识梳理一、多种多样的真菌多细胞的真菌,除蘑菇外,还有个头小得多的个体,如青霉;还有_______的个体,如酵母菌。二、真菌的结构和生殖1.实验:观察酵母菌和霉菌。单细胞观察对象观察工具观察现象酵母菌显微镜染色前:一个个椭圆形的细胞,有的细胞长出大小不一的突起,这是酵母菌在进行_____生殖染色后:可见酵母菌细胞中染上颜色的是_______青霉_______和显微镜气生菌丝:一条条直立生长的_________孢子:颜色为青绿色,气生菌丝顶端成串的孢子呈______状排列出芽细胞核放大镜白色绒毛扫帚推进新课知识点一多种多样的真菌豆腐变为腐乳，主要归功于毛霉。橘子变质，多是因为青霉像毛霉和青霉这样的霉菌还有很多，它们属于真菌。单细胞的酵母菌个体较大的蘑菇（如香菇、平菇）、木耳、银耳等蘑菇、木耳、银耳、酵母菌和霉菌，大小不同，形态各异，但都是真菌。它们在结构、生活和生殖方式等方面有哪些共同特点呢？知识点二真菌的结构和生殖实验·探究观察酵母菌和霉菌1.与细菌相比，酵母菌的细胞结构有什么特点？酵母菌细胞内有成形的细胞核，其细胞质中还有线粒体、液泡等。仔细阅读课本P110的实验，完成下列问题讨论结构细胞核细胞壁酵母菌是单细胞生物。细胞膜细胞质液泡营养方式：异养线粒体等与酵母菌一样，霉菌、蘑菇等真菌的细胞里都有成形的细胞核。真菌和动植物都属于真核生物。大型真菌牛肝菌木耳香菇银耳冬虫夏草的形成离不开真菌。这种真菌感染蝙蝠蛾幼虫后使幼虫僵化死亡，形成“冬虫”。到了夏天，真菌再从虫体头部长出棒状的菌体，形成“夏草”。“夏草”“冬虫”冬虫夏草是怎样形成的呢？发霉的橘子青霉发霉的面包曲霉酵母菌小型真菌归纳：真菌的种类单细胞真菌：多细胞真菌酵母菌小型真菌：霉菌（青霉、曲霉等）真菌的结构是怎样的呢？大型真菌：蘑菇、木耳等小资料有些野生蘑菇有毒，如毒蝇鹅膏菌，千万不能采食。黄毒蝇鹅膏菌毒蝇伞毒红菇灰花纹鹅膏大青褶伞真菌细胞内没有叶绿体，只能利用现成的有机物生活。青霉的孢子可以飘散到各处，每个孢子在适宜的环境条件下，都能发育成一个新个体。

蘑菇也是用孢子繁殖的。真菌可以通过产生大量的孢子来繁殖后代。真菌的主要特征：（1）细胞内有成形的细胞核。（2）能够产生孢子，孢子能够发育成新的个体。（3）体内没有叶绿体，只能利用现成的有机物生活，营养方式是异养。总结种类项目细菌真菌细胞结构___细胞，_____成形细胞核__________细胞，____成形细胞核繁殖方式_______繁殖_______繁殖营养方式比较细菌和真菌单没有单细胞或多有分裂孢子大多数只能利用现成的有机物（异养）利用现成的有机物（异养）有的真菌会寄生在人的体表或体内，从人体吸收营养物质，导致人患病。不少粮食作物和经济作物的疾病都是由真菌感染引起的。知识点三真菌与人类的关系真菌会使动植物患病一些真菌寄生在人的体表或体内，引起人患手癣、足癣等疾病。水稻稻瘟病、小麦叶锈病、玉米瘤黑粉病、棉花枯萎病等，都是由真菌感染引起的。真菌可以制作食品有的真菌，如香菇、银耳等可以食用；利用真菌可制作多种食品。虽然有些真菌给人类的生活带来了困扰，但大部分真菌对人类是有益的。真菌在医疗领域有的真菌也能为人类的健康“保驾护航”。利用真菌还能大规模生产乙醇、甘油、蛋白质等。真菌在自然界细菌和真菌在自然界中发挥着重要作用。在广阔的自然界，每天都有大量的动物死亡。细菌和真菌能够把动植物遗体分解成二氧化碳、水和无机盐，这些物质又能被植物吸收和利用，进而制造有机物。

如果没有细菌和真菌，自然界中的动植物遗体将堆积如山。课外实践调查当地食用菌的种类及生产情况平菇、香菇、杏鲍菇、金针菇、羊肚菌、木耳、猴头菇、滑子菇......这些是我们日常生活中可能吃到的食用菌。请你到菜市场或超市进行食用菌的相关调查，可以从以下几个方面进行。市场上供应的食用菌有哪些？你家常吃的有哪些？这些食用菌是当地生产的还是来自外地？影响市场上某种食用菌供应量的因素是什么？练习与应用1.青霉产生的青霉素可以杀死某些细菌，主要原因是青霉素可以抑制这些细菌细胞壁的合成。判断下列叙述是否正确。一、概念检测(1)使用青霉素能治疗某些细菌感染引起的疾病。（）(2)培养这些细菌的培养基被青霉污染后，青霉菌落周围无细菌生长。

（）√√2.冬虫夏草的形成离不开真菌。这种真菌感染蝙蝠蛾幼虫后使幼虫僵化死亡，形成“冬虫”。到了夏天，真菌再从虫体头部生长出棒状的菌体。形成“夏草”。下列说法错误的是（）“夏草”细胞中有叶绿体真菌靠死亡幼虫体内的有机物生活真菌和蝙蝠蛾的细胞中都有细胞核真菌能产生孢子，孢子可以再去感染新的蝙蝠蛾幼虫A1.夏天，受潮的粮食、衣物等常常发霉长毛，这些霉菌是从哪里来的？为什么霉菌容易在这些物品上生长？二、拓展应用

霉菌的孢子广泛存在于空气中、土壤中和各种表面。当环境条件适宜时，这些孢子会萌发并生长。

霉菌生长的原因：湿度高，温度适宜：夏天气温高，湿度大，尤其是潮湿的环境，为霉菌的生长提供了充足的水分。有机物质丰富：粮食、衣物、木制品等物品富含有机物，为霉菌提供了丰富的营养来源。通风不良：如果粮食、衣物等储存在通风不良的地方，更容易滋生霉菌。光照不足：霉菌通常在阴暗环境中生长更好，因为阳光中的紫外线可以抑制霉菌的生长和繁殖。2.我国一些地方生产野生菌，人们在食用野生菌的过程中偶有中毒现象发生。请查阅相关资料，看看有毒的野生菌具有哪些形态特征。10.冬虫夏草,在中国的医药养生中是一种传统的名贵滋补中药材。一种叫作蝙蝠蛾的动物,将虫卵产在地下,卵孵化成长得像蚕宝宝一般的幼虫,喜食植物根茎。冬虫夏草会产生孢子,借助水而渗透到地下,专门找蝙蝠蛾的幼虫寄生,并吸收幼虫体内的营养而快速繁殖。当菌丝慢慢成长的同时,幼虫也随之慢慢长大而钻出地面。直到菌丝繁殖至充满虫体,幼虫就会死亡,此时正好是冬天,就是所谓冬虫。而当气温回升后,菌丝体就会从冬虫的头部慢慢萌发,长出像草一般的结构,称为夏草。(1)冬虫夏草是一种什么生物?_____。(2)清代药物学著作《本草从新》中说:冬虫夏草若夏天不摘取,到冬天又会变成虫。你觉得这种说法