《旅游管理学》项目8旅游开发管理

项目八

旅游开发管理第四篇旅游综合管理目录：01/熟悉旅游产品开发02/熟悉旅游商品开发03/熟悉旅游客源市场开发PART01熟悉旅游产品开发

赫图阿拉村打造民俗旅游产品

任务导入

赫图阿拉村地处辽宁省抚顺市东部山区，是长白山余脉下的一个古村落。近年来，大力发展满族特色文化旅游业，逐步将小山村打造成“中华满族第一村”“中国美丽休闲乡村”“中国传统村落”“中国乡村旅游模范村”。

问题：（1）什么是旅游资源？其具有哪些特点？（2）从上述案例中，可以看出阿尔山拥有哪些类型的旅游资源？“一园”指中华满族民俗风情园。“二节”指“满族农庄过大年”和“赫图阿拉颁金节”大型民俗活动。“四遗”是指国家级非物质文化遗产“满族剪纸”“地秧歌”和省级非物质文化遗产“满绣”“八碟八碗”。“五馆”是指赫图阿拉村内的满族历史博物馆、旗袍博物馆、人参博物馆、前清历史博物馆和满族民俗博物馆。一、旅游产品开发的内容（一）旅游目的地开发

在开发自然景观时，应在不破坏自然景观的条件下，使人工建筑与自然环境协调一致。例如，中国红石公园（见图

）以丹霞地貌景观为主，该公园在一些重要位置修建了护栏、台阶、凉亭、观景台等，既保护了自然景观，又方便了旅游者观光游览。（1）在开发自然景观时一、旅游产品开发的内容（一）旅游目的地开发在开发具有重要历史价值的古代遗迹时，应通过维护、修缮等方式使其具有旅游功能。（2）在开发具有重要历史价值的古代遗迹时一、旅游产品开发的内容（一）旅游目的地开发在开发游乐园等景区、景点时，应通过精心设计和巧妙构思，创造出颇具特色的旅游项目。（3）在开发游乐园等景区、景点时一、旅游产品开发的内容（二）旅游线路开发如果目标市场是老年人群，旅游企业就不宜开发包含山区、高原等类型的旅游目的地的旅游线路。（1）目标市场情况。一、旅游产品开发的内容（二）旅游线路开发资源情况，主要包括自然景观、人文景观和设施设备等的情况。旅游企业开发的旅游线路应有足够的自然景观和人文景观做支撑，同时，各种设施设备应能够支持旅游者顺利完成旅游活动。（2）资源情况2019

年

9

月，西藏自治区林芝市推出了“红色+”旅游线路，即拉萨—鲁朗—波密—巴松措线路。这条旅游线路将拉萨谭冠三纪念园（见图

）、波密扎木中心县委红楼、通麦川藏线十英雄纪念碑等众多红色景点串联在一起，同时融入生态游和乡村游，形成一条精品红色旅游线路。

西藏推出“红色+”旅游线路二、旅游产品开发的原则（一）本土化原则一般而言，旅游产品具有地域性特点，这种特点是区别于其他产品的重要因素，也是吸引旅游者的重要因素。因此，旅游企业在开发旅游产品时，要坚持本土化原则，突出旅游产品的独特之处。二、旅游产品开发的原则（二）市场化原则

旅游企业要树立市场观念，将市场需求作为旅游产品开发的出发点。旅游企业要树立市场观念，将市场需求作为旅游产品开发的出发点。二、旅游产品开发的原则（三）综合性原则

旅游企业在开发旅游产品时，既要突出重点，又要统筹兼顾，即在突出旅游产品形象的同时，对其他方面也要逐步开发。例如，旅游企业在开发某景区时，应修建相应的旅游配套设施；在发掘景区历史文化的同时，应兼顾景区自然景观的建设和维护。三、旅游产品开发的步骤（一）创意形成1．旅游者旅游者的想法和要求是创意的首要来源。旅游企业应了解旅游者对旅游产品的要求，在分析旅游者的意见或建议的基础上形成创意。课堂互动

旅游企业可以通过哪些渠道获取旅游者对旅游产品的意见或建议？三、旅游产品开发的步骤（一）创意形成2．旅游企业员工感受美旅游企业员工长期直接与旅游者接触，最了解旅游者的真实需求。因此，旅游企业员工的想法和建议是旅游产品创意的重要来源。三、旅游产品开发的步骤（一）创意形成3．竞争者旅游企业可以分析竞争者产品的优势与不足之处，并对这些优势进行强化，对不足之处进行改进，从而形成自己的创意。TheTravel三、旅游产品开发的步骤（一）创意形成4．旅游中间商旅游中间商不仅了解旅游者，也熟悉市场动向。因此，他们的想法和建议也是旅游产品创意的重要来源。NatureBeauty提示

旅游中间商是指介于旅游企业和旅游者之间，从事或协助旅游产品销售，具有法人资格的经济组织或个人，如旅行社、旅游批发商、旅游零售商、旅游代理商等。三、旅游产品开发的步骤（一）创意形成5．其他来源

除上述来源外，旅游企业还可以通过互联网、广播、电视、报纸、杂志等获取产品创意。三、旅游产品开发的步骤旅游企业需要对这些创意进行分析、筛选，研究这些创意的可行性，剔除那些不可行的创意，从而找出真正有价值的创意。（1）创意是否与旅游企业的发展目标相一致。（2）旅游企业有无开发这种创意的能力，包括管理能力和资金能力等。创意筛选““三、旅游产品开发的步骤经过筛选后，保留下来的创意还应进一步发展为旅游产品概念。旅游产品概念是指旅游企业从旅游者的角度对旅游产品创意做出的详尽描述。描述内容主要包括旅游产品的名称、价格、特色、给旅游者带来的利益等，能够让旅游者一目了然地识别出该产品的特征。概念发展““三、旅游产品开发的步骤商业分析是指旅游企业对旅游产品概念进行可行性分析，包括预测产品销量、计算产品成本与利润、评估自身资金状况，以及判断该产品概念是否具有开发价值及其是否符合企业的发展目标等。商业分析““三、旅游产品开发的步骤商业分析是指旅游企业对旅游产品概念进行可行性分析，包括预测产品销量、计算产品成本与利润、评估自身资金状况，以及判断该产品概念是否具有开发价值及其是否符合企业的发展目标等。产品开发““三、旅游产品开发的步骤产品试销是指将开发出的旅游产品投放到有代表性的地区进行销售，以便收集相关信息，了解旅游者的反应等。

①有利于旅游企业深入了解自身产品，发现产品存在的各种问题，并在产品正式上市前加以改进；

②有助于旅游企业制定正确的营销策略，从而顺利地将产品推向市场。产品试销““三、旅游产品开发的步骤经试销成功的旅游产品，即可投入市场。在这一阶段，旅游企业需要做出以下决策：（1）上市的时间。（2）上市的地点。（3）目标旅游者。正式上市““PART02熟悉旅游商品开发

有一种“伤害”叫“我给你带了旅游纪念品”近年来，木梳、披肩、帽子、手串等成为众多旅游目的

地的标配型“特产”。一条一模一样的刺绣手绢，在浙江叫

“杭绣”，到了江苏叫“苏绣”，到四川成了“蜀绣”，拿去

河南又被称为“汴绣”……旅游纪念品以“同一张脸”出现

在各个旅游目的地，导致众多旅游纪念品被打上了“同质化”

“低端化”“地摊化”的标签。同时，国内众多旅游目的地的旅游纪念品，其样式、种类相差不大；而在国外许多热门的旅游目的地，其旅游纪念品的生产地也是中国，与国内的旅游纪念品基本一致。因此，不少旅游者调侃说：“有一种‘伤害’叫‘我给你带了旅游纪念品’。”

问题：（1）为什么会出现上述案例中的尴尬现象？（2）在进行旅游纪念品开发时，应坚持哪些原则？

任务导入一、旅游商品开发的作用通过旅游商品开发，旅游企业能够生产出形式多样、种类齐全的旅游商品，从而满足旅游者的多种需求。

（一）满足旅游者的多种需求一、旅游商品开发的作用购物消费在旅游消费中占有很大的比例。别具特色的旅游商品能够刺激旅游者的消费欲望，促进旅游消费，从而提高旅游企业的经济收入。

（二）提高旅游企业的经济收入一、旅游商品开发的作用旅游企业通过开发旅游商品，能够将旅游商品与当地的历史文化、传统工艺和人文风情等完美地融合在一起，吸引旅游者购买，这在一定程度上可以宣传旅游目的地，提高旅游目的地的知名度。

（三）提高旅游目的地的知名度一、旅游商品开发的作用旅游企业设计、生产和销售旅游商品，都需要与众多产业部门进行协作和配合，从而带动相关产业发展。

（四）带动相关产业发展二、旅游商品开发的内容旅游纪念品是指以旅游目的地的民俗风情、文化古迹、历史人物、历史事件或自然风景等为题材的具有纪念性质的商品，如无锡泥人、景德镇瓷器、萧山花边等。

（一）旅游纪念品开发二、旅游商品开发的内容旅游食品包括地方主食、地方菜、风味小吃和饮品等。针对这些食品，旅游企业既可以开发旅游者在旅游过程中食用的食品，也可以开发“美食旅游”活动（如青岛啤酒节、广州美食节等），直接吸引旅游者消费。

（二）旅游食品开发课堂互动

你的家乡有哪些旅游食品？

分别有何特色？二、旅游商品开发的内容旅游日用品是指旅游者在旅游过程中需要用到的物品。旅游日用品主要包括生活用品（如牙膏、浴巾、水杯等）和活动用品（如帽子、游泳衣、雨衣、扇子等）。开发旅游日用品时，需要考虑旅游目的地的自然环境和旅游项目，如在登山旅游项目中需要使用拐杖、帽子等。

（三）旅游日用品开发三、旅游商品开发的原则没有特色，就没有差异，也就不能激发旅游者的消费欲望。因此，旅游企业在进行旅游商品开发时，应突出旅游商品的特色，做到“人无我有，人有我新，人新我异”。

（一）特色化原则藏毯

藏族天珠三、旅游商品开发的原则

旅游企业应按照一定的标准开发旅游商品，确保商品的工艺、材质、商标、包装等都符合这个标准。例如，旅游企业在生产苗族银饰时，要保证生产工艺达到当地的水平，材质符合相关要求等。

（二）标准化原则三、旅游商品开发的原则旅游企业在开发旅游商品时，应坚持经济效益、社会效益和环境效益相统一的原则。在商品开发过程中，旅游企业如果只注重经济效益，很可能出现“竭泽而渔”的现象，不利于自身的可持续发展

（三）效益性原则三、旅游商品开发的原则旅游企业在开发旅游商品时，应做好旅游资源保护工作。例如，旅游企业不能为了生产木制工艺品而大肆砍伐当地特有的树木，以免对当地的生态环境造成破坏。

（四）保护性原则11月8日，2020年中国旅游商品大赛颁奖典礼在义乌国际博览中心举行，西汉南越王博物馆选送的“虎小将”文创产品荣获金奖。西汉南越王博物馆挑选了馆藏文物中极富南越特色的文物，并采用不同工艺和原料，精心设计了200余种文创产品，包括文化用品、生活用品、时尚服饰、专题书籍、“虎小将”文创产品等。其中，“虎小将”形象是以“错金铭文铜虎节”为原型创造的。目前，西汉南越王博物馆围绕“虎小将”形象，已经开发了公仔摆件、保温杯、文具套装、钥匙扣、阳伞等一系列产品。这些产品兼具观赏性和实用性，并且特色鲜明，是西汉南越王博物馆的明星文创产品。

“虎小将”斩获全国旅游商品大赛金奖PART03熟悉旅游客源市场开发

S景区打造避暑旅游品牌形象S景区占地面积广，森林覆盖率高，享有“天然氧吧”的美誉。近年来，S景区打造了森林、湿地、湖泊、农田等自然景观和人文环境相结合的旅游产品，主推夏季避暑旅游，成功塑造了避暑旅游品牌形象。S景区非常重视对客源市场的分析和把控。该景区通过参与各种旅游交易会、推出门票优惠政策和广泛宣传等方式，奋力开拓长三角、珠三角和环渤海湾等地的旅游客源市场。同时，S景区还依据目标客源市场的人口情况、经济发展水平和旅游者对夏季避暑游的需求情况，将上海、长沙、重庆、武汉等“火炉城市”作为自己的主要目标市场，全力打造品牌知名度与美誉度。例如，陆续在各个“火炉城市”举行旅游推介会，为身处“火炉城市”的旅游者推出一系列夏季“降温”“避暑”套餐。

问题：（1）旅游客源市场开发的步骤包括哪些？（2）S景区是如何选择目标市场的？

任务导入一、旅游客源市场开发的特点旅游客源市场开发对旅游资源有很强的依赖性，旅游资源的规模越大、等级越高、条件越好，对开发旅游客源市场越有利。（一）依赖性一、旅游客源市场开发的特点旅游客源市场开发实际上是旅游企业让客源市场认识、接受旅游产品和旅游商品的活动，这一活动需要经过旅游企业的精心策划和设计。不同旅游产品和旅游商品的客源市场不同，这就要求旅游企业根据客源市场的具体特征，制订差异性的开发方案。（二）差异性一、旅游客源市场开发的特点为了顺利开发旅游客源市场，旅游企业需要协调本企业与政府、协会、其他企业和个人之间的关系，以减少开发过程中的矛盾和摩擦。（三）协调性二、旅游客源市场开发的步骤（一）市场细分

市场细分是指旅游企业通过市场调研，根据旅游者的需求、购买行为和购买习惯等方面的差异，把一个整体市场划分为若干旅游消费者群的市场分类过程。每一个旅游消费者群就是一个细分市场（或子市场），每一个细分市场都是由具有类似需求倾向的旅游者构成的。二、旅游客源市场开发的步骤（二）