主要栽培牧草课件

第一节豆科牧草

豆科植物约550属，12000种以上，含蝶形花亚科、含羞草亚科、皂荚亚科(苏木亚科)。饲用的豆科植物多为草本、复叶，叶互生，多具小托叶。果实多为荚果。具根瘤。富含蛋白质和钙质，胡萝卜素含量也较高，适口性好，有的茎秆粗硬，饲喂家畜易患鼓胀病，一般不耐牧，调制干草困难，其根的分泌物酸性较高，有助于土壤中养料的溶解，其匍匐茎或发达的根颈对于防止土壤冲刷，保持水土有很大的作用。

主要栽培牧草

苜蓿属植物，全世界有60多种，分布很广，均为野生种。我国栽培最多是紫花苜蓿和黄花苜蓿。前者用作饲料，主要分布在东北、华北、西北；后者主要生长于长江流域，用作绿肥。一、苜蓿属牧草

一般认为紫苜蓿起源于小亚细亚、伊朗、外高加索和土库曼一带，原产于伊朗。由于紫苜蓿的栽培历史较长，所以现在从中国到西班牙，从瑞典到北非都有它的野生类型。其适应性强，目前广泛分于南非、澳大利亚、新西兰、北美和南美等地。紫苜蓿的栽培历史悠久。根据我国记载，在汉初紫苜蓿传入我国，距今已有2000多年的历史。到目前为止，我国紫苜蓿的栽培面积很大。现在紫苜蓿的种植范围日益扩大，向北推进到华北、东北等地，向南到了江苏、湖南、湖北等省。（一）紫花苜蓿MedicagosativaL.

1、植物学特征

紫苜蓿是豆科多年生草本植物，直根系发达，入土很深，种后第一年达2m，9年以后可达6m。根冠膨大，其上密生许多幼芽，能形成数十条侧枝。根瘤较发达，着生在主根和侧根上。茎杆直立或斜升，具棱、呈方形，高1m以上，多呈深绿色。分枝多，从叶腋生出。叶由三小叶组成，中间一片较大，具短柄，小叶长圆形，基部较窄，先端较阔而有锯齿。总状花序。荚果为螺旋形，一般是2～4回，表面光滑，成熟后呈黑褐色。每荚含种子7粒左右。种子呈肾脏形，淡黄色，千粒重2g左右。2、生物学特性

（1）对环境条件的要求：苜蓿适于温暖半干燥气候，抗寒抗旱能力都很强，最忌积水，过多的积水往往造成死亡。苜蓿对土壤要求不严，但最喜欢砂质带粘的黑土，壤土和富含石灰质土壤。所以，紫苜蓿在北方比南方长势较好。

（2）生长发育：苜蓿种子播后五天出苗。苗期生长缓慢，主要生长地下部分。秋播者当年生长较慢，不能开花结粒，株高约30cm，分枝5～6个。春播者（三月）可在六月开花，八月结籽。无论春播还是秋播均在次年四月中旬开花。我省能安全越冬。

（3）开花和授粉：开花顺序是自上而下，自内向外，持续40～60天。一日中9～12点开花最多。开花最适温度22～27℃，相对湿度为53～75%。紫苜蓿是一种较严格的异花授粉植物，其自交率不超过2.6%。但开花授粉需借助昆虫的弹粉。

（4）寿命和生活力：最高产量在第2～3年，寿命可达100年。一般可收3～4次,第一茬产量最高。亩产6～8t，高者可达10t。3、栽培技术

（1）轮作一年生谷类作物，中耕作物或根茎类作物都是苜蓿良好的前作。一般轮种苜蓿的年限为2～4年。种苜蓿后土地肥美，富氮质。种植麦类、棉花、水稻无不相宜。

（2）整地苜蓿种子细小，幼苗较弱，早期生长缓慢，整地宜精细，要做到深耕细耙，上松下实，以利出苗。有灌溉条件的地方，播前应先灌水以保证出苗整齐。无灌溉条件的地方，整地后应镇压保墒。苜蓿生长的年限长，出苗不均或不齐，对以后的生产影响很大。

（3）播种

①种子处理：新鲜的苜蓿种子含有10%～30%或更高的硬实率，将种子与砂混合揉搓或将种子用磨米机碾磨一次，可使种子发芽率显著提高。播前晒种2～3d或短期高温处理亦能提高其发芽率。②播种期一般在气候寒冷，生长季较短的地区，应在早春播种。在比较温暖的华北和长江流域，以秋播为宜，时间在9月上、中旬。我省一年四季均可播种③播种量和播种方法：播种量每亩2Kg左右。条播，撒播，穴播均可。但条播最佳，行距以20～40cm为宜，收种宜宽，收种宜宽，收草宜窄。

（4）田间管理

苜蓿苗期生长缓慢，应除草2～3次。越冬前应结合除草进行培土，利于牧草越冬。早春返青后也应中耕除草，以利于发芽。苜蓿对土壤养分的利用能力很强。播种前应施足基肥，酸性土壤应施用石灰，返青前或刈割后均需追肥，以P、K为主。苜蓿虽然要求的肥水较多，但最忌积水，雨季或地下水位高的地方，排水是争取高产的重要措施之一。

（5）收获

一般来讲，苜蓿的刈割期在始花期。但不同的情况应区别对待。如青饲的宜早，制干草的可在盛花期刈割。当年可收2～4次，第二年开始可收5～7茬。亩产6～8t左右。留茬高度4～5cm.（6）种子生产

播种量较小，每亩0.7～1Kg，行距40～60cm。一般以头茬留种较好。南方多雨，可在第2～3茬留种。采种时间视荚果颜色而定，下部荚果变成黑色，中部变成褐色，上部变成黄色时采种最好。亩产70Kg左右。配置蜂群可显著提高其产量。

饲用方法有青饲、放牧、调制干草、粉成草粉等。乳牛50～80Kg/日、成年猪15～20Kg、成年绵羊不能超过14Kg，役畜（牛、马）80～100Kg。用苜蓿制成的干草是最有价值的干草，美国生产的干草中三分之一以上为苜蓿干草。用苜蓿制成的干草粉是猪和家禽良好的维生素补充饲料，1Kg苜蓿干草粉可代替0.28kg的精料。

5、饲用

（二）黄花苜蓿

Medicagodenticulatewilld

别名金花菜，野苜蓿，镰荚苜蓿。原产印度，我国主要栽培在长江流域,主要作为绿肥作物，部分作饲料。茎叶柔嫩、粗纤维较少，蛋白质含量较高，是一种优良的饲料。黄花苜蓿为苜蓿属越年生草本植物，主根细小，侧根发达，主要分布在表土层15cm以内。茎匍匐而细弱，长30～90cm，开黄花。荚果镰刀形。喜欢温暖湿润气候，最适于沙壤至中壤土生长。在轮作中的地位基本和紫云英相同，是粮棉作物的前作。可鲜喂，调制干草或青贮。二、三叶草属牧草

三叶草是豆科牧草中分布最广的一类，主要产区在温带。该属有360多种，原产于小亚细亚南部和欧洲东南部。现在世界各国均有栽培，最多的是北美和西欧，其次是前苏联。我国三叶草有8种，栽培较普遍的为红三叶，白三叶、杂三叶和绛三叶。（一)白三叶

Trifolium

repeusL.

白三叶原产于欧、亚、非三洲。新疆北部有成片的野生种分布。贵州也有野生种。产量低，品质好，蛋白质含量高于红三叶，粗纤维含量低于红三叶。茎枝匍匐，再生性很强，耐践踏，又能以种子自行繁殖，是最适宜于放牧利用的多年生牧草。一般能生存7～8年。主根短，侧根发达，茎长30～60cm，实心，光滑细软，匍匐生长。能节节生根，并长出新枝，独立生活，是营养繁殖的一种方式。

叶为掌状三小叶，叶片中央有“V”形白纹，头形总花状花序，白色或带粉红色。种子心脏形，黄色或棕黄色，千粒重0.5～0.7d。喜欢温暖湿润的气候，适应性、抗逆性均比红三叶强。对土壤要求不严，只要排水良好，各种土壤均能生长。白三叶种子比红三叶还小，整地要求特别精细，做到上松下实。春、秋两季均可播种。播种量0.5Kg/亩，条播，行距15～30cm，播深1～2cm。可与红三叶、黑麦草、鸡脚草、无芒草、牛尾草等多种牧草混播供放使用。（二）

红三叶

（Trifolium

pratenseL.）原产小亚细亚和南欧。栽培面积最大的是前苏联和美国。在我国长江以南栽培较有前途。也是一种重要的绿肥牧草。其野生种分布的边缘在我国江西北部；天山北坡2200m的山谷森林草甸有零星分布。红三叶在温带地区一般只能生活1～2年。茎杆圆形、中空、直立或斜高，高60～100cm。主根入土不深，侧根发达。三出掌状复叶，小叶长圆形或卵形，上有灰白色“倒V形”斑纹。头形总状花序，花红色或紫色。千粒重1.5g左右。

属长日照植物。有两种类型，一种是北方型晚熟种，植株高大，分枝多，根颈入土深，抗寒性强，生长缓慢，开花迟，花期长，再生力差，为冬性发育类型，每年只能刈割一次；另一种是南方型早熟种，与晚熟种正好相反，植株较低，分枝少，根颈入土浅，抗寒性较弱，为春性发育类型，开花较晚熟种提前2～3周，花期较短，春季萌发早，晚秋仍能继续生长。喜潮湿温暖的气候，夏不太热冬不太冷的地方最为适宜。对土壤的选择比其它豆科严格，要求PH6～7的土壤。属于异花授粉植物，自花授粉多不能结实。种子成熟后不易脱落。红三叶不仅能作打草场，而且也是优良的放牧草场。饲用价值不如白三叶。

草木樨属植物系一年生或二年生草本植物。全属约有20种，我国有6种。分典型草木樨与小型草木樨两亚属。常见的白花草木樨和黄花草木樨为典型草本草木樨亚属。印度草木樨、细齿草木樨是小型草木樨亚属。我国1922年开始栽培，目前华北、西北、东北和长江流域均有栽种。以甘肃、陕西、山西栽培最多。草木樨原被用作药材和香料，现已成为重要的牧草和绿肥植物。它有许多优点，即能为畜牧业提供饲料，又能提高土地肥力，提高后作产量，还可以发展养蜂业，解决烧柴问题，又是一种重要的水土保持植物。三、草木樨属牧草

1、植物学特征主根肥壮粗大，侧根发达。茎杆直立、中空，高1～4m，圆柱形。叶为羽状三出，中间的一片小叶具短柄。小叶细长，椭圆行或倒卵行，有苦味。托叶很小，锥形或披针行。花白色。全株有香草气味，千粒重1.65～1.82g。

2、生物学特性适应性广，最适合在湿润和半干燥的气候条件下生长。耐寒、耐旱。长日照、自花授粉植物，自交率一般为80%左右。（一）白花草木樨

3、栽培技术为促进再生，必须适时刈割。最适宜的刈割期不迟于现蕾期。刈割后一般应保留2～3个基节（10cm）。由于硬实种子较多，播种前常需进行硬实处理。春、夏、秋均可播种。白花草木樨幼苗生长缓慢，田间管理的关键技术是防除杂草。再生性较差。花期长，种子成熟很不整齐且易脱落。植株上有三分之二的荚果变成黑褐色或黄色，下部种子变硬时即可采种。

4、饲用

白花草木樨含有香豆素，咀嚼时能产生不良的气味和苦味。因此，初喂草木樨时，家畜一般不习惯。家畜采食了霉烂的草木樨后容易中毒死亡。减喂，与其他干草各半混喂或每隔10天轮换饲喂白花草木樨均可防止出血症的发生。去角，去势等手术前30天不喂草木樨干草或青贮料，注射Vk亦可防止出血症。苜蓿含Vk特别多，二者混喂也能收到同样的效果。

原产欧洲。三北地区以及四川，西藏和长江流域以南均有野生种。一年生或二年生草本植物。主根较发达，长达60cm以上。主根和根颈发育旺盛，生有很多根瘤。茎高1～3m以上。开黄花。适于半干燥或温湿气候。对土壤要求不严，在贫瘠的土壤上比苜蓿生长旺盛。头年不开花实。（二）黄花草木樨

细齿草木樨为二年生草本植物，高20～50cm，突出的优点是香豆素含量极性少。因其适口较好，是饲料，绿肥兼用牧草。唯产量较低，可用作育种材料，培育出香豆素含量少，品质优的新品种。（三）细齿草木樨（无味草木樨）

紫云英属。1600多种，中国有130种。目前广为种植的有紫云英和沙打旺。

紫云英原产中国，广泛分布于长江流域。越年生草本植物，主根肥大，侧根发达，分布于表土15cm以内。伞形花序，腋生花，淡红色或紫红色。荚果细长，顶端喙状，黑色。每荚有种子5～10粒。种子肾形，黄绿色，有光泽，千粒重3.2～3.6g。紫云英是粮棉轮作中的重要作物，多与水稻轮作，作绿肥。9～10月播种，4～5月收获，是猪、兔的好饲料。四、黄芪属牧草

沙打旺

也称直立黄芪，为豆科黄芪属多年生草本植物，是饲草、绿肥、防风固沙、保持水土等兼用作物。

多变小冠花

又名小冠花，豆科小冠花属多年生草本植物。匍匐性强，枝叶茂密，抗逆性强，是优良的水土保持和绿肥作物，也是家畜的优质饲料。多用于丘陵坡地、道路两旁种植以护坡，也用于林果行间种植作饲料。

又名草藤属、蚕豆属、巢菜属。一年生或多年生草本，全世界约200余种，广布于温带地区。我国约有25种，南北各省均有分布。目前我国作为牧草栽培的主要有毛苕子和箭筈豌豆2种。

五、野豌豆属牧草别名长柔毛野豌豆、冬箭舌豌豆、毛野豌豆、苏联野豌豆、冬巢菜、冬苕子、蓝花草子。原产欧洲北部，目前世界温带地区广泛种植。系春性与冬性之间的过渡类型，生育期一般比箭舌豌豆要长，开花期也迟半个月左右，种子成熟也较晚。耐旱、耐寒、不耐涝，pH值宜5.0～8.9。宜用作青草和制作干草。（一）毛苕子

野豌豆、大巢菜、普通苕子等。原产南欧和西亚。我国各地都有栽培，西北、华北和西南地区的种植面积较大。箭舌豌豆是春性作物，性喜冷凉干燥气候。宜秋播。对土壤的适应性较强。在排水良好、肥沃的中性砂土上生长良好，能获得高产。（二）箭筈豌豆

柱花草属

植物约50种，大部分种原产于南美洲，现广布于亚洲、非洲和南美洲的热带、亚热带地区。目前，引入我国栽培的有柱花草、矮柱花草、圭亚那柱花草、加勒比柱花草和灌木状柱花草等，现已推广到华南和西南地区，其中前三种尤为重要。六、柱花草属牧草别名巴西苜蓿、热带苜蓿。原产南美洲，以巴西北部最多，外形酷似苜蓿。

1、植物学特征

柱花草为多年生草本或半灌木，株丛高60～120cm。茎直立，叶略带茸毛。花小，蝶形，深黄色。荚果小，褐色，内含种子1粒，呈椭圆形。千粒重2～3g。柱花草

2、生物学特性

喜温暖湿润气候，在持续高温干旱条件下仍能生存。重霜或气温降至0℃以下连续2～5d，则茎叶枯萎死亡。柱花草对土壤的适应性广，砂质土到粘土都可生长，耐干旱、耐瘦瘠、耐酸。在各种干旱瘦瘠、粘性大、易板结、酸性大的土壤上种植，仍然生长良好。柱花草苗期生长慢，易被杂草覆盖，不耐渍水。

3、饲用价值

柱花草质地优良，叶量丰富，适口性良好，其青草和干草都为牛、羊、兔、鹅、猪等畜禽喜食。柱花草生长快而繁茂，再生性较强，每年可刈割2～3次，产草量高，年产鲜草30～45t/hm2，而且营养价值较高，栽培也比较容易，可刈割青饲、青贮、调制干草、生产干草粉或放牧利用。

4、栽培技术

柱花草特别适宜在幼林地、果园地套种，是水土保持、改良土壤的优良作物。种子处理与播种柱花草种子小，种皮厚，硬实率可高达90％以上，播前应进行种子的硬实处理。播种期3～5月份，直播播种量7.5～10.5kg/hm2，浅播1～2cm为宜。撒播、条播、育苗移植、扦插。

5、田间管理与收获柱花草苗期生长缓慢，易受杂草掩蔽，应注意除杂。柱花草播后4～5个月，草层高度长至80～90cm时即可刈割利用，留茬高度30cm，2～3个月后即可再刈割。

刈割后应及时追肥和灌溉，以促进再生，提高产草量。收种子，则要减少刈割次数，并加强田间管理。

（一）银合欢又名白合欢、新银合欢、萨尔瓦多银合欢。原产墨西哥，现广泛分布于热带、亚热带。分为灌木状的毒性较大的夏威夷型，乔木状低毒的萨尔瓦多型和乔木状的含毒中等的秘鲁型。粗蛋白含量高，被益为“蛋白质库”，为常绿灌木或小乔木，主根强壮，根系发达，根瘤多，具有很高的固氮能力，幼枝具有短柔毛和褐色皮孔。性喜暖热、湿润，当水、肥条件相宜时，生长迅速。喜阳光，在无遮蔽下生长良好。但也耐荫、耐旱，不耐渍涝。在土层深厚、土质肥沃、富含石灰质而又排水良好的土壤为最适宜。七、其它豆科牧草

1、种子处理①热水浸泡；②沸水浸种；③浓硫酸浸种；④擦破种皮。2、播种条播，出苗后间苗。若供放牧用，则采用带状条播，带间及株间间作、套种对当地气候适应的虎尾草、非洲狗尾草、球茎草芦等禾草中的一种只两种。

3、管理银合欢生长良好禾草才能生长良好，所以良好的管理很重要。银合欢不耐重牧而宜轮牧。

4、利用粗蛋白和胡萝卜素含量很高，氨基酸含量与紫花苜蓿相近，叶多、适口性好，可青饲也可调制干草或加工草粉。（二）红豆草

豆科驴食豆属多年生牧草。根系发达，株高1m。花粉红色。适应性广，抗性强，抗旱性能突出，可在年降水量200mm左右的地区种植。茎叶茂盛，草质柔嫰，营养丰富，各类家畜均喜食，青饲不得臌胀病。百脉根是豆科百脉根属多年生草本，别名五叶草、牛角花。茎丛生，光滑稍有棱角，大多数匍匐散开或直立，分枝多。主根深且长。小叶三个，聚生于叶柄之顶端，托叶两片，和叶片相似。小叶倒卵形或椭圆形。花黄色，顶生。荚果细而长。千粒重1.2g左右。喜欢温暖湿润。在PH6.2～6.5的土壤中生长良好。比较耐廋。再生力中等。营养丰富。播前整地精细，无杂草且接种专性根瘤菌。硬实率高，必须进行种子处理。春、秋均可播种。种子分批收获。最好在露水未干时进行。（三）百脉根

大翼豆属植物，全世界共有15个种，主要分布于热带和亚热带，美洲和西印度群岛,是重要的栽培牧草。大翼豆，又名紫菜豆。原产中美洲和南美洲，澳大利亚育成的栽培品种Siratro（斯伦春）现已成为很多国家的重要牧草。在我国主要分布在广西、广东、福建、江西、云南等地，表现良好。大翼豆是优良的豆科牧草，青饲或调制干草均可，牛、羊喜食，尤以鹿喜食，种子为鹌鹑、鸽、火鸡等喜食。再生性强。

（四）大翼豆

1、植物学特征

具有藤状匍匐茎或蔓生茎的多年生草本植物，主根粗壮、入土深。茎匍匐，柔毛多，茎节生出不定根，分支向四周伸展，长约2～4m，形成稠密的草层。三出复叶，叶片宽大，侧生小叶卵形、菱形或披针形，小叶外缘有浅裂，上面绿色疏被毛，下面银灰柔毛。花深紫色。荚果直，扁圆形，长约8cm，直径0.4～0.6cm,含种子7～13粒，成熟后荚果自然开裂，种子会自然落粒。因此，种子收获比较困难。种子扁卵圆形，浅褐色或黑色，千粒重13～15g。

大翼豆为喜温、喜光、短日照植物。最适生长温度25～30℃，在日照较长的情况下为22～27℃，13～21℃生长缓慢。受霜后地上部分枯黄，但在～9℃情况下存活率仍可达80%，在热带豆类中是较能耐低温霜冻的牧草。适应性强，耐旱、耐酸、耐贫瘠，2001年来，福建省农业科学院生态农业研究中心在原引种试验的基础上，对该牧草在福建省闽南、闽东和闽北进行区域适应性种植，表现耐旱、耐酸、耐贫瘠，产量较高，品质优，适口性好，具有良好的覆盖性能。2003年在福建省宁德山地种植，连续干旱45d仍存活良好。2、生物学特性

选择排水良好、肥沃的土壤种植，播种前应精细整地，深翻细平，有机肥及过磷酸钙作基肥，缺钾的土壤需增施钾肥，酸性土施用石灰有利于钼的释放。3～7月均可播种，条播、撒播均可。与禾草混播时，播量3kg/hm2，播后轻耙镇压有助于出苗和保苗。要注意中耕除杂。年刈2～3次，留茬15cm～30cm，鲜草作青饲料。用作青贮，应加4%～8%的糖蜜以提高品质。用于放牧，常与巴西雀稗、非洲狗尾草、虎尾草等禾本科牧草或山蚂蝗、柱花草等豆科牧草混播。

3、栽培技术

别名黄豆树、三叶豆、千年豆、树豆、观音豆等。是一种直立、木质化、多年生常绿灌木。起源于印度。在热带和亚热带地区有广泛的分布。最近几年引入我国广西、云南、四川等省区种植。是饲养牛、羊、兔等的天然优质青饲料。

根系发达，生长迅速的特点，可防风固沙，防止土壤沙化和水土流失。株高1～3m，主茎褐色或绿色，木质化，略有棱，分枝多而密，小枝有灰色短柔毛。为短日照作物。比较耐旱、不耐涝、耐盐碱能力较差。（五）木豆

1、选地及种植密度地块播种前犁15cm深，耕后起畦，畦宽2m，早熟矮生品种每畦播3行，中、晚熟品种每畦播2行，形成大小行条带种植模式较为理想。

2、播种规格和播种期

木豆最适宜的播种深度是3～5cm，开沟条播、开穴点播。株行距为40cm×100cm～60cm×100cm，如用于收割青饲料可条播，行距1m。

3、间作套种

木豆可与豆类、马铃薯、荞麦等多种作物间作和套种。

4、肥水管理

以农家肥为主。通常不需灌水。但开花初期和灌浆期，应尽量满足其水分需求。当幼苗长至40～60cm后，进入迅速生长期，需肥较多应及时追施氮磷钾复合肥1050kg/hm2。

5、移栽

每公顷栽苗3750～4500株，一穴一株，株距1～1.2m，行距1.5～2m。穴径长宽各20cm，深40cm。

6、病虫害防治

引进的木豆新品种抗病性较好，但抗虫性差。在开花结荚期要注意防治，可用杀螟松800～1000倍液，或用甲胺磷和乐果配合喷杀害虫。

7、收获

如以割青为目的，当植株长至150cm时，从离地面50～70cm处刈割。矮生品种从20～50cm处刈割。以收获鲜茎叶生产青饲料或加工干叶粉制作配合饲料的，150cm时刈割。

别名：马黄消、野蓝枝、槐蓝。为豆科木蓝属多年生落叶小灌木，株高1～3m，枝条密生，全株密生白色“丁”字形毛。多花木蓝叶量丰富，营养价值高，质地柔嫩，具有甜香味，适口性好，为牛羊喜食，是亚热带山区和温带温暖湿润区保持水土、改良土壤的先锋草种，也是一种很好的蜜源和庭园绿化植物。性喜温暖、湿润气候，适宜于亚热带和温带广大中低海拔地区种植。根系发达，固土力强，抗旱、耐瘠，对土壤要求不严，能改良土壤，增加土壤肥力,是优良的水土保持植物，再生力强，抗逆性强，生命力旺盛.（六）多花木蓝

多花木蓝可在春、夏、秋季播种，春季为最佳，种子硬实率较高,播种前应做种子预处理，土壤中加有机肥作基肥，结合翻地施入土壤，山坡地应结合水土保持，沿等高线种植。可直播，条播、穴播、撒播均可，最好与禾本科牧草隔行条播，播种量18～25kg/hm2;也宜利用大棚在冬前育苗，春季大田移栽，干旱时要及时灌溉，苗期生长慢，应及时除杂，当基肥充足时，当年不用追肥，次年看苗追肥，开花前刈割，留茬高度以20cm为宜。禾本科草类是一个古老的类群，历史悠久，资源丰富，其中不少已引入栽培。我国约有264属，876种以上,是各类家畜主要的饲草饲料。禾本科牧草生境极为广泛，抗性强，除靠种子繁殖外，亦能无性繁殖。在家畜的饲草组成上，禾草居于诸科之首。温带禾草利于放牧，粗蛋白较多，消化率较高。热带禾草的消化率低，消化缓慢。具有较强的耐牧性，再生性强，放牧价值高，也易于加工调制。第二节禾本科牧草约10种，主要分布于欧亚大陆之温带湿润地区，其中多年生黑麦草和多花黑麦草是世界性栽培牧草，具有极其重要的饲用价值。

一、黑麦草属牧草多年生黑麦草多花黑麦草别名宿根黑麦草、英国黑麦草等。原产南欧、北非及亚洲西南部。播种要求种床平整细碎和水肥充足。为此，播前应精耕细作，保持良好土壤墒情，结合耕翻要施足基肥，以厩肥为主，伴施适量无机速效氮磷钾肥。多年生黑麦草茎叶繁茂，幼嫩多汁，营养丰富，适口性好，是各种家畜上等饲草。花前刈割可调制成优质干草，也青饲或放牧利用。在生产中，多年生黑麦草常与红白三叶等短年生豆科牧草混播。（一）多年生黑麦草

别名多花黑麦草、意大利黑麦草，原产于地中海沿岸，广布于欧洲南部、非洲北部及小亚细亚广大地区，我国最适于长江流域或北方较温暖多雨地区种植。一年生黑麦草为各种家畜均喜食，可刈割青饲或调制优质干草，也可放牧利用，而且也是养草鱼的好饵料。在大田轮作或饲料轮作中，适于用作冬春作物利用。与多年生黑麦草、红三叶、白三叶等混播，生长快、分蘖力强、再生性好，一个生长季可连续刈割多次，产草量高。播前深耕和多施基肥，播后应镇压。苗期应注意杂草防除。每次刈割后应追肥灌水。种子易脱落。（二）一年生黑麦草本属牧草种类不多，约有5种，分布于欧亚温带和非，我国仅有1种，即鸭茅。鸭茅又名鸡脚草、果园草，全世界温带地区均有分布。栽培历史较长，在美国、英国、芬兰、德国亦占有重要地位。在我国，野生种分布于新疆天山山脉的森林边缘地带，四川的峨嵋山、二郎山、邛崃山脉、凉山及岷山山系海拔1600～3100m的森林边缘、灌丛及山坡草地，并散见于大兴安岭东南坡地。我国目前在青海、甘肃、新疆、陕西、贵州、四川、云南、湖北、吉林、江苏等省（区）均有栽培。二、鸭茅属牧草

鸭茅产量高，营养丰富。放牧利用，草质柔软，适口性良好，各种家畜极喜食，但不耐践踏。返青较早，枯黄晚，生长快，放牧利用季节长。鸭茅在土壤中能积累大量根系残余物，对水土保持，改良土壤结构，提高土壤肥力有良好的作用。其耐荫蔽，常栽培果园间隙地，用于提高果园土壤肥力，防除杂草滋生。（一）经济价值图6-3鸡脚草1．植株2．花序3．小穗4小花5．种子（《饲料生产学》，南京农学院主编，1980）鸭茅种子细小，播种前应精细整地。在秋耕、耙地的基础上，第二年播种前还须耙地，必须保证土细、肥均、土壤墒情良好。必须适时播种。幼苗生长缓慢，生活力弱，苗期要中耕除草。需肥量较大，尤其对氮肥敏感，生育过程中宜适当施追肥。以抽穗时刈割为宜。（二）栽培技术

雀麦属植物在全世界约有100多种，主要分布在温带地区。我国有14种及1个变种，分布于东北、西北及西南各省区，是饲用价值较高的一类牧草。其中广泛分布的无芒雀麦就是世界著名的、栽培最有前途的优良牧草之一。扁穗雀麦也在部分省区种植。

三、雀麦属牧草

别名：无芒草、禾萱草、光雀麦。原产于欧洲，其野生种分布于亚洲、欧洲和北美洲的温带地区，多分布于山坡、道旁、河岸。我国东北、华北、西北等地都有野生种。在内蒙古高原多生于草甸、林缘、山间谷地、河边及路旁草地。（一）无芒雀麦

无芒雀麦是高产优质的多年生禾本科牧草。茎杆光滑，叶片无毛，草质柔软，适口性好，为各种家畜，尤其牛所喜食，是一种放牧和打草兼用的优良牧草。经霜后，叶色变紫，而口味仍佳。可青饲、制成干草和青贮。适于刈割、放牧和水土保持。1、经济价值多年生禾草，具短根茎，根系发达，茎直立，圆形，粗壮光滑，高50～120cm。种子扁平，暗褐色。千粒重2.44～3.74g。2、植物学特征图6-4无芒雀麦（《饲料生产学》，南京农学院主编，1980）

无芒雀是长寿禾本科牧草，对气候条件的适应性很强，特别适于寒冷干燥的气候，而不适于高温高湿地区，耐寒性强。根系发达。具发达的地下茎，耐牧性、无性更新的能力强。在管理较粗放的条件下，生殖枝数量和重量都超过营养枝，但水分条件和管理条件较好时，情况则相反，营养枝的比重较大。刚收的种子发芽率低，贮藏于第二年的种子发芽率最高。再生性良好。3、生物学特性

无芒雀麦具有发达的地下茎，茎根蔓延容易结成厚密的草皮，在大田轮作中利用年限不宜过长，以2～3年为宜。春、夏、秋均可播种，条播或撒播。为充分利用地力，增加收益，应当进行保护播种，保护作物以早熟矮杆品种为好。无芒雀麦是长寿上繁禾草，较易抓苗，但播种当年生长缓慢，易受杂草危害，因此，播种当年要特别重视中耕除草工作。3～4年后土壤通透性变差，有机物质分解慢，产草量骤减。应于早春松土，改善土壤透水、透气状况。4、栽培技术

别名：野麦子、澳大利亚雀麦。原产南美洲的阿根廷，19世纪60年代传入美国，目前澳大利亚和新西兰已广为栽培。我国最早于40年代末在南京种植，后传入内蒙古、新疆、甘肃、青海、北京栽种，表现为一年生。在云南、四川、贵州、广西等省栽培表现为短期多年生。再生性和分蘖能力较强，产草量较高，抗冻性较强，幼嫩时茎叶有软毛，成熟时毛渐少，适口性次于黑麦草、燕麦等，各种家畜都喜采食。可晒制干草，亦可青饲，再生草可供放牧。种子成熟后，茎叶均为绿色，可保持较高的营养价值。（二）扁穗雀麦

扁穗雀麦种子大，较易建植，在北方多为春播，长江流域以南冬季湿润地区可秋播，生长早期抵抗杂草能力较差，生长期中容易缺株，应特别注意中耕除草，适当施肥灌水，追施氮肥可大量提高产草量和改善品质。若与豆科牧草混播，侵占性差，注意补播。栽培技术苇状羊茅别名高羊茅、苇状狐茅和高牛尾草等。原产欧洲西部，我国新疆有野生种分布。目前是欧、美重要栽培牧草之一，是我国北方暖温带地区建立人工草地和补播天然草场的重要草种。四、羊茅属牧草苇状羊茅为根深高产牧草，要求土层深厚，底肥充足，在播种前一年秋季应深翻耕，并施足基肥，播前须耙耱1～2次。可春、夏、秋季播种。短根茎具侵占性，适于单播，但也可与白三叶、红三叶、紫花苜蓿和沙打旺等豆科牧草混播，苗期中耕除草，注意追肥灌溉，利用再生草收种，在60～70%的种子变成黄褐色时及时收获。种子寿命很短，贮藏4～5年后发芽率急剧下降，生产上应注意供播种子的活力。栽培技术

（一）猫尾草

又名梯牧草，原产于欧亚大陆之温带，我国新疆等地有野生种，是美国、俄罗斯、法国、日本等国家广泛栽培的主要牧草之一，主要分布于北纬40°～50°寒冷湿润地区，在北纬36°以南不适应。三北地区均有栽培。43年甘肃从美国引进猫尾草到岷县马场种植，表现很好，选育的岷山猫尾草品种已在适宜地区推广种植。五、其他禾本科牧草1.

可单播，亦可混播，覆土要浅，春、夏、秋三季均可播种。宜与红三叶混播，还可以与苜蓿、黑麦草，鸭茅、白三叶等多种牧草配合，混播后不仅产草量提高，且品质较好。对水、肥有敏感的反应，灌水结合追肥对其产量和枝条密度均有良好效果。利用以割制干草为最宜，其在始花期刈割。刈割时留茬高度一般10~12cm。收种时，要在圆锥花序变为褐色，而花序尖稍内的种子要脱落时收割。种子成熟后很容易脱落，在蜡熟期收割为宜。

栽培技术１、象草２、美洲狼尾草３、王草(王草.BMP)（二）狼尾草属牧草

（三）高丹草原产于热带非洲。现有三个栽培品种，即卡松古鲁狗尾草，纳罗克狗尾草和南迪狗尾草。１.饲用价值非洲狗尾草营养丰富，草质柔软，适口性好，适宜放牧和刈割青饲，亦可调制干草。２.栽培技术要求整地良好，施足底肥。播量0.5kg／亩，条播，行距30cm，播深2～3cm。苗期注意中耕除草。可单播，也适于与大翼豆、大结豆、柱花草等混播，构成优质的人工放牧草地。非洲狗尾草对氮肥敏感，施用氮肥可提高产量和粗蛋白的含量。（四）非洲狗尾草

一、聚合草产于原苏联北高家索。产量高，营养丰富，利用期长，适用性广，是猪、牛、羊、鸡、鸭、鹿、鱼的优质青绿多汁饲料。（一）植物学特征紫草科聚合草属多年生草本。花茎高1m左右，全株密布白色短刚毛。根部发达，粗大根颈着生大量的幼芽和簇叶。幼根白色，老根棕褐色。根和茎的再生力很强，均可育成新株。根生叶60～80片，多者达200余片，有长柄。茎生叶较少，有短柄或无柄。花紫色或黄白色。开花不结实或结实率很低。第三节其他科牧草（二）生物学特性聚合草喜温暖湿润气候。耐寒不耐热。在热带、亚热带地区，夏季生长不良，冬季地上部分枯死。由于聚合草茎叶繁茂、生长快、需水肥较多。聚合草对土壤的要求，以地下水位低，排水好，能灌溉、含有机质多而肥沃的土壤为佳。（三）栽培技术要点

1、繁殖方法