标准解读

《GB/T 47147-2026 草莓》是一项国家标准，旨在规范草莓的生产、加工和销售过程中的质量要求。该标准覆盖了从种植到最终产品的整个链条，包括但不限于草莓的品种选择、栽培技术、病虫害防治方法、采收及后处理流程、包装运输以及储存条件等方面。

在品种选择上，《GB/T 47147-2026 草莓》推荐使用适应性强、品质优良且具有良好市场接受度的草莓品种。对于栽培环境，标准强调了土壤质量的重要性，并对pH值、有机质含量等指标提出了具体要求，以确保草莓能够健康生长。此外，在灌溉方面也给出了指导原则，提倡采用节水灌溉技术来提高水资源利用率。

关于病虫害管理，《GB/T 47147-2026 草莓》提倡采取综合防控措施，减少化学农药的使用量，优先考虑生物防治与物理防治手段，保障食品安全的同时保护生态环境。同时，对于果实成熟后的采摘时间、方式也有明确规定，以保证产品的新鲜度与口感。

在后续处理阶段，包括清洗、分级、包装等环节，《GB/T 47147-2026 草莓》同样设定了详细的操作指南，比如使用何种材料进行包装可以延长保鲜期，如何根据不同规格大小对草莓进行分类等。此外，还特别关注到了运输过程中温度控制的重要性，建议采用冷链物流等方式减少损耗。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2026-02-27 颁布
  • 2026-09-01 实施
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文档简介

ICS6708010

CCSB.31.

中华人民共和国国家标准

GB/T47147—2026

草莓

Strawberry

2026-02-27发布2026-09-01实施

国家市场监督管理总局发布

国家标准化管理委员会

GB/T47147—2026

前言

本文件按照标准化工作导则第部分标准化文件的结构和起草规则的规定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利本文件的发布机构不承担识别专利的责任

。。

本文件由中华全国供销合作总社提出

。

本文件由全国果品标准化技术委员会归口

(SAC/TC501)。

本文件起草单位全国供销合作总社济南果蔬华德公司安徽唯嵩光电科技有限公司北京市农林

:、、

科学院中华全国供销合作总社济南果品研究所浙江一里谷农业科技有限公司大连工业大学山东思

、、、、

博瑞农业有限公司聊城大学山东农业大学南京农业大学山东农业工程学院新泰市检验检测中心

、、、、、、

山东凯欣绿色食品股份有限公司黑龙江省天润检验检测研究院有限公司枣庄学院

、、。

本文件主要起草人刘雪梅闫新焕郑鄢燕宋烨潘少香范艺璇谭梦男郑晓冬吴茂玉孙军

:、、、、、、、、、、

孙含秦磊彭福田潘磊庆束靖李庆赵新玉卢业青姚本亚丽娟冯加仓孙波董萌曹宁许敏

、、、、、、、、、、、、、、

郑幸运陈雪屈海涛崔捷璇王金翠王震

、、、、、。

Ⅰ

GB/T47147—2026

草莓

1范围

本文件规定了草莓的质量要求以及检验规则包装和标签贮藏和运输的要求描述了相应的检验

、、,

方法

。

本文件适用于草莓包括红颜章姬丰香香野隋珠真红美玲宁玉黔莓白雪公主淡雪个

,、、、()、、、、、9

品种草莓鲜果的质量分级和商品流通其他品种参照执行

,。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款其中注日期的引用文

。,

件仅该日期对应的版本适用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于

,;,()

本文件

。

包装储运图形符号标志

GB/T191

新鲜果蔬取样方法

GB/T8855

新鲜水果包装标识通则

NY/T1778

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件

。

31

.

果重fruitweight

果实成熟时单个果实的质量

。

32

.

异味offflavor

果实吸收其他物质的不良气味或因果实变质而产生不正常的气味

。

33

.

碰压伤bruising

果实因受外界的碰击和压力而造成的人为损伤

。

4质量要求

41基本要求

.

草莓果实应符合以下要求

:

同一品种无混杂具有该品种固有的特征不同品种的草莓果实性状特征见附录

———,,,A;

果实完好洁净带新鲜完整萼片无腐烂无虫伤无不正常外来水分无异味

———,,,,,,;

具有适于

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