IEC 60704-2-112025 家用和类似电器 - 机载声学噪声的测定代码 - 第2-11部分电动食品准备机的特殊要求标准立项发展报告

家用和类似电器-机载声学噪声的测定代码-第2-11部分：电动食品准备机的特殊要求标准立项发展报告StandardizationDevelopmentReport:IEC60704-2-11:2025Householdandsimilarelectricalappliances-Testcodeforthedeterminationofairborneacousticalnoise-Part2-11:Particularrequirementsforelectrically-operatedfoodpreparationappliances摘要随着现代厨房电器的普及和消费者对居住声环境品质要求的持续提升，电动食品准备机（如搅拌机、食物处理器、榨汁机等）的噪声水平已成为衡量产品质量和用户体验的关键指标之一。为统一此类产品的噪声测试方法，确保测量结果的可比性和可重复性，国际电工委员会（IEC）发布了IEC60704-2-11:2025标准。该标准作为IEC60704系列标准的第2-11部分，规定了电动食品准备机机载声学噪声测定的特殊要求，包括标准化测试条件、仪器配置、运行模式及结果表达方法等。本报告系统梳理了该标准的立项背景、编制依据、核心技术内容及其与上位标准IEC60704-1的关系，分析了其对国际贸易、产品研发和质量监管的支撑作用。报告指出，该标准的实施将有效促进全球范围内电动食品准备机噪声测试方法的统一，对推动行业技术进步和保护消费者权益具有重要意义，并为我国相关国家标准和行业标准的制修订提供关键技术参考。关键词：电动食品准备机；声学噪声；噪声测量；IEC60704；标准化；测试规范；家用电器一、引言1.1研究背景噪声污染已被世界卫生组织列为现代社会中影响人体健康的重要因素之一。在居住环境中，家用电器所产生的噪声直接影响人们的休息质量、工作效率和心理舒适度。近年来，随着生活水平的不断提高和厨房文化的多样化发展，电动食品准备机——包括台式和手持式搅拌机、食物处理器、榨汁机、切碎机、打蛋器等——已成为现代家庭厨房中的常见电器设备。这些设备由于采用电动机驱动和高速旋转刀具，在工作过程中不可避免地产生机械噪声、电磁噪声和气动噪声。从市场趋势来看，全球厨房小家电市场持续增长，消费者在选购产品时已将噪声指标作为重要的参考因素。越来越多的生产企业在产品研发阶段即开展噪声优化设计，并通过第三方检测机构进行噪声等级认证。然而，由于缺乏统一的测试标准，不同厂商、不同实验室对同类产品噪声水平的测量结果往往存在显著差异，导致市场信息不对称，妨碍了公平竞争和消费者知情权的保障。1.2标准立项的意义在此背景下，制定专门针对电动食品准备机的噪声测试标准具有重要的现实意义和深远的行业影响：（1）统一测试方法，保障结果可比性。电动食品准备机的噪声发射特性受负载类型、食材用量、容器形状、转速设置等多种因素影响。若无统一的测试规程，即使使用相同的声级计和消声室，不同实验室之间也可能产生数分贝的测量差异。IEC60704-2-11:2025规定了标准化的测试负载、运行工况和安装条件，为全球范围内的可比测量奠定了基础。（2）支撑法规和认证体系，促进国际贸易。欧盟噪声指令（2000/14/EC）和部分国家的产品噪声标签制度对家用电器的噪声限值和标识提出了要求。IEC标准的制定为各国技术法规的协调和互认提供了技术支撑，有助于消除贸易壁垒，促进产品在全球市场的自由流通。（3）引导产品研发，促进技术进步。明确而科学的测试方法使生产企业能够在产品设计阶段就将噪声指标纳入目标管理，通过优化电机结构、改进刀片几何形状、增加阻尼减振等措施，系统性地降低产品噪声水平。（4）保护消费者权益，提升生活质量。标准的实施使消费者能够在统一标尺下比较不同品牌和型号产品的噪声性能，做出更为明智的购买决策，从而推动市场向低噪声、高品质方向发展。二、标准基本信息2.1标准概况IEC60704-2-11:2025《家用和类似电器-机载声学噪声的测定代码-第2-11部分：电动食品准备机的特殊要求》由国际电工委员会（InternationalElectrotechnicalCommission,IEC）正式发布，标准编号为IEC60704-2-11:2025。该标准的英文名称为“Householdandsimilarelectricalappliances-Testcodeforthedeterminationofairborneacousticalnoise-Part2-11:Particularrequirementsforelectrically-operatedfoodpreparationappliances”，法文版本同步发布。该标准采用电子版加密PDF格式发行，文件大小约1分钟可完成下载，文档带有水印保护，需要安装FileOpen插件方可打开，使用时电脑需保持联网状态，且累计限制在3台电脑上共打印5次。标准售价为930.0元人民币，其定价反映了国际标准文件的编制成本和维护费用。2.2标准体系中的定位IEC60704-2-11:2025隶属于IEC60704标准家族，该系列标准规定了家用及类似用途电器机载声学噪声的测定方法。作为一个完整的测试规范体系，IEC60704系列采用总则加特殊要求的结构模式：-IEC60704-1：通用要求（Generalrequirements），规定了噪声测试的基本原理、测量仪器、声学环境、安装与运行条件、测量程序以及结果表达方法等基础性内容；-IEC60704-2系列：各具体产品类别的特殊要求（Particularrequirements），针对特定类型电器的特点，对通用要求中的相关条款进行补充、修改或替代。IEC60704-2-11:2025即为该系列中针对电动食品准备机的专项标准。此类结构安排使得整个标准体系既保持了方法论的统一性，又兼顾了不同产品类别的技术差异，体现了国际标准化工作中“总体协调、分类指导”的先进理念。2.3标准的适用范围IEC60704-2-11:2025适用于由电动机驱动的食品准备类家用和类似电器，主要包括但不限于以下产品类型：-台式和手持式搅拌机（blenders）-食物处理器（foodprocessors）-榨汁机和果汁提取器（juicersandjuiceextractors）-切碎机和粉碎机（choppersandgrinders）-打蛋器和搅拌器（mixers）-多功能食品加工一体机（multi-functionalfoodpreparationmachines）该标准同时适用于在标准规定的条件下进行噪声测量的专用测试环境及设备，旨在确定上述电器产品在正常工作状态下所发射的机载声学噪声的水平。此外，该标准也为产品噪声标签、产品比较和符合性声明提供了标准化的测量依据。三、标准技术内容分析3.1标准的修订背景IEC60704-2-11标准自首次发布以来，已为全球电动食品准备机产品的噪声测试提供了重要的技术基准。随着产品技术的快速发展——如高转速电机、变频驱动技术、新型刀具材料和复杂的多功能集成设计——原有的测试方法在某些方面已难以充分适应新型产品的特点。此外，国际社会对噪声测试条件真实性和结果可重复性的要求不断提高，测量技术的进步（如声阵列测试、声强法）也为标准的完善提供了新的技术手段。IEC60704-2-11:2025在整合历次修订成果的基础上，对测试条件、负载定义和结果报告等内容进行了系统的更新和完善。3.2与IEC60704-1的配套关系IEC60704-2-11:2025与IEC60704-1（通用要求）共同构成完整的测试代码体系。通用要求部分确立了噪声测试的基本框架，包括：-测量量与量值表达：A计权声功率级（LWA）和A计权声压级（LpA）的测定；-测量不确定度：依据ISO/IECGuide98-3（GUM）评定测量不确定度；-声学环境要求：消声室、半消声室及混响室的适用条件和验证方法；-仪器精度要求：符合IEC61672-1的1级声级计及相关校准要求；-安装与运行条件：设备在测试环境中的典型安装方式。本部分标准则在此基础上，针对电动食品准备机的特殊性，对以下关键环节进行了补充和细化：（1）标准测试负载的确定。电动食品准备机在空载和负载状态下的噪声特性存在显著差异。标准定义了模拟实际使用条件的标准负载物质（如规定种类和用量的水、蔬菜或模拟负载），并规定了负载的温度、体积等参数，保证不同实验室间的可重复性。（2）运行速度和工作模式的选取。现代食品准备机往往具有多档速度调节和多种预设程序。标准规定了噪声测试应采用的代表性档位和模式，以及测试过程中的转速稳定性判据。（3）安装条件的标准化。食品准备机可能为手持式或台式结构，不同结构产品的安装固定方式对噪声辐射有直接影响。标准分别规定了手持式产品的悬挂方式和台式产品的台面安装条件。（4）测量表面和测点布置的优化。针对食品准备机体积较小、噪声辐射方向性不强的特点，标准优化了半球测量面的半径选择和测点布置方案，在保证精度的同时尽可能简化测量程序。3.3技术指标的先进性和科学性IEC60704-2-11:2025在技术指标的确立上充分考虑了当前行业的技术水平和测量能力。标准中规定的测量条件和程序经过了多个国际实验室间的循环比对验证，其测量结果具有良好的可重复性和复现性（重复性标准偏差和复现性标准偏差均处于IEC60704-1规定的允许范围内）。此外，标准的编写遵循了ISO3744、ISO3745等基础声学标准的原则，确保了与国际通用声学测量体系的兼容性。四、标准实施的预期影响4.1对国际贸易和市场竞争的影响在当前全球经济一体化的背景下，IEC标准作为国际通行的技术语言，在消除贸易技术壁垒方面发挥着不可替代的作用。IEC60704-2-11:2025的实施将在以下方面产生深远的国际贸易影响：第一，促进测试结果的多边互认。依据统一的IEC标准进行的噪声测试，其结果可在各成员国的认可实验室之间实现互认（如通过IECEECB体系），大大减少了产品出口所需重复测试的时间和费用。第二，提升优势企业的国际竞争力。对于在低噪声设计方面具有技术优势的企业而言，统一且严格的测试标准使其产品优势能够以客观数据的形式呈现在消费者面前，有助于建立品牌声誉和差异化竞争优势。第三，引导全球产业链的技术协同。标准为电机、轴承、刀具等核心零部件供应商提供了统一的噪声评价标尺，推动产业链上下游在噪声控制技术上的协同优化。4.2对消费者权益保护和生活品质提升的作用现代声学研究表明，长期暴露在中等强度噪声环境中，不仅会干扰人的注意力、影响睡眠质量，还可能导致焦虑、烦躁等心理问题。厨房是家庭生活中使用频率最高的空间之一，食品准备机在早餐和正餐准备时段的使用尤为集中，其噪声直接关系到家庭成员的生活舒适度。IEC60704-2-11:2025的实施使得消费者在选购电动食品准备机时，能够依托标准化的噪声测试数据进行横向比较。部分国家和地区将引用该标准制定产品噪声标签制度，强制或自愿性地在产品上标注A计权声功率级数值。这在很大程度上改善了消费者与生产者之间的信息不对称状况，使噪声指标真正成为消费者可感知、可比较、可选择的品质维度。4.3对产品研发和质量提升的推动标准在某种程度上定义了“如何测量噪声”，也间接地引导了“如何降低噪声”的技术路径。企业在遵循IEC60704-2-11:2025的测试框架进行产品开发时，能够更加系统地识别主要噪声源，分析噪声传递路径，验证降噪措施的实际效果。具体而言，标准的实施将推动以下技术方向的进步：-低噪声电机设计：优化电机电磁方案、换向系统和冷却风路，降低电磁噪声和通风噪声；-传动系统的减振降噪：采用低噪声轴承、精密齿轮和柔性传动元件，减少机械冲击和振动辐射；-刀具结构的声学优化：改进刀片形状、角度和边缘处理，降低切割过程中的湍流噪声和谐振效应；-整机隔声和阻尼处理：优化壳体结构刚度和阻尼特性，合理布置吸声材料，提升整机声学舒适性。五、主要起草单位简介5.1国际电工委员会（IEC）国际电工委员会（InternationalElectrotechnicalCommission,IEC）成立于1906年，总部位于瑞士日内瓦，是世界上成立最早的国际性电工标准化机构，负责有关电气工程和电子工程领域中的国际标准化工作。IEC是联合国经济及社会理事会的甲级咨询组织，与ISO（国际标准化组织）和ITU（国际电信联盟）并称为世界三大国际标准化机构。截至2025年，IEC拥有包括中国在内的80多个正式成员国和准成员国，管理着200多个技术委员会（TC）和分技术委员会（SC），以及约1000多个工作组和项目组，已发布国际标准超过10000项。中国是IEC的常任理事国，中国国家标准化管理委员会代表中国积极参与IEC的各项活动。5.2承担技术委员会IEC60704-2-11:2025由IEC第59技术委员会“家用和类似电器的性能”（TC59:Performanceofhouseholdandsimilarelectricalappliances）负责制定，具体由SC59A“电动食品准备电器”（Subcommittee59A:Electricfoodpreparationappliances）归口管理。IEC/TC59成立于上世纪五十年代，是IEC中历史最悠久、活动最活跃的技术委员会之一，其工作范围涵盖家用和类似用途电器的性能测试方法标准的制修订工作。TC59下设若干个分技术委员会和工作组，分别负责不同类型家用电器的性能标准。其中，SC59A专门负责食品准备类电器（搅拌机、榨汁机、食物处理器、咖啡机、洗碗机等）的性能标准制定，秘书处由意大利承担，主席和秘书分别来自意大利电工委员会（CEI）和相关国家标准化机构。SC59A的工作内容紧密对接IEC60704-2系列中食品准备类产品的噪声测试标准的维护和修订。SC59A的专家团队涵盖来自各主要成员国的器具制造商代表、独立检测实验室技术人员、学术研究机构声学专家以及消费者组织代表。SC59A的专家团队通过多年持续的技术讨论、实验室间比对测试和标准草案的深入论证，最终完成了IEC60704-2-11:2025的修订发布工作。除IEC60704-2-11外，SC59A还负责制定和维护多项重要的国际性能标准，涵盖食品准备类电器的其他性能测试方法，其工作成果在全球范围内得到广泛采用。同时，该分技术委员会的工作与中国家用电器研究院、中国电器科学研究院股份有限公司等国内权威机构保持着密切的技术交流和合作，中国专家积极参与其中并发挥着日益重要的作用。六、结论与展望IEC60704-2-11:2025《家用和类似电器-机载声学噪声的测定代码-第2-11部分：电动食品准备机的特殊要求》的发布，是国际家电噪声标准化工作的一项重要成果。该标准在继承IEC60704系列成熟方法论的基础上，充分吸纳了近年来电动食品准备机产品技术发展的最新趋势，完善了测试负载定义、运行工况选择和安装条件规范等关键技术环节，具有科学性、先进性和可操作性兼具的显著特点。从标准实施的长远影响来看，IEC60704-2-11:2025将在以下方面持续发挥作用：第一，推动全球家用电器噪声标准化工作的纵深发展。随着人们对居住声环境要求的不断提高，家用电器的噪声指标将受到越来越多的关注。IEC60704-2-11:2025的发布为其他类别家用电器的噪声标准制修订提供了有益借鉴，推动了整个IEC60704标准体系的持续完善。第二，促进我国相关标准的对接与提升。我国是家用电器生产和出口大国，电动食品准备机是重要的出口产品类别之一。IEC60704-2-11:2025的发布将促使我国国家标准和行业标准及时跟踪国际最新技术要求，推动国内标准与国际标准的进一步协调一致，为我国产品参与国际竞争提供更好的技术支撑。目前，全国家用电器标准化技术委员会正在积极跟踪该国际标准的转化工作。展望未来，随着人工智能、物联网等新技术与厨房电器的深度融合，电动食品准备机将朝着智能化、个性化、场景化的方向持续演进。噪声测试技术也将面临新的课题——如何评估智能程序自动运行过程中的噪声特性，如何在多设备协同工作场景中评价声品质，如何将主观声品质评价与客观声学参数有机结合——这些都有待标准化工作者的持续探索和创新。参考文献[1]IEC60704-1:2021,Householdandsimilarelectricalappliances-Testcodeforthedeterminationofairborneacousticalnoise-Part1:Generalrequirements[S].Geneva:InternationalElectrotechnicalCommission,2021.[2]IEC60704-2-11:2025,Householdandsimilarelectricalappliances-Testcodeforthedeterminationofairborneacousticalnoise-Part2-11:Pa