IEC 60704-2-112025 EXV 家用和类似电器 - 机载声学噪声的测定代码 - 第2-11部分电动食品准备机的特殊要求标准立项发展报告

家用和类似电器-机载声学噪声的测定代码-第2-11部分：电动食品准备机的特殊要求标准立项发展报告StandardizationDevelopmentReport:HouseholdandSimilarElectricalAppliances-TestCodefortheDeterminationofAirborneAcousticalNoise-Part2-11:ParticularRequirementsforElectrically-OperatedFoodPreparationAppliances摘要随着全球居民生活水平的持续提升和厨房电器产业的快速发展，电动食品准备机（如搅拌机、食物处理器、榨汁机、电动切碎机等）已广泛进入千家万户，成为现代厨房不可或缺的组成部分。与此同时，此类电器在运行过程中产生的机载声学噪声日益受到消费者、行业组织及监管机构的高度关注，噪声水平已成为衡量厨房小家电品质的重要指标之一。为统一全球范围内电动食品准备机噪声的测定方法，确保测试结果的可比性和可重复性，国际电工委员会（IEC）发布了IEC60704-2-11:2025EXV标准。本报告系统阐述该标准的立项背景、技术内容、修订要点及其行业应用价值。该标准在IEC60704-1通用要求的基础上，针对电动食品准备机的结构特点和工作模式，规定了噪声测定的特定条件、安装要求、运行工况及数据处理方法。本报告重点分析了该标准的技术框架和创新点，探讨了标准对制造商、检测机构和消费者等多方主体的影响，并对标准在低噪声设计、产品合规认证及国际贸易中的推广应用提出了展望。报告认为，该标准的实施将有效推动厨房小家电噪声测试的规范化进程，对提升产品质量、促进公平贸易及改善居住声环境具有重要的指导意义。关键词：国际电工委员会；机载声学噪声；电动食品准备机；噪声测定；特殊要求；厨房电器Keywords:IEC;AirborneAcousticalNoise;Electrically-OperatedFoodPreparationAppliances;NoiseMeasurement;ParticularRequirements;KitchenAppliances1.引言1.1标准立项背景噪声污染已被世界卫生组织列为现代社会中仅次于空气污染的第二大环境健康风险因素。在家居环境中，厨房电器作为高频使用的日用设备，其运行噪声直接关系到居住舒适性和用户的身心健康。近年来，随着开放厨房设计的流行以及消费者对生活品质要求的提升，厨房小家电的噪声指标已从单纯的工程参数逐渐演变为影响消费者购买决策的关键性能指标之一。电动食品准备机涵盖搅拌机、食品加工机、手持式搅拌器、榨汁机、电动切碎机等品类，因其电机功率大、工作转速高、负载变化复杂，其噪声辐射特性较普通家用电器更为复杂，测定难度更大。国际电工委员会早在20世纪90年代即启动了IEC60704系列标准的制定工作，其中第2-11部分专门针对电动食品准备机制定噪声测定的特殊要求。1.2标准版本演进IEC60704-2-11标准自发布以来经历了多次修订与更新。本次发布的2025年EXV版本是该标准的最新修订版。EXV（ExtendedVideo）版本采用电子加密PDF格式发布，提供了包含全部内容及修订信息的综合版本，便于用户完整了解标准的技术演变和最新要求。相较于先前版本，2025版在测试方法的精确性、可操作性和与国际通行做法的兼容性方面均有显著提升。1.3标准的目的与意义本标准的根本目的在于：为电动食品准备机的机载声学噪声测定提供一套统一、精确、可重复的试验方法，使得不同制造商、不同实验室、不同国家和地区的测试结果具有可比性。通过标准化的噪声测试，可以实现以下目标：-为消费者提供可靠的噪声性能信息，辅助购买决策；-为制造商提供产品研发和品质控制的技术依据；-为市场监管和产品认证提供统一的检测准则；-为国际贸易中噪声指标的协商与判定提供共同语言。2.标准技术内容概述2.1标准适用范围本标准适用于家用和类似用途的电动食品准备机，包括但不限于：台式搅拌机、手持式搅拌器、食物处理器、榨汁机、电动切碎机、研磨机等以电动驱动的食品加工设备。标准同时覆盖了在标准规定的模拟负载条件下运行的各种工作模式。对于兼有其他功能（如加热、真空处理等）的复合型食品准备机，本标准仅适用于其电动驱动部分在食品加工过程中产生的气载噪声的测定，其他功能产生的噪声需参照相应的专用标准执行。2.2规范性引用文件本标准的实施以IEC60704-1《家用和类似电器-机载声学噪声的测定代码-第1部分：通用要求》为基础。同时参考了ISO3744《声学-声压法测定噪声源声功率级和声能级-反射面上方近似自由场的工程法》等声学基础标准中的测试方法与计算规则。这些引用文件共同构成了噪声测定的基本方法论框架。2.3术语和定义标准中对关键的声学与设备术语进行了明确定义，包括：声功率级（SoundPowerLevel,Lw）、声压级（SoundPressureLevel,Lp）、A计权声级（A-weightedSoundLevel）、工作周期（OperatingCycle）、额定转速（RatedSpeed）等。其中，声功率级作为噪声发射量的表征参数，是评价产品噪声性能最主要的指标，其测定基于声压法在规定的测试面上进行多点测量后计算得到。这些术语的定义与IEC60704-1保持一致，确保了标准体系内部的统一性和衔接性。2.4测试环境与仪器要求测试仪器须满足IEC61672对声级计的性能要求，精度等级不低于1级。传声器的布置位置、测量距离和测点数量严格按照IEC60704-1的规定执行。校准要求包括测试前后的声学校准器验证，校准偏差不得超过0.5dB。2.5设备安装与运行条件电动食品准备机在测试时的安装方式对测量结果影响显著。标准规定：-台式设备应安装在标准规定的测试台面上，设备与台面之间应按IEC60704-1的规定铺设弹性垫层（如薄橡胶垫），以避免结构传声对测量结果的影响；-手持式设备应由操作者按照正常使用姿态握持，或采用等效的固定装置模拟实际操作状态；-若设备配备有多种附件（如不同容量的搅拌杯、不同形状的刀具等），应选择制造商声明的主要配置进行测试，并在测试报告中明确标注。2.6工作状态的确定标准规定被测设备应在额定电压和额定频率下运行。食品准备机的工作噪声与负载特性密切相关，标准针对不同设备类型规定了模拟负载的标准配方和操作程序。负载的选择应反映设备最典型的使用场景，并能在不同实验室间实现可重复的标准化配制，这是保证测试可比性的核心要求。例如：-搅拌机类设备采用规定配比的水与特定物料的混合物作为负载，混合比例和物料粒度均有明确规格；-食物处理器按规定的食材种类、尺寸和处理程序进行空载或负载状态下的运行测试；-手持式搅拌器须在标准容器中进行规定液位和黏度介质的搅拌测试。标准对各运行模式的持续时间和稳定条件做了具体规定，并明确了声学测量应在设备达到稳定运行状态后进行。3.主要技术修订内容分析3.1与先前版本的主要差异2025版标准在技术内容上相较先前版本进行了系统修订，主要改进体现在：更新了规范性引用文件，确保与最新版IEC60704-1保持同步；细化了不同类型食品准备机的负载条件和运行程序的描述，降低了因操作差异导致的测试结果离散性；完善了测量不确定度的评定要求，与ISO/IEC98-3《测量不确定度表示指南》保持高度一致；增加了对带有电子调速功能的设备的测试要求，明确了在不同转速档位下的测试选择原则。3.2新增技术内容新版标准在以下方面新增了技术规定：-智能设备的测试要求：针对带有程序控制、传感器联动等智能功能的食品准备机，规定了自动运行模式下的噪声测定方法；-多工位测量方法：针对大型设备或辐射声场不对称的设备，增加了补充测点和多平面测量的技术方案；-低噪声设备的测量扩展：针对声功率级较低的设备（如小型手持搅拌器），规定了更低的背景噪声要求和更长的测量时间以保障测量精度。3.3测量不确定度的规定标准依据ISO/IEC98-3和ISO3744对测量不确定度的来源进行了系统分析，要求测试报告中须包含扩展不确定度的评定结果，并给出了典型工况下不确定度的参考值范围。测量不确定度的规范化要求显著增强了不同实验室间测试结果的可比性和互认性，为实验室间比对和能力验证活动提供了统一的评价依据。这为不同实验室间测试结果的有效比对和互认奠定了技术基础。4.标准实施的行业影响4.1对制造企业的影响本标准的实施对电动食品准备机的制造商提出了明确的噪声性能评估要求。一方面，制造商需按照标准规定的条件和方法开展产品噪声测试，以便在产品技术规格书中向消费者和采购方提供准确的噪声数据；另一方面，标准也为企业在新产品研发中的低噪声设计提供了验证手段，有助于引导企业将声学品质纳入产品设计的目标体系。4.2对检测认证机构的作用对于第三方检测机构和认证机构而言，本标准是开展电动食品准备机噪声性能检测和认证的技术依据。标准明确的测试条件和严格的操作规程有助于规范检测流程，提高检测结果的一致性和公信力。同时，本标准在CCC认证、CE标识等合格评定活动中的引用，将使得噪声指标成为产品市场准入的重要技术门槛之一。4.3对消费者和市场的意义5.主要标准制定与维护机构介绍5.1国际电工委员会（IEC）概况国际电工委员会（InternationalElectrotechnicalCommission，简称IEC）成立于1906年，是世界上成立最早的国际性电工标准化机构，负责有关电气工程和电子工程领域中的国际标准化工作。IEC总部设在瑞士日内瓦，现有超过170个成员国，其发布的国际标准在全球范围内被广泛采用，是WTO/TBT协定所认可的国际标准制定组织之一。5.2声学噪声测试标准的归口技术委员会IEC60704系列标准由IEC第59技术委员会（家用电器性能）下属的第5工作组（Householdelectricalappliances-Performance,即TC59/WG5）负责制定与维护。IECTC59/WG5汇聚了来自全球主要家电制造企业、权威检测机构、大学及研究机构的声学专家，其核心职责在于不断跟踪家电产品噪声控制技术的演进和市场需求的变化，确保标准的先进性和适用性。该工作组定期召开国际会议，审议标准修订提案，评估新技术对测试方法的影响，并根据产业发展需要启动新工作项目。5.3中国参与情况及对口单位中国是IEC的正式成员国，全国电工电子产品环境条件与环境试验标准化技术委员会（SAC/TC8）对口参与IEC/TC59的工作。中国家用电器研究院作为国内家电行业权威的检测与标准化机构，积极参与IEC60704-2-11标准的技术讨论和修订工作，跟踪国际标准化动态，组织国内企业开展标准适用性验证，并将国际标准及时转化为国家标准或行业标准。与此同时，中国已成为全球最大的厨房小家电生产基地和消费市场，标准的实施对中国家电企业的出口贸易和国内市场的品质提升均具有重要的推动作用。6.结论与展望IEC60704-2-11:2025EXV《家用和类似电器-机载声学噪声的测定代码-第2-11部分：电动食品准备机的特殊要求》的发布，标志着全球电动食品准备机噪声测定技术规范进入了新的发展阶段。该标准在保留原有技术框架的基础上，通过细化操作条件、完善测量方法、强化不确定度评估等手段，有效提升了噪声测试的科学性和可操作性。从行业发展趋势来看，厨房电器的低噪声化已成为产品升级的重要方向，消费者对声学品质的敏感度和关注度将持续提升。本标准在全球范围内的推广应用，将有助于建立更加透明、公正的噪声性能评价体系，为制造商提供清晰的技术改进方向，为消费者提供可靠的选购参考，为市场监管和国际贸易提供一致的技术依据。随着智能化、变频驱动等新技术在食品准备机中的广泛应用，设备噪声源特性和声辐射模式将更加复杂多变。未来标准的进一步修订需密切关注新型设备的噪声特征，适时补充和完善相应的测试方法。同时，随着全球各主要经济体逐步将家电噪声纳入绿色采购和生态设计法规的管控范围，本标准在支撑法规实施和政策制定方面的作用也将更加突出。可以预见，IEC60704-2-11标准将继续在全球厨房电器声学质量保障体系中发挥不可替代的基础性作用。参考文献[1]IEC60704-2-11:2025EXV,Householdandsimilarelectricalappliances-Testcodeforthedeterminationofairborneacousticalnoise-Part2-11:Particularrequirementsforelectrically-opera