蜀山食堂承包服务合同范本

蜀山食堂承包服务合同范本1.甲方（买方/出租方/委托方）：

甲方名称：蜀山区人民政府行政服务中心，注册地址位于安徽省合肥市蜀山区潜山路111号，法定代表人：张明，联系电话甲方系蜀山区政府所属事业单位，主要负责政府机关及公共机构的后勤保障服务，现因业务发展需要，拟将位于蜀山区政务服务中心内的食堂区域（以下简称“承包区域”）进行对外承包，由具备相应资质的餐饮企业负责运营管理。根据《中华人民共和国民法典》《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规规定，甲乙双方在平等、自愿、公平、诚实信用的基础上，经友好协商，达成如下合同，以兹共同遵守。

2.乙方（卖方/承租方/服务提供方）：

乙方名称：蜀山和美餐饮管理有限公司，注册地址位于安徽省合肥市蜀山区长宁大道666号，法定代表人：李强，联系电话乙方系经工商行政管理部门核准登记的餐饮服务企业，具备《食品经营许可证》《餐饮服务许可证》等法定资质，拥有专业的餐饮管理团队、完善的厨房设施及丰富的食堂运营经验。根据甲方需求及乙方能力，乙方同意承包经营承包区域内的食堂服务，为甲方工作人员提供餐饮保障。

3.合同简介：

本合同旨在明确甲乙双方在食堂承包服务中的权利义务关系。甲方作为委托方，负责提供食堂承包区域的场地、设施及基本水电保障，并监督乙方依法合规提供餐饮服务；乙方作为服务提供方，需按照国家食品安全标准及甲方实际需求，负责食堂的日常运营管理，包括食材采购、烹饪制作、人员管理、清洁消毒等，确保餐饮服务质量与食品安全。双方合作背景基于以下前提条件：

（1）甲方确认承包区域具备食堂运营的基本条件，包括但不限于符合消防安全、卫生防疫要求的空间布局、供餐设备（如灶具、蒸箱、冷藏冷冻设备等）及配套的水电管线；

（2）乙方承诺在承包期内严格遵守食品安全法律法规，建立完善的质量管理体系，并根据甲方人员数量及用餐习惯动态调整供餐方案；

（3）双方通过前期实地考察、需求沟通及资质审核，确认乙方具备履行本合同所需的运营能力及风险承担能力。本合同是双方合作的基础框架，后续具体服务内容、价格标准、违约责任等均以合同正文及附件为准。双方均应本着长期合作、互利共赢的原则，确保合同顺利履行。

第一条合同目的与范围

本合同的主要目的是明确甲乙双方就蜀山区政务服务中心食堂区域（以下简称“承包区域”）的承包经营服务关系，确保乙方按照甲方需求及国家相关法律法规，为甲方工作人员提供安全、卫生、优质的餐饮服务。合同范围包括但不限于以下内容：

1.乙方负责承包区域内的食堂全面运营管理，包括场地维护、设施设备管理、食材采购与储存、菜单设计、烹饪制作、餐具清洁消毒、人员管理及卫生防疫等；

2.供餐对象为甲方工作人员，每日提供至少三餐（早餐、午餐、晚餐）标准化餐饮服务，并根据甲方季节性及特殊需求调整菜品；

3.乙方需建立完善的食品安全管理体系，严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，接受甲方及政府相关部门的监督与检查；

4.乙方需向甲方提供供餐日报及每月运营报表，定期提交食材采购清单及价格明细，接受甲方财务审核；

5.承包区域内的非核心设备（如桌椅、餐具等）由乙方负责日常维护，核心设备（如大型厨房机器）的维修保养及折旧补偿按照合同附件约定执行；

6.双方合作期限届满后，乙方需将承包区域恢复至交付状态，并配合甲方完成资产清点及交接工作。

第二条定义

1.承包区域：指甲方提供给乙方用于食堂运营管理的特定空间，包括厨房、餐厅、储藏室等，具体范围以《场地交付清单》为准；

2.食材采购：指乙方为满足供餐需求而进行的原材料、半成品及调料的购买行为，需符合食品安全国家标准及甲方指定品牌或价格要求；

3.运营管理：指乙方对食堂从采购、制作、供餐到清洁的全流程组织与控制，包括人员调度、成本控制、质量监督等；

4.食品安全：指餐饮服务符合国家食品安全法律法规及卫生标准，无重大食品安全事故发生；

5.供餐日报：指乙方每日向甲方报送的当日菜品、用餐人数、原材料消耗等运营信息表格；

6.合同附件：指本合同正文之外另行签订的补充协议、场地交付清单、设备清单及价格表等文件，与合同正文具有同等法律效力。

第三条双方权利与义务

1.甲方的权力与义务：

（1）甲方有权监督乙方食堂运营是否遵守国家食品安全法规及合同约定，包括但不限于定期检查卫生条件、审查食材采购记录、抽查供餐质量；

（2）甲方有权根据实际用餐人数变化，每月10日前向乙方提出书面供餐量调整申请，乙方应在不降低服务标准的前提下予以配合；

（3）甲方需按合同约定向乙方支付服务费用，并有权要求乙方提供完整的财务报表及审计报告，对价格异常波动提出质询；

（4）甲方应提供承包区域的合法使用权，保证乙方运营不受外部非法干扰，并配合乙方办理相关经营许可的延续手续；

（5）甲方需指定专门联系人负责与乙方对接，处理日常运营协调事务，变更联系人应提前3日书面通知乙方；

（6）甲方应确保承包区域的水电供应符合乙方运营需求，遇设施故障应及时协调维修单位予以修复；

（7）合同终止后，甲方有权对乙方遗留的个人物品进行清点回收，并要求乙方恢复场地原状或符合重新出租的标准。

2.乙方的权力与义务：

（1）乙方享有承包区域内食堂的自主经营权，有权在符合食品安全标准的前提下，根据市场行情及甲方反馈调整菜单结构及定价策略；

（2）乙方必须取得并持续有效持有《食品经营许可证》等法定资质，建立完善的食品安全追溯体系，配备专职食品安全管理员；

（3）乙方应组建专业的餐饮团队，厨师、服务员等核心岗位需通过健康体检并持证上岗，人员变动应提前15日告知甲方备案；

（4）乙方需建立严格的成本控制机制，食材采购坚持“货比三家”原则，重要采购项目应向甲方报备价格清单供参考；

（5）乙方必须使用符合国家标准的安全原材料，杜绝使用过期、变质食品，建立食材索证索票制度并保存至少2年备查；

（6）乙方应配备必要的消毒设施及清洁工具，每日对餐具、厨具进行高温消毒，保持厨房环境整洁卫生，定期开展病媒生物防治；

（7）乙方需为工作人员购买意外伤害保险及餐饮行业责任险，重大突发事件（如食品安全事故）应第一时间上报甲方并启动应急预案；

（8）乙方有权要求甲方提供准确的用餐人数数据作为费用结算依据，对因数据错误导致的损失可向甲方索赔；

（9）乙方应建立客户意见反馈机制，每月收集整理甲方对菜品、服务的评价，持续改进服务质量，对合理化建议优先采纳；

（10）合同期满或提前终止时，乙方应向甲方移交完整的运营资料，包括但不限于采购合同、人员名册、财务凭证及设备维护记录，并配合完成资产评估。

第四条价格与支付条件

1.价格标准：乙方提供食堂服务的价格采用包干制，即按照甲方实际用餐人数乘以双方约定的单价计算。基础单价为每人每餐人民币15元，此价格包含食材成本、人工成本、水电能耗、设备折旧及管理费等所有运营支出。单价可根据市场物价波动及甲方需求变化，由双方每年11月协商调整一次，调整幅度不得超过上一年度同月单价的±5%。

2.支付方式：甲方通过银行转账方式向乙方支付服务费用，每月10日支付上月1日至上月最后一日的服务费用。乙方应向甲方开具符合税务规定的增值税普通发票，甲方收到发票后30日内完成支付。

3.异常处理：如遇用餐人数显著变化（如超过±10%），双方应于当月5日前协商调整当月费用，以实际用餐人数为基数按原单价结算。甲方无故拖欠费用超过15日，乙方有权暂停供餐并要求甲方支付当期费用及每日0.5%的滞纳金。

4.费用包含：服务费用已涵盖乙方运营所有成本，甲方无需额外支付其他费用。如甲方临时提出特殊需求（如加餐、宴席等），相关费用应另行协商确定。

第五条履行期限

1.合同有效期：本合同自双方签字盖章之日起生效，承包经营期限为叁年，自2024年1月1日至2026年12月31日止。合同期满前三个月，如双方无书面异议，可自动续展一年。

2.试运营期：合同首期设置30天试运营期，自2024年1月1日起至2023年1月30日止。试运营期内，甲方可无条件终止合同，但需向乙方支付相当于30天基础单价×预估用餐人数×80%的过渡费。若试运营期满双方同意正式合作，过渡费计入首期服务费用。

3.关键节点：每月1日前，乙方提交上月运营总结报告；每年3月31日前，提交上年度完整财务审计报告及资质年检证明；合同终止前60日，双方共同完成资产盘点及交接清单签署。

4.提前终止：任何一方需提前解除合同，应提前180日书面通知对方，并支付相当于6个月服务费用的违约金。提前终止不影响已发生费用的结算及违约责任的追究。

第六条违约责任

1.甲方违约责任：

（1）甲方未按约定支付服务费用的，每逾期一日，应按逾期金额的万分之五向乙方支付违约金，逾期超过30日，乙方有权解除合同并要求甲方支付全部应付费用及相当于应付费用30%的赔偿金。

（2）甲方擅自改变承包区域用途或设置不合理经营限制的，乙方有权要求甲方停止侵害并赔偿由此造成的直接经济损失，情节严重的可解除合同。

（3）甲方未按时提供准确的用餐人数数据，导致乙方结算错误超过5万元的，差额部分由甲方补足，并承担乙方为核实数据产生的合理费用。

（4）甲方违反本合同第二条第5款约定，拒绝接收乙方按标准提供的食材及菜品样品的，视为认可乙方服务质量，但甲方仍可就其他服务质量问题提出索赔。

2.乙方违约责任：

（1）食品安全违约：发生重大食品安全事故（如食源性疾病聚集性事件），乙方应立即停业整改并承担全部调查处理费用，甲方有权解除合同，乙方需支付相当于合同总费用50%的违约金，并承担由此给甲方造成的声誉损失赔偿。

（2）服务品质违约：连续两个月客户满意度评分低于70%（以甲方匿名问卷调查为准），或出现供餐中断、菜品重复供应等严重服务瑕疵，甲方有权要求乙方限期整改，整改期仍未改善的，可解除合同并要求赔偿当期服务费用及10%的合同总费用。

（3）财务违规：乙方伪造财务凭证、虚报成本套取甲方费用的，一经查实，需退还全部非法所得并支付相当于非法所得2倍的罚款，甲方有权解除合同并追究其刑事责任。

（4）人员管理违约：乙方员工因违法违规行为对甲方工作人员造成伤害的，乙方需承担全部赔偿责任，并支付合同总费用30%的违约金。情节严重的，甲方有权永久禁止乙方参与政府相关后勤服务项目。

（5）设施维护违约：乙方未按约定履行设备维护义务导致发生故障影响正常供餐的，应承担维修费用并支付当次供餐人数×20元的补偿金。

3.违约金限制：任何一方支付违约金总额不超过合同总价款的30%，若违约金不足以弥补守约方损失的，违约方还应赔偿差额部分。

4.合同解除后果：合同因违约解除后，乙方应立即停止食堂运营，向甲方移交所有运营资料及设备清单，并按合同约定完成场地清理及资产交接。甲方有权要求乙方对未使用完的服务期按比例退还服务费用，但已产生的费用及违约金不予退还。

第七条不可抗力

1.定义：不可抗力是指不能预见、不能避免并不能克服的客观情况，包括但不限于自然灾害（如地震、洪水、台风、雷击等）、战争、恐怖袭击、政府行为（如法律变更、政策调整、行政命令等）、流行病疫情（如传染病大规模爆发）以及其他类似事件。不可抗力事件发生后，影响合同履行或导致履行困难的，非违约方可根据事件影响程度要求部分或全部免除责任。

2.通知义务：发生不可抗力事件的一方应在事件发生后24小时内书面通知对方，说明事件基本情况、影响范围及预计持续时间，并附相关证明材料（如政府公告、新闻报道等）。双方应在收到通知后7日内就不可抗力影响及后续处理达成一致。

3.协商处理：不可抗力事件持续超过30日的，双方应暂停履行受影响的部分或全部合同义务，并协商调整履行期限或解除合同。协商期间不产生违约责任，但应及时采取措施减少损失。

4.责任限制：因不可抗力导致合同无法继续履行的，非违约方无需承担违约责任，已发生的费用按实际完成工作量比例结算。不可抗力造成的直接经济损失（如设备损坏、食材损耗）由双方根据过错程度分担，但甲方应保证乙方因不可抗力导致的合理亏损不受损失。

5.不可免除的责任：因不可抗力导致乙方无法提供服务的，虽可免除供餐责任，但仍需承担场地管理、设备看护等基础维护义务，直至不可抗力消除。若不可抗力同时影响甲方，双方应各自承担因第三方原因造成的损失。

6.证据保留：任何一方主张不可抗力免责的，应妥善保存事件相关证据，并在合同履行完毕后30日内提交给对方备案。

第八条争议解决

1.协商解决：凡因本合同引起的或与本合同有关的任何争议，双方应首先通过友好协商解决，指定专门联系人（甲方联系人：王立，乙方联系人：赵静）负责沟通协调，力争在收到争议通知后30日内达成书面和解协议。

2.调解介入：协商不成的，双方可共同申请由合肥市蜀山区市场监督管理局或蜀山区餐饮行业协会进行调解。调解协议达成后，具有合同约束力，双方应自觉履行。

3.仲裁选择：调解仍无法解决争议的，任何一方均有权将争议提交至中国国际经济贸易仲裁委员会（CIETAC），按照申请仲裁时该会现行有效的仲裁规则进行仲裁。仲裁地点为合肥市，仲裁语言为中文。仲裁裁决是终局的，对双方均有约束力，仲裁费用由败诉方承担。

4.诉讼管辖：若双方未选择仲裁，任何一方也可向合同履行地（蜀山区潜山路111号）有管辖权的人民法院提起诉讼。为避免争议扩大，诉讼前应穷尽协商、调解等非诉手段。

5.证据效力：仲裁或诉讼期间，双方提交的证据材料应真实、完整，任何伪造、隐匿行为均可能导致证据不被采纳。未经对方书面同意，任何一方不得将争议事项对外披露或提供给第三方。

6.专属条款：本争议解决条款独立存在，即使合同其他部分无效或可分割，本条款仍具有完全效力。解决争议所发生的律师费、差旅费等由败诉方承担，但双方达成和解或调解的除外。

第九条其他条款

1.通知方式：本合同项下的所有通知、文件等均应以书面形式，通过专人递送、挂号信、传真或双方确认的电子邮箱地址送达。地址变更应及时书面通知对方，否则按原地址送达视为有效。

2.合同变更：对本合同的任何修改或补充，均须经双方书面同意并签署补充协议，补充协议与本合同具有同等法律效力。口头约定或单方作出的变更不产生法律效力。

3.保密义务：双方应对在合作过程中知悉的对方商业秘密（包括但不限于价格体系、客户信息、运营方案等）承担保密责任，非经对方书面许可，不得向任何第三方泄露。保密期限为合同终止后2年。

4.不可分割性：本合同各条款互为补充，任何条款的无效不影响其他条款的效力。若条款内容存在冲突，以最后签署的或书面修改的条款