超市火灾的根源及预防措施培训

超市火灾的根源及预防措施培训CONTENTS目录01超市火灾现状与危害02超市火灾的根源分析03超市火灾风险评估04超市火灾预防措施CONTENTS目录05人员消防安全培训与演练06火灾隐患排查与整改01超市火灾现状与危害近年来超市火灾事故概述典型火灾案例警示2025年3月5日，安徽省宣城市绩溪县永波超市火灾，过火面积约3800㎡，致2人死亡，直接财产损失654万元，起火建筑含1500㎡违法建筑。人员伤亡与财产损失2024年7月17日，四川省自贡市一购物广场火灾致16人遇难；2022年6月13日，内蒙古鄂尔多斯市东胜区购物中心火灾致2人死亡，直接财产损失2430.55万元。火灾事故主要诱因近年超市火灾多由电气故障（如短路）、违规施工作业、建筑违规改扩建等引发，凸显消防安全管理漏洞。典型火灾案例分析01安徽绩溪永波超市火灾（2025年3月5日）过火面积约3800㎡，致2人死亡，直接财产损失654万元。起火建筑为6层钢混结构综合体，含超市、酒店及沿街商铺，其中1500㎡属违法建筑，存在5处钢结构违建扩建。02四川自贡购物广场火灾（2024年7月17日）火灾造成16人遇难，经调查，此次火灾事故由施工作业引发。03内蒙古鄂尔多斯购物中心火灾（2022年6月13日）导致餐饮区2人死亡，直接财产损失2430.55万元。起火原因为购物中心1号变电箱引出的电缆短路引燃周围阻燃胶合板、电气线路等引发火灾。火灾造成的人员伤亡与财产损失典型火灾案例伤亡情况

2025年3月安徽绩溪永波超市火灾致2人死亡；2024年7月四川自贡购物广场火灾致16人遇难；2022年6月内蒙古鄂尔多斯购物中心火灾致2人死亡。直接财产损失数据

安徽绩溪永波超市火灾直接财产损失654万元；内蒙古鄂尔多斯购物中心火灾直接财产损失2430.55万元。伤亡与损失主要原因

火势蔓延迅速产生大量有毒烟气，人员密集疏散困难，消防设施维护不足，安全出口堵塞等因素加剧了人员伤亡与财产损失。超市火灾的社会影响造成重大人员伤亡悲剧超市火灾常因人员密集、疏散困难导致群死群伤。如2024年7月17日四川省自贡市一购物广场火灾造成16人遇难，2022年6月13日内蒙古鄂尔多斯市东胜区购物中心火灾致餐饮区2人死亡。导致巨额财产损失火灾不仅烧毁商品和设施，还造成停业等间接损失。2025年3月5日安徽省宣城市绩溪县永波超市火灾直接财产损失达654万元，2022年内蒙古鄂尔多斯购物中心火灾直接财产损失更高达2430.55万元。引发公众恐慌与信任危机频发的超市火灾事故会降低公众对商超安全的信任度，引发消费恐慌，影响正常商业秩序和社会稳定，对零售行业的健康发展造成负面影响。02超市火灾的根源分析内部易燃可燃物多商品特性：品类丰富，火灾荷载大超市经营面积大，商品种类繁多，其中不乏纺织品、塑料制品、化妆品等易燃可燃物品，部分商品如摩丝、发胶、气体打火机充气罐（丁烷）等属于易燃易爆危险物品，商品高度集中且开架售货使可燃物表面积大，一旦失火，火势蔓延迅速。存储方式：堆放密集，隐患突出部分超市存在“前店后库”现象，货物不仅陈列在货架、柜台上，柜台后面还设有小仓库，甚至在过道、楼梯间内也堆放货物，仓储式超市更是将所有货物存放在店内，导致可燃物堆积过多，增加了火灾风险。装修装饰：材料隐患，助燃火势超市为促销和营造购物氛围，会布置大量气球、装饰物以及悬挂宣传画、广告等，部分装修材料和临时装饰、促销道具可能采用易燃材料，未达到防火规范要求，火灾发生时易助长火势蔓延。电气设备种类繁多及线路问题

电气设备密集增加火灾风险超市内照明系统、制冷设备、收银机等电气设备数量庞大，每日长时间运行，易因设备故障或老化引发火灾。

线路铺设复杂易致隐患线路铺设错综复杂，部分存在私拉乱接现象，加之用电负荷大，易发生短路、超负荷等问题，引燃周围可燃物。

照明灯具使用不当引火源部分照明灯具与可燃物距离过近，长时间使用产生高温，可能烤燃周边商品或装饰材料，形成火灾隐患。

典型案例：电气短路引发重大事故2022年6月13日，内蒙古鄂尔多斯市东胜区购物中心因1号变电箱引出的电缆短路，引燃周围可燃物造成火灾，导致餐饮区2人死亡，直接财产损失2430.55万元。人员密集且出入频繁带来的风险

客流高峰疏散难度大商超在节假日等高峰时段人员高度密集，一旦发生火灾，易因拥挤、踩踏导致疏散效率低下，增加伤亡风险。

人员行为引发火灾隐患部分顾客存在乱丢烟头、携带火种或易燃易爆物品等行为，员工操作明火设备疏忽大意，均可能直接引发火灾。

人员安全意识参差不齐顾客消防安全知识水平不一，紧急情况下易产生恐慌情绪，盲目逃生，甚至堵塞疏散通道，影响整体疏散秩序。

管理难度增加人员流动量大且频繁，超市难以全面监控每个人的行为，增加了火源管控和初期火灾发现、处置的难度。营业期间违规动火作业

动火作业的火灾风险部分商场、市场在更新改建时，需使用电动工具和易燃油漆，甚至在营业期间违规进行明火作业，其火灾危险性较大。

严格动火审批制度营业期间严禁动用明火进行装修、装饰、改造施工，需要动用明火的，应按规定经过审批，并严格落实防范措施和现场看护责任。

规范动火作业管理动火作业（如装修焊接、厨房动火）应执行“审批、监护、清理”流程，作业现场必须配备灭火器材，确保作业安全。消防设施维护不足

01设施损坏、挪用或遮挡现象普遍部分商场和超市中，消防设施和器材的管理维护工作不到位，导致设施损坏、被挪用或遮挡的情况屡见不鲜，影响火灾发生时的正常使用。

02消防设施被擅自关闭或停用更有甚者，一些商场还擅自关闭或停用消防设施，从而在火灾发生时，这些本应发挥重要作用的设施无法启动，延误初期火灾扑救和人员疏散时机。

03维护保养缺乏系统性大型超市普遍配备了火灾自动报警系统、自动喷水灭火系统等建筑消防设施，但这些设施在验收合格后往往缺乏系统的维护和保养，可能因长期失修而处于瘫痪状态。

04维保记录不完善或缺失消防水泵房、蓄水池、应急照明、广播系统等的日常巡检表、维护记录不完备，存在“过期、失效、未维护”的情况，难以追溯设施状态和维保历史。建筑结构与违规改扩建问题违规改扩建增加火灾风险部分超市存在违法建筑、违建扩建情况，如2025年3月5日安徽省宣城市绩溪县永波超市火灾中，起火建筑1500㎡属违法建筑，存在5处违建扩建，均为钢结构，这些违规改扩建行为破坏了原有的消防安全布局，增加了火灾风险。建筑材料防火性能不达标超市在建设或改造过程中，若违规使用聚氨酯泡沫、塑料壁纸等易燃可燃装修材料，未达到《建筑内部装修设计防火规范》要求，一旦发生火灾，火势将迅速蔓延并产生大量有毒烟雾，严重威胁人员生命安全。防火分区与防火分隔失效违规改造可能导致防火分区被破坏，防火门、防火墙等防火分隔设施功能失效。如防火门被违规拆除、敞开或损坏，无法起到阻止火势蔓延的作用，使得火灾在不同区域间快速扩散，增加疏散和扑救难度。消防通道与安全出口受影响违规改扩建可能占用或堵塞消防车通道、疏散通道和安全出口，或导致其宽度不足。例如，将安全出口改造成仓库、办公室，或在疏散通道上设置固定摊位，严重影响火灾时人员的安全疏散和灭火救援行动。03超市火灾风险评估内部环境评估

建筑结构与布局评估评估建筑材料的防火性能、楼层布局是否利于疏散，以及通风系统是否可能助长火势蔓延。重点关注防火分区是否被违规拆除或占用，疏散通道宽度是否符合规范（人员密集场所主通道≥1.4米）。

装修材料安全评估检查是否违规使用聚氨酯泡沫、塑料壁纸等易燃/可燃装修材料，吊顶、隔断等是否达到《建筑内部装修设计防火规范》要求的燃烧性能等级（如A级或B1级）。

仓储区域风险评估评估货物存储状态、堆放方式及防火间距。检查货物是否与照明灯具、电气线路保持安全距离，是否存在超高堆放、易燃易爆品混放，以及仓库内消防设施是否被遮挡等问题。

特殊区域隐患评估对地下停车场、设备机房等特殊区域，重点评估车辆违规停放充电、管道井封堵、防火卷帘下方堆放杂物等隐患，以及通风排烟系统是否能有效排出烟雾。消防设施评估

灭火设备配置与完好度评估检查灭火器类型是否匹配场所火灾类型，如餐饮区需配置ABC类干粉灭火器；压力指针是否在绿色区域，筒体有无锈蚀变形，喷嘴是否堵塞，确保其处于有效使用状态。

消火栓系统功能评估核查消火栓箱门是否完好、未被遮挡，箱内水枪、水带是否齐全无破损；测试管网静压是否≥0.07MPa，动压是否≥0.15MPa，确保火灾时能正常出水灭火。

自动喷水灭火系统有效性评估检查喷头是否被遮挡、损坏或移位，报警阀组有无漏水，压力开关和水力警铃能否正常联动；测试末端试水装置，确认水流指示器、喷淋泵在火灾时可自动启动。

火灾自动报警系统联动功能评估检测烟感、温感探测器灵敏度，手动报警按钮、声光报警器是否正常工作；检查消防控制室主机是否能准确接收报警信号并联动防排烟风机、喷淋泵等设备。商品存储评估存储环境与布局评估评估商品存储区域与照明灯具、电气线路的安全间距，检查货物堆垛是否超高，以及不同品类货物（尤其是易燃易爆品与普通货物）是否存在混放情况，确保符合消防安全规范。消防设施可达性评估检查仓库内消火栓是否被货物遮挡、灭火器配置数量是否充足及是否在有效期内，评估自动喷水灭火系统管网是否因货物挤压变形，确保消防设施在火灾时能正常取用和发挥作用。特殊商品存储条件评估针对酒精、香水等易燃货物，评估其存储环境的通风与温控措施是否到位，如夏季高温环境下是否采取降温措施，防止因温度过高加剧燃爆风险，确保存储条件符合安全标准。人员行为评估

员工消防安全知识掌握度评估员工是否经过系统消防安全培训，能否熟练掌握灭火器使用方法、火灾报警程序及疏散引导技能，是否了解本岗位火灾危险性及应急处置措施。

顾客不安全行为风险关注顾客在超市内吸烟、乱丢烟头、携带易燃易爆危险品等行为，此类行为易直接引发火灾，需通过监控巡查及警示标识进行管控。

员工操作规范性评估检查员工在使用明火设备（如餐饮区炉灶）、电气设备时是否严格遵守操作规程，下班后是否按规定关闭电源、清理火种，避免因操作不当引发火灾。

应急疏散配合能力评估员工在火灾发生时能否保持冷静，有效组织顾客疏散，引导人员有序通过安全出口，避免拥挤踩踏，同时自身能否正确使用防护措施逃生。04超市火灾预防措施保障疏散通道与安全出口畅通

01严禁占用堵塞疏散通道营业期间，严禁在疏散通道、安全出口处堆放货物、设置促销花车、停放购物车等障碍物，确保通道净宽度不小于1.1米，人员密集场所主通道不小于1.4米。

02保持安全出口正常使用不得因防盗或管理方便而锁闭、封堵安全出口，不得在安全出口处设置卷帘门、铁门等影响疏散的障碍物。安全出口数量应满足每个防火分区不少于2个的要求。

03规范消防设施与疏散标识确保疏散通道、安全出口处的应急照明和疏散指示标志完好有效，标识清晰、方向正确，不被广告牌、装饰物等遮挡，保障在断电等紧急情况下能为人员疏散提供有效指引。

04加强日常巡查与清理建立每日防火巡查制度，重点检查疏散通道、安全出口是否畅通，发现堵塞、占用等情况立即清理整改，确保在火灾等紧急情况下人员能够迅速、安全疏散。完善消防设施配置与维护

确保消防设施种类与数量达标超市应按照国家标准配备灭火器、消防栓、自动喷水灭火系统、火灾自动报警系统等消防设施，并确保其数量满足场所规模和火灾风险需求。

定期开展消防设施检查与维护制定并执行消防设施定期检查计划，包括灭火器压力是否在绿色区域、消火栓水压是否达标、喷头有无堵塞、报警系统是否灵敏等，确保设施完好有效。

建立专业维护保养机制设有自动消防设施的单位，应与专业的维护保养机构签订合同，每月进行消防设施的维护和保养，保障系统在火灾发生时能够正常联动运行。

杜绝消防设施挪用与遮挡加强日常管理，严禁挪用、损坏或遮挡消防设施，确保灭火器、消火栓等设备时刻处于可立即使用状态，疏散指示标志和应急照明清晰可见。加强电气安全管理

规范电气线路铺设与维护定期检查电气线路，及时更换老化线路，确保线路铺设符合规范，避免私拉乱接电线及线路超负荷运行，降低短路引发火灾的风险。

严格用电设备管理对超市内各类用电设备定期维护保养，禁止使用“三无”电器产品及违规大功率用电器，下班前关闭与营业、照明等无关的电源，减少设备故障起火隐患。

安装电气安全保护装置在配电系统中安装过载保护、短路保护等装置，对重要电气设备和区域可安装电气火灾监控系统，实时监测电气故障，提前预警。规范商品存储与管理

合理划分存储区域按商品火灾危险性划分区域，对酒精、摩丝、发胶等易燃易爆商品设置专门存储区域，并设置明显安全警示标识，严禁与普通商品混放。

严格控制堆放规范货物堆放需保持与照明灯具、电气线路的安全间距，堆垛高度符合规定，严禁在疏散通道、楼梯间、防火间距内堆放货物，避免形成“前店后库”现象。

加强仓储环境管理定期清理仓库内可燃杂物，保持通风良好，高温环境下对易燃货物采取降温措施。营业结束后，彻底巡查并清理遗留火种，切断与存储无关的电源。

规范临时存储行为促销活动中的临时展台、花车等不得占用疏散通道，货物补充时避免在货架旁大量堆积，确保通道宽度不小于1.1米，保障人员疏散畅通。严格动火作业审批与管理

动火作业前审批制度在营业期间，商场、超市严禁动用明火进行装修、装饰、改造施工。确需动火作业的，必须经过相关部门审批，严格落实安全防范措施和现场看护责任。

作业过程安全管控动火作业时，需清理作业点周围可燃物，配备灭火器材，设置现场监护人，严格遵守操作规程，防止火花引燃周边物品。

违规动火作业危害部分商场、市场在更新改建时违规进行明火作业，其火灾危险性较大，曾有案例因施工作业引发火灾，造成严重人员伤亡和财产损失。建立健全消防安全管理制度01明确消防管理责任体系超市管理单位应建立健全消防安全管理制度，明确消防管理责任人，并逐级落实各岗位的消防安全职责，确保每一个环节都有专人负责。02规范消防设施管理与维护按照规范设置消防设施、器材和消防安全标志，并保持完好有效。设有自动消防设施的单位，应与专业的维护保养机构签订合同，每月开展消防设施的维护保养。03严格动火作业审批与监管营业期间严禁动用明火进行装修、装饰、改造施工。需要动用明火的，应按规定经过审批，并严格落实防范措施和现场看护责任。04落实日常与重点时段防火巡查商场、市场在营业期间应当至少每两小时巡查一次。营业结束后，必须及时进行巡查，消除遗留火种，清离留宿人员，切断营业、照明等无关电源。05建立隐患排查与整改闭环机制建立防火巡查制度，定期安排专人对超市的消防设施、电气设施、货物存储等进行检查，发现隐患及时整改，并建立隐患台账，确保整改闭环。05人员消防安全培训与演练员工消防安全知识培训

岗前消防安全基础培训新员工上岗前必须接受消防安全培训，内容包括本场所火灾危险性、消防器材使用方法、疏散逃生路线等基础知识，确保掌握“一懂三会”（懂本场所火灾危险性，会报警、会灭火、会逃生）。

定期消防技能强化演练超市应定期组织员工进行消防演练，每半年至少开展一次全员疏散演练，重点训练灭火器“提、拔、握、压”使用步骤及疏散引导顾客的技能，提升应急处置能力。

重点岗位专项安全培训针对消防控制室值班员、电工、餐饮区操作人员等重点岗位，需进行专项安全培训，确保持证上岗（如消防设施操作员证），熟悉本岗位消防安全职责及应急操作流程。

日常巡查与隐患报告制度员工需参与日常防火巡查，重点检查疏散通道是否畅通、消防设施是否完好、电气设备是否异常等，发现隐患立即上报并记录，营业期间至少每两小时巡查一次。灭火器材使用技能培训灭火器的快速识别与检查日常需确认灭火器箱门完好，压力表指针在绿色区域。根据火灾类型选择合适灭火器，如ABC类干粉灭火器适用于固体、液体、气体火灾，二氧化碳灭火器适用于电气火灾。灭火器“提、拔、握、压”四步使用法提：提起灭火器，保持水平；拔：拔掉保险销；握：一手握住喷嘴对准火源根部；压：另一手压下压把，左右扫射灭火。无需刻意背诵，形成操作印象即可。初期火灾扑救要点若火势较小，立即利用就近灭火器扑救，注意站在上风方向，与火源保持2-3米安全距离。优先扑灭初起火灾，防止火势蔓延扩大，同时立即呼叫他人报警并疏散。应急疏散演练组织与实施演练前准备工作制定详细的应急疏散预案，明确各部门职责和疏散流程。组织员工进行消防安全培训，使其熟悉疏散路线、自救方法和灭火器使用。准备演练所需物资，如疏散指示标志、扩音器等，并提前通知顾客演练时间，避免恐慌。演练实施步骤模拟火灾报警信号，启动应急广播系统，引导顾客和员工有序疏散。各楼层疏散引导组按照预案分工，组织人员通过安全出口撤离至指定集合点。灭火行动组在确保安全的前提下，对初起火灾进行扑救。演练过程中安排专人记录疏散时间、人数及存在的问题。演练后总结与改进演练结束后，组织召开总结会议，分析演练过程中发现的问题，如疏散通道堵塞、员工引导不到位等。根据总结结果，对应急疏散预案进行修订和完善，加强员工培训和重点区域的管理。定期组织演练，提高员工应急处理能力和顾客的疏散效率。顾客消防安全宣传教育

遵守基本防火规定进入超市前，严禁携带易燃易爆危险品。不在超市内吸烟或使用明火，不随意丢弃烟蒂，共同维护公共消防安全。

留意安全疏散标识进入超市后，应主动关注逃生疏散路线图，熟悉疏散楼梯和安全出口的位置，以及灭火器的存放地点，做到心中有数。

学习应急逃生技能了解火灾时利用衣物、纸巾等捂住口鼻，弯腰低姿移