南京夫子庙组织手册08

南京夫子庙组织手册0801(1)南京夫子庙旅游实业发展股份有限公司组织手册（讨论稿）江苏原策管理咨询有限公司夫子庙项目组2005-08-01目录第一章组织调整的基本前提 1第二章南京夫子庙旅游实业发展股份公司组织结构 3第一节南京夫子庙旅游实业发展股份有限公司组织结构图 4第三章南京夫子庙旅游实业发展股份有限公司部门职责 5第一节董监办公室 6第二节行政办公室 8第三节人力资源部 10第四节财务部 12第五节审计部 14第六节投资发展部 15第七节餐饮管理部 16营销策划部 18晚晴楼一部 20晚晴楼二部 22晚晴楼三部 24秦淮人家宾馆 26金陵春酒楼 28文枢阁酒楼 30供货保障中心 32第八节大成殿景点管理公司 34景点管理部 36旅行社 37第九节游艺部 39游乐场 41租赁开发部 42第十节南京秦淮人家旅游产品开发有限公司 43旅游产品开发部 45养殖中心 46品牌推广部 47第十一节南京夫子庙装饰工程有限公司 49第十二节南京夫子庙德月彩灯艺术广告有限公司 51第四章南京夫子庙旅游实业发展股份有限公司岗位说明书 53第一节高管人员 54董事长 55总经理 58副总经理（主业经营） 62副总经理（多元开发） 66副总经理（职能管理） 70第二节董监办公室 74工会主席 75董事会秘书 79第三节行政办公室 82办公室主任 83行政主管 87办公室司机 90第四节人力资源部 93人力资源部经理 94人力资源部主管 98第五节财务部 101财务部经理 102财务部副经理 106财务部管理会计 109财务部会计 112财务部出纳 115财务部库管员 118财务部收银员 121第六节审计部 124审计部经理 125审计部副经理 128内部审计员 131第七节投资发展部 134投资发展部经理 135投资发展部副经理 139投资分析专员 142信息管理专员 145战略规划专员 148第八节餐饮管理部 151餐饮管理部经理 152营销策划部经理 156营销策划部副经理 160晚晴楼总经理 163晚晴楼一部经理 167晚晴楼二部经理 171晚晴楼三部经理 175秦淮人家宾馆总经理 179秦淮人家宾馆副总经理（餐饮） 183秦淮人家宾馆部门经理（餐饮） 187秦淮人家宾馆部门经理（客房） 191金陵春总经理 195金陵春总经理助理 199金陵春部门经理 203供货保障中心经理 207供货保障中心采购员 211第九节大成殿景点管理有限公司 215大成殿景点管理公司总经理 216景点管理部经理 220旅行社经理 223第十节游艺部 227游艺部经理 228游乐场经理 232租赁开发部经理 235第十一节秦淮人家旅游产品开发有限公司 238秦淮人家旅游产品开发有限公司总经理 239秦淮人家旅游产品开发有限公司副总经理 243旅游产品开发部经理 246品牌推广部经理 249养殖中心经理 252第十一节装饰工程有限公司 255装饰工程有限公司总经理 256装饰工程有限公司副总经理 260第十二节南京夫子庙德月彩灯广告有限公司 264德月彩灯艺术广告有限公司总经理 265德月彩灯艺术广告有限公司副总经理 269南京夫子庙组织手册0801(1)组织调整的基本前提南京夫子庙旅游实业发展有限公司是南京著名景区—夫子庙景区的核心企业之一，下辖金陵春饭店、晚晴楼美食中心、秦淮人家宾馆、文枢阁酒楼，以及大成殿、王谢古居、吴敬梓纪念馆和人民游乐场等极富盛名的餐饮、宾馆、文化景点和娱乐场所，拥有夫子庙品牌资源和旅游景区的黄金地段，是政府指定的重要贵宾接待单位和外事接待点。企业于2003年完成了股份制改造，正从传统的国有企业向市场化运作的现代企业转变，初步确立了“做强主业、做大辅业、适度扩张、逐步上市”的总体发展战略，明晰了企业发展思路。目前公司在治理结构、制度建设、流程管理等方面逐步规范，形成了董事会、集团总部、分子公司三级架构格局。鉴于此，夫子庙旅游实业发展公司总体组织设计是基于以下的基本前提条件：夫子庙旅游实业发展股份公司从战略定位看，将立足于旅游行业，业务涉及餐饮、景区管理、娱乐、旅游产品开发等多个领域，逐步形成以旅游餐饮为主，以物流配送、旅游产品等多元化开发为辅的产业格局。为实现“做强主业、做大辅业、适度扩张、逐步上市”的战略目标，公司既要关注对行业环境和经营模式研究，也要求组织机构支撑战略的实施，即第一，公司的组织结构必须能有利于资源共享，控制成本，推进主营业务的稳定成长；第二，公司组织必须利于整合资源，有效地支撑起业务的扩张。夫子庙旅游实业发展公司所属金陵春饭店、晚晴楼美食中心、秦淮人家宾馆、文枢阁酒楼，彼此紧邻，主要集中在夫子庙景区中心地段，且主打产品均为“八绝小吃”，目标市场基本一致；另外，围绕餐饮价值链向上延伸至物流配送、养殖基地，形成了较为完整的产业链。因此夫子庙旅游实业发展公司组织体系应能最大程度实现资源共享，降低成本；并且，总部能够有效调控各分点饭店的经营策略，避免同质化竞争。夫子庙旅游实业发展公司另一主业即为景点管理。所属的大成殿、王谢古居、吴敬梓纪念馆等均为夫子庙地区核心景点，目前景点收入是公司业务拓展的重要支撑。由于权属因素使公司必须将谋求景点的持续经营权作为公司战略实施的重要手段。夫子庙旅游实业发展公司组织体系应凸现景区规划职能，整合旅游资源，统筹规划，提升区域品位，提高对政府的贡献度，并加强对景点的控制力，以实现对景点的持续经营权。从夫子庙旅游实业发展公司业务领域看，已初具多元化格局，随着公司战略的持续推进，必将进一步强化这种格局。多元化业务客观上要求根据特定业务的特点设立相应的组织结构和管理模式，以最大限度地满足客户要求，赢得竞争优势，但夫子庙旅游实业发展公司又是一个集团化管理的企业，各业务在追求持续发展的同时又必须满足公司总体战略的统一管理的要求。因此其组织既要体系现各业务的运作特点，又要满足集团对战略规划、财务、人事等职能和资源的统一管理。因此，公司总部职能应是战略中心、管理中心、资源调控平台，部门职责偏重于管理、控制与服务；各分子公司定位于业务运作中心，部门职责偏重于经营与开发。无论是餐饮行业还是其上游的相关产业，竞争态势都极为剧烈，这种市场环境要求夫子庙旅游实业发展公司的发展需要有高素质的专业人才管理。公司原有的投资者将逐步从经营管理层中浮出，回到董事会推动整个企业发展的资源环境的改善与战略转型的变革，公司日常经营管理工作由富有管理经验的专业人员完成。职业经理人的加盟要求公司的组织体系需明确划定部门、岗位之间工作关系，同时应具备有效的监控职能，保证公司健康发展。未来夫子庙旅游实业发展公司的发展是基于对环境的分析和自身实力的有效评价，因此战略规划的职能将十分重要不仅如此，某还必须将战略转变为具体的经营计划，对计划进行检查，动态评价各业务的战略价值，对产业结构创新提出意见。因此，战略以及与之相关的投资职能应作为常设职能考虑。由于组织的不成熟，组织运作对特定人员的依赖性较大，导致了个人权力强于组织职能的状况，权力的行使具有随意性、不确定性，产生了权力体系和职能体系的混乱，这将导致工作流程的错乱和行政效率下降，组织体系需对管理机构各级岗位的权责做出明确的界定，以制度来保证管理流程和业务流程的正常运行。组织建设的基本依据主要是公司战略、业务结构、过程和增长性，兼顾核心领导层管理风格。本方案中，既要满足公司目前现状的要求，也要适应公司将来发展的要求。即随着公司战略的推进，业务格局发生一定程度的演变后，组织体系仍能保证各项职能高效率地运行。南京夫子庙旅游实业发展股份公司组织结构、南京夫子庙组织手册0801(1)南京夫子庙旅游实业发展股份有限公司部门职责董监办公室部门目的根据股份公司发展的要求，协助公司治理团队的日常事务工作的安排，组织召开“三会”会议，督促会议决议的实施；协调党群关系管理和工会工作，负责公司改革、发展等重大事项的策划和组织实施工作。部门职责建立健全公司治理结构体系，拟定治理机构组织框架，编制公司治理法则和议事制度；承担股东会、董事会、监事会会议筹备工作，拟定议程，准备各项会议文件；督促贯彻落实股东会、董事会、监事会决议，协调决议事项实施过程中的各种问题；承担三会档案材料整理、保存工作；组织对公司管理团队的监督考核工作；牵头股份公司各项改革、改制工作，指导、协调子公司改制工作；负责公司信息披露事务，保证公司信息披露的及时、准确、合法、真实和完整，保证有权得到公司有关记录和文件的人及时得到有关文件和记录；为公司重大决策提供法律援助、咨询服务和决策建议，协助董事会行使职权时切实遵守国家的有关法律、法规、公司章程的有关规定；负责与股东、董事、监事的日常沟通联络，协调各方关系，承办公司和董事、各中介机构、投资人以及监管机构之间的有关事宜；通过职工代表大会、持股会会员代表大会、厂务公开等形式，组织职工参与企业民主管理、民主监督、民主决策；组织劳动竞赛、技术交流、合理化建议、群众性经济技术创新、评选各类先进等活动，激发职工的积极性、主动性、创造性，促进企业生产经营及各项任务的完成；参与制定涉及职工切身利益的各项规章制度及政策方案，规范企业与职工的行为，维护职工合法权益；承担员工思想教育工作，提高职工素质，适应企业改革、发展的需要；关心职工生产生活，确保安全生产，帮助困难职工排忧解难，协调企业与职工的劳动关系，为职工提供法律援助，维护企业稳定大局；组织开展健康向上的文体活动，丰富职工文化生活，陶冶职工情操，增强企业凝聚力，促进企业文化的建设；承担党组织建设工作，协调各党派组织关系；完成上级领导交办的其它任务。行政办公室部门目的根据股份公司发展的要求，协助股份公司管理高层团队的日常事务工作的安排，负责公司综合计划、信息管理及集团的行政事务管理工作，为股份公司工作的顺利开展提供支持服务，保证公司行政支持系统的运转。部门职责归口公司各项规章制度和管理标准的制订、修改和废除；提出公司机构设置与调整方案；协调各部门职能衔接关系，制定和完善部门职责范围；牵头制订公司经济责任制总体方案及配套方案，组织执行并配合人力资源部对结果进行考核；协调公司总部与下属单位之间的业务关系，处理下属单位的请示、汇报、信息反馈及相关工作，同时督促检查各部门、各单位对公司总部决定事项及公司领导有关指示、批示的执行落实情况，及时向公司领导报告；承担会务组织及文秘工作：安排公司的各种行政会议，编写及分发会议纪要；打印、复印企业所有文字材料，草拟、审核或接收、登记、传阅及催办各类文件、报告及公文函件；承担公司印鉴、介绍信管理，负责各内部单位印鉴的刻制、发放、回收等管理工作；承担公司及下属企业的工商注册登记和执照年检工作；建立完善企业档案管理体系，负责企业发展状况、重大事件、历史资料、行业资料的整理汇编、归档管理、查阅、公布和保密工作；归口管理公司的信息和宣传工作，组织企业对外各类新闻报道和内部简报的编印、发放工作，承担网站管理和信息发布工作，及时更新公司网站资料；归口公司的接待、对外联络等日常性行政事务的管理；参与公司对外公共关系和重大事件的协调管理工作；承担公司安全管理工作，保障办公环境的安全及卫生；根据人力资源规划做好本部门的人员培养，提高人员的业务技能水平；负责企业公务车调度、维护和管理；负责公司办公设施、低值易耗品的购置、发放、管理及盘存；管理公司日常行政办公费用、通信费用、交通费用、招待费用等，实行定额控制；完成上级领导交办的其它工作。人力资源部部门目的在国家《劳动法》及地方政府有关劳动法律、法规的约束下，建立和完善集团人力资源管理体制，开展岗位管理、绩效管理、薪酬管理、员工关系管理及员工职业生涯管理等工作，保证股份公司人力资源政策的贯彻落实，确保人力资源管理系统的高效运转，促进公司绩效提升和员工能力的提高。部门职责制定公司的人力资源战略和规划，制订和执行年度人才需求计划和短期用工招聘计划、年度劳动人事工资分配、职工教育培训及有关指标计划，并组织检查与考核；制订并贯彻公司的人力资源政策，组织制订、修订有关人员招募配置、考勤管理、薪酬福利、绩效管理、培训发展及人员退出机制等方面的规章制度，并监督实施；参与组织结构调整优化工作，建立并完善岗位职责与任职资格体系，为人才招聘与评定薪资、绩效考核提供科学依据，归口管理定编定员工作；归口教育经费的管理工作，确定公司各级人员培训需求，编制并组织实施公司培训计划；组织各类职称的评审和申报工作，组织职工培训、考核、考试和取证工作；建立并完善公司的薪酬福利与绩效管理体系，订立岗位考核指标，组织绩效考核、薪资调整、薪资发放、社保福利等日常管理工作，并进行薪酬和绩效考核信息的汇总分析；建立人员引进、调配、晋降及至退休、辞职、解聘、淘汰的完整流动机制，并实施管理，办理相关手续；主管公司的招聘与选拔，劳动合同的签订及管理，员工的转正定级等工作；做好人员流动率的控制与劳资关系纠纷的预见与处理，既保障员工合法权益，又维护公司的形象和根本利益；建立内部横向、纵向沟通机制，调动公司所有员工的主观能动性，建立和谐、融洽的企业内部关系，集思广益，为企业发展服务；正确处理与人才输出机构关系，建立人才储备网络体系，协助合作伙伴做好输入本企业人员的管理与考核工作；对公司重点人才进行职业生涯规划，为公司培养后备人才；管理公司所有的人事档案；根据人力资源规划做好本部门的人员培养，提高人员的业务技能水平；指导、监督并评估下属企业的人力资源管理工作；完成上级布置的其它工作。财务部部门目的在国家会计法、税法以及股份公司财务制度的规定下，负责股份公司以及下属企业的财务管理、税务管理、资金资产管理相关工作。部门职责贯彻执行国家有关法规制度,建立健全公司财务核算及管理体系,制定和不断完善财务管理方面的各项规章制度并组织实施,保证财务核算体系的正常运行;组织编制公司年度财务预算，执行财务收支计划管理；负责公司的会计核算工作，制作会计凭证，编制各类财务报表；负责财务资料的整理、立卷，保证资料的完整性；协助各企业开展成本管理工作，进行成本和费用预测、控制、核算、分析和考核；制定费用计划，下达指标并监督实施；负责公司的资金管理，制定筹融资计划，并组织实施，拓宽融资渠道，组织、审查各项资金的供应、调度、分配等管理工作，保证资金平衡，提高资金使用效益；开展资产运营状况、经营成果分析，定期编制财务总结、年度财务决算,提出建议和措施，为领导决策提供依据；严格执行国家税法，研讨税务政策，进行企业税务筹划，协调与税务和银行的关系，营造良好的外部环境和优惠条件，准确利用各项政策，办理各项税金上缴业务；组织发放职工工资、奖励津贴，监督工资计划的执行；保管公司的土地、房产等资产权属证明，归口管理公司资产，定期清理债权债务，盘活存量资产，提高资产质量；归口管理下属企业存货，承担物资入库验收、保管、支料，负责库房的规划和日常管理，实现合理存放、整齐清洁、帐物相符，及时向企业提交相关资料，配合企业保持合理库存，避免物资积压；承担下属企业的收银工作，保障资金安全；参与审查公司经营计划及各项经济合同，并监督执行；参与经营、基本建设、改造和其他投资项目的经济可行性论证工作；参与审查调整工资、奖金及其它涉及财务收支的各种方案；根据人力资源规划做好本部门的人员培养，提高人员的业务技能水平；完成上级领导交办的其它工作。审计部部门目的在国家审计法规、公司财会审计制度的规定下，监督有关规章制度的执行和公司的各项经济活动。部门职责按照国家审计法规、公司财会审计制度的有关规定，拟订公司审计实施细则，在上级批准后组织执行；监督公司各部门及下属单位严格执行各项财经规章制度；控制、纠正下属单位偏离公司整体财务目标计划的行为；协助政府审计部门和会计师事务所对公司的独立审计活动；定期或不定期地进行专项审计、专案审计和财务收支审计；主持或参与对公司重大经营活动、重大项目、重大经济合同的审计活动；承担公司内的各审计事项，编写内部审计报告，提出处理意见和建议；承担有关审计原始资料的收集、整理、建档工作，保守秘密和保护当事人合法权益；负责或会同其他部门查处公司内滥用职权、有章不循、违反财务制度、贪污挪用财物、泄密、贿赂等行为和经济犯罪的情况；根据人力资源规划做好本部门的人员培养，提高人员的业务技能水平；完成上级领导交办的其它工作。投资发展部部门目的根据股份公司的发展要求，协助公司高层管理团队完成发展战略和年度经营计划的制定；进行公司发展中的专题研究；主持重大投融资项目的分析论证，撰写可行性研究报告，提出独立性分析结论；完成拟投资项目的总体策划，并组织实施。部门职责收集与公司经营相关的重大经济信息和有关国家、地方的政策、法规，为公司的决策提供咨询服务；主持制定和完善公司中长期发展目标和发展战略，牵头组织公司年度综合经营计划制定，并进行实施监控、调整和考核；根据公司发展战略,制定公司投资发展的总体计划和年度计划；依据公司发展战略，寻找并筛选对外投资项目，开展前期基础调研工作，定期向总经理汇报；独立进行拟投资项目的可行性论证，在规定的时间内提交可行性研究报告；协助有关业务部门或经总经理授权直接进行项目谈判，完成投资项目签约；主持拟投资项目的总体策划和方案设计，配合业务部门或直接组织协调具体实施工作；协助公司领导层完成公司战略实施的效果评价和投资项目的经济性评价；对影响公司发展的重大事项组织开展专题研究工作，为公司其它重大决策提供咨询意见和策划方案；提出资本运作方案，组织方案的可行性研究，并负责方案的实施与管理；配合人力资源部开展公司战略管理和投资管理的培训工作，为公司培养和储备投资发展专业人才；完成上级领导交办的其它工作。餐饮管理部部门目的根据股份公司的有关经营政策、管理规章、业务流程及任务指标，对本部门所管辖的各个餐饮企业进行科学、规范、高效的管理。充分挖掘企业优势，统筹规划，实施集中采购，统一研发，整合营销，打造精品品牌，提高盈利能力，确保完成股份公司下达的任务。部门职责根据股份公司下达的经营指标，负责制定本部门的年、季、月度经营计划和目标；贯彻落实股份公司各项管理制度，组织编制本部门的工作程序、工作标准和内部制度并监督执行；研究市场结构，合理细分，准确定位，跟踪行业发展趋势，制定餐饮总体营销战略；指导各分店制定有效的营销组合策略并组织实施，各店互创特色，错位经营，针对目标客户群，积极开展有效的营销活动，拓宽销售渠道，提高销售力；负责做好与各个餐厅、供货保障等部的内部协调及与相关部门之间的沟通合作；负责规划餐饮部所属的各个企业布局，合理分配任务，协调、均衡经营；建立完善客户关系管理体系，建立《客户资源档案》，做好维系与VIP客户，熟客，商务客人等各类客户群关系工作，定期探访，加强联系，提高客户忠诚度；研究分析餐饮市场动态和顾客需求，组织对菜系、品种、烹饪工艺的研究开发和吸收引进工作，稳定、改良并不断扩充核心品种，保持常规品种一定的出新率；制定物资采购计划，承担餐饮所需材料、物品及股份公司办公用品、低值易耗品、劳保用品的采购工作；组织重大物资采购的招投标工作和定期询价工作，规范采购流程，公开采购信息，控制采购成本；指导、监督、检查、协调餐饮部所属各个企业的安全、卫生、服务、现场管理、质量管理等各项工作，根据分解指标对其工作做出考核评定。负责按工作程序做好各饭店、供货保障中心等部门的协调工作，并及时对部门间争议做出裁定；协助资产财务部做好本部门所属的各个企业的应收、应付账款管理工作，根据企业的营业的状况，及时完成本部门的货款回笼工作；配合人力资源部定期检查考核各分店关键岗位人员工作绩效，提出岗位人员调整建议；配合人力资源部对所属各个企业实施员工培训，开展各类技能比赛活动，提高员工业务技能和服务水平；及时编制本部门的年、季、月度营业统计报表，研究分析餐饮经营状况，定期向股份公司提供统计数据和相关报告；完成上级领导交办的其它工作。营销策划部部门目的根据股份公司的有关经营政策和管理规章，在公司营销战略的指导下，编制市场开发及销售管理的规章制度、工作标准，制定市场开发方案及营销策略并组织实施，建立与完善营销网络，提高公司销售力，实现公司的年度经营指标。部门职责贯彻执行股份公司的各项规章制度和相关政策，组织制定、修改有关市场营销的规章制度、工作流程、管理标准并组织实施；组织开展市场调研，搜集相关产业政策信息，预测产业政策走向和行业发展趋势，分析企业内外环境，制定餐饮总体营销战略及各下属餐饮单位的营销组合策略，拟定销售政策；根据公司年度经营目标，编制餐饮业务年度市场开发计划，以及年、季、月度营销计划；组织建立市场网络系统，开发营销渠道，并对营销渠道进行有效管理；拟定年度销售费用预算，负责销售费用的统筹安排，提高使用效果；负责公司品牌和企业形象的整体宣传策划工作，制定宣传方案，选择广告媒体，保持与宣传媒介的良好关系；负责企业网站宣传等相关资料的收集与整理工作，提交行政办公室及时更新网页；主持制订重大公关、广告、促销活动，组织公司所属餐饮企业共同实施以及与景点企业联动实施；负责对公司主攻产品进行产品分析、市场分析，明确主攻产品的市场定位，找出卖点，编制销售手册；组织编制各类专项市场开发、新业务开发策划方案，并组织实施；建立客户关系管理体系，负责公司客户资料的建立、保存和分类管理，密切与旅行团社、政府机关、企事业单位等重点客户关系，提高客户忠诚度，培育稳定客源；定期进行营销工作分析，评估促销效果，及时调整营销组合策略，制定预防和纠正措施，提高市场竞争力；负责营销系统文件以及各类销售原始资料的归类、整理、收集、存档的管理工作，及时编制销售统计报表和分析报告。配合人力资源部对所属员工培训，开展各类技能比赛活动，提高员工业务技能和服务水平；完成上级领导交办的其它工作。晚晴楼一部部门目的根据股份公司和餐饮管理部的有关要求和规定，开展本部门经营管理工作，为顾客提供优质服务，严格控制成本，提高盈利能力，确保完成上级下达的任务。部门职责根据上级下达的经营计划，编制本部门的年、季、月度经营计划，并组织实施，确保完成部门经营指标；贯彻落实上级主管机构颁发的各项管理制度，组织编制本部门的工作程序、工作标准和内部制度并监督执行；制定有效的营销组合策略并组织实施，针对目标客户群，积极开展有效的营销活动，提高销售能力；负责做好与其他餐厅、供货保障等部的内部协调及与相关部门之间的沟通合作；建立完善客户关系管理体系，建立《客户资源档案》，做好维系与VIP客户，熟客，商务客人等各类客户群关系工作，定期探访，加强联系，提高客户忠诚度；研究分析餐饮市场动态和顾客需求，组织对菜系、品种、烹饪工艺的研究开发和吸收引进工作，稳定、改良并不断扩充核心品种，保持一定的菜品出新率；承担客人就餐时的组织与管理工作，协助做好接待重要客户和贵宾时的安全防卫工作，为顾客提供规范化、程序化、标准化的服务；定期编制企业的采购物资需求计划，协助做好进货验收，库房保管工作，准确掌握库存信息；建立健全质量保证体系，严格执行食品加工和服务规程，强化质量管理工作，保证质量指标达标；负责抓好安全生产，强化安全教育，严格执行安全生产规程，落实安全承包责任制、安全检查制，确保安全生产，及时实施安全整改措施，杜绝重大设备、人身伤亡事故及火灾的发生；承担本部门卫生管理工作，严格执行卫生管理制度，保持各区域干净整洁，杜绝食物中毒事件发生；承担本部门的资产管理，定期对房屋、设备、设施等进行检查和维护保养，保证处于良好状态；承担本部门的成本管理工作，制定节本计划并组织实施，做好各工序的成本考核工作；做好应收应付账款管理工作，根据合同要求及时清收账款；配合人力资源部对所属各个企业实施员工培训，开展各类技能比赛活动，提高员工业务技能和服务水平；及时编制本部门的年、季、月度营业统计报表，研究分析餐饮经营状况，定期向股份公司提供统计数据和相关报告；完成上级领导交办的其它工作。晚晴楼二部部门目的根据股份公司和餐饮管理部的有关要求和规定，开展本部门经营管理工作，为顾客提供优质服务，严格控制成本，提高盈利能力，确保完成上级下达的任务。部门职责根据上级下达的经营计划，编制本部门的年、季、月度经营计划，并组织实施，确保完成部门经营指标；贯彻落实上级主管机构颁发的各项管理制度，组织编制本部门的工作程序、工作标准和内部制度并监督执行；制定有效的营销组合策略并组织实施，针对目标客户群，积极开展有效的营销活动，提高销售能力；负责做好与其他餐厅、供货保障等部的内部协调及与相关部门之间的沟通合作；建立完善客户关系管理体系，建立《客户资源档案》，做好维系与VIP客户，熟客，商务客人等各类客户群关系工作，定期探访，加强联系，提高客户忠诚度；研究分析餐饮市场动态和顾客需求，组织对菜系、品种、烹饪工艺的研究开发和吸收引进工作，稳定、改良并不断扩充核心品种，保持一定的菜品出新率；承担客人就餐时的组织与管理工作，协助做好接待重要客户和贵宾时的安全防卫工作，为顾客提供规范化、程序化、标准化的服务；定期编制企业的采购物资需求计划，协助做好进货验收，库房保管工作，准确掌握库存信息；建立健全质量保证体系，严格执行食品加工和服务规程，强化质量管理工作，保证质量指标达标；负责抓好安全生产，强化安全教育，严格执行安全生产规程，落实安全承包责任制、安全检查制，确保安全生产，及时实施安全整改措施，杜绝重大设备、人身伤亡事故及火灾的发生；承担本部门卫生管理工作，严格执行卫生管理制度，保持各区域干净整洁，杜绝食物中毒事件发生；承担本部门的资产管理，定期对房屋、设备、设施等进行检查和维护保养，保证处于良好状态；承担本部门的成本管理工作，制定节本耗能计划并组织实施，做好各工序的成本考核工作；做好应收应付账款管理工作，根据合同要求及时清收账款；配合人力资源部对所属各个企业实施员工培训，开展各类技能比赛活动，提高员工业务技能和服务水平；及时编制本部门的年、季、月度营业统计报表，研究分析餐饮经营状况，定期向股份公司提供统计数据和相关报告；完成上级领导交办的其它工作。晚晴楼三部部门目的根据股份公司和餐饮管理部的有关要求和规定，开展本部门经营管理工作，为顾客提供优质服务，严格控制成本，提高盈利能力，确保完成上级下达的任务。部门职责根据上级下达的经营计划，编制本部门的年、季、月度经营计划，并组织实施，确保完成部门经营指标；贯彻落实上级主管机构颁发的各项管理制度，组织编制本部门的工作程序、工作标准和内部制度并监督执行；制定有效的营销组合策略并组织实施，针对目标客户群，积极开展有效的营销活动，提高销售能力；负责做好与其他餐厅、供货保障等部的内部协调及与相关部门之间的沟通合作；建立完善客户关系管理体系，建立《客户资源档案》，做好维系与VIP客户，熟客，商务客人等各类客户群关系工作，定期探访，加强联系，提高客户忠诚度；研究分析餐饮市场动态和顾客需求，组织对菜系、品种、烹饪工艺的研究开发和吸收引进工作，稳定、改良并不断扩充核心品种，保持一定的菜品出新率；承担客人就餐时的组织与管理工作，协助做好接待重要客户和贵宾时的安全防卫工作，为顾客提供规范化、程序化、标准化的服务；定期编制企业的采购物资需求计划，协助做好进货验收，库房保管工作，准确掌握库存信息；建立健全质量保证体系，严格执行食品加工和服务规程，强化质量管理工作，保证质量指标达标；负责抓好安全生产，强化安全教育，严格执行安全生产规程，落实安全承包责任制、安全检查制，确保安全生产，及时实施安全整改措施，杜绝重大设备、人身伤亡事故及火灾的发生；承担本部门卫生管理工作，严格执行卫生管理制度，保持各区域干净整洁，杜绝食物中毒事件发生；承担本部门的资产管理，定期对房屋、设备、设施等进行检查和维护保养，保证处于良好状态；承担本部门的成本管理工作，制定节本计划并组织实施，做好各工序的成本考核工作；做好应收应付账款管理工作，根据合同要求及时清收账款；配合人力资源部对所属各个企业实施员工培训，开展各类技能比赛活动，提高员工业务技能和服务水平；及时编制本部门的年、季、月度营业统计报表，研究分析餐饮经营状况，定期向股份公司提供统计数据和相关报告；完成上级领导交办的其它工作。秦淮人家宾馆部门目的根据股份公司和餐饮管理部的有关要求和规定，开展本部门经营管理工作，为顾客提供优质服务，严格控制成本，提高盈利能力，确保完成上级下达的任务。部门职责根据上级下达的经营计划，编制本部门的年、季、月度经营计划，并组织实施，确保完成部门经营指标；贯彻落实上级主管机构颁发的各项管理制度，组织编制本部门的工作程序、工作标准和内部制度并监督执行；制定有效的营销组合策略并组织实施，针对目标客户群，积极开展有效的营销活动，提高销售能力；做好与其他餐厅、供货保障等部的内部协调及与相关部门之间的沟通合作；加强本部门与旅游部门、主要旅行社及各大宾馆、饭店的横向联系，建立长期稳定的客源基础；定期对客房进行维修和保养，为宾客提供规范化、程序化、制度化的优质服务，保证客房的入住率；建立完善客户关系管理体系，建立《客户资源档案》，做好维系与VIP客户，熟客，商务客人等各类客户群关系工作，定期探访，加强联系，提高客户忠诚度；研究分析餐饮市场动态和顾客需求，组织对菜系、品种、烹饪工艺的研究开发和吸收引进工作，稳定、改良并不断扩充核心品种，保持一定的菜品出新率；承担客人就餐时的组织与管理工作，协助做好接待重要客户和贵宾时的安全防卫工作；定期编制企业的采购物资需求计划，协助做好进货验收，库房保管工作，准确掌握库存信息；建立健全质量保证体系，严格执行食品加工和服务规程，强化质量管理工作，保证质量指标达标；负责抓好安全生产，强化安全教育，严格执行安全生产规程，落实安全承包责任制、安全检查制，确保安全生产，及时实施安全整改措施，杜绝重大设备、人身伤亡事故及火灾的发生；承担本部门卫生管理工作，严格执行卫生管理制度，保持各区域干净整洁，杜绝食物中毒事件发生；承担本部门的资产管理，定期对房屋、设备、设施等进行检查和维护保养，保证处于良好状态；承担本部门的成本管理工作，制定节本计划并组织实施，做好各工序的成本考核工作；做好应收应付账款管理工作，根据合同要求及时清收账款；配合人力资源部对所属各个企业实施员工培训，开展各类技术比赛活动，提高员工业务技能和服务水平；及时编制本部门的年、季、月度营业统计报表，研究分析餐饮经营状况，定期向股份公司提供统计数据和相关报告；完成上级领导交办的其它工作。金陵春酒楼部门目的根据股份公司和餐饮管理部的有关要求和规定，开展本部门经营管理工作，为顾客提供优质服务，严格控制成本，提高盈利能力，确保完成上级下达的任务。部门职责根据上级下达的经营计划，编制本部门的年、季、月度经营计划，并组织实施，确保完成部门经营指标；贯彻落实上级主管机构颁发的各项管理制度，组织编制本部门的工作程序、工作标准和内部制度并监督执行；制定有效的营销组合策略并组织实施，针对目标客户群，积极开展有效的营销活动，提高销售能力；负责做好与其他餐厅、供货保障等部的内部协调及与相关部门之间的沟通合作；建立完善客户关系管理体系，建立《客户资源档案》，做好维系与VIP客户，熟客，商务客人等各类客户群关系工作，定期探访，加强联系，提高客户忠诚度；研究分析餐饮市场动态和顾客需求，组织对菜系、品种、烹饪工艺的研究开发和吸收引进工作，稳定、改良并不断扩充核心品种，保持一定的菜品出新率；承担客人就餐时的组织与管理工作，协助做好接待重要客户和贵宾时的安全防卫工作，为顾客提供规范化、程序化、标准化的服务；定期编制企业的采购物资需求计划，协助做好进货验收，库房保管工作，准确掌握库存信息；建立健全质量保证体系，严格执行食品加工和服务规程，强化质量管理工作，保证质量指标达标；负责抓好安全生产，强化安全教育，严格执行安全生产规程，落实安全承包责任制、安全检查制，确保安全生产，及时实施安全整改措施，杜绝重大设备、人身伤亡事故及火灾的发生；承担本部门卫生管理工作，严格执行卫生管理制度，保持各区域干净整洁，杜绝食物中毒事件发生；承担本部门的资产管理，定期对房屋、设备、设施等进行检查和维护保养，保证处于良好状态；承担本部门的成本管理工作，制定节本耗能计划并组织实施，做好各工序的成本考核工作；做好应收应付账款管理工作，根据合同要求及时清收账款；配合人力资源部对所属各个企业实施员工培训，开展各类技能比赛活动，提高员工业务技能和服务水平；及时编制本部门的年、季、月度营业统计报表，研究分析餐饮经营状况，定期向股份公司提供统计数据和相关报告；完成上级领导交办的其它工作。文枢阁酒楼部门目的根据股份公司和餐饮管理部的有关要求和规定，开展本部门经营管理工作，为顾客提供优质服务，严格控制成本，提高盈利能力，确保完成上级下达的任务。部门职责根据上级下达的经营计划，编制本部门的年、季、月度经营计划，并组织实施，确保完成部门经营指标；贯彻落实上级主管机构颁发的各项管理制度，组织编制本部门的工作程序、工作标准和内部制度并监督执行；制定有效的营销组合策略并组织实施，针对目标客户群，积极开展有效的营销活动，提高销售能力；负责做好与其他餐厅、供货保障等部的内部协调及与相关部门之间的沟通合作；建立完善客户关系管理体系，建立《客户资源档案》，做好维系与VIP客户，熟客，商务客人等各类客户群关系工作，定期探访，加强联系，提高客户忠诚度；研究分析餐饮市场动态和顾客需求，组织对菜系、品种、烹饪工艺的研究开发和吸收引进工作，稳定、改良并不断扩充核心品种，保持一定的菜品出新率；承担客人就餐时的组织与管理工作，协助做好接待重要客户和贵宾时的安全防卫工作，为顾客提供规范化、程序化、标准化的服务；定期编制企业的采购物资需求计划，协助做好进货验收，库房保管工作，准确掌握库存信息；建立健全质量保证体系，严格执行食品加工和服务规程，强化质量管理工作，保证质量指标达标；负责抓好安全生产，强化安全教育，严格执行安全生产规程，落实安全承包责任制、安全检查制，确保安全生产，及时实施安全整改措施，杜绝重大设备、人身伤亡事故及火灾的发生；承担本部门卫生管理工作，严格执行卫生管理制度，保持各区域干净整洁，杜绝食物中毒事件发生；承担本部门的资产管理，定期对房屋、设备、设施等进行检查和维护保养，保证处于良好状态；承担本部门的成本管理工作，制定节本耗能计划并组织实施，做好各工序的成本考核工作；做好应收应付账款管理工作，根据合同要求及时清收账款；配合人力资源部对所属各个企业实施员工培训，开展各类技能比赛活动，提高员工业务技能和服务水平；及时编制本部门的年、季、月度营业统计报表，研究分析餐饮经营状况，定期向股份公司提供统计数据和相关报告；完成上级领导交办的其它工作。供货保障中心部门目的根据股份公司全年经营计划要求，承担餐饮管理部日常营运所需的餐饮原材料及辅助材料、销售物品、低值易耗品、劳保福利用品等的采购工作，合理控制成本，保证公司的物资供应顺利进行。部门职责建立健全公司物资采购管理制度，规范采购流程，保证物资供应体系的正常运行；承担股份公司日常营运所需的餐饮原材料及辅助材料、销售物品、低值易耗品、劳保福利用品等的采购工作；根据股份公司年度经营计划，制定物资采购计划和降本目标，并组织实施；组织重要、大额物资的招投标工作，制定标书，拟定竞标程序，组织发标、开标、议标工作，负责与中标的供货商签订协议，确定供销关系；定期组织主要材料的市场调查，准确掌握价格实时行情，提高进货质量，降低采购成本；建立供应商管理系统，牵头组织对主要供应商考查和资信评定，及时筛选调整供货商，理顺供货渠道，保障供货能力；协调物资验收入库、保管工作，承担联系供方售后服务，澄清技术要求，处理所采购的物资出现质量问题或其他经济纠纷；准确掌握库存商品状况，保持合理库存，提高存货周转率；管理、监控下属企业采购行为，严格控制向非合格供货商采购物品；强化服务意识，加强配送业务管理，及时满足各企业临时订货要求；统筹规划资金使用，严格控制资金使用额度，提高资金使用效率；根据人力资源规划做好本部门的人员培养，提高人员的业务技能水平；建立和完善采购台帐，定期进行采购成本分析，向股份公司提交有关统计数据及分析报告；完成上级领导交办的其它工作。大成殿景点管理公司部门目的根据股份有限公司的有关要求，对股份公司旅游景点、旅行社等进行科学、规范、高效的管理，充分挖掘核心景点品牌优势，扩大品牌知名度，整合区域旅游资源，提升区域品位，增加盈利能力，确保完成股份公司下达的任务。部门职责根据股份公司下达的经营计划，编制本部门的年、季、月度经营计划，并组织实施，确保完成股份公司下达的业绩指标；贯彻落实股份公司各项管理制度，组织编制本部门的工作程序、工作标准和内部制度并监督执行；研究旅游行业发展趋势，配合投资发展部整合区域旅游资源，加强区域发展规划，制定景点总体营销战略，提升品牌形象和公司影响力；制定有效的营销组合策略并组织实施，各景点前后呼应，互为联动，针对目标客户群，积极开展有效的营销活动，拓宽销售渠道，提高销售力；收集、整理并研究分析旅游市场动态信息和顾客需求，组织对旅游娱乐项目的研究开发和吸收引进工作，及时推出国内外热点旅游线路产品，拓展商务旅游、会展旅游等新兴旅游项目及旅游电子商务；负责线路产品包装、装潢设计，宣传企业形象，针对目标客户群，积极开展有效的营销活动；负责游客旅游途中安全与卫生工作，保障游客人身安全和健康；建立完善客户关系管理体系，建立《重要客户资源档案》，加强与国内外旅行团社等中介机构联系，定期探访客户，提高客户忠诚度；指导、监督、检查、协调所属部门的安全、卫生、服务、现场管理、质量管理等各项工作，根据分解指标对其工作做出考核评定。做好景点设施、文物的保护、保管工作；协助公司总部处理与文化、旅游等政府有关部门的事务；配合人力资源部定期检查考核各景点关键岗位人员工作绩效，提出岗位人员调整建议；配合人力资源部对所属各个企业实施员工培训，开展各类技术比武活动，提高员工业务技能和服务水平；及时编制本公司的年、季、月度营业统计报表，研究分析经营状况，定期向股份公司提供统计数据和相关报告；完成上级领导交办的其它工作。景点管理部部门目的为了实现经营目标，对股份公司旅游景点进行管理，充分挖掘品牌优势，增强盈利能力，确保完成上级下达的任务。部门职责根据上级下达的经营计划，编制本部门的年、季、月度经营计划，并组织实施，确保完成部门经营指标；贯彻落实上级主管机构颁发的各项管理制度，组织编制本部门的工作程序、工作标准和内部制度并监督执行；制定有效的营销组合策略并组织实施，整合景点资源，增强协同效应，针对目标客户群，积极开展有效的营销活动，拓宽销售渠道，提高销售力；收集、整理并研究分析旅游市场动态信息和顾客需求，组织对景区辅助项目的研究开发和吸收引进工作，不断推出热点项目，增加景点吸引力；建立完善客户关系管理体系，建立《重要客户资源档案》，加强与国内外旅行团社等中介机构联系，定期探访，提高客户忠诚度；承担引导游客参观、讲解介绍工作；做好旅游景点环境卫生与安全保卫工作，妥善保护好景点设施与文物古迹以及游客人身安全；配合上级部门处理与文化、旅游等政府有关部门的事务；配合人力资源部对所属各个企业实施员工培训，开展各类技术比武活动，提高员工业务技能和服务水平；及时编制本公司的年、季、月度营业统计报表，研究分析经营状况，定期向上级部门提供统计数据和相关报告；完成上级下达的其它任务。旅行社部门目的为了实现经营目标，充分利用公司品牌优势，对外承接旅游组织管理工作，增强盈利能力，确保完成上级下达的任务。部门职责根据上级下达的经营计划，编制公司旅游业务重大发展计划及本部门的年、季、月度经营计划，并组织实施，确保完成部门经营指标；贯彻落实上级主管机构颁发的各项管理制度，组织编制本部门的工作程序、工作标准和内部制度并监督执行；制定有效的营销组合策略并组织实施，充分利用公司品牌资源，组织建立国内外旅游经营网络，拓宽销售渠道，提高销售力；积极开展旅游市场调查，分析研究相关信息，把握客户需求，及时推出国内外热点旅游线路产品，拓展商务旅游、会展旅游等新兴旅游项目及旅游电子商务；负责线路产品包装、装潢设计，宣传企业形象，针对目标客户群，积极开展有效的营销活动；做好旅游团队旅游途中安全与卫生工作，游客人身安全和健康；调查分析线路产品销售、服务情况，做好线路售前售后服务，提高客户满意度，提升公司品牌形象；加强与旅游线路产品中相关的景区、饭店、交通等部门的联系与公关工作，提高折扣率，降低成本，提高竞争优势和盈利能力；

建立完善客户关系管理体系，建立《重要客户资源档案》，加强与国内外旅行团社等中介机构联系，定期交流探访，提高客户忠诚度；配合上级部门处理与文化、旅游等政府有关部门的事务；配合人力资源部对所属各个企业实施员工培训，开展各类技术比武活动，提高员工业务技能和服务水平；及时编制本公司的年、季、月度营业统计报表，研究分析经营状况，定期向上级部门提供统计数据和相关报告；完成上级下达的其它任务。游艺部部门目的为了实现股份有限公司发展要求，对公司房产、摊位、游乐场所进行统筹规划，改进经营格局，增强区域优势；承担游乐场所经营管理，对外出租房产、摊位，收取租金、水费、电费，确保完成上级下达的任务。部门职责根据上级下达的经营计划，编制本部门的年、季、月度经营计划，并组织实施，确保完成部门经营指标；贯彻落实上级主管机构颁发的各项管理制度，组织编制本部门的工作程序、工作标准和内部制度并监督执行；收集、整理并研究分析游乐市场动态和顾客需求，适时调整娱乐项目，完善游艺设施布局，提高营业场所的利用效率；承担游客在参与娱乐活动时的组织与管理工作；承担股份公司房屋、摊位对外租赁工作，制定价格政策，发布租赁信息，考查客户资级，选择优质客户群，引入符合整体区域规划，利于提升区域形象的项目，签订租赁合同，按约收取租金及相关费用；监督承租人履行房屋、摊位租赁合同状况，确保承租人装修改造、经营行为符合国家相关法律以及合同规定；承担对承租人的进行国家政策法令、消防安全知识宣传教育工作；定期监督、检查游乐设施及出租房屋安全、卫生状况，及时提出整改通知，并监督实施，消除隐患，确保安全；重大隐患需及时报告上级部门，并协调有关部门进行修缮、整改；协助公司总部处理与文化、旅游等政府有关部门的事务；根据人力资源部规划及上级统一安排，做好本部门人员培养工作，提高人员的业务技能水平；及时编制本部门的年、季、月度营业统计报表，研究分析经营状况，定期向上级主管机构提供统计数据和相关报告；完成上级领导交办的其它工作。游乐场部门目的为了实现经营目标，对股份公司游艺场所进行管理，保证设施安全，增加盈利能力，确保完成上级下达的任务。部门职责根据上级下达的经营计划，编制本部门的年、季、月度经营计划，并组织实施，确保完成部门经营指标；贯彻落实上级主管机构颁发的各项管理制度，组织编制本部门的工作程序、工作标准和内部制度并监督执行；制定有效的营销组合策略并组织实施，针对目标客户群，积极开展有效的营销活动，提高销售能力；收集、整理并研究分析市场动态和顾客需求，组织对娱乐项目的研究开发和吸收引进工作，不断推出热点项目，增加游艺内容吸引力；制定并完善各类游艺设施的工艺布局，提高营业场所的利用效率；承担游客在参与娱乐活动时的组织与管理工作；定期检查游艺娱乐设备，及时排除隐患，确保设备安全运转，保障游客人身安全；做好游乐场所环境卫生工作；配合上级部门处理与文化、旅游等政府有关部门的事务；配合人力资源部对所属各个企业实施员工培训，提高员工业务技能和服务水平；及时编制本部门的年、季、月度营业统计报表，研究分析经营状况，定期向上级部门提供统计数据和相关报告；完成上级下达的其它任务。租赁开发部部门目的为了实现股份有限公司发展要求，对公司和房产、门面、摊位进行统筹规划，改进经营格局，增强区域优势；管理出租房产、摊位，收取租金、水费、电费，确保完成上级下达的任务。部门职责根据上级下达的经营计划，编制本部门的年、季、月度经营计划，并组织实施，确保完成部门经营指标；贯彻落实上级主管机构颁发的各项管理制度，组织编制本部门的工作程序、工作标准和内部制度并监督执行；承担股份公司房屋、摊位对外租赁工作，制定价格政策，发布租赁信息，考查客户资级，选择优质客户群，引入符合整体区域规划，利于提升区域形象的项目，签订租赁合同；监督承租人履行房屋、摊位租赁合同状况，确保承租人装修改造、经营行为符合国家相关法律以及合同规定；定期监督、检查出租房屋安全、卫生状况，及时提出整改通知，并监督实施，消除隐患，确保安全；重大隐患需及时报告上级部门，并协调有关部门进行修缮、整改；承担对承租人的进行国家政策法令、消防安全知识宣传教育工作；按时收取公司出租房产、摊位租金、水费、电费；根据人力资源部规划及上级统一安排，做好本部门人员培养工作，提高人员的业务技能水平；及时编制本部门的年、季、月度营业统计报表，研究分析经营状况，定期向上级主管机构提供统计数据和相关报告；完成上级领导交办的其它工作。南京秦淮人家旅游产品开发有限公司部门目的根据股份公司的发展要求，负责秦淮人家品牌连锁和推广管理，向加盟企业提供管理体系和培训指导，对加盟企业进行检查、督导、鉴定和考核，保证服务质量和产品质量标准化；组织旅游产品的研究开发；负责对餐饮产业链上下游投资项目的日常管理和运营。部门职责根据股份公司下达的经营计划，编制本公司的年、季、月度经营计划，并组织实施，确保完成股份公司下达的经营指标；贯彻落实股份公司各项管理制度，组织编制本部门的工作程序、工作标准和内部制度并监督执行；承担与公司经营相关信息资料的收集、整理和归档工作,进行经营范围内市场调研、分析、拓展和品牌推广；组织秦淮人家特许经营模式的研究开发工作；负责秦淮人家品牌连锁经营管理，制定连锁管理体系和支持文件，设计连锁布局方案；考核加盟企业资级条件，承担商务谈判工作，向加盟企业提供管理体系文件，指导统一形象标识建设，组织专业培训工作，协助解决生产经营中的管理和技术问题；组织向加盟企业统一配送专用物资工作；负责对加盟企业的管理工作，定期进行检查、督导、鉴定和考核，确保加盟企业经营管理模式的标准化；协助投资发展部进行旅游和餐饮产业有关投资项目的调研工作；组织旅游产品品种开发研究，确定生产基地，建立销售网络体系；配合餐饮管理部对餐饮主要原辅材料供应基地进行考察，确定生产基地和配送模式，并承担对生产基地的管理工作；建立健全质量保证体系，监督执行产品加工规程，强化对各连锁企业和生产基地质量管理工作，保证质量达标；配合人力资源部对所属各个部门实施员工培训，开展各类技术比武活动，提高员工业务技能和服务水平；及时编制本公司的年、季、月度营业统计报表，研究分析经营状况，定期向上级部门提供统计数据和相关报告；完成上级下达的其它任务。旅游产品开发部部门目的根据南京秦淮人家旅游产品开发有限公司的发展要求，组织旅游产品的研究开发，组织旅游产品生产和销售；协助投资发展部进行旅游和餐饮产业有关投资项目的调研。部门职责根据公司下达的经营计划，编制本部门的年、季、月度经营计划，并组织实施，确保完成部门经营指标；贯彻落实上级主管机构颁发的各项管理制度，监督本部门工作程序、工作标准和内部制度的执行；开展旅游产品市场调研工作，承担与公司旅游产品开发相关信息资料的收集、整理和归档工作；组织秦淮人家旅游产品的研究开发工作，选择优势品种作为公司主营产品，不断拓宽产品系列；研究旅游产品生产、供货、验收方式，选择生产基地，编制产品验货标准，归口对生产基地的统一管理；研究旅游产品营销模式，制定总体营销战略和品牌策略，提升品牌形象；考查经销商资级，选择并确定销售渠道，归口对销售渠道的统一管理；协助投资发展部进行旅游和餐饮产业有关投资项目的调研工作；配合人力资源部对所属各个部门实施员工培训，提高员工业务技能和服务水平；及时编制本部门的年、季、月度统计报表，研究分析经营状况，定期向上级部门提供统计数据和相关报告；完成上级下达的其它任务。养殖中心部门目的根据南京秦淮人家旅游产品开发有限公司的发展要求，承担对生产基地的管理工作；强化对生产基地质量管理工作，保证质量达标。部门职责根据公司下达的经营计划，编制本部门的年、季、月度经营计划，并组织实施，确保完成部门经营指标；贯彻落实上级主管机构颁发的各项管理制度，监督本部门工作程序、工作标准和内部制度的执行；组织研究公司主要原辅材料特性，确定组织生产品种；配合餐饮管理部对餐饮主要原辅材料供应基地进行考察，确定生产基地和配送模式，并承担对生产基地的管理工作；建立健全质量保证体系，监督执行产品加工规程，强化对生产基地质量管理工作，保证质量达标；负责协调生产基地和供货保障中心关于供货、验收等工作；及时编制本部门的年、季、月度统计报表，研究分析经营状况，定期向上级部门提供统计数据和相关报告；配合人力资源部对所属员工实施培训，提高员工业务技能和服务水平；完成上级下达的其它任务。品牌推广部部门目的根据南京秦淮人家旅游产品开发有限公司的发展要求，负责秦淮人家品牌连锁和推广管理，向加盟企业提供管理体系和培训指导，对加盟企业进行检查、督导、鉴定和考核，保证服务质量和产品质量标准化。部门职责根据股份公司下达的经营计划，编制本部门的年、季、月度经营计划，并组织实施，确保完成公司下达的经营指标；贯彻落实上级主管机构颁发的各项管理制度，监督本部门工作程序、工作标准和内部制度的执行；承担与品牌连锁和推广相关信息资料的收集、整理和归档工作,进行有针对性的市场调研、分析、拓展和品牌推广；组织秦淮人家特许经营模式的研究开发工作；负责秦淮人家品牌连锁经营管理，制定连锁管理体系和支持文件，设计连锁布局方案；考核加盟企业资级条件，承担商务谈判工作，向加盟企业提供管理体系文件，指导统一形象标识建设，组织专业培训工作，协助解决生产经营中的管理和技术问题；组织向加盟企业统一配送专用物资工作；负责对加盟企业的管理工作，定期进行检查、督导、鉴定和考核，确保加盟企业经营管理模式的标准化；配合人力资源部对部门员工实施培训，开展各类技术比武活动，提高员工业务技能和服务水平；及时编制本公司的年、季、月度营业统计报表，研究分析经营状况，定期向上级部门提供统计数据和相关报告；完成上级下达的其它任务。南京夫子庙装饰工程有限公司部门目的为了保证企业经营目标的实现，根据股份公司的要求，负责全公司的物业管理、设备购置、设备维修、装潢装修等工作。部门职责贯彻落实股份公司各项企业管理制度，组织编制装饰工程公司内部制度并监督执行；根据股份公司下达的经营计划，编制装饰工程公司的年、季、月度生产作业计划、设备维修计划、物业管理计划并组织实施、检查、协调、考核；制定各类物业、设备和建筑装潢的预防性维修计划、更新改造计划并组织实施。根据本公司的生产经营计划和实际生产经营的需要，编制设备购置计划和备品备件、装潢材料及其他生产经营所需材料的采购计划，依据计划组织实施并做好领用和仓库保管工作。负责股份公司范围内水、电、汽的正常供应和各类物业的正常使用，各项工作的质量参数要达到规定要求；做好股份公司各类设备、给排水管路、供汽管路的管理、维护、修理工作；掌握股份公司所有物业的分布、结构类型及其配套设施情况，做好物业的管理、维护、修缮及装潢工作。妥善保管各种检测、试验、供应、服务等方面的原始记录，根据营业情况和气候及市场能源情况，提出节能运行的计划并按股份公司要求及时提供有关数据资料。抓好安全生产工作，落实安全承包责任制，杜绝重大火灾、设备、人身伤亡事故的发生，降低事故率；编制装饰工程公司年、季、月度经营统计报表。在保证做好股份公司内部服务工作的前提下，积极承揽对外的装潢装修业务。根据人力资源规划做好本部门的人员培养，提高人员的业务技能水平；完成上级领导交办的其他工作。南京夫子庙德月彩灯艺术广告有限公司部门目的根据股份公司的发展要求，进行彩灯艺术产品和服务的国内市场和国际市场研究和拓展；主持项目的整体策划和产品研发；组织产品的生产销售；保证产品的质量；完成股份公司下达的经营指标；负责“德月”品牌推广。部门职责根据股份公司下达的经营计划，编制本部门的年、季、月度经营计划，并组织实施，确保完成股份公司下达的经营指标；贯彻落实股份公司各项管理制度，组织编制本部门的工作程序、工作标准和内部制度并监督执行；承担与本公司经营相关信息资料的收集、整理和归档工作,组织进行彩灯艺术产品和服务的国内、国际市场调查研究，定期提交市场分析和开发报告；制定营销组合策略并组织实施，积极开展大型活动策划，承接大型项目服务，开拓国内外市场，提高品牌知名度和美誉度；建立完善彩灯艺术产品生产加工网络，密切合作伙伴关系，并组建彩灯艺术产品加工基地；严格按生产作业计划要求控制各产品和服务的生产进度，确保已定（订）产品和服务合同的如期履行；根据合同约定，组织彩灯艺术产品的交货和服务项目实施；组织彩灯艺术产品和服务研究开发工作，提升产品艺术品位和观赏性；编制彩灯艺术产品加工工艺规程和相关技术文件，推进民间手工工艺的标准化和规模化生产；建立健全质量保证体系，监督执行产品和服务规程，强化质量管理工作，保证质量指标达到合同要求；负责抓好安全生产，强化安全教育，严格执行安全生产规程，落实安全承包责任制、安全检查制，确保安全生产，及时实施安全整改措施，杜绝重大设备、人身伤亡事故及火灾的发生；做好应收应付账款管理工作，根据项目进展状况及时完成款项回笼工作；配合人力资源部对所属各个企业实施员工培训，开展各类技术比武活动，提高员工业务技能和服务水平；及时编制本公司的年、季、月度营业统计报表，研究分析经营状况，定期向上级部门提供统计数据和相关报告；完成上级领导交办的其它工作。南京夫子庙旅游实业发展股份有限公司岗位说明书董事长岗位名称董事长所在部门上级岗位股东会下属岗位总经理工资等级岗位编号岗位说明工作概要岗位说明本岗位是公司法定代表人，主要职责是建立健全公司治理秩序，领导制定和实施公司长远规划和发展战略，负责公司重大事项决策，完成股东会下达的年度经营和投资发展目标。工作职责建立健全公司治理结构体系，确定治理机构组织框架，组织编制公司治理法则和议事制度；主持股东大会和召集、主持董事会会议；督促、检查股东会和董事会决议的贯彻执行；召集和主持公司发展专题会议，组织讨论和决定公司中长期发展目标和发展战略、经营方针、年度计划和日常经营过程中的重大事项；提名总经理人的聘用、报酬以及解聘，报董事会批准和备案；审查总经理提出的各项发展计划和执行结果；定期查阅公司财务报表和其他重要报表，全面控制公司财务状况；签署对外的重要合同，上报印发的各类重要报表、文件、资料；处理其他由董事会授权的重要事项；岗位权限公司股票、公司债券及其他有价证券签署权；公司重大问题的决策权；向董事会提出公司发展规划的建议权；对总经理人事任免建议权；对公司经营、投资过程中重大工作的监控权；对公司员工特别奖励的决定权；对高管人员之间工作争议的裁决权；对公司高管人员的管理水平、业务水平和业绩的考核评价权；公司投资的财务审批权；公司重大经济合同的财务审批权；在发生特大自然灾害等不可抗力的紧急情况下，对公司事务行使符合法律规定和公司利益的特别处置权；股东会和董事会授予的其他职权。工作接触内部接触单位接触原因接触频率股东会、董事会、监事会汇报工作，听取意见经常高层管理人员听取汇报，布置、检查工作频繁公司内各部门听取汇报，布置、检查工作经常外部接触单位接触原因接触频率上级主管部门、政府机构请示、汇报、报送材料、会议经常重要客户、主要供应商、合作伙伴、金融机构、媒体等业务合作经常工作衡量标准公司发展规划的科学性和有效性；投资项目数量及投资项目的收益率；公司销售收入、利润额、资产质量等年度经营计划指标实现状况；股东分红情况、员工收入增长率；公司治理机构和制度的健全性；公司安全生产状况。任职资格说明所受教育与工作经历要求任职资格说明管理类、旅游、饭店管理等相关专业；本科及以上学历；8-10年大型旅游、餐饮企业工作经验，3年及其以上高层管理经历；中级及以上职称。必备素质与技能要求通晓战略管理、企业管理知识，具备餐饮管理、旅游管理、财务管理、法律等方面的知识，了解旅游、餐饮行业发展趋势，熟悉公司经营现状和外部经营环境；具有很强的领导能力、判断与决策能力、人际能力、沟通能力、影响力、计划与执行能力、客户服务能力；熟悉办公软件，具备一定的计算机应用操作能力。任职资格补充事项个人综合能力和素质突出者，或工作业绩突出者，按照股份公司的有关规定，经股东会审批同意，可以适当放宽任职条件。编制：审核：批准：时间：总经理岗位名称总经理所在部门上级岗位董事长下属岗位副总经理、分管部门经理工资等级岗位编号岗位说明工作概要岗位说明本岗位的主要职责是领导制定和实施公司总体战略，完成董事会下达的年度经营目标；领导公司各部门建立良好的工作秩序和沟通渠道；负责建设高效的组织团队；管理直接所属部门的工作。工作职责维护公司法人财产权，确保公司资产的保值和增值，正确处理股东、公司和职工的利益关系；主持公司的全面经营管理工作，严格遵守法律、法规、公司章程，组织实施董事会决议；定期向董事会、监事会报告工作，听取董事会、监事会的意见和建议；并应董事会或监事会要求，就重大合同签订、执行情况、资金运行情况、盈亏情况、投融资情况、机构变革情况等其他重大事项即时专题报告；拟定公司发展规划、年度经营计划和投资计划；组织实施经批准的公司年度经营计划和投资方案，指导、监督、控制经营计划和投资的实施过程；组织制定经济责任制办法并组织实施，检查并修订各部门的工作目标；拟订公司内部管理机构设置方案和基本管理制度，主持、推动关键管理流程改造和规章制度革新，及时进行组织和流程的优化调整，规范内部管理；主持公司的基本团队建设，决定人员配置、公司内部授权程度及责任中心；领导建立健全公司人力资源管理制度，组织制定人力资源政策，审批授权范围内的重大人事决策；领导建立健全公司财务、投资管理制度，组织制定财务收支计划，拓宽融资渠道，控制经营性财务支出和已批准的投资性财务支出；召集、主持总经理办公会议和专题会议，检查、督促和协调各部门的工作进展；建立内部良好的沟通渠道，协调各部门关系，协调、仲裁及防止各部门之间的冲突；在董事长授权范围内签署有关合同、协议，签发公司文件，参加重大业务、外事或其它重要活动组织处理公司重大突发事件，并及时向董事会汇报；领导建立公司与客户、供应商、合作伙伴、上级主管部门、政府机构、金融机构、媒体等部门间顺畅的沟通渠道；推进公司企业文化建设工作，领导开展公司的社会公共关系活动，树立良好的企业形象。完成上级领导交办的其他工作。岗位权限公司重大问题的决策建议权；向董事会提出公司经营目标的建议权；对副总经理、总监的人事任免建议权；除公司副总经理、总监外的人事任免权；对公司各项工作的监控权；对公司员工奖惩的决定权；对下级之间工作争议的裁决权；对所属下级的管理水平、业务水平和业绩的考核评价权；董事会预算内的经营活动财务审批权。工作接触内部接触单位接触原因接触频率股东会、董事会、监事会汇报工作，听取意见经常高层管理人员听取汇报，布置、检查工作频繁公司内各部门听取汇报，布置、检查工作频繁外部接触单位接触原因接触频率上级主管部门、政府机构请示、汇报、报送材料、会议经常客户、供应商、合作伙伴、金融机构、媒体等业务合作经常工作衡量标准公司销售收入、利润额、毛利率、应收帐款、资产质量等年度经营计划指标实现状况；投资项目的实施进度，新项目调查论证状况，董事会布置的重要任务完成情况；预算控制、成本费用的合理性；员工收入增长率、关键人员流失率；公司组织机构的合理性，办公行政效率，管理制度的执行情况；安全生产状况；企业文化建设状况。任职资格说明所受教育与工作经历要求任职资格说明管理类、旅游、饭店管理等相关专业；本科及以上学历；8-10年大型旅游、餐饮企业工作经验，3年及其以上高层管理经历；中级及以上职称。必备素质与技能要求通晓企业管理知识，具备餐饮管理、旅游管理、财务管理、法律等方面的知识，了解旅游、餐饮行业发展趋势，熟悉公司经营现状和外部经营环境；具有很强的领导能力、判断与决策能力、人际能力、沟通能力、影响力、计划与执行能力、客户服务能力；熟悉办公软件，具备一定的计算机应用操作能力。任职资格补充事项个人综合能力和素质突出者，或工作业绩突出者，按照股份公司的有关规定，经领导审批同意，可以适当放宽任职条件。编制：审核：批准：时间：副总经理（主业经营）岗位说明书岗位名称副总经理所在部门上级岗位总经理下属岗位分管部门经理工资等级岗位编号岗位说明工作概要岗位说明本岗位的主要职责是协助总经理制定并实施企业战略、经营计划等政策方略，实现公司的经营管理目标及发展目标；在总经理的领导下，分管公司餐饮、景点、游艺等方面的日常经营管理工作。工作职责协助总经理制定公司发展战略，参与制定公司年度经营计划和预算方案；组织制定和实施营销发展战略规划，及时了解和监督营销发展战略规划的执行情况，提出修订方案；领导制定大成殿景点管理公司、游艺部、餐饮部及其所属饭店、供货保障中心年度工作计划及各阶段重要任务工作计划，并组织实施；领导公司各类产品和服务的市场推广工作，建立公司市场信息系统，制定产品营销组合；领导建立公司景点、餐饮营销网络体系，积极发展与政府机关、社会机构、旅行团社等关系，建立稳定的合作关系；制定公司销售政策，并监督实施，定期与重要客户保持良好沟通，维护客户关系；领导制定供应战略，建立供应数据库建设规划，制定公司的年度供应计划并监督实施；制定供应商政策，组织公司重大招投标工作，考察与选择确定重点供应商，监督产品供应质量、价格等政策的执行情况；积极推进餐饮新产品开发，保持一定的菜肴出新率，组织阶段性新产品开发评审，不断扩充优势品种；参与景区、游艺新项目的开发引进工作，开展项目可行性研究，组织实施已批复的项目；组织制定公司有关景点、游艺、餐饮、供应质量管理及服务标准，并监督检查实施情况；参与公司重大财务、人事、业务问题的决策；负责协调分管部门内部、分管部门之间、分管部门与公司其它部门间关系，解决争议；实施对分管部门内部管理：明确下属职责，负责对下属工作的分配、指导、检查、监督、考核；对下属人员的调配、任免、奖惩提供主导建议；组织下属员工的业务培训；协调下属员工之间、本部门员工与相关部门之间关系；改进内部管理流程，努力提高各分管部门工作效率和质量；控制分管部门预算，降低所属部门经营管理成本和费用；完成上级领导交办的其他工作。岗位权限公司发展战略、营销战略建议权；公司重大人事、财务、业务决策建议权；对公司各项管理制度和规范执行情况的检查权；对各部门工作计划执行情况的检查权权限内市场推广方案的审批权，重大推广方案的审核权；权限内销售合同、供应合同审批权，重大销售合同、供应合同审核权；销售政策审核权；权限内的财务审批权（资金限额）；对直接下级人员调配、奖惩的建议权和任免的提名权，考核评价权新产品和服务项目开发立项审核权；新产品和服务项目开发成果的评审权；对所属下级的工作的监督、检查权；对所属下级的工作争议有裁决权。工作接触内部接触单位接触原因接触频率股东会、董事会、监事会汇报工作，听取意见偶尔总经理汇报工作，听取意见经常其他高管人员业务协调频繁公司内各部门听取汇报，布置、检查工作频繁外部接触单位接触原因接触频率上级主管部门、政府机构请示、汇报、报送材料、会议偶尔客户、供应商、合作伙伴、金融机构、媒体、行业协会等业务合作经常工作衡量标准公司销售收入、利润额、毛利率、应收帐款等年度经营计划指标实现状况；菜肴出新率、客户满意度、重要任务完成情况；营销渠道的建设情况，旅行社、常年客户签约数；下属部门预算控制情况、成本的合理性；关键人员流失率、下属行为管理；投资、管理等部门合作满意度；安全生产状况。任职资格说明所受教育与工作经历要求任职资格说明管理类、旅游、饭店管理等相关专业；本科及以上学历；8-10年大型旅游、餐饮企业工作经验，3年及其以上高层管理经历；中级及以上职称。必备素质与技能要求通晓企业管理知识，具备餐饮管理、旅游管理、法律等方面的知识，了解旅游、餐饮行业发展趋势，熟悉公司经营现状和外部经营环境；具有很强的领导能力、判断与决策能力、人际能力、沟通能力、影响力、计划与执行能力