商品基础概述 1

商品学基础商品学基础第一章/概述第二章/商品分类第五章/质量检验与监督第三章/商品质量

第四章/商品标准第七章/商品科学养护第六章/商品包装目录

第二章/商品分类第一节商品分类的概念与原则第二节商品分类标志与分类方法第三节商品编码与商品目录第四节商品条形码第五节常见的商品目录和商品分类体系二二第二章/商品分类学习目标【 知识目标：】1. 了解商品分类的概念和常用分类标志；2. 熟悉商品分类和编码的方法；3. 熟悉商品条形码。【能力目标：】1. 能使用常见的商品目录并对商品进行管理；2. 能对企业的商品结构进行分析并优化。【基本素质要求：】1.树立对经营商品结构不断优化意识，注意发挥企业资源的最大价值2、养成在工作中对工具、文件、资料、服务对象等进行分类管理，注重条理清晰的习惯。下一页上一页案例：金银珠宝的铺货、节前盘点和库存调整下一页上一页第二章/商品分类作为跨区域的金银珠宝企业需要各地区的销售网点铺货。传统的商品盘点主要目的是确定损耗、盈亏，以及补货需求，主要是要点清在架和库存商品的数量。企业节假日（如情人节、国庆节）前，要做哪些工作即能够降低库存，同时又能够保证销售和自己的经营特色。第一节商品分类的概念与原则1一、商品分类的概念：根据一定的目的，为了满足商品生产、流通、经济管理及人们生活等需要，选择恰当的分类标志或特征，将商品集合总体科学地、系统地逐级划分为大类、中类、小类、品种、细目直到最小单元的过程。

下一页上一页导航第二章/商品分类第一节商品分类的概念与原则2二、商品分类的基本原则：科学性原则系统性原则可延性原则兼容性原则三、分类的作用：商品的科学分类对于经营管理来讲是一项基础工作。

下一页上一页导航第二章/商品分类课堂讨论：（任选）1、猜一下你身边的大型商场经营多少种类的商品？商场如何管理好这些商品？

2、当你面对一个头绪多、较为复杂的问题时，你是否尝试过对问题进行分类、梳理，再按照不同类别寻找解决问题的途径。

下一页上一页第二章/商品分类行业前沿：美团商业大脑帮助商户优化餐厅菜品结构

美团通过餐厅管理系统（RestaurantManagementSystem）以收银机（硬件）为载体，为餐厅提供包括点餐、收银、外卖、厨房管理、进销存、会员营销、经营报表在内的一体化解决方案，旨在提升餐饮商家数字化水平，提升餐饮商家的运营管理。通过打通外卖、美团点评、团购等平台，统一数据管理，提供智能化分析和数据支持，针对客户实现精准营销。通过客户评价和消费分析，优化餐厅菜品结构，提升服务体验，带给消费者更优质的餐饮消费体验。

讨论：1.美团的这些新技术的应用，对餐饮行业带来了哪些变革？餐饮商家该如何应用？2.大数据，数字化在经营结构优化等方面还有那些好的解决方案。下一页上一页导航第二章/商品分类第二节商品分类标志与分类方法1一、商品分类的标志（一）内贸商业常用商品分类标志1、用途2、原材料3、加工方法4、加工程度5、主要成分或特殊成分6、外观形态7、生产季节8、其他：产地、颜色、大小、包装方式等下一页上一页导航第二章/商品分类第二节商品分类标志与分类方法2（二）国际贸易中常见的商品分类标志1、按行业门划分2、按商品的原料来源划分3、按商品的用途划分4、按商品的加工程度划分5、按商品的生产制造方法划分6、按商品的主要成分或特殊成分划分下一页上一页导航第二章/商品分类二、商品分类的基本方法（一）线分类法也称层级分类法，指将分类对象按所选定的若干分类标志，逐次地分成相应的若干个层级类目，并排列成一个有层次的、逐级展开的分类体系。（二）面分类法又称平行分类法，指将所选定的分类对象的若干标志视为若干个面，每个面划分为彼此独立的若干个类目，排列成一个由若干个面构成的平行分类体系。下一页上一页导航第二章/商品分类企业使用的商品其他分类概念和方法下一页上一页第二章/商品分类1、独立品、互补品、条件品和替代品；2、主力商品、辅助商品和关联性商品；3、日用品、选购品、特殊品等。导航行业前沿：人-货-场关系的数字化和智慧化下一页上一页第二章/商品分类AI企业开发了面向购物中心、商业街、景区等大型商业综合体，通过3D全景扫描和人体、车辆、商品等的识别、追踪技术。在合规合法前提下，实现消费者场内行为轨迹的完整还原，挖掘“人-货-场”三者的对应关系，深入分析受众群体，实现对顾客、店铺、商品的数字化管理的人工智能系统。赋能商业企业的商圈的洞察、经营决策、品牌诊断、全域营销、智能服务等。也可以对商品的分类、结构、布局等适时给出更加精准的调整建议。

谈谈你感受到的人工智能技术在商业实践中的应用，带来对商品管理、企业经验和服务的那些改变。导航第三节商品编码与编码方法下一页上一页第二章/商品分类一、商品编码与代码二、商品编码的原则三、商品编码的种类及编码方法导航一、商品代码与编码

商品编码:是商品分类编码的简称，是选择代码类型、确定编码原则、赋于代码功能的过程。商品代码：用一个或一组有序的字符、图形或颜色来表示某一特定的商品分类信息，便于人和计算机的识别和处理，这一个或一组有序的字符、图形或颜色就称为商品代码。下一页上一页第二章/商品分类导航二、商品编码的原则

1、唯一性原则2、可扩充性原则3、简明性原则4、稳定性原则5、层次性6、统一和协调性7、具有自检能力下一页上一页第二章/商品分类导航三、商品编码的种类与编码方法（一）商品编码的种类1.数字型代码2.字母型代码3.混合型代码4.条码（二）商品编码的编制1.顺序编码法2.层次编码法3.平行编码法4.混合编码法下一页上一页第二章/商品分类导航第四节商品条形码

条码（barcode）是由一组规则排列的条、空组成的符号，可供机器识读，用以表示一定的信息，包括一维条码和二维条码。其中，一维条码仅在一个维度方向上表示信息的条码符号，二维条码在二个维度方向上都表示信息的条码符号。下一页上一页第二章/商品分类导航一、商品条码及其基本结构

商品条码（barcode for commodity）商品条码（barcodeforcommodity）用于标识商品的全球通用的条码符号，包括零售商品、储运包装商品、物流单元、资产、服务关系、参与方位置等的编码与条码表示。

商品的二维码还可用于标识商品及商品特征属性及商品更多的相关信息。下一页上一页第二章/商品分类导航EAN条码下一页上一页第二章/商品分类导航EAN条码是国际物品编码协会制定的一种条码，通用于全世界。我国的通用商品条码就是这种类型。EAN-13码由前缀码、厂商识别代码、商品项目代码和校验码构成。其中前缀码是厂商识别代码的前2位或3位数字，由国际物品编码组织（GS1）统一分配。厂商识别代码为国际物品编码组织（GS1）

赋予企业的唯一编码，由7位～10位数字组成。我国境内企业的厂商识别代码由国家物品编码管理机构负责分配和管理。企业要使用商品条码，要首先向条码工作机构（中国物品编码中心）申请注册厂商识别代码，成为商品条码系统成员。商品项目代码由企业自己分配，一般由厂商编制，建议按流水号顺序编码；校验码根据代码中其他的所有数字计算得出。

批发或零售企业对没有商品条码或商品条码不能识读的商品，可以自行编码、印制条码，并只限于在自己商店内部使用，通常将这类条码称为店内码，或称店内条码。常用于变量单元商品（如散装糖果、蔬菜水果等）。店内码下一页上一页第二章/商品分类导航

Code39码ITF25码UPC码Code128码Code93码CODABAR码

大概有20余种。不同的码制具有不同的特点，适用于特定的应用领域。目前大家熟悉的二维码。其他条形码下一页上一页第二章/商品分类导航商品目录：即商品分类目录，按照一定的商品分类目的和分类方法将范围内的商品按照一定的分类标志分开并形成一览表。分类详尽层次较多的商品目录和分类体系。分类较粗层次简单的商品目录和分类体系。科学的系统完善的商品目录就形成了一个完整的商品分类体系。第五节常见的商品目录和商品分类体系下一页上一页第二章/商品分类导航

1、国家标准《全国主要产品分类与代码》（GB/T7635—2002）。分为第一部分—可运输产品和第二部分—不可运输产品两部分。采取分层次编码方式，依次为大部类、部类、大类、中类、小类和细类，分类表采用的是8位阿拉伯数字编码。一、国家标准商品分类体系下一页上一页第二章/商品分类导航

2、某行业对所生产、经营的商品（产品、物资）进行科学的系统的分类所建立起来的商品分类体系。如：《社会商业商品分类与代码》（SB/T10135—1992）标准，将我国社会商业所经营的商品分为99大类。二、行业商品分类体系下一页上一页第二章/商品分类导航3、《商品名称及编码协调制度》和《中华人民共和国海关进出口税则》。三、应用分类体系1下一页上一页第二章/商品分类导航三、应用分类体系24、国际海事组织制定的《国际海上危险货物运输规则》。下一页