标准解读

《T/5115YBAPS 064-2025 宜宾陈酿草本白酒》标准详细规定了宜宾地区生产的陈酿草本白酒的技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存等方面的内容。该标准适用于以高粱为主要原料，辅以多种草本植物为辅料，经过特定工艺酿造而成的宜宾陈酿草本白酒。

在技术要求部分，明确了产品的感官要求（如色泽、香气、口味等）与理化指标（包括酒精度、总酸、总酯等）。这些要求旨在保证产品质量的一致性以及符合消费者对于优质草本白酒的期望。

针对试验方法，标准提供了详细的检测流程和技术参数，确保每一批次产品都能通过科学合理的手段进行准确测试，从而验证其是否达到既定的质量标准。

关于检验规则，则是根据生产批次的不同设定了抽样方案，并且对不合格品处理方式做出了明确规定，以保障市场上的每一瓶宜宾陈酿草本白酒都能够满足消费者的需求。

此外，对于产品的标志、包装、运输和贮存也给予了具体指导，比如标签上必须包含的信息、适宜的包装材料选择、正确的搬运方法以及储存条件等，这些都是为了更好地保护产品品质，延长保质期，同时也便于消费者识别选购。

此标准不仅促进了宜宾陈酿草本白酒行业的健康发展，也为广大消费者提供了一个更加安全可靠的消费环境。


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T/5115YBAPS 064-2025宜宾陈酿草本白酒_第1页
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文档简介

**一、基本信息**

*标准名称：T/5115YBAPS064-2025《宜宾陈酿草本白酒》标准

*发布单位：T/5115YBAPS

*发布时间：2025年

*类型：标准

**二、范围**

本标准规定了宜宾陈酿草本白酒的产品要求、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。

**三、产品要求**

*原料要求：宜宾陈酿草本白酒的原料应符合相关食品安全标准。

*感官要求：产品应具有浓郁的宜宾白酒典型风格，酒体醇厚、回味悠长。

*理化指标：酒精度、总酸、总酯等理化指标应符合相关标准要求。

*卫生指标：应符合相关食品安全标准，不得添加非食用物质。

**四、生产加工过程卫生要求**

*生产环境卫生应符合相关卫生标准。

*生产设备应定期清洗消毒。

*生产人员的健康状况应符合相关卫生要求。

**五、试验方法**

详细介绍了如何进行酒精度、总酸、总酯等理化指标的检测方法。

**六、检验规则**

规定了宜宾陈酿草本白酒的检验类别、检验项目、抽样数量、检验方法及判定准则。

**七、标志、包装、运输、贮存**

规定了宜宾陈酿草本白酒的包装材料应符合相关卫生标

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