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文档简介
2019-12-30发布2019-12-30实施本标准起草单位：河北省农林科学院植物保护研究所、廊坊师范学院、河北省微生物研究所、阜平县太行山食用菌研究院、保定市农业科学院。21范围本标准适用于保定地区香菇菌棒的生产。生活饮用水卫生标准香菇菌种NY/T391-2000绿色食品产地环境质量7菌袋3属的阔叶树种的木屑为主料。不使用含有抑制香菇菌丝生长和出菇的松节油、萜烯类有机物的松、柏、8.1.2木屑理化性状木屑细度8mm以下，无霉烂，无异味、无油污。总含氮量不低于0.3%;禁止使用长期堆积发酵的木培养料的重量比：硬杂木屑78%,麦麸20%,石膏1%,生石灰1%。木屑拌料前提前预湿，严格按照配方要求，使主辅料搭配合理、称量准确、混合均匀。在装袋前，保证所有培养基质充分吸收水分且无干料和料块存在，各种营养成分分布均匀，最终培养料含水量在培养料灭菌前pH值在7.5～8.5之间。采用立体层架栽培推荐使用保水膜，保水膜规格15*55cm,料袋装料后形成料棒，长度要求保持在45cm以上。香菇菌棒重量在2.4～2.5kg,含水量约为55%,上下松紧一致。料袋规格：折径为15.2cm×长60cm。接种前测量培养料温度，低于30℃时方可接种，避免高温“烧菌”。接种操作严格执行无菌接种要求，接种环境灭菌彻底。固体菌种接种前将菌种包的表面消毒，再用纯净的菌种块12菌棒标识每个批次的菌棒应有明确标识，标
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