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文档简介
保准黑木耳菌包生产技术规程2019-12-30发布2019-12-30实施本标准起草单位：河北省农林科学院植物保护研究所、廊坊师范学院、河北省微生物研究所、阜平县太行山食用菌研究院，保定市农业科学院。2本标准规定了黑木耳菌包的生产原料、场地条件、生产技术要点及菌包质量标准。GB/T6192-2008黑木耳NY/T528食用菌菌种4.1制袋场地有装袋必需的装袋机、装袋筐、地面硬化、环境清洁。4.2灭菌室4.5培菌室包括纯度、活力、菌丝长势的一致性、菌落外观鉴定，并做出耳试验。3备料→配料→加水预混→搅拌→装袋→灭菌→冷却接种→菌丝培养→拣杂→木耳菌袋。7培养料及配比7.1主料7.1.1木屑树种7.1.2木屑理化性状木屑颗粒以3～5mm为宜，无霉烂，无异味、无油污。总含氮量不低于0.3%;不宜使用长期堆积发酵的木屑。7.3培养料配比(1)木屑86%,麦麸10%,豆粕2%,石膏1%,生石灰1%。(2)木屑80%,麦麸20%,石膏1%,生石灰1%。(3)木屑80%,麦麸10%,米糠8%,石膏1%,生石灰1%。栽培袋应用高密度低压聚乙烯塑料桶袋，单层膜厚度0.02~0.04mm,耐121.1℃高温，韧性好，强度高。菌袋折径16cm,袋长36cm。木屑拌料前提前预湿，严格按照配方要求，使主辅料搭配合理、称量准确、混合均匀。在装袋前，保证所有培养基质充分吸收水分且无干料和料块存在，各种营养成分分布均匀。9.2水分与pH值装袋后4h内必须灭菌，建议采用高压灭菌，灭菌温度121℃,压力0.12MPa,灭菌3~培菌室使用前一天进行清洁与消杀处理。木耳菌袋接种后在24℃~26℃适宜培养温度下暗光培养，平时不允许开灯，室内定期通风，养菌环境相对湿度50%为宜；培养后期
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