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文档简介
河北省张家口市地方标准牛奶葡萄是名贵的鲜食品种。怀涿盆地是牛奶葡萄的生态最适带。果实表现糖度高、色泽好、鲜食品质极佳。为规范种植、适应消费者对牛奶葡萄鲜食需求，特制定出怀涿盆地牛奶葡萄综合标准。本标准由张家口市质量技术监督局提出。本标准主要起草人：张宏伟、李华孚、宋严冬本标准于二00一年六月首次发布2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款：凡是注9期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可同一级果穗中不合格果穗不得超过10%。(可食率〉!;:4表1牛奶葡萄分级指标等级果穗形状及外观圆锥形，穗形较松散，圆锥形，穗形较松整齐，无青粒、小粒及散，整齐，无青粒、圆锥形，穗形较松散，整齐，无青粒、色泽穗重(G)粒重(G)汁浓，滑脆香甜汁浓，清脆香甜粒数(单穗)纵横径比同一生产单位同级果实为一检验批，但最多不得超过1000箱。4.2抽样方法4.2.1从批量货物的不同部位随机抽取样品，抽样箱数见表2:94.2.3用于检验风味.果粒重，可溶性固形物，可食率的样品果，从4.2.1抽取的样品箱中.每箱随机取出1穗，集中盛放于箱中，混合后分54.3判定规则4.3.1对每一检验批抽取的样品，按表1规定逐项进行检验，如有一项判定该箱为不台格，并做好标记，予以记录。对每批果的判定当不合格4.3.2不合格批可作降级处理或重新分级，重新分级后，应按本标准果穗形状及外观、色泽采用目测，风味、肉质采用品尝进行检验。5.2理化指标测定5.2.1果穗重：实称取样果穗，求得平均重。5.2.2果粒重：穗重除粒数求得平均重。6标志、标签、包装、运输66.2包装采用瓦楞纸箱，钙塑箱等包装，箱的侧面应有通气孔。每箱净重不得超过10Kg。要采用标准箱(8.3kg)进行包装：6.2.3在销售过程中，箱内若放葡萄保鲜片，用量和用法按销售单位6.3运输6.3.1在高温季节运
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