标准解读

《T/FJAASS 018-2025 甘薯质量安全追溯信息要求》规定了甘薯从种植、收获到销售整个过程中的质量安全管理及信息追溯的具体要求。该标准旨在通过建立一个全面的信息追溯体系，确保甘薯产品的安全性和可追溯性，从而提高消费者对农产品的信任度。

首先，在基本信息方面，标准要求记录包括但不限于甘薯品种名称、种植基地位置及其环境条件等基础数据。这些信息对于了解产品来源至关重要，也是后续追溯工作的基础。

其次，关于生产管理，涵盖了从种子选择到施肥灌溉、病虫害防治等一系列活动的详细记载。所有使用的农药、化肥等农业投入品必须符合国家相关法律法规的要求，并且其使用情况需要被准确无误地记录下来，以便于事后核查。

再者，加工与包装环节同样受到严格监管。任何涉及甘薯处理的操作流程都应有相应文档支持，比如清洗消毒方法、储存温度控制以及最终产品的包装材料等信息均需公开透明。

此外，物流运输过程中也需遵循特定规范。运输工具的选择、途中温度湿度监测乃至到达目的地后的交接手续都要按照既定程序执行，并留下书面或电子形式的证明文件。


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T/FJAASS 018-2025甘薯质量安全追溯信息要求_第1页
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文档简介

甘薯质量安全追溯信息要求包括以下内容：

1.追溯信息标识：甘薯上应有可追溯的标识，如条形码、二维码等，以便于追溯和管理。

2.生产过程信息：记录甘薯的生产过程信息，包括种植时间、地点、品种、肥料使用情况、农药使用情况等。这些信息应该能够清晰地追溯到每个甘薯的生长和收获过程。

3.存储和运输信息：记录甘薯的存储和运输信息，包括存储条件（如温度和湿度）、运输过程中的包装方式等。这些信息有助于了解甘薯在供应链中的状态。

4.质量检测信息：记录甘薯的质量检测信息，包括外观、重量、口感、营养成分等，以及是否符合相关质量标准。这些信息有助于判断甘薯的质量和安全性。

5.销售和销售渠道信息：记录甘薯的销售和销售渠道信息，包括销售地点、销售对象、销售数量等。这些信息有助于了解甘薯的销售情况和流向。

6.合格证明文件：所有记录的信息应形成完整的文件，包括纸质文件和电子文件，以便于查询和验证。合格证明文件应包括检验报告、检疫证明等文件。

7.信息收集和管理：应建立完善的信息收集和管理系统，确保信息的准确性和完整性。同时，应定期对系统进行维护和更新，以确保信息的及时性和有效性。

T/FJAASS018-2025要求甘薯生产商在甘薯质量安全追溯方面提供详细的信息，以确保消费者可以追溯到每个甘薯的生产、存储、运输、销售和最终用途的过程，从而确保甘薯的质量和安

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