标准解读

《T/CNFIA 228-2025 和润香型白酒》标准主要针对和润香型白酒的定义、分类、技术要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输、贮存等方面进行了详细规定。该标准适用于以高粱等为主要原料，采用传统固态发酵工艺，并结合现代生物工程技术酿造而成的一类具有独特风味特征的白酒。

根据此标准，和润香型白酒被描述为一种香气优雅细腻、口感柔和顺滑、回味悠长的产品。其生产工艺强调原料选择的重要性，要求使用优质粮食作为基材；同时，在发酵过程中需控制好温度、湿度等因素，确保酒体质量稳定。此外，对于成品酒还提出了具体的感官指标与理化指标要求，如色泽透明度、香气纯正度及酒精度数范围等。

在质量检测方面，《T/CNFIA 228-2025 和润香型白酒》明确了各项参数的测定方法，包括但不限于外观检查、气味品尝、挥发性成分分析等，以此来保证产品符合既定标准。另外，标准中也包含了对生产企业的基本条件、生产过程控制、出厂检验程序等内容的规定，旨在从源头上保障食品安全与品质。

关于标签标识，《T/CNFIA 228-2025 和润香型白酒》要求企业必须清晰标注产品名称、净含量、生产日期、保质期、厂名厂址等信息，同时还需标明“和润香型”字样以示区别。至于包装材料的选择，则应考虑环保因素，优先选用可回收或易降解材质。


如需获取更多详尽信息，请直接参考下方经官方授权发布的权威标准文档。

....

查看全部

  • 现行
  • 正在执行有效
©正版授权
T/CNFIA 228-2025和润香型白酒_第1页
全文预览已结束

下载本文档

文档简介

产品分类：

和润香型白酒按照产品类型可以分为白酒和配制酒。白酒是以粮谷为主要原料，经过发酵、蒸馏等工艺制成的酒；配制酒则是将白酒与其他食品、中药材等原料进行调配、加工而成的酒。

技术要求：

和润香型白酒的技术要求包括原料要求、生产工艺要求、感官要求、理化指标要求和卫生指标要求。原料要求包括使用的粮谷、辅料、水等必须符合国家食品安全标准和相关法律法规的要求。生产工艺要求包括生产过程中的卫生要求、发酵时间、蒸馏时间等，以保证产品的品质和口感。感官要求包括色泽、香气、口感、余味等方面的要求，同时还要考虑包装材料的材质和卫生条件。理化指标要求包括酒精度、总酸度、总酯类等指标的要求，这些指标是衡量和润香型白酒品质的重要指标。

检验规则：

和润香型白酒的检验规则是根据产品的类型和规格进行分类检验，包括抽样方法、检验项目、检验方法和检验结果的判定。检验项目包括原料、生产工艺、感官、理化指标等方面的内容，检验结果必须符合本标准的要求。

标志、包装、运输、贮存：

和润香型白酒的标志、包装、运输、贮存必须符合国家相关法律法规的要求，以保证产品的品质和安全。标志包括产品标签和包装箱标签，必须标注产品名称、生产厂家、生产日期等信息。包装材料必须符合食品卫生标准，不得使用对人体有害的包装材料。运输过程中要保证产品的安全和卫生，贮存时要保证产品

人人文库> 全部分类> 行业资料 > 各类标准

温馨提示

  • 1. 本站所提供的标准文本仅供个人学习、研究之用，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或网络传播等，侵权必究。
  • 2. 本站所提供的标准均为PDF格式电子版文本（可阅读打印），因数字商品的特殊性，一经售出，不提供退换货服务。
  • 3. 标准文档要求电子版与印刷版保持一致，所以下载的文档中可能包含空白页，非文档质量问题。

最新文档

评论

0/150

提交评论