标准解读

《T/CI 967-2025 高含量罗汉果甜苷生产规程与检测技术》是一项针对罗汉果甜苷生产和质量控制的技术标准。该标准详细规定了从原料选择到成品检验的全过程，旨在确保罗汉果甜苷产品的高质量和安全性。在原料选取阶段，标准强调应选用成熟度适宜、无病虫害的优质罗汉果作为加工原料，并对原料的储存条件提出了具体要求，以避免因储存不当导致的质量下降。

生产过程中，对于提取工艺的选择、参数设定以及设备使用等方面都有明确指导，比如推荐采用水提法或溶剂萃取等方法来高效地提取罗汉果中的甜苷成分；同时指出，在整个提取流程中需要注意温度、时间等因素的精确控制，以保证最终产品的纯度和活性不受损害。此外，还特别强调了环境保护的重要性，鼓励企业采取节能减排措施，减少废水废气排放。


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T/CI 967-2025高含量罗汉果甜苷生产规程与检测技术_第1页
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文档简介

一、生产规程：

1.原料选择：选用新鲜、无霉变、个头较大的罗汉果，确保原材料的质量。

2.清洗：对罗汉果进行清洗，去除表面灰尘和杂质。

3.破碎：将清洗后的罗汉果破碎成小块，便于提取甜苷。

4.提取：使用合适的提取设备，如提取罐、离心机等，将罗汉果中的甜苷提取出来。

5.浓缩：对提取液进行浓缩，去除多余的水分和杂质。

6.干燥：将浓缩后的甜苷固体干燥，便于储存和运输。

7.包装：根据客户需求，进行包装，确保甜苷的质量和安全性。

二、检测技术：

1.感官检测：通过观察甜苷的外观、气味和口感，判断其是否符合质量标准。

2.理化检测：通过仪器分析，如紫外可见分光光度法、高效液相色谱法等，测定甜苷的含量、纯度等指标。

3.微生物检测：检测甜苷中是否含有致病微生物，确保产品的安全性。

4.农药残留检测：检测甜苷中是否含有农药残留，符合国家相关标准。

5.稳定性测试：通过稳定性试验，评估甜苷在储存和运输过程中的质量变化情况。

T/CI967-2025高含量罗汉果甜苷生产规程与检测技术涉及生产流程和检测方法两个方面。在生产过程中，需要注意原料选择、清洗、破碎、提取、浓缩、干燥等环节；在检测方面，需要采用感官、理化

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