《地方导游基础知识》课件-项目1：华北地区概况及文旅资源

地方旅游基础知识第一章

华北地区各省市自治区

旅游基础知识第一节北京市基本概况与主要文旅资源※

区划与人口※地理与气候※

交通状况※历史沿革※

民族民俗【基本概况】壹（一）区划与人口区划：16个市辖区面积：1.64万平方公里人口：常住人口约2189万

北京简称“京”，中国首都、直辖市。全国政治、文化中心；著名古都、现代化国际城市。（二）地理与气候

位于华北平原北部，与天津相邻，并与天津一起被河北省环绕。西北高、东南低。太行山余脉的西山与燕山山脉的军都山相交形成“北京湾”

水系：潮白河、永定河等五大水系。典型的暖温带大陆性季风气候。（三）交通状况：“铁、公、机”交通枢纽高速公路——国家级高速公路

8

条通往全国各地。国际铁路——京张客运专线，中国第一条自主研发的北斗卫星导航的设计时速350/小时的智能化高速铁路。首都国际机场——旅客吞吐量仅次于美国亚特兰大机场，位居全球第二。大兴国际机场于2014年12月26日开工建设，于2019年9月25日正式通航。目前世界上最大的机场。首都国际机场3号航站楼北京大兴国际机场

机场工程投资799.8亿元，规划建设7条跑道，机场占地100万平方米。

拥有全世界最大的单体机场航站楼。类似“章鱼”外观，享有“海星”的昵称。（四）历史沿革1.远古时期：“北京猿人”，距今50多万年前，旧石器时代重要遗址。门头沟“东胡林人”是新时期早期的代表性文化遗址;2.公元前11世纪：西周的一个分封国——蓟，北京最早见于文献的名称叫“蓟”;3.春秋时期：被燕国吞灭，成为燕国的都城，称为蓟城；4.辽（契丹）：938年，蓟城称为辽的陪都，又称南京，燕京，辽国实行五京制;5.金（女真）：1153年，金迁都燕京，改名中都，1214年迁都南京（今河南开封）；6.元（蒙古）：1215年，蒙古铁骑入住中都

，

1267年，忽必烈下令在中都东北建新城——元大都（马可波罗游记“世界莫能比”）。明清时期：雄安新区：2017年

（五）民族民俗人口在前五位的少数民族是：满族、回族、蒙古族、朝鲜族、土家族。※

文化艺术※

旅游资源【文旅资源】贰（一）文化艺术1.皇家建筑文化

2.京派文化：（1）京味文学：明清时期形成了“京味文学”，老舍是其代表，小说和话剧成就最高；代表作家还有刘绍棠；京派小说传人，被称为“中国最后一个士大夫”的汪曾祺也是京味文学代表。（2）戏曲：马致远（贡献）（3）京剧

——被称为“国粹”，已有200多年的历史，清乾隆五十五年（1790

年）

四大徽班进京后与北京剧坛的昆曲、汉剧、弋阳、乱弹等融汇而成，是中国最大的戏曲剧种。3.北京四合院4.胡同文化（二）旅游资源类别数量具体项目《世界遗产名录》项目7长城、故宫、周口店“北京人”遗址、颐和园、天坛、明十三陵、大运河（北京段）（是全球世界遗产最多的城市）《人类非遗名录》项目1京剧5A级旅游风景区8故宫、天坛公园、颐和园、八达岭—慕田峪长城、明十三陵、恭王府、北京奥林匹克公园等。国家级历史文化名城1北京市（二）旅游资源1.北京故宫：明朝时叫大内宫城，清朝叫紫禁城，24位皇帝在此居住，是中国乃至世界现存最大的宫殿。2.八达岭长城：3.天坛：明清两代皇帝“祭天”的地方。4.颐和园：5.北京中轴线文化遗产：明清北京城的中轴线南起永定门，北至钟鼓楼，直线距离长约

7.8

千米。6.奥运会场馆。。。。。。

故宫，意为过去的皇宫，位于北京市中心。明朝时期称大内宫城，清朝时叫紫禁城。故宫建成于明永乐十八年（1420年），占地72万平方米，建筑面积16万平方米，有宫殿建筑9000多间，建筑宏伟壮观，完美体现了中国传统的古典风格和东方格调，是中国乃至世界现存最大、最完整的古代宫殿建筑群，是中华民族宝贵的文化遗产。以乾清门广场为界，分前朝、后寝两大部分：前朝以太和殿、中和殿、保和殿为中心，左右辅以文华殿、武英殿，是皇帝举行重大典礼的场所；后寝以乾清宫、坤宁宫、交泰宫为中心，左右辅以东西六宫，是皇帝和后妃们居住及皇帝处理日常政务的场所。

中国的长城是人类文明史上最伟大的建筑工程，它始建于2000多年前的春秋战国时期，秦朝统一中国之后联成万里长城。汉、明两代又曾大规模修筑。其工程之浩繁，气势之雄伟，堪称世界奇迹。岁月流逝，物是人非，如今当您登上昔日长城的遗址，不仅能目睹逶迤于群山峻岭之中的长城雄姿，还能领略到中华民族创造历史的大智大勇。

1987年12月长城被列入《世界遗产名录》。思考：长城因何而伟大？北京天坛以其布局合理，构筑精妙而名扬中外，是明清两代皇帝祭天的地方。建于公元15世纪上半叶，坐落在皇家园林之中，四周古松环抱，是保存完好的坛庙建筑群，无论在整体布局还是单一建筑上，都反映出天地之间的关系，而这一关系在中国古代宇宙观中占据着核心位置。北京天坛于1998年被列入《世界遗产名录》

天坛：1998年被联合国教科文组织确认为世界文化遗产。形成内外坛，有祈谷坛、皇穹宇和圜丘等建筑。

祈谷坛是坛殿结合的圆形建筑，东、南、北四面各有一个圆拱形小门，皇帝一般在这里举行祈谷大典。皇穹宇的正殿与配殿被一堵圆形围墙(也叫回音壁)环绕，由于内侧墙体光滑平整，声波能够沿着墙内面连续反射，造成回音效果。圜丘有外方内圆两重矮墙，象征天圆地方，它是每年冬至皇帝举行祭天大礼的地方。

国家体育场（鸟巢）位于北京奥林匹克公园中心区南部，为2008年北京奥运会的主体育场。工程总占地面积21公顷，场内观众坐席约为91000个。颐和园，中国清朝时期皇家园林，前身为清漪园，坐落在北京西郊，距城区十五公里，占地约二百九十公顷，与圆明园毗邻。它是以昆明湖、万寿山为基址，以杭州西湖为蓝本，汲取江南园林的设计手法而建成的一座大型山水园林，也是保存最完整的一座皇家行宫御苑，被誉为“皇家园林博物馆”，也是国家重点旅游景点。北京中轴线：指元、明、清时北京城的中轴线，南起永定门，北至钟鼓楼，长约7.8千米，被成为“古都的灵魂和脊梁“※

风物特产※

特色美食【特产与美食】叁（一）风物特产工艺品——景泰蓝、内画壶、北京面人、北京玉器、漆雕、北京绢人、北京料器、北京宫灯等。（二）特色美食北京是世界第八大“美食之城”，“北京菜”是由北京地方风味菜、以牛羊肉为主的清真菜、以明清皇家传出的宫廷菜及善烹海味的谭家菜，还有其他省市的菜肴组成。北京小吃：北京小吃好多都是在庙会或沿街集市上叫卖，人们无意中就会碰到，老北京称为“碰头食”。代表小吃有北京烤鸭、涮羊肉、豆汁儿、豌豆黄、“都一处”烧麦、“驴打滚”、茯苓夹饼。豌豆黄驴打滚※

文化产业

※

国际科创中心、高精尖产业※全国高等教育中心【特色产业】肆第一章

华北地区各省市自治区

旅游基础知识第二节天津市基本概况与主要文旅资源※区划与人口※地理与气候※交通状况※历史沿革※民族民俗

【基本概况】壹（一）区划与人口区划：辖

16

个区。面积:1.2万平方千米。人口：常住人口1386.60万。（二）地理与气候1.地理位置——位于海河流域下游，是海河五大支流南运河、北运河、子牙河、大清河、永定河的汇合处和入海口，素有“九河下梢”“河海要冲”之称。天津，简称“津”，四大直辖市之一，国家中心城市、环渤海地区经济中心、中国北方最大的沿海开放城市，素有“渤海明珠”之称。2.气候——东亚季风盛行的地区，属温带季风气候。（三）交通状况交通：天津是中国北方对内外开放两个扇面的轴心，是亚欧大陆桥中国境内距离最短的东部起点。（1）天津港：是世界著名港口。（2）滨海国际机场：华北地区最大的货运中心。（3）公路已形成以港口为中心的海陆空相结合的现代化运输网（四）历史沿革1.隋朝：“三会海口”2.宋：金贞佑在海河北边设直沽寨，“直沽”成为天津旧称。3.明：1402，靖难之役，朱棣从直沽渡河到沧州南下攻下南京，改直沽为“天津”，第二年设天津卫，军事驻扎之所。（卫是军事建制，隶属后军都督府，一卫5600士兵，当时三卫16800士兵）4.清雍正在天津设立政府，光绪年间，1860年，天津被迫开放。（五）民族民俗民族：万人以上的少数民族有满族（8.36

万人）、蒙古族（2.03

万人）、朝鲜族（1.82

万人）。现有1个民族乡即蓟州区孙各庄满族乡。（五）民族民俗天津古文化街：即津门故里，是天津最具民俗风情的地方。“皇会”：最初叫“娘娘会”。相传农历三月二十三日，是“天后宫”海神娘娘的生日。天津人的服饰：形成了三种不同阶层的服饰特征:一是受商人风气的影响追求高档次;二是老城里历来是文人墨客追求高雅清新格调;三是天津水陆码头夏“短打儿”,冬季则穿“大棉祆”的类型。天津古文化街※

文化艺术※

旅游资源【文旅资源】贰（一）文化艺术1.相声艺术：

著名的相声演员马三立，被誉为“中国相声泰斗”，擅使“贯口和文哏段子。2.天津杨柳青博物馆马三立（二）旅游资源（二）旅游资源

主要分布在四个区域1.市区（天后宫、五大道、意式风情街、名人故居、博物馆等）天后宫（始建于元代，中国最北妈祖庙，世界三大妈祖庙之一，位于古文化街中心。2.蓟州区（盘山、独乐寺、黄崖关长城）3.滨海新区:人工沙滩等。4.其他地区：霍元甲纪念馆等。天后宫黄崖关长城※

风物特产※

特色美食【特产与美食】叁（一）风物特产三大民间艺术：泥人张（张明山）彩塑、杨柳青年画、风筝魏（魏元泰）。泥人张杨柳青年画风筝魏（二）特色饮食“津菜”——包括汉民菜、清真菜、素菜的完整体系。分高、中、低档三个类型。小吃——狗不理包子、十八街麻花（桂发祥麻花）、耳朵眼炸糕号称“津门三绝。之后，猫不闻饺子于1997年被定为津门四绝之一。“狗不理”包子——天津名点，始创于清末，为天津人高贵友创立。因乳名“狗不理”得名。桂发祥大麻花

——因“桂发祥”老字号坐落在十八街，所以俗称“十八街麻花”。狗不理包子耳朵眼炸糕十八街麻花第一章

华北地区各省市自治区

旅游基础知识第三节河北省基本概况与主要文旅资源※

区划与人口※地理与气候※交通状况※历史沿革※民族民俗【基本概况】壹（一）区划与人口区划：下辖11个地级市面积：19万平方公里人口：7393万人。（二）地理与气候1.名称:河北，简称“冀”，因位于黄河以北而得名。在战国时期大部分属于赵国和燕国，所以又被称为燕赵之地。自古有“燕赵多有慷慨悲歌之士”之称，是英雄辈出的地方。2.地理：是中国唯一兼有高原、山地、丘陵、平原、湖泊和海滨的省份，重要粮棉产区。小五台山海拔2882米，为全省最高峰；3.气候：属于温带半湿润半干旱大陆性季风气候。

（三）交通状况公路货物周转量居全国大陆省份第2位。铁路货物周转量居全国大陆省份第1位。秦皇岛港是我国著名的天然良港。（四）历史沿革1.传说中的黄帝、炎帝就曾在河北活动，大禹时，河北是冀州所在地。2.春秋时期：有“燕赵”之称。

3.汉代：中山靖王刘胜。

4.解放战争时期：西柏坡指挥著名“三大战役”（五）民族民俗民族：满族、回族、蒙古族、朝鲜族为世居民族。其中满族人口最多。（五）民族民俗河北有句老俗话：“赶集上会做买卖”万全社火的打棍舞狮子※

文化艺术※

旅游资源【文旅资源】贰（一）文化艺术

武术：中国有民间武术

129

个拳种，其中

52

个发源于河北省。这

52

个拳种主要分布于沧州、邯郸、保定、唐山、邢台等地。影响较大的有沧州的八极拳、劈挂拳、燕青拳，邯郸永年的杨式、武式太极拳，廊坊的八卦掌、邢台的梅花拳、深州的形意拳等。河北杂技：吴桥是“杂技摇篮”，享有“杂技之乡”的盛誉。（二）旅游资源截至2020年9月，世界遗产4项5处：长城（河北段）、承德避暑山庄及周围寺庙、明清皇家陵寝（清东陵和清西陵）、京杭大运河（河北段）。承德避暑山庄是我国现存最大的一处园林。明代金山岭长城是我国万里长城的精华地段。旅游演艺：《鼎盛王朝·康熙大典》等避暑山庄清东陵※

风物特产※

特色美食【特产与美食】叁（一）风物特产北方陶瓷艺术典型代表：定窑、邢窑、磁州窑和唐山陶瓷。“天下第一药市”：安国药材名扬中外。药王庙庙会是由药王庙香火会演变而来的，形成了如今所说的“药市”。土特产品：京东板栗、赵州雪梨、沧州金丝小枣等。核桃、柿子和花椒被誉为“太行三珍”。蕨菜号称“山菜之王”。安国药王庙会蕨菜（二）特色美食冀菜三大流派：以保定为代表的冀中南菜口味酱香浓郁，文化内涵丰富，保定著名的驴肉火烧是代表菜。在石家庄周边，历史上正定等地也有著名的“十大名菜”“三八席”（八凉、八热、八蒸碗）等，在技法上也有“甩刀法”等令人叫绝的独特技巧；以承德为代表的宫廷塞外派善于以山珍野味入馔，口味香酥鲜咸；以唐山为代表的冀东沿海派以烹制鲜活水产见长，口味清鲜，讲究明油亮芡，主要有皮皮虾。第一章

华北地区各省市自治区

旅游基础知识第四节山西省基本概况与主要文旅资源※

区划与人口※

地理与气候※

交通状况※

历史沿革※民族民俗【基本概况】壹（一）区划与人口区划：山西共11个地级市，省会太原，居省境中部。面积:15.67万平方千米。人口：3729.22万（二）地理与气候

1.位置：山西省因地属太行山以西故名。春秋战国时期属晋国地，故简称“晋”；战国初期韩、赵、魏三分晋国，因而又称“三晋”。2.地形：自古有“表里山河”之誉。整个轮廓略呈由东北斜向西南的平行四边形。全省主体轮廓很像一个“凹”字形。中部为一系列“多”字形盆地和平原。3.地势：大部分地区海拔在1000米以上，最高处为东北部的五台山叶斗峰，海拔达3058米，是华北最高峰,总的地势是“两山夹一川”。4.水系：海河主要支流永定河、漳卫河等的发源地，被誉为“华北水塔”。5.气候：温带大陆性季风气候。（三）交通状况三个一号旅游公路，形成“快旅慢游深体验的旅游公路网络”：黄河一号旅游公路长城一号旅游公路太行一号旅游公路（四）历史沿革1.周朝：唐国领地，唐叔虞儿子燮父因唐国临晋水，改国号为晋。2.隋：太原是黄河流域仅次于长安和洛阳的第三大城市。隋末，李渊父子在太原起兵，建都长安后，尊太原为“北都”，意即“别都”。（四）历史沿革

3.明洪武年间，迁山西各地百姓至河南等地，洪洞县大槐树是当时一个主要移民站。明清时期的山西晋商和山西票号著称中外。4.山西被誉为“华夏文明的摇篮”。有“精卫填海”“女娲补天”“禹凿孟门”的传说。精卫填海女娲补天洪洞县大槐树禹凿孟门（五）民族民俗人口前三位的少数民族：回族、满族、蒙古族。花馍：山西妇女慧心巧手，可以制作丰富的面食。而且还做面塑。当地人称之为羊羔儿馍，又称为“花馍”，花馍造型比较夸张，尤其以“走兽花馍”最为出色。炕围画：原平发掘的宋代古墓中发现了类似炕画的壁画，证明炕画至少已有

800

年的历史。威风锣鼓：流行于临汾地区的一种集体敲击表演，时间为农历四月初八。起源于尧帝的两个妻子娥皇和女英回娘家看望父母时，部落的人们敲锣打鼓为她们送行。已经有4000年历史。走兽花馍威风锣鼓炕画※

文化艺术※

旅游资源【文旅资源】贰（一）文化艺术1.三晋文化：石窟、戏曲、醋、黄土窑洞、民间剪纸都表现了三晋文化的特色。2.山西历史名人：

西汉卫青、霍去病；三国关羽；唐代武则天；狄仁杰；王勃、王之涣、王维、王昌龄、白居易、柳宗元等。

司马光“警枕”写出《资治通鉴》；

元曲四大家三位是山西人，关汉卿的《窦娥冤》被尊崇为中国戏曲的开山鼻祖。

山西小说家罗贯中创作了的中国第一部章回小说《三国演义》。（二）旅游资源全国重点文物保护单位：全国第一。世界遗产4处：长城（山西段）、平遥古城、云冈石窟、五台山。平遥古城云冈石窟五台山（二）旅游资源山西素有“中国古代建筑艺术博物馆”的美称，唐代建筑；五代、宋、辽、金建筑；悬空寺；五台山寺庙建筑群；平遥古城等。山西寺观壁画——现仍有27000多平方米。以芮城境内的永乐宫元代壁画称最，在各殿内墙面和拱眼壁上满绘壁画，总面积以单面计算，达100多平方米。全国武庙之首的关帝庙。（二）旅游资源

关隘文化内外长城延伸到山西的大同、朔州、忻州、晋中、吕梁、阳泉等八个地、市境内，约计3500千米。有雁门关、平型关、宁武关、娘子关、偏头关等重要关隘。较为完整的有平遥城和娘子关城，平遥城除城墙外，城内鼓楼、城隍庙、街坊、店铺、民居都保持着明、清形制与风貌。知名景点：鹳雀楼；“万年冰洞”；大型实景演艺《又见平遥》等。

※

风物特产※

特色美食【特产与美食】叁（一）风物特产名产——汾酒（又称“杏花村酒”，典型清香型白酒代表）、竹叶青、老陈醋（3000余年；“天下第一醋”；中国四大名醋首位）。（二）特色美食面食——有“十大面食”；即山西刀削面、拉面、刀拨面、剔尖、擀面、拨鱼、揪片、猫耳朵、擦面、河捞。山西刀削面：“五大面条”之一。第一章

华北地区各省市自治区

旅游基础知识第五节内蒙古自治区基本概况

与主要文旅资源※

区划与人口※

地理与气候※

交通与资源※

历史沿革※民族民俗【基本概况】壹（一）区划与人口区划：9市、3盟。首府呼和浩特市。面积：118万平方千米，占全国总面积的12.3%，在全国省市中名列第三位。人口：2396万。（二）地理与气候

1.位置：地处欧亚大陆内部，北部同蒙古国和俄罗斯联邦接壤，相邻8省，跨越华北、东北、西北。中国第三大省区。

2.地形：平均海拔1000米左右，是一个高原型的地貌区，最高点在贺兰山主峰海拔3556米，是中国四大高原中的第二大高原。

3.气候：温带大陆性季风气候。（三）交通与资源打造“快进慢游”的旅游交通体系。内蒙古可利用的耕地面积超过800万公顷，人均耕地面积居中国首位；森林面积2080万公顷，占中国森林总面积的11%，居中国第一位；天然草场辽阔，草原面积居全国第一；呼伦贝尔草原有“牧草王国”之称。（四）历史沿革春秋战国前，北方游牧民族如：匈奴和东胡人在此地区生活；战国后期，燕、赵、秦三国领土已拓展到今天内蒙古地区，中原华夏民族开始在阴山山脉南部定居；赵武灵王推广胡服骑射，打败林胡、楼烦两个游牧名族，在今呼和浩特托克托县建云中城。两汉时期修长城，打败匈奴，汉朝全盛时期，在蒙古设两郡（今包头、鄂尔多斯、巴彦淖尔）916年设立契丹国，947更国号为辽国，建立了蒙古第一个都城上京。1206年成吉思汗建立了大蒙古国，54年后忽必烈在中原建立了元朝。（五）民族民俗献哈达：是蒙古族牧民迎送客人和日常交往中使用的礼节。白色是献给一般客人，蓝色是献给尊贵的客人。献哈达时，将哈达的折叠口向着接受哈达的宾客。敬茶：客来敬茶是蒙古族高尚的传统礼仪。敬酒：宾客应随即接住酒，接酒后用无名指蘸酒向天、地、火炉方向点一下，以示敬奉天、地、火神。不会喝酒可沾唇示意。献哈达（五）民族民俗

蒙古族别称“马背民族”，以能歌善舞、喜摔跤、射箭、赛马著称；安代舞是蒙古族传统民间舞蹈；蒙古族地区标志性建筑常饰穹庐顶；勒勒车是蒙古族特有的牛车，堪称“草原之舟”；饮食有粮食、白食和红食。吃烤全羊时最高礼节是请客人吃羊头和尾巴。安代舞勒勒车（五）民族民俗服饰分为首饰、长袍、腰带、靴子，腰带是穿蒙古袍必备。传统节日有年节、敖包祭祀、那达慕大会，蒙古族崇尚白色。忌吃狗肉，不许打狗、骂狗。最盛大节