标准解读

《T/CEAC 060-2024 南极磷虾油》标准主要针对南极磷虾油的质量要求、检测方法以及标签标识等方面进行了详细规定。该标准适用于以南极磷虾为原料，通过特定工艺提取制得的南极磷虾油产品。

在质量要求方面，明确了南极磷虾油的基本理化指标，如酸价、过氧化值等，确保产品的安全性与稳定性。同时，对于特征性成分如Omega-3脂肪酸（包括EPA和DHA）含量也设定了最低标准，保证了其营养价值。此外，还对可能存在的重金属残留、微生物污染等安全指标做了严格限制。

关于检测方法，《T/CEAC 060-2024》推荐了一系列科学有效的测试手段来验证上述各项指标是否达标，比如使用气相色谱法测定Omega-3脂肪酸含量、原子吸收光谱法或电感耦合等离子体质谱法分析重金属元素等。

在标签标识部分，则强调了产品包装上必须清晰标注的信息内容，包括但不限于生产日期、保质期、贮存条件、配料表及营养成分表等，以便消费者能够准确了解所购买商品的具体情况。


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T/CEAC 060-2024南极磷虾油_第1页
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文档简介

1.范围：该标准规定了南极磷虾油的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。该标准适用于南极磷虾油的生产和检验。

2.规范性引用文件：该标准引用了相关的国家和行业标准，如《食品安全法》、《食品添加剂使用标准》等。

3.要求：

a)原料要求：南极磷虾油应使用新鲜的南极磷虾作为原料，不得使用任何添加剂或化学物质。

b)卫生要求：南极磷虾油应符合国家食品安全标准，不得含有任何有害物质。

c)质量要求：南极磷虾油应具有稳定的物理和化学性质，不应有异味、变色、变味等现象。

d)营养成分要求：南极磷虾油应含有适量的不饱和脂肪酸，如EPA和DHA等，以及磷脂等其他营养成分。

4.试验方法：该标准详细规定了南极磷虾油的检验方法和步骤，包括取样、样品处理、仪器设备、检测方法等。

5.检验规则：该标准规定了南极磷虾油的检验规则和方法，包括检验周期、检验流程、检验人员等。

6.标志、包装、运输和贮存：该标准规定了南极磷虾油的标志、包装、运输和贮存要求，包括包装材料的选择、包装规格、运输方式、贮存条件等。

以上是T/CEAC060-2024南极磷虾油标准的详细内容，南极磷虾油是一种具有很高营

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