标准解读

《T/ZJTSS 029-2025 柚子花茶》是一项针对柚子花茶制定的标准，旨在规范该类产品的生产、加工及质量要求。根据此标准，首先明确了柚子花茶的定义，即以新鲜或干燥处理后的柚子花朵为主要原料，通过特定工艺制成的茶叶制品。这类产品既保留了传统茶饮的特点，又融入了柚子花特有的香气与风味。

在原料选择方面，规定所用柚子花应无病虫害、无污染，并且具有良好的感官品质；对于辅助材料（如绿茶基底），同样需满足相应食品安全国家标准的要求。生产过程中强调清洁卫生条件的重要性，从采摘到成品包装各环节都必须严格控制，避免交叉污染。

此外，《T/ZJTSS 029-2025 柚子花茶》还详细列出了成品的质量指标，包括外观形态、色泽、香气、滋味以及水分含量等具体参数范围。同时，也对有害物质残留量设定了上限值，确保消费者饮用安全。为了便于市场监督与管理，标准中还提供了检测方法和检验规则，指导企业进行自检及第三方机构开展抽检工作。

最后，关于标签标识部分，要求产品包装上必须清晰标注产品名称、配料表、净含量、生产日期、保质期、储存条件、生产企业信息等内容，以便于消费者识别并了解所购商品的基本情况。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2025-04-08 颁布
  • 2025-04-20 实施
©正版授权
T/ZJTSS 029-2025柚子花茶_第1页
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文档简介

柚子花茶的质量要求包括以下几个方面：

1.原料要求：柚子花茶的原料必须是新鲜的柚子花，无异味、无杂质、无病虫害。

2.香气：柚子花茶应该具有浓郁的柚子花香，清香而不刺鼻，花香浓郁持久。

3.色泽：柚子花茶的颜色应该呈淡黄色或浅绿色，清澈透明，无浑浊现象。

4.口感：柚子花茶的味道应该具有柚子的清香，口感醇厚，回味甘甜，无苦涩味。

5.茶汤浓度：柚子花茶的茶汤浓度应该适中，不能太浓或太淡，口感应该醇厚、回甘。

6.卫生标准：柚子花茶应该符合国家卫生标准，不得含有有害物质，如农药残留、重金属等。

7.包装和储存：柚子花茶应该采用符合卫生标准的包装材料进行包装，并在阴凉、干燥、通风的条件下储存，避免阳光直射和潮湿。

柚子花茶是一种以柚子花为主要原料的茶叶饮品，具有浓郁的柚子花香和醇厚的口感，适合饮用。在制作和储存过程中，应该注意卫生标准，保证产品质量。

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