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备案日期：2023-01-Q/YBYC0001S- 江苏银宝央厨管理服务有限公司发布Q/YBYCQ/YBYC0001S- 本标准贯彻执行了GB2760GB2762《食品安全国家GB7718GB28050《食品安GB19295本标准肉制品类（畜禽内脏制品除外）产品铅指标（Pb）≤0.2mg/kg，GB2762GB27620.5mg/kg（Pb）≤0.4mg/kgGB27620.5mg/kg的要求。带馅(料)面米制品类产品铅指标（Pb）≤0.4mg/kgGB2762类罐头、带馅(料)面米制品”铅指标≤0.5mg/kgQ/YBYCQ/YBYC0001S-GB/T191GB4789.2GB4789.3GB5009.12GB5009.44GB5749GB7096GB7718GB10136GB10146食品安全国家标准食用动物油脂GB/T10786罐头食品的检验方法GB13104GB14881GB/T15691GB19295GB19300食品安全国家标准坚果与籽类食品GB/T21999蚝油GB/T22266GB/T23587GB28050GB29921GB31637食品安全国家标准食用淀粉GB31644NY/T1987SB/T10371JJF1070禽内脏类、水产制品(鱼类制品、海蜇制品除外)类、鱼类制品类、带馅(料)面米制品类产品。GB2715GB5749蛋与蛋制品应符合GB2749GB2707无霉烂、无虫害，并符合NY/T1987、GB2762GB2763GB2716食用动物油脂应符合GB10146食用淀粉应符合GB31637GB2717GB2719GB/T21999GB2718GB13104GB2720SB/T10371GB2721GB/T22266GB2757GB2763表1表2 GB≤GB过氧化值（以脂肪计）/（g/100g）≤GB表3 铅（以Pb计肉制品（畜禽内脏制品除外）GB应符合GB2762表4 GB GB4789.3注：菌落总数、大肠菌群指标参照了GB19295食品中真菌毒素限量应符合GB2761食品添加剂使用应符合GB2760农药最大残留限量应符合GB2763产品的净含量按国家质量监督检验检疫总局〔2005〕第75试验方法按JJF1070的规定进行。食品加工的卫生要求按GB
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