粮食日：你浪费的不是饭是资源课件

粮食日：你浪费的不是饭是资源珍惜·减损·资源·安全世界粮食日主题分享2026年10月课程导览01粮食日知多少节日由来与2026年主题02触目惊心的浪费全球与中国粮食浪费数据03浪费的是什么资源、环境与道义代价04节约粮食的意义粮食安全、政策与美德05从我做起校园与生活节约行动指南粮食日知多少一粒米，连着世界粮安从节日由来读懂粮食的分量01世界粮食日从何而来一个为饥饿而设的全球纪念日起点·1945年联合国粮农组织成立1945年10月16日纪念日的源头，始于这一天危机·1972年世界性粮食危机爆发连续两年气候异常全球粮食歉收，叠加抢购应对·1973年第一次世界粮食会议粮农组织组织召开危机催生全球粮食议题推进·1974年第二次世界粮食会议粮农组织组织召开议题持续升温转折·1979年11月第20届大会决议确定首届世界粮食日关键决议奠定纪念日落地·1981年首届世界粮食日1981年10月16日纪念日正式开启延续·此后每年固定为世界粮食日每年的10月16日全球纪念延续至今设立粮食日为了什么饥饿不但没有消除，反而在不断扩大设立世界粮食日，正是为了唤起对粮食问题的长期警醒与共同行动警早期警示60亿当时世界谷物产量可养活的人口4.5亿同期全球仍在挨饿的人口严峻现实一次次打破盲目乐观，粮食问题需要长期关注旨设立宗旨唤起重视唤起全世界对发展粮食和农业生产的高度重视敦促增产敦促各国增加粮食生产，与饥饿和营养不良作斗争2026粮食日主题解读创新当下，粮安未来2026年是十五五开局之年，也是中国共产党成立105周年以

科学、技术与创新

之力，融合传统知识与包容性方法，守护全球粮食安全时间节点第46个世界粮食日2026年10月16日主题内涵创新当下，粮安未来——聚焦全球粮食安全发挥科学、技术与创新的力量，结合传统知识与包容性方法，以前瞻性解决方案应对挑战。目标愿景确保人人都能获得充足、多样、安全且富含营养的食物同时保护地球。全国粮食安全宣传周从爱粮节粮到全方位粮食安全提升全民爱粮节粮意识，全方位夯实粮食安全根基01发展脉络从爱粮节粮到粮食安全1991年9月28日

中共中央、国务院印发通知，确定每年世界粮食日所在周为全国爱惜粮食节约粮食宣传周名称演变

由全国爱粮节粮宣传周调整为全国粮食安全宣传周022026年安排年度主题与部署年度主题

实施全谷物行动计划

促进节粮减损和营养健康部署机构

由国家粮食和物资储备局联合多部门统一部署主会场10月16日在安徽合肥举行，含全谷物食品体验区触目惊心的浪费每一粒被倒掉的饭，都是被浪费的资源数据背后，是惊人的浪费真相02全球每年浪费十亿吨食物全球每年至少浪费10亿吨食物，约占食物供应总量的19%，造成每年约1万亿美元经济损失食物浪费关键数据指标数据年浪费食物总量至少10亿吨占食物供应总量约19%经济损失每年约1万亿美元生产端损失（收获至零售前）约13.4%消费端浪费（零售餐饮家庭）约19%六成浪费发生在家庭浪费环节占比家庭占比远超餐饮服务业与零售业之和家庭60%最集中环节餐饮服务业28%零售业12%家庭是食物浪费最集中的环节，占比高达60%，远超餐饮服务业与零售业之和中国全链条损耗约4.6亿吨据中国农科院《2023年中国食物与营养发展报告》，我国2022年全链条食物损耗浪费率约22.7%，经济损失高达1.88万亿元指标数据全链条损耗浪费总量约4.6亿吨损耗浪费率约22.7%经济损失约1.88万亿元相当于农业总产值约22.3%消费端浪费占比约57.3%中国每户年浪费76公斤中国每年浪费食物约1.087亿吨，居全球首位—联合国环境署《2024年食物浪费报告》哪类场合浪费最严重婚宴、商务宴请是浪费最严重的黑洞，为面子和排场超量订餐，浪费率高达30%-50%场景浪费率婚宴、商务宴请30%-50%大型聚会38%机关企业食堂20%-30%餐饮业人均11.3%-11.7%中国城市餐饮业餐桌浪费量每年高达1700万至1800万吨，相当于3000万至5000万人一年的口粮校园里的浪费离我们最近离我们最近的数据，最该被看见校园里的浪费，离我们最近也最该被看见74.83克人均剩余每餐可食用部分44%·39%浪费主力蔬菜·主食约一半丢弃比例蔬菜和主食被丢进垃圾桶约三分之一盒饭浪费学生盒饭丢弃比例浪费的是什么你倒掉的不只是饭，是水、土地和未来揭开浪费背后的资源账本03倒掉的是水和土地你倒掉的不只是饭，是

水、土地和未来每一粒被倒掉的粮食背后，都承载着看不见的水土代价。节约粮食，就是节约宝贵的水土资源；浪费粮食，本质上是对有限资源的隐性消耗。水资源代价粮食生产背后的水消耗800公斤水每生产

1公斤粮食

约消耗我国总体上是一个水资源贫乏国土地资源代价粮食浪费占用的土地面积14亿公顷土地全球约有

14亿公顷

土地用于生产最终未被消费的粮食食物浪费也是气候问题被忽视的隐形排放源8%–10%全球温室气体排放来自食物损失和浪费全球温室气体排放8%~10%来自食物损失和浪费全球甲烷排放14%仅由食物浪费造成甲烷短期影响远超二氧化碳填埋场中食物残渣占甲烷排放

58%减少粮食浪费是减缓气候变化最具成本效益的方案之一一边挨饿一边浪费浪费与饥饿并存，是当今粮食体系最令人忧虑的悖论01对比一饥饿侧7.35亿人全球正忍受饥饿折磨的庞大人口规模。约每

11人

中就有

1人

挨饿。饥饿人口规模庞大02对比二浪费侧被浪费的食物，可为全世界所有饥饿人口每天提供

1.3顿

餐食。全球家庭每天浪费的可食用食物，价值超过

10亿顿

饭。一边是资源空耗一边是数亿人食不果腹看不见的损耗同样惊人田间到餐桌，损耗藏在每一个环节粮食年损失量核心数据700亿斤以上补充说明相当于吉林省全年粮食总产量农户储粮损失率核心数据8%补充说明全链条损耗的重要组成部分全链条视角发展中国家问题集中在生产端，发达国家集中在消费端节粮减损，必须贯穿产、储、运、加、消全链条节约粮食的意义节约减损，就是增产端稳中国饭碗的必然选择04粮食安全为何连着节约节约，就是在变相增加有效供给粮食安全，始于每一份节约安什么是粮食安全核心目标确保所有人在任何时候，既能买得到又能买得起所需要的基本食品节节约如何保障安全直接目的减少全产业链各环节的损失和浪费核心逻辑同等产量下，让实际可供消费的粮食量增加本质效果在开源增产的同时，进行高效的节流从国情看节约的必要连年丰收，仍要忧患在心尽管连年丰收，仍需保持对粮食安全的

危机意识惜粮即惜未来——资源紧约束下的清醒抉择资源约束1.2亩人均耕地仅为世界平均水平的

四分之一14亿人口粮食供需长期处于

紧平衡

状态丰收底色13908.2亿斤2023年全国粮食总产量9年连续稳定在

1.3万亿斤

以上节粮减损就是增产树立节约减损就是增产的理念推进全链条节约减损，健全常态化、长效化工作机制统筹发展与安全节粮减损增强粮食安全系统韧性，保障国家发展大局协调资源与环境直接减少水土能源的隐性浪费，本质是资源效能革命贯通生产与消费优化社会再生产全过程，实现系统协同增效反浪费有了法律牙齿厉行节约，从倡导走向法治2021.4.29《反食品浪费法》施行反食品浪费进入法治化轨道餐饮商家诱导超量点餐，拒不改正可处

1000元至1万元

罚款《中华人民共和国反食品浪费法》2024.11《粮食节约行动方案》印发中办、国办部署四大专项行动：粮食减损全民意识餐饮行业单位食堂《粮食节约和反食品浪费行动方案》2027建立长效管控机制控制损失率低于国际水平从倡导走向法治的长效追求节粮成效与美德传承节约粮食，是美德，更是责任节粮减损成效显著，美德传承任重道远节粮减损成效源头减损·仓储提质3%农户储粮损失率，较10年前下降5个百分点1%以内粮库储粮周期内综合损失率，保管不善损失基本消除美德与责任勤俭·守护传承中华民族勤俭美德的应有之义端稳中国饭碗、守护好粮袋子的必然选择从我做起光盘行动，从这一餐开始把节约变成每一天的习惯05校园里的光盘行动光盘，是校园里最朴素的美德让光盘成为校园里最朴素的美德校园系列活动美好食光教育部持续开展系列实践活动，你光盘，我有礼制止餐饮浪费指导各地各校开展主题实践活动规就餐行为规范按需用餐时按需取餐，吃多少打多少，不够再添回收剩余食物倒入指定回收桶，方便食堂集中处理氛围让厉行节约、反对浪费成为校园浓厚氛围一日三餐的节约妙招从这一餐开始，把节约变成习惯一日三餐的节约妙招，从每一餐的细节做起按需点餐·根据人数和食量点菜，吃不完主动打包适量取食·食堂就餐先少取一些，不够再取巧用食材·在家做饭按人数和食量准备，避免采购过多妥善保存·剩余食物及时冷藏，下一餐加热再食用合理规划·把剩余食材纳入下一餐菜谱，避免变质浪费不同场合我们怎么做无论在哪一桌，都不做浪费的那个人在家吃饭01按人数备餐控制菜量，减少剩饭剩菜02少量多样吃多少做多少，从源头减少剩余外出就餐01适量点餐按需选择，不贪多不浪费02剩菜打包认真践行光盘，不让食物浪费朋友聚餐01不攀比不铺张重情谊而非排场，回归聚餐本意02按