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文档简介

海欣食品股份有限公 发Q/HXSPQ/HXSP0006S— GB/T1.1－20091：1：海欣食品股份有限公司金山分厂 址：福州市仓山区建新镇建新北路150号；生产企业2：东山腾新食品有限公司 生产企业3：福建长恒食品有限公司 址：福州市连江县经济开发区管委会2楼；生产企业4：浙江鱼极食品有限公司 址：嘉兴经济技术开发区天带桥路39号。Q/HXSPQ/HXSP0006S—300-5000海洋鱼肉蛋白源：应符合GB2733规定的要求。其他原辅料应符合相应的安全标准和相关规定。如表1 表2 粗蛋白质（以干基计，N*6.25）/（％）GB肽含量（相对分子质量在≤5000u所占粗蛋白比例 灰分 GB水分 GB污染物限量应符合GB2762的规定；严于食品安全国家标准的指标应符合表3的要求。表3污染物限量 铅（以Pb计 GB

4 菌落总数/（CFU/g）GB大肠杆菌GB霉菌GB致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌GB4789.4、GB4789.5、GB100g。300-5000u间的肽水解物（包括抗氧化肽和少量游离氨基酸）所占比例，采用高效凝胶，300-5000u间的肽水解物（包括抗氧化肽和少量游离氨基酸）所占比例。Ccochroe，Mr12500抑肽酶（aprotinin，Mr6500Mr1450（Mr451（MW1890.0001色谱柱：TSKgelG2000SWXL300mm×7.8mm或性能与此相近的同类型其他适用于测定蛋白质和检测波长：UV220nm0.5柱温：30进样体积：10肽标准品（乙氨酸-乙氨酸-乙氨酸）5000，抗氧化肽的分配系数（Kd）0-1之间。0.1（质量浓度0.2µm-0.5µm（1gMr）20.0mg10mL10min，使样品充分溶解混匀，0.20µm-0.50µm聚四氟乙烯或尼龙过滤膜过滤后，上机进样。对分子质量范围在300-5000u间的抗氧化肽类水解物的峰面积相对百分比之和。称取2g（精确至0.001g）样品，加入10mL15％三氯乙酸溶液，混合均匀，静置10min。将样品6.25称取0.02g-0.03g样品，精确至0.0001g，用3.5%磺基水杨酸溶液溶解均匀。将样品溶液转移至50mL容量瓶中，定容。将样品溶液在4000r/min下离心5min，取离心清液，再用0.45μm微孔滤膜过b）分析天平：感量0.0001g。B.2.2.2.1B.2.2.2.1（THFB0%。流速：18.1min0.45mL/min，18.5min0.8mL/min23.9min；24min

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