DB3408T-地理标志产品 桐城水芹

Q/TSL01—2005PAGEIIPAGE1安庆市市场监督管理局发布2022-××-××实施2022安庆市市场监督管理局发布2022-××-××实施2022-××-××发布地理标志产品桐城水芹（征求意见稿）DB3408/T×××—2022DB3408安徽省安庆市地方标准ICS67.080.20B31DB3408/T×××—2022PAGEII前言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本标准由桐城市蔬菜发展中心提出。本标准由安庆市市场监督管理局归口。本标准起草单位：桐城市蔬菜发展中心、桐城市市场监督管理局。本标准主要起草人：胡慧、朱小龙、汪瑶瑶、程朝晖、开曙强、齐传俊、高飞、张宇、朱友丽、汪永。PAGE2地理标志产品桐城水芹1范围本文件规定了桐城水芹的术语和定义、地理标志产品保护范围、要求、检验规则、标志、标签和包装、运输和贮存。本文件适用于国家知识产权行政主管部门根据原国家质量监督检验检疫总局《地理标志产品保护规定》批准保护的桐城水芹。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB5009.7食品安全国家标准食品中还原糖的测定GB/T5009.10植物类食品中粗纤维的测定GB/T5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定GB/T5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定GB/T5009.18食品中氟的测定GB/T5009.102植物性食品中辛硫磷农药残留量的测定GB/T5009.123食品安全国家标准食品中铬的测定\t"/standard/sort/3/_blank"GB23200.8食品安全国家标准水果和蔬菜中500种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱-质谱法GB/T20769水果和蔬菜中450种农药及相关化学品残留量的测定NY/T2103蔬菜抽样技术规范NY/T761蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定NY/T1453蔬菜及水果中多菌灵等16种农药残留测定液相色谱-质谱-质谱联用法SB/T10158新鲜蔬菜包装与标识DB3408/T004桐城水芹生产技术操作规程3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1桐城水芹采用本文件第4章规定范围内生产的传统水芹品种，按照《桐城水芹生产技术操作规程》种植并符合本文件规定的水芹(属微型科宿根植物,根系发达，繁殖力极强，一年生六茬。主要产于桐城市郊的文昌、石河等村的泉水田中，尤以文昌泗水桥一带所产的品质最佳。其特点是菜质脆嫩，清香爽口，余味甘甜。冬季的水芹，又称“白老”，茎白芽黄，鲜嫩香脆，品质更佳)。4地理标志产品保护范围桐城水芹地理标志产品保护范围限于安徽省安庆市桐城市大关镇、吕亭镇、孔城镇、青草镇、范岗镇、新渡镇、双港镇、金神镇、嬉子湖镇、文昌街道、龙眠街道、龙腾街道共12个镇、街道现辖行政区域。见附录A。5要求5.1自然环境及种植管理技术应符合DB3408/T004的规定。5.2感官要求桐城水芹外形新鲜、清洁，无腐烂、冷冻害、病虫害，特色是兰香浓郁、脆嫩爽口、回味甘甜，并符合表1的规定。表1感官指标采收季节外形内在品质等级检验方法香气口感滋味外形新鲜、清洁，无腐烂、冷冻害、病虫害，用目测法检测。香气用嗅的方法检测。口感和滋味用品尝方法检测。第六茬叶色黄红茎白芽黄兰香浓厚脆嫩爽口甘甜留香特级第一、二茬叶色浓绿茎如玉簪兰香浓郁脆嫩爽口回味甘甜一级第三、四、五茬茎翠叶绿兰香清雅脆嫩爽口回味甘甜二级5.3理化指标桐城水芹的粗纤维、还原糖等理化指标符合表2的规定。表2理化指标序号项目指标检测方法1粗纤维，g/100g≤1.00GB/T5009.102还原糖，g/100g≥0.50GB5009.75.4卫生指标桐城水芹的污染物、农药残留限量应符合GB2762、GB2763等相关食品安全国家标准及相关规定，同时符合表3中的规定。表3卫生指标序号项目指标/(mg/kg)检测方法1乐果(dimethoate)≤0.01GB/T207692敌敌畏(dichlorvos)≤0.01NY/T7613溴氰菊酯(deltamethrin)≤0.01NY/T7614氰戊菊酯(fenvalerate)≤0.01NY/T7615氯氰菊酯(cypermethrin)≤0.01NY/T7616毒死蜱(chlorpyrifos)≤0.01GB23200.87三唑酮(triadimefon)≤0.01NY/T7618多菌灵(carbendazim)≤0.01NY/T14539辛硫磷(phoxim)≤0.01GB/T5009.10210氟(以F计)≤1GB/T5009.1811铅（以Pb计）≤0.1GB5009.1212汞（以Hg计）≤0.01GB/T5009.1713镉（以Cd计）≤0.05GB/T5009.1514总砷（以As计）≤0.5GB/T5009.1115铬（以Cr计）≤0.5GB/T5009.123各农药项目除采用表中所列检测方法外，如有其他国家标准、行业标准以及部文公告的检测方法，且其检出限或定量限能满足限量值要求时，在检测时可采用。6检测规则6.1组批同一产地、同一规格、相同栽培条件、同时采收的桐城水芹作为一个检验批次。6.2抽样方法按照NY/T2103中的有关规定执行。6.3检验分类6.3.1交收检验每批产品交收前应进行交收检验，交收检验项目为感观指标、标志、标签和包装。检验合格后附合格证明方可交收。6.3.2型式检验型式检验是对产品进行全面考核，周期为每年一次，型式检验项目为文件的全部要求。有下列情形之一时，应进行型式检验：人为或自然因素使生产环境有较大变化；b)前后两次抽样检验结果差异较大；C)国家质量监督机构或行业主管部门提出型式检验要求。6.4判定规则6.4.1交收检验时，感观指标、标志、标签和包装不合格者，允许生产单位进行整改后申请复检。复检仍不合格，则判定该批产品为不合格。6.4.1型式检验时，感观指标、标志、标签和包装、理化指标不合格者，允许加倍抽样复检，若复检仍有不合格项则判定该批产品不合格，卫生指标检验不合格，则直接判定该批产品不合格。7标志、标签和包装7.1标志获准使用地理标志产品专用标志的生产者，可在其产品包装上使用地理标志产品专用标志，标志的使用应符合《地理标志产品保护规定》。7.2标签产品标签应标明产品名称、产品的标准编号、生产单位名称、详细地址、产地、规格、净含量和包装日期等，标签上的字迹应清晰、完整、准确。7.3包装7.3.1包装物应符合SB/T10158的要求。7.3.2按产品的要求和规格分别包装，同一件包装内的产品质量一致。7.3.3包装应大小一致、整洁、干燥、牢固、透气、无污染、无异味。8运输和贮存8.1运输8.1.1芹菜收获后应就地修整，及时包装、运输。8.1.2运输前应根据品种、运输方式、路程等确定