贵州省仁怀市明瑞酿酒作坊建设项目环评报告

(污染影响类)项目名称：贵州省仁怀市明瑞酿酒作坊建设项目建设单位(盖章):贵州省仁怀市明瑞酿酒作坊厂区项目东侧项目西侧项目南侧现场照片贵州省仁怀市明瑞酸酒作坊建设项目建设项目类别12-025酒的制造单位名称(盖章)法定代表人(签章)主要负贵人(签字)直接负责的主管人员(签字)单位名称(盖章)贵州科利森环佛科技存升公司1.编制主持人姓名2主要编制人员姓名用代码X6)郑重承诺：本单位符合《建设项目环境影响报告书(表)编制监督管理方法》第九条第一款规定，无该条第三款所列情形，不属于(属于/不属于)该条1.首次提交基本情况信息2.单位名称、住所或者法定代表人(负责人)变更的3.出资人、举办单位、业务主管部门或者挂靠单位等变更的4.未发生第3项所列情形、与《建设项目环境影响报告书(表)编制监督方法》第九条规定的符合性发生变更的5.编制人员从业单位已变更或者已调离从业单位的7.补正基本情况信息承诺单位(公章):贵州科利森环保科技有限公司建设项目环境影响报告书(表)本单位贵州科利森环保科技有限公司(统一社会信用代码91520103MACTAJ52X6)郑重承诺：本单位符合《建设项目环境影响报告书(表)编制监督管理办法》设项目项目环境影响报告书(表)基本情况信息真实准确、BH052959),主要编制人员包括刘侠(信用编号BH052921)(依次全部列出)等人，上述人员均为本承诺单位(公章):贵州科利森环保科技有限公司2024年4月18日持证人签名：2015035430852014430018000岑证书由中华人民共和国力素源和社会保障部，环境保护部批准颁支。它明持证人遗过国家统一组织的考出风得环挽影响评价工程师的职业贵格ThisistocertifythetticbareroftheaspatodnatioemintionoChincogovemehiepirtmentsandhasobtaquaifetoiavironmenumpectAcmmFullName1979年11月专业类别：批准日期：2017年5月23日统一社会信用代码统一社会信用代码法定代表人法定代表人本人刘刚(身份证件号12)郑重2.从业单位变更的6.被注销后从业单位变更的承诺人()2024年4月18日承诺：本人在贵州科利森环保(统一社会信用代J52X6)全职工作，本次在环境影响评1.首次提交基本情况信息2.从业单位变更的3.调离从业单位的4.建立诚信档案后取得环境影响评价工程师职业资格证书的5.编制单位终止的6.被注销后从业单位变更的7.被注销后调回原从业单位的8.补正基本情况信息贵州省社会保险参保缴费证明(个人)姓名中断月数贵州科利森环保科技有限公司2贵州科利森环保科技有限公司2(中断)贵州湘宁环保科技服务有限公司(中断)贵州湘宁环保科技服务有限公司(业务电子专用章)贵州省社会保险参保缴费证明(个人)扫一扫验真伪姓名中断月数刘侠个人编号4000001614姓名中断月数0贵州科利森环保科技有限公司0贵州科利森环保科技有限公司0贵州科利森环保科技有限公司0贵州科利森环保科技有限公司(中断)贵州湘宁环保科技服务有限公司(中断)贵州湘宁环保科技服务有限公司(业务电子专用章)遵义市生态环境局：我单位受贵州省仁怀市明瑞酿酒作坊委托编制的贵州省仁怀市明瑞酿酒作坊建设项且环境影响报告表已经按照国家有关法律法规和技术导则、规范要求编制完成，现按照程序将报告表报你局审批。我单位承诺对所申请报批的报告表内容、数据及提供材料的真实性等负责。该报告表不涉及国家机密、商业秘密、可对外进行公开(公示)。单位(盖章):贵州科利森环保科技有限公司关于办理环境影响报告表审批的我公司贵州省仁怀市明瑞酿酒作坊委托贵州科利森环保科技有限公司编制了《贵州省仁怀市明瑞酿酒作坊建设项目环境影响报告表》,现报你局审批。单位(盖章):贵州省仁怀市崂端酿酒作坊 仁怀市明瑞酿酒作坊建设项目环境影响报告书(表)申请报批相关资料手续，请贵局给予帮助办理为单位(盖章):贵州省仁怀市明瑞酿酒作坊现已委托贵州科利森环保科技有限公司的贵州省仁怀市明瑞酿酒作坊建设项目环境影响报告书(表),该编制单位已报告书(表)编制工作，现按程序将报告书(表)报你局审批。我单位承诺对所申请报批的报告书(表)内容、数据及单位(盖章):贵州省仁怀市明瑞酿作坊—1—建设项贵州省仁怀市明瑞酿酒作坊建设项目项目代码/建设单位联系人联系方式9建设地点贵州省遵义市仁怀市茅台镇元木岩村地理坐标（东经106度21分2.368秒，北纬27度50分38.502秒）国民经济行业类别C-1512白酒制造建设项目行业类别十二、酒、饮料制造业15”、“酒的制造151”中的“其他（单纯勾兑的除建设性质☑新建（迁建）□技术改造建设项目申报情形☑首次申报项目□不予批准后再次申报项目□超五年重新审核项目□重大变动重新报批项目项目审批（核准/备案）部门/项目审批（核准/备案）文号（选填）/总投资环保投资（万元）环保投资占比施工工期用地海）面积（m2）752根据现场勘察及建设单位提供资料，贵州省仁怀市明瑞酿酒作坊于2017—2—书（表）的，有审批权的环保部门应当受理，并根据技术评估和审查结论分别作出相应处理一）对符合环境影响评价审批要求的，依法作出批准决定，并出具审批文件。”根据建设项目环境影响报告表编制技术指南（污染影响类试行）相表1-1本项目专题评价设置情况一栏表专项评价类设置原则本项目情况本项目是否设置该类别的专项评价大气排放废气含有毒有害污染物1、二噁英、苯并[a]芘、氰化物、氯气且厂界外500米范围内有环境空气保护目标2的建设项目本项目不涉及排放该类污染物否地表水新增工业废水直排建设项目（槽罐车外送污水处理厂的除外）；新增废水直排的污水集中处理厂本项目废水依托仁怀市二合安龙场白酒废水处理厂，不涉及废水直排否环境风险有毒有害和易燃易爆危险物质存储量超过临界量3的建设项目本项目高浓度有机废水最大存储量超过临界量是生态取水口下游500米范围内有重要水生生物的自然产卵场、索饵场、越冬场和洄游通道的新增河道取水的污染类建设项目本项目不设置取水口，供水来自市政给水管网否注：1.废气中有毒有害污染物指纳入《有毒有害大气污染物名录》的污染物（规划情况—3—3、审批文件名称及文号：《仁怀市人大常委会关于批准<仁怀酱香酒产规划环境影响评价情况无规划及规划环境影响评价符合性分析带、三区、六大产业基地”空间结构。一核：依托仁怀市、茅台镇为基础的品牌核心。充分发挥茅台酒厂核心品牌效应，在茅台龙头品牌强力引领下，壮大酱香酒区域公用品牌市场号召力；两带：即分别沿赤水河谷和桐梓河谷形成的名优白酒生产带；三片区：名优白酒产业集聚区、产业综合配套服务区、生态高效农业发展区。其中：——名优白酒产业集聚区：依托国酒产业镇茅台、二合、三合、合马、火石、美酒河、大坝等酒类生产乡镇，重点发对赤水河上游及东部如长岗、五马、后山、茅坝、龙井、九仓、学孔、喜头、高大坪等非产酒乡镇，重点发展有机高粱等原料辅料生态农业，作为白酒产业链前端支撑，为区域白酒产业发展提供原料保障。六大产业基地：依托仁怀经开区“一区三园”，科学规划各园区产业发展的重点领域，优化—4—坛厂新兴产业基地、名酒生产基地、名酒配套服务基地、苍龙新兴产业基地本项目位于贵州省遵义市仁怀市茅台镇元木岩村，位于《仁怀市白酒产设符合《仁怀市白酒产业发展专项规划（2020-其他符合性分析本项目不属于该《指导目录》中的鼓励类、限制类及淘汰类行业，因此本项快发展的若干意见》（国发[2012]2号）首次从国家层面系统全面支持贵州的用赤水河流域资源和技术优势，适度发展名优白酒，确保产品质量，维护品2010年11月7日，贵州省政府正式出台了《贵州省工业十大产业振兴规划》，明确指出加快电力、煤炭、化工、装备制造、有色、建材、烟酒、冶金、高新技术、色食品及民族制药等十大产业发展，是实施工业强省战略、加快推进工业化进程的关键环节和重点。另外还有《贵州省中长期科学和技好又快发展的指导意见》、《贵州白酒产业振兴计划》、《关于贵州白酒品牌基地建设方案的通知》、《遵义白酒产业聚集区（带）发展规划（2009年-2020年）》、《遵义市白酒产业&健康医药产业“十三五”发展规划》、《贵州省政府办公厅关于贵州省推动白酒行业供给侧结构性改革促进产业转型升2010年，遵义市出台的《遵义白酒产业聚集区（带）发展规划（2009年—5—按照规划，全市近中期至2015年，白酒生产规模年产量预计达到28万千升。有望拉动新增固定资产投资210亿元、年工业产值526亿元到40.35万千升，累计拉动新增固定资产投资366亿元年税金340亿元，带动就业4万人以上。规划明确，重点打造和建设以茅台集本项目位于贵州省遵义市仁怀市茅台镇元木岩村，产品属于贵州地方特境域，以及遵义县松林镇、沙湾镇、芝麻镇、毛石镇、山盆镇、平正乡、枫相结合，推动流域内白酒企业通过收购、兼并和改制等多种方式进行优化重组，坚持“抓大促强”，盘活存量、做大总量、做强品牌，提质增效，加快培育和打造一批集团化企业和上市公司，着力打造“中牌，如习酒、国台酒、百年糊涂酒、钓鱼台国宾酒、酒中酒、镇酒、怀酒、怀庄酒等，推动白酒产业转型升级，打造一批全国性、区域性品牌，培育一批年销售收入超10亿元的品牌型白酒企业，新增打造5个以上中国驰名商标，5个省级“十强”白酒品牌，100个贵州省著名商标（—6—本项目的建设对于培育壮大地方酱香白酒品牌具有积极作用，因此，项该规划纲要中有关“推进工业升级转型”中指出：名优白酒产业。紧紧围市场开拓、技术创新、资源整合、产业配套和环境整治上下功夫，优化内部结构，巩固提升“国酒茅台”世界品牌地位，做大做强习酒、董酒、珍酒、湄酱香•赤水河谷”白酒产业带，力争白酒产量达到70万千升，建成全国重要托遵义仁怀、习水、遵义县、汇川等地，扩大茅台品牌优势，带动董酒、鸭本项目的建设对于建成全国重要名优白酒产业集聚区具有促进作用，因此，本项目建设符合《遵义市国民经济和社会发展第十四个五年规划和2035在《仁怀市国民经济和社会发展第十四个五年规划和2035年远景目标纲全面实施工业提质行动。以打造千亿产业、培育千亿园区为目标，以产业集聚和链条延伸为重点，巩固提升茅台酒龙头地位，实施工业“百千万”工程和“双服务”行动，加快白酒产业绿色化、信息化、标准化、服务化、融合化发展，推进酱香白酒行业整合、市场扩张和品牌提升，加快提升市场占有率，打造白酒工业升级版。....以做强龙头带动结构升级。做强龙头引领发展，全力支持茅台集团实施多元化、国际化战略，深化厂市战略合作，打造“世界.蒸馏酒第一品牌”，巩固提升贵州茅台酒在全市经济社—7—用。深入实施白酒产业层次提升五年行动计划，以酱香白酒进入低谷期为契机，积极支持带动力强、成长性好、市场前景广的地方酒类企业开展战略重组,培育1个千亿企业、3个百亿企业、10个十成“1314”白酒骨干集群，促进地方白酒企业真正走向集团化、集群化、集约化、规范化发展，为尽快走向新一轮繁荣发展、巩固深化“酱香新时代”、夯本项目为白酒生产企业，通过兼并重组后，建设对于加快白酒产业绿色化、信息化、标准化、服务化、融合化发展，加快提升市场占有率，夯实世界酱香型白酒产业基地核心区具有促进作用，可见本项目与规划是相符的。仁怀市的重要支柱产业，是仁怀财政税收的支撑产业，也是仁怀实现加快发展、科学发展的不可替代产业。仁怀气候湿润、年均气温适宜、霜期短、年降雨量适度、酿酒水源水质良好等，适宜酿酒的自然环境为微生物的生长栖为酿造优质酒提供了相对稳定的、特殊的微生物资源条件。围绕国酒茅台的行业规范健全、区域品牌共享的地方酒类规模企业，形成国酒茅台和地方酒（茅台集团和20户年销售收入亿元以上的地方白酒企业集团）的酒业发展格局。全面提高仁怀市酒业经济的整体素质和核心竞争力，提升中国酒都酒业在全国白酒行业的话语权和影响力，把仁怀建设成为名符其实的中国酒都、世界名酒之都，全国白酒行业新型工业化产业示范基地。因此，本项目建设本项目位于贵州省遵义市仁怀市茅台镇元木岩村，位于仁怀市白酒产业—8—发展集聚区规划范围内，因此本项目建设符合仁怀市白酒产业发展集聚区规麻沙沟，西至两河口，南抵长岗镇，北达仁怀与习水的交界处，总面积约为性质定位为：以“中国酒都、神秘茅台”的国酒文化的人文景观为核心，红色文化的人文景观为重点，兼有盐运文化的人文景观和盐津河、美酒河的景区划分为茅台独立景群、盐津河景区、美酒河景区、鲁班红军烈士墓独立景点、鲁班红军战斗遗址独立景点、鲁班战斗指挥所独立景点、长岗毛主席住居独立景点。其中茅台独立景群主要分布在茅台镇区内，包括国酒文化城、红军四渡赤水纪念园、茅酒之源、茅台酒厂园区、陈胡屯红军烈士纪闻名遐迩的国酒文化、传统的古镇风情以及经典的红色文化为特色，积极开展酒工业遗产旅游和红色旅游，通过对酒文化人文景观的打造，充分体现茅本项目位于贵州省遵义市仁怀市茅台镇元木岩村，不在茅台风景名胜区规划的茅台独立景群内，项目不涉及茅台风景名胜区。因此，本项目建设符《赤水河上游生态功能保护区规划（贵州境内）》将贵州境内赤水河流域主要分三个功能分区：重要水源涵养区、国酒特殊水源保护区和国酒特殊本项目位于国酒特殊经济区，不在重要水源涵养区和国酒特殊水源保护区范围内。根据规划和控制目标，该范围内的企业要实现清洁生产，排放的污染物应达到功能区总量控制要求，固体废物基本综合利用或妥善处理。本—9—项目采用先进的生产工艺，总体清洁生产水平达到国内先进水平，污染物排放做到“一控双达标”，因此，本项目建设符合《赤水河上游生态保护区规裸腹片唇、异鳔鳅、四川华吸鳅、西昌华吸鳅等珍稀鱼类。为了保护赤水河域连片治理污水管网。经片区截污管网纳入仁怀市二合安龙场废水处理厂进综上，本项目建设与《长江上游珍稀、特有鱼类国家级自然保护区》相《贵州省赤水河流域保护条例》中规定禁止在赤水河流域内发展下列产禁止在赤水河干流岸线一公里范围内新建、扩建煤矿、砂石厂（场）、取土场、化工园区和化工项目。禁止在赤水河干流岸线一公里范围内新建、改建、扩建尾矿库。但是以提升安全、生态环境保护水平为目的的除外。在赤水河流域化工液体管道应当符合河湖岸线本项目不属于规定禁止在赤水河流域内的产业，项目各项污染物均采取了相应的无害化处理措施，不向赤水河排放污染物，因此，本项目的建设符—10—《贵州省赤水河流域环境保护规划（2013～2020年）》划分为生态环境遵义市仁怀市茅台镇元木岩村，位于环境治理区即生态环境恢复区，其环境造纸、涉重金属等易造成水体污染的项目，严格控制煤炭和其他矿产采选类本项目不属于化工、造纸、涉重金属等易造成水体污染的项目，煤炭和其他矿产采选类建设项目，未在赤水河上设置排污口，本项目废水通过废水片区截污管网纳入仁怀市二合安龙场废水处理厂处理达标排放，项目选址符合《贵州省赤水河流域环境保护规划（2013～2依据《贵州省赤水河流域环境保护规划》中加强大气环境污染防治，改善环境空气质量指出：加强能源结构调整，推广清洁能源技术。流域内所有工业园区和新建白酒企业一律使用清洁能源，不得使用燃煤锅炉，当前使用本项目所在地位于遵义市贵州省遵义市仁怀市茅台镇元木岩村，项目配废水治理和深度处理，推进循环经济工业园建设，片区污水排放量达到适宜集中处理的规模时，须建废水集中处理设施，进行集中深度处理。”、“加强赤水河流域特别是仁怀市、习水县、赤水市境内的工业企业排污口管理，要求企业严格按照规范进行排污口设置。对仁怀市、习水县酒业比较集中区域—11—仁怀市和习水县要在2013年底前对这些区域的工业排污口全部按照要求整改完成，这些区域内的所有工业企业生产废水必须处理达标后通过就近的集中工业排污口排放，严禁自行向外环境排放。集中工业排污口的设置和管理由二合安龙场白酒废水处理厂为白酒废水集中处理站，且设有规范化排污根据《仁怀市城市总体规划（2011～2030）》，仁怀城市规划区（中心城区）：北至茅台镇北部三盆河、苍龙街道的板桥，南抵茅台镇的中华村、鲁班镇的山水村和坛厂镇的枇杷村，东至东门河东岸、西至茅台镇西侧元木岩-卢家坪山脊线，总面积为270km2。城市规划性质为：茅台酒为核心的白酒生产基地，国酒文化名城，特色旅遊城市，黔中经济区重要节点城市，仁怀市政治、经济、文化中心。茅台镇赤水河谷地区包括国酒社区、杨柳湾社区、南坳社区西部、岩滩村西南沿赤水河谷地区、以及赤水河西岸观音寺社区以西的上坪村台地，属于适宜建设区。茅台片区规划功能为：国酒茅台生本项目用地为自有土地，且位于茅台镇赤水河谷地区规划范围内，为酱根据《仁怀市酱香白酒产业污染综合整治行动方案》，本项目不属于该方案提及的清理整治退出一批类企业，应根据整治行动方案改造企业污染治理设施，本次评价对企业已提出《仁怀市酱香白酒产业污染综合整治行动方案》中的污染治理措施，企业在建设和运营过程中将按照整治行动方案进行落实，因此本项目与《仁怀市酱香白酒产业污染综合整治行动方案》是符合的。本项目与《仁怀市酱香白酒产业污染综合整治行动方案》要求对照如下—12—表1-2本项目与《仁怀市酱香白酒产业污染综合整治行动方案》要求对照表《仁怀市酱香白酒产业污染综合整治行动方案》要求本项目建设情况是否符原料储存及其预处理工段应设置在车间内；原料装卸、转载、破碎、筛分系统产生的粉尘应采取“吸尘罩+袋式除尘”措施；破碎、筛分机等设备噪声采用选型、隔声、吸声、减震等措施。本项目磨粮机、磨曲机分别设集气罩收集，再经布袋收尘器处理后由15m高的排气筒排放；选用低噪声设备、安装减振垫片、车间隔声。是制曲工段润粮过程产生的清洗废水和车间地坪冲洗废水进入酒企自建污水处理站处理或通过区域工业废水管网进入集中连片污水处理厂（或分布式园区污水处理厂）处理。磨曲过程产生的粉尘采取“吸尘罩+袋式除尘”措施，破碎机等设备噪声采用选型、隔声、吸声、减震等措施本项目润粮过程产生的清洗废水和车间地坪冲洗废水通过管道收集后进入厂区废水暂存池沉淀预处理后排入项目所在区域连片治理污水管网。经片区截污管网纳入仁怀市二合安龙场废水处理厂；高粱破碎机、磨曲机上方均安装集气罩+抽风装置收集后，由各个支管汇至总管，最后送至“布袋除尘器”处理后通过15m高排气筒排放；选用低噪声设备、安装减振垫片、车间隔声。是制酒工段窖底水需单独收集贮存；污水进入酒企自建污水处理站处理或区域工业废水管网进入集中连片污水处理厂处理。本项目窖池底部采用不锈钢或混凝土材质以及其他耐腐蚀防渗材料构建窖底井、窖底十字沟及管（槽），收集窖底水；本项目废水通过管道收集后进入片区废水暂存池沉淀预处理后排入项目所在区域连片治理污水管网。经片区截污管网纳入仁怀市二合安龙场废水处理厂。是堆积发酵过程中产生的恶臭应采取及时清理堆场、及时清理抛洒丢糟等措施。本项目丢糟在酿造车间内封闭暂存、日产日清。是丢糟堆放过程产生的恶臭应采取有效收集处理措施；丢糟要及时清理，在车间内封闭存放，实行有机肥、生物质燃料等综合利用方式。窖泥进行综合利用。废包装材料进行回收利用。本项目丢糟在酿造车间内封闭暂存、日产日清，喷洒除臭剂，外售进行综合利用；窖泥外售资源化利用，进行综合利用；废包装材料外售废品回收站进行回收利用。是各种设备噪声采取优先选用低噪声设备、隔声、减震等措施。本项目选用低噪声设备、安装减振垫片、车间隔声。是辅助生产系统锅炉排污水、软水制备反冲洗水等通过收集管进入酒企自建污水处理站处理或区域工业废水管网进入集中连片污水处理厂本项目锅炉排污水、软水制备反冲洗水等通过管道收集后进入片区废水暂存池沉淀预处理后排入项目所在区域连片治理污是—13—处理。水管网。经片区截污管网纳入仁怀市二合安龙场废水处理厂。禁止使用燃煤锅炉，燃气锅炉采用低氮燃烧技术降低氮氧化物排放，并按照相关规范安装污染物排放自动检测设备。本项目锅炉房设置1台电锅炉是废弃矿物油等危险废物，分类收集存放危废暂存间，定期交由资质的单位处置。本项目不产生废弃矿物油等危险废物。是各类设备优先选用低噪声设备，配合减震、降噪、隔声等措施。本项目选用低噪声设备、安装减振垫片、车间隔声。是主要生产设施污染防治技术要求蒸馏冷却系统：全部采用风冷、长流程双循环水冷、短流程循环水冷等技术，冷却水循环率要达到80%以上。本项目采用短流程循环水冷技术，冷却水循环率为100%是窖底水收集设施：窖池底部采用不锈钢或混凝土材质以及其他耐腐蚀防渗材料构建窖底井、窖底十字沟及管（槽收集窖底水；窖底十字沟和连通管（槽）采用厚度≥4mm的S316以上不锈钢材质，并无缝焊接。或采用C30以上混凝土一次浇筑成形；窖底井应采用厚度≥4mm的S316以上不锈钢材质的一体化成型罐体，并无缝焊接。或采用C30以上混凝土一次浇筑成形。本次评价要求：窖池底部采用不锈钢或混凝土材质以及其他耐腐蚀防渗材料构建窖底井、窖底窖底十字沟和连通管（槽）采用厚度≥4mm的S316以上不锈钢材质，并无缝焊接。或采用C30以上混凝土一次浇筑成形；窖底井采用厚度≥4mm的S316以上不锈钢材质的一体化成型罐体，并无缝焊接。或采用C30以上混凝土一次浇筑成形。是接酒池及锅底水收集管（槽）：接酒池应采用厚度≥2.5mm的S304以上不锈钢材质对其底部、四周进行焊接围合密闭，地坪走水坡面保持高差，确保接酒池不积水；锅底水收集管（槽）应采用厚度≥4mm的S316以上不锈钢材质并无缝焊接。本次评价要求：接酒池采用厚度≥2.5mm的S304以上不锈钢材质对其底部、四周进行焊接围合密闭，地坪走水坡面保持高差，确保接酒池不积水；锅底水收集管（槽）采用厚度≥4mm的S316以上不锈钢材质并无缝焊接。是污水收集管（槽白酒产能<1000千升/年的纳管酒企窖底水、锅底水、冷却水、洗涤废水等经栅格过滤和收集井收集后由唯一排口纳入区域工业废水管网，厂区内生活污水应单独收集，接入市政生活污水管道，也可经自建（或联建）生活污水处置设施处理后按要求排放。其中，白酒产能≥200千升/年的纳管企业应对窖底水设置独立收集管阀，为后续窖底水集中转运无害化处置和资源化利用预留本次评价要求：生产废水经废水收集池（格栅+沉淀）收集后由唯一排口纳入区域工业废水管网，窖底水设置独立收集管阀；污水收集管（槽）采用不锈钢、C30混凝土等高强度耐腐蚀材料；厂内管（槽）合理布局、标识规范，采用明管等方式敷设污水收集管（槽），不设暗管；本项目不在茅台镇生活污水处理厂的纳污范围，无法接管，同时本项目属于赤水河流域沿岸企业，无法新设排污口，且产生量是—14—端口；污水收集管（槽）采用不锈钢、C30混凝土等高强度耐腐蚀材质；厂内管（槽）应布局合理、标识规范，原则上采用架空、明管等方式敷设污水收集管（槽由于场地条件限制采取箱涵敷设管线的，应规范建设检查井，禁设暗管。占生产废水比例较小，因此采取和生产废水混合调匀水质后进入连片治理污水处理厂截污管网。纳管酒企污水处理技术要求产能≥200千升/年的纳管酒企应单独设置事故应急池（罐）、事故应急池（罐）有效容积应大于发生事故时的最大废水产生量或大于72h的综合废水排放量。本次评价要求，企业在厂区设置80m3应急事故池一个，可满足大于发生事故时的最大废水产生量的要求。是环境监管要求白酒产能＜1000千升/年的纳管酒企污水接管处应安装视频监控设备，监控设备应与生态环境主管部门联网；所有企业应安装生产废水、生活污水排放计量装置。本次评价要求：污水接管处应安装视频监控设备以及排放计量装置，并与生态环境主管部门联网。是纳管酒企污水接入区域工业废水管网只能设置一个接管口，并设立明细标识标牌。本项目污水接入区域工业废水管网只设置一个接管口，并设立明细标识标牌。是《2020年省人大常委会赤水河贵州环保行反馈问题整改实施方案》中提出对赤水河流域白酒企业开展环境综合整治，确保污染物达标排放。具体要赤水河流域白酒行业污染问题，优化企业布局、整体提升白酒行业生产和治污水平。中小型白酒企业（作坊）有序进入园区规范生产、集中治污，实现发展一批”分类处理，制定实施《仁怀市白根据《仁怀市环境保护督查领导小组办公室关于辖区建设项目有关信息核查的回复》（仁环督办呈[2021]31号），污水处理设施、管网已覆盖的白酒企业，严禁污水转运处理，完善厂区雨污—15—分流、杜绝跑冒滴漏，确保污水收集统一纳管后进入白酒废水集中处理厂处理。同时本项目属于仁怀市二合安龙场白酒废水处理厂的纳污范围，废水可通过管道收集后进入片区废水暂存池沉淀预处理后排入项目所在区域连片治综上所述，本项目建设符合《2020年省人大常委会赤水河贵州环保行反根据《贵州省国民经济和社会发展第十四个五年规划和二〇三五年远景目标纲要》中“第四篇加快发展优质烟酒和生态特色食品产业”，持续做强优质烟酒产业，提升烟酒品牌影响力带动力，大力发展生态特色食品加工，本项目运营期主要生产酱香型白酒。因此，本项目建设符合《贵州省国—16—引领，以酱香型白酒为支柱，浓香、董香、茶酒和其他饮料酒为补充，以产区集聚产业，强化优质资源向优质产区配置，大力支持白酒制造业持续快速健康发展。到2025年，白酒总产量达60万千升，总产值达2500亿元。坚持以产区集聚产业。做强茅台镇核心产区，全力支持茅台集团加快发展，大力疏解茅台镇酱香型白酒生产核心区非生产性功能，把最优质的土地资源用于最优质的酱香型白酒生产，支持茅台集团形成茅台酒产能达10万吨、习酒产能达10万吨、茅台系列酒产能达10万吨规模，力争将茅台集团打造成省内首家设习酒产区、土城产区、董公寺产区、鸭溪产区、赤水产区，支持现有酒企扩能技改，加大招商引资力度，提升配套功能，力争总体产能达25万千升。壮大白酒市场主体。按照“生态引领、品牌带动、集约规范、特色发展”思路，实施明星企业和小巨人企业扶持计划，坚持抓大、扶中、推小。支持茅台集团在千亿的基础上继续做大做强，实施“三翻番、双巩固、双打造”计划，加快实现高质量发展，大踏步前进，确保“十四五”营业收入达到2000亿元。培育壮大习酒、国台、珍酒、董酒等一批有核心竞争力的骨干企业，全面提升白酒产业本地配套能力。大力发展包装、印务等白酒配套产业。依托遵义红粱集团，建设世界酱香型白酒酒用优质原料供应基地，逐步实现酒—17—业振兴计划，提升酱香型白酒品牌知名度和影响力，规划建设赤水河酱香文的影视作品、宣传片、纪录片等文艺作品，持续办好“仁怀酱香文化月”活动；深入挖掘具有时代精神和市场价值的酱酒文化，大力塑造和宣传“遵义驰名商标达到12个，争创中国质量奖2项，省政府质量奖4项，省级名牌产品动态保持在25个以上，地方酱酒品牌酒出口额达到10亿美元以上”。本项目在仁怀市白酒产业带进行建设，稳定生产能力和市场份额。因此，本项目建设符合《遵义市国民经济和社会发展第十四个五年规划和二〇三五年远景目表1-3与《饮料酒制造业污染防治技术政策》的符合性分析一览表饮料酒制造业污染防治技术政策本项目情况符合性源头及生产过程污染应加强原料储存与输送过程的污染控制，原料宜采用标准化仓储、密闭输送。已建工程原料采用标准化仓储、密闭输送符合提高生产用水的重复利用率。蒸馏用冷却水应封闭循环利用，洗瓶水经单独净化后回用。已建工程采用短流程循环水冷系统，循环率100%符合应推进粉碎车间采用大功率、低能耗的新型制粉成套设备，并安装高效的除尘设备及降噪系统。已建工程曲药和高粱均为成品，不涉及破碎工序。符合原料输送、粉碎工序产生的粉尘应采用封闭粉碎、袋式除尘或喷水降尘等方法与技术进行收集与处理。已建工程曲药和高粱均为成品，不涉及破碎工序。符合酒糟、滤渣堆场应采取封闭措施对产生废气进行收集，采用化学吸收法或生物除臭法等技术对收集废气进行处理已建工程设置专人管理酒糟，酒糟产生即装车转运、不在厂区内储存符合—18—污染治理及综合利用高浓度废水（锅底水、黄水、废糟液、麦糟滤液、酵母滤洗水、洗糟水、米浆水、酒糟堆存场地渗滤液等）宜单独收集进行预处理，再与中低浓度工艺废水（冲洗水、洗涤水、冷却水等）混合处理已建工程废水通过厂区废水收集池沉淀预处理（沉淀）后排入项目所在区域连片治理污水管网，经片区截污管网纳入仁怀市二合安龙场白酒废水处理厂处理后达到《发酵酒精和白酒工业污水物排放标准》（GB27631-2011）表3标准后达标排放，最终汇入赤水河。符合综合废水宜采取“预处理+（厌氧）好氧”的废水处理工艺技术路线。对于排放标准要求高的区域或需废水回用的企业，废水应进行深度处理，宜在生物处理后再增加混凝沉淀、过滤或膜分离等处理单元厂内不设置废水处理单元，项目废水通过厂区废水收集池沉淀预处理（沉淀）后排入项目所在区域连片治理污水管网，经片区截污管网纳入仁怀市二合安龙场白酒废水处理厂处理，污水站已通过环保验收。符合酒糟、麦糟宜作为优质饲料或锅炉燃料。鼓励白酒企业废窖泥经处理后作为肥料利用本环评要求酒糟委托已取得环评批复、排污许可证等合法手续且有对应处理能力的有机肥厂或生物质燃料厂进行综合利用；本环评要求长期使用后不符合要求的窖泥可交由电厂、水泥窑协同处置或具备一般工业固体废物处置能力的单位处置符合二次污染防治废水处理过程中产生的恶臭气体应收集和处理，采用生物、化学或物理等技术进行处理厂内不设置废水处理单元符合酒糟、滤渣等堆场应防雨、防渗已建工程设置专人管理酒糟，酒糟产生即装车转运、不在厂区内储存符合按照《仁怀市酱香白酒产业污染治理规范（试行）》要求，实施“四改造一建设四提升”（即实施酿酒冷却方式、窖底防渗收集、接酒池防渗、厂冷却水系统改造：采用比较成熟的“水冷改风冷”、“封闭式智能循环水冷”、长（短）流程双循环水冷等技术，改进传统水冷方式，采用节能减—19—接酒池改造：采用不锈钢材质等安全卫生、无毒、耐腐蚀防渗材料对接酒池底部及四周表面部位、锅底水排出管槽进行改造，建设固废拦截网，地坪走水坡面保持一定坡度。确保汇集场地污水全收集至调节池，防止废水渗厂区管网改造：实施雨污分流收集。企业生产厂区内，采用高强度耐腐蚀材料或管材惧生产废水。规范设置明管、明槽收集排放污水、雨水。厂区白酒生产废水和生活污水收集后进入指定主管网，实现雨污分流，集中收集理池，至少满足三天废水产生量的贮存需求。做到生产废水和生活污水应收本项目制酒车间已完成改造，并已取得《仁怀市白酒生产企业（作坊）号），结合贵州省生态环境厅关于“贵州省生态保护红线政策解读”，贵州省的生态保育区和核心景观区、风景名胜区的核心景区、地质公园的地质遗迹保护区、世界自然遗产的核心区和缓冲区、湿地公园的湿地保育区和恢复重建区、饮用水水源地的一级保护区、水产种质资源保护区的核心区和其他类型禁止开发区的核心保护区域，以及其他有必要实施严格保护的各类保护本项目位于贵州省遵义市仁怀市茅台镇元木岩村，不在上述《通知》中—20—根据环境质量现状、源强分析，对项目污染物排放提出控制要求，以满根据现场实地踏勘，项目所在地位于贵州省遵义市仁怀市茅台镇元木岩村，根据《2020年遵义市生态环境状况公报》，本项目所在区域环境质量属于达标区，项目所在地的环境空气质量能达到《环境空气质量标准》标准》（GB3096-2008）2类区标准，且环境容量大；项目，土壤影响类型属于IV类项目，不涉及重金属及持久性有机污染物等土壤本项目锅炉使用电锅炉，大气污染物排放量小；本项目废水通过废水收区截污管网纳入仁怀市二合安龙场废水处理厂处理达标排放；项目产生的固体废物全部妥善处理，不直接排入外环境；厂界噪声能够满足工业企业噪声排放标准；项目运营后，各种污染物均得到合理有效处理，不改变区域环境为目标，有效地控制污染，项目的水、燃料等资源根据《贵州省推动长江经济带发展负面清单实施细则（试行）》有关内容，本项目属于白酒酿造生产项目，不属于该《负面清单实施细则》禁止或 表1-4《贵州省推动长江经济带发展负面清单实施细则（试行）》符合性分析表实施细则本项目结论禁止建设不符合《全国内河航道与港口布局规划》《贵州省水运发展规划（2012-2030年）》以及《乌江流域岸线利用规划》等贵州省省管14条河流岸线利用管理规划的码头项目本项目不属于码头项目不涉及—21—禁止在自然保护区核心区、缓冲区的岸线和河段范围内投资建设任何生产设施以及旅游、生产经营项目本项目拟建地不涉及长江上游珍稀特有鱼类国家级自然保护区的岸线及河段范围不涉及禁止在风景名胜区核心景区的岸线和河段范围内投资建设污染环境、妨碍游览和危害景区安全以及破坏景观、植被和地形地貌等与风景名胜资源保护无关的项目本项目不涉及风景名胜区不涉及禁止在饮用水水源一级保护区的岸线和河段范围内新建、改建、扩建与供水设施和保护水源无关的项目，以及网箱养殖、旅游等可能污染饮用水水体的项目。禁止新建与供水无关的码头项目本项目不涉及饮用水源一级保护区不涉及禁止在饮用水水源二级保护区的岸线和河段范围内设置排污口；装卸垃圾、粪便、油类和有毒物品的码头；有污染物排放的住宿和餐饮、娱乐业场所；设置油库；建设畜禽养殖场，敞养、放养畜禽；建设产生污染的建筑物、构筑物；采矿等排放污染物的项目本项目不涉及饮用水源二级保护区不涉及禁止在水产种质资源保护区的岸线和河段范围内新建排污口，以及围垦占用、围湖造田等投资建设项目。禁止建设其他影响水生生物、水产种质资源生长繁育项目本项目不涉及水产种质资源保护区不涉及禁止在国家湿地公园的岸线和河段范围内挖沙、采矿、开垦、填埋以及房地产、度假村、高尔夫球场、风力发电、光伏发电等任何不符合主体功能定位的投资建设项目本项目不涉及国家湿地公园不涉及禁止在《长江岸线保护和开发利用总体规划》划定的岸线保护区内投资建设除保障防洪安全、河势稳定、供水安全以及保护生态环境、已建重要枢纽工程、国家重要基础设施等事关公共安全及公共利益以外的项目本项目不涉及《长江岸线保护和开发利用总体规划》划定的岸线保护区不涉及禁止在《长江岸线保护和开发利用总体规划》划定的岸线保留区内投资建设除保障防洪安全、河势稳定、供水安全、航道稳定以及保护生态环境、国家重要基础设施等事关公共安全及公共利益以外的项目本项目不涉及《长江岸线保护和开发利用总体规划》划定的岸线保留区不涉及禁止在《全国重要江河湖泊水功能区划》划定的河段保护区、保留区内投资建设不利于水资源及自然生态保护的项目。确有必要开展水资源开发利用、废水和污水排放、航运、旅游以及河道管理范围内项目建设等可能对水功能区有影响的涉水活动，应当对水功能区水量、水质、水生态的影响进行环境影响评价本项目不涉及《全国重要江河湖泊水功能区划》划定的河段保护区、保留区不涉及禁止在生态保护红线范围内投资建设除国家重大战略资源勘查项目、生态保护修复和环境治理项目、重大基础设施项目、军事国防项目、基本生产生活等必要的民生项目以及国家对生态保护红线管理有特别规定以外的项目本项目不涉及生态保护红线不涉及—22—禁止在永久基本农田范围内投资建设除国家重大战略资源勘查项目、生态保护修复和环境治理项目、重大基础设施项目、军事国防项目、基本生产生活等必要的民生项目以及国家对生态保护红线管理有特别规定以外的项目本项目不涉及永久基本农田范围不涉及禁止在乌江、赤水河干流1公里范围内新建、扩建化工园区及化工项目。禁止在清水江干流1公里范围内新建布局重化工园区本项目位于赤水河干流1公里范围，但不属于化工项目不涉及禁止在已列入《中国开发区审核公告目录》或者由省人民政府批准的合规园区外新建、扩建《环境保护综合名录(2017年版)》中规定的钢铁、石化、化工、焦化、建材、有色等高污染项目本项目不属于钢铁、石化、化工、焦化、建材、有色等高污染项目不涉及禁止在全省范围内新建、扩建不符合国家相关产业布局规划的石化化工、现代煤化工项目本项目不属于石化化工、现代煤化工项目不涉及禁止钢铁、电解铝、水泥、平板玻璃行业违规新增产能项目。对确有必要新建的必须严格按照国家有关产能置换政策执行。禁止新建、扩建不符合国家总量控制建设规划的燃煤燃气火电项目本项目不属于钢铁、电解铝、水泥、平板玻璃行业违规新增产能项目；也不属于新建、扩建不符合国家总量控制建设规划的燃煤燃气火电项目不涉及严格控制尿素、磷铵、电石、焦炭、黄磷、烧碱、纯碱、聚氯乙烯、水泥、纺织、印染、造纸等行业新增产能，对符合政策要求的先进工艺改造提升项目应实行等量或减量置换。严格控制煤炭行业新增产能，对确需新建煤矿的一律实行减量置换。严格控制新增传统燃油汽车产能，原则上不再核准新建传统燃油汽车生产企业项目不属于尿素、磷铵、电石、焦炭、黄磷、烧碱、纯碱、聚氯乙烯、水泥、纺织、印染、造纸等行业；也不属于煤炭行业及燃油汽车生产行业不涉及禁止投资《产业结构调整指导目录（2019年）》中的淘汰类项目，禁止新建《产业结构调整指导目录（2019年）》中的限制类项目（淘汰落后生产能力置换项目及优化产业布局、促进产业结构调整项目本项目不属于《产业结构调整指导目录（2019年）》中的淘汰类及限制类，属于允许类项目不涉及禁止新建、扩建其他法律法规和相关政策明令禁止的落后产能项目以及不符合国家产能置换要求的严重过剩产能行业项目本项目不属于国家明令禁止的落后产能项目以及不符合国家产能置换要求的严重过剩产能行业项目不涉及2）与《遵义市关于实施“三线一单”生态环境分区管控实施的通知》的根据《市人民政府关于印发遵义市“三线一单”生源利用上线和生态环境准入清单（以下简称“三线一单”—23—重点管控单元61个，主要包括经济开发区、工业园区程度较高的区域；一般管控单元15个，主要包括优先元以外的区域。生态环境分区管控单元根据生态保护根据划分的环境管控单元的特征，对每个管控A.优先保护单元。以生态环境保护为主，依法禁止或限制大规度的工业和城镇建设。生态保护红线原则上按禁止开定有条件开发区域进行管理。严禁不符合国家有关规禁任意改变用途，严格禁止任何单位和个人擅自B.重点管控单元。以生态修复和环境污染治理为主，加制和环境风险防控，进一步提升资源利用效率。染物允许排放量。对于环境质量不达标的管控单C.一般管控单元。以生态环境保护与适度开对比遵义市仁怀市环境管控单元分类图，项目属为酱香型白酒生产项目，项目锅炉使用电锅片治理污水管网。经片区截污管网纳入仁怀市二合安到《发酵酒精和白酒工业水污染物排放标准》（GB27631-2011）表3标准后达标排放，最终汇入赤水河；项目产生的固体废物全入外环境；厂界噪声能够满足工业企业噪声排放标准—24—态环境分区管控实施的通知》（遵府发〔2020〕10及仁怀市重点管控单元，环境管控单元编码为ZH520表1-3本项目与仁怀市“三线一单”生态环境分区管控符合性分析表管控单元管控单元要求本项目建设情况符合性重点管控单元包括城镇和工业园区(集聚区)，人口密集、资源开发强度大、污染物排放强度高的区域，根据单元内的水、大气、土壤和生态等环境要素的质量目标要求，坚持以生态修复和环境污染治理为主，应优化空间布局，加强污染物排放控制和环境风险防控，进一步提升资源利用效率。严格落实区域及重点行业污染物允许排放量。对于环境质量不达标的管控单元，落实现有各类污染源污染物排放削减计划和环境容量增容方案。本项目所在区域环境质量属于达标区。本项目采取环评提出的防治措施后，对环境影响较小。符合仁怀市重点管控单ZH52038220001空间布局约束1、执行贵州省总体管控要求、中经济区和赤水河生物多样性水源涵养区区域管控要求、遵义市及仁怀市普适性准入要求。2、除在安全或产业布局等方面有特殊要求的项目外，新建有污染物排放的工业项目，应当进入工业园区/工业集聚区。工业项目不得在工业园区以外的限制发展区、禁止发展区域实施技改（扩建）项目。3、禁止在现有企业环境防护距离内再规划建设集中居民区、学校、医院等环境敏感目标；居住用地与本项目满足仁怀市普适性准入要求；本项目位于茅台位镇酱香型白酒产业规范发展区符合—25—工业用地间应设置生态隔离带，邻近居住用地的地块不宜布置有机废气排放易扰民的项目。4、城区禁止新建工业废气排放企业。污染物排放管控1、生活污水处理率、污泥无害化处置率、新建城镇生活污水处理、旅游基础设施等执行贵州省水环境城镇生活污染普适性管控要求。2、完善排水管网建设和配套污水处理厂建设，提高污水收集处理率。3、加强城区移动源、扬尘源、餐饮油烟源综合整治。生活污水经过处理后排入污水管网符合环境风险防控按照仁怀市普适性准入要求执行。满足仁怀市普适性准入要求符合资源开发效率要求执行仁怀市资源开发利用普适性要求。符合仁怀市普适性准入要求符合仁怀市图例管控单元分类重点管控单元“三区”为城镇空间、生态空间、农业空间，“三线”为城镇开发边界、永久基本农田、生态保护红线。项目不涉及城镇开发边界、不占用永久基本农田、生态保护红线，因此项目与遵义市“三区三线”相符。本项目位于贵州省遵义市仁怀市茅台镇元木岩村，不在我国七大重点流域的干流沿岸，不在遵义市生态保护红线控制范围内，不属于赤水河流域禁止发展产业，不采用被国家列入限制类、淘汰类的工艺、技术和设备，生产废水间接排放进入二合安龙场废水处理厂，废水排放—27—产生一定影响，但可通过缴纳排污费和生态补偿费的方式建设珍稀、特有鱼类放流站来减缓该不利影响。本项目的建设与城镇统筹等规划不冲突，不在本项目选址在白酒生产规范发展区内，为白酒生产项目，符合仁怀酱香型产业发展区域布局规划。项目建设区域地质条件良好，周边山体稳定，无交通较为便利。项目所在地区常年主导风向为西北风，下风向最近的敏感点据现场踏勘与相关资料显示，项目所在区域连片污水治理工程污水收集管网已铺设至本项目区域，二合安龙场白酒连片废水处理厂已运行，本项目污废水可进入安龙场污水处理厂处理。项目所在区域供水、供电、供气设施根据厂区现状条件，满足酱香型白酒的生产工艺需要，确保物料流向合理、顺畅，方便生产，利于管理。生产实施原则上根据使用功能集中布置，做到功能分区明确，每个功能分区相对独立而又互相联系，辅助、服务设施酒甑、冰锅，采用短流程循环水冷）、锅炉房、制曲车间构成，生产区按照最大限度地保证进出原料及产品的顺畅，同时兼顾减少对厂区内其他建筑及项目不锈钢罐区均位于1#酿造车间东侧，陶坛库位于综合楼内，综合楼位于1#酿造车间东侧，减少了产品的运输路线，降低风险；不锈钢罐区、综—28——29—建设作坊之间相互毗邻，为改变企业"散、小、乱、弱"现状，实现"规模大、效益高、竞争强”的发展目标，经企业双方友好协商后，决定以贵州省仁怀市明瑞贵州省仁怀市明瑞酿酒作坊将利用被兼并企业已建设的生产车间进行改则本项目白酒容量为226.68*0.7920）/0.89765=200千升）。根据《建设项目环境影响评价分类管理名录》（2021年版），本项目属于其中“十二、酒、饮料制造业15”、“酒的制造151”中的“其他（单纯—30—表2-1贵州省仁怀市汉宫台酿酒作坊现有工程组成一览表类别项目名称数量建筑面积概况备注主体工程制酒车间400m23窖泥池1个辅助工程锅炉房20m2砖混结构，1台0.7t/h燃气锅炉办公楼1栋100m22F、砖混结构储运工程储罐区100m2100t不锈钢酒罐1个、50t不锈钢储罐1个、20t不锈钢储罐3个、10t不锈钢储酒库80m2坛罐20个库房120m21F、砖混结构原料储存//原料储存于制酒车间内的独立区域公用工程供水依托厂区供水管路依托供电依托厂区供电线路依托排水项目实行雨污分流，项目综合废水排入废水收集池（40m3，格栅+沉淀+匀质）后，进入仁怀市二合安龙场白酒废水处理厂处理后达到《发酵酒精和白酒工业水污染物排放标准》（GB27631-2011）表3标准后达标排放最终汇入赤水河环保工程废气锅炉废气通过8m高排气筒排放破碎粉尘经布袋除尘收集后回用食堂油烟未经处理直接排入大气环境丢糟及废水收集池恶臭通过喷洒除臭剂，日产日清废水综合废水食堂废水、生活污水经化粪池处理后，同生产废水一起进入废水收集池，项目废水排入废水收集池后，进入仁怀市二合安龙场白酒废水处理厂处理后达到《发酵酒精和白酒工业水污染物排放标准》（GB27631-2011）表3标准后达标排放，最终汇入赤水河雨污管网厂区实行雨污分流，分别接入厂区南侧片区的雨水管沟及污水截污管网噪声生产设备运行噪声合理布局、建筑隔声、消声等措施等固废生活垃圾运往环卫部门处理；窖泥、废机油尚未进行处理序号表2-2贵州省仁怀市汉宫台酿酒作坊现有主要设备一览表名称型号总数量备注—31—（一）制酒车间1酒甑/2台2风冷设备/2台3窖池/4鼓风机/5打糟机/6手推车/2辆7不锈钢接酒桶/20个8接酒池/9窖泥池/（二）锅炉房1锅炉0.7t/h2软水制备设备/（三）储罐区1不锈钢酒罐/2不锈钢酒罐/3不锈钢酒罐/4不锈钢酒罐/（四）酒库1陶酒坛20个（五）破碎车间1磨曲机/2磨粮机/贵州省仁怀市鑫亮酿酒作坊总用地面积约1000m2—32—表2-1贵州省仁怀市鑫亮酿酒作坊现有工程组成一览表类别项目名称数量建筑面积概况备注主体工程制酒车间500m23窖泥池1个辅助工程锅炉房25m2砖混结构，1台0.7t/h燃气锅炉办公楼1栋120m22F、砖混结构储运工程储罐区120m2不锈钢酒罐1个、不锈钢储罐1个、不锈钢储罐5个、不锈钢储罐1个酒库200m2坛罐20个库房180m21F、砖混结构原料储存//原料储存于制酒车间内的独立区域公用工程供水依托厂区供水管路依托供电依托厂区供电线路依托排水项目实行雨污分流，项目综合废水排入废水收集池（40m3，格栅+沉淀+匀质）后，进入仁怀市二合安龙场白酒废水处理厂处理后达到《发酵酒精和白酒工业水污染物排放标准》（GB27631-2011）表3标准后达标排放最终汇入赤水河环保工程废气锅炉废气通过8m高排气筒排放破碎粉尘经布袋除尘收集后回用食堂油烟未经处理直接排入大气环境丢糟及废水收集池恶臭通过喷洒除臭剂，日产日清废水废水食堂废水、生活污水经化粪池处理后，同生产废水一起进入废水收集池，项目废水排入废水收集池后，进入仁怀市二合安龙场白酒废水处理厂处理后达到《发酵酒精和白酒工业水污染物排放标准》（GB27631-2011）表3标准后达标排放，最终汇入赤水河雨污管网厂区实行雨污分流，分别接入厂区南侧片区的雨水管沟及污水截污管网噪声生产设备运行噪声合理布局、建筑隔声、消声等措施等固废生活垃圾运往环卫部门处理；窖泥、废机油尚未进行处理表2-2贵州省仁怀市鑫亮酿酒作坊现有主要设备一览表序号名称型号总数量备注（一）制酒车间1酒甑/2台2风冷设备/2台—33—3窖池/4鼓风机/5打糟机/6手推车/2辆7不锈钢接酒桶/20个8接酒池/9窖泥池/（二）锅炉房1锅炉0.7t/h2软水制备设备/（三）储罐区1不锈钢酒罐/2不锈钢酒罐/3不锈钢酒罐/4不锈钢酒罐/（四）酒库1陶酒坛20个（五）破碎车间1磨曲机/2磨粮机/作坊之间相互毗邻，为改变企业"散、小、乱、弱"现状，实现"规模大、效益高、竞争强”的发展目标，经企业双方友好协商后，决定以贵州省仁怀市明瑞—34—项目占地面积为1800m2，主要包括：利用兼并重组后贵州省仁设施。本项目年产酱香型白酒约200千升。 表2-1项目建设内容一览表利旧（原贵州省仁怀市明瑞酿酒作坊该制酒车间窖池已达“四改造一建设”验收标准，无需进行整改利旧（原贵州省仁怀市明瑞酿酒作坊）利旧（原贵州省仁怀市明瑞酿酒作坊）利旧（原贵州省仁怀市明瑞酿酒作坊）、但未隔油池处理后与生活污水排利旧（原贵州省仁怀市明瑞酿酒作坊）磨粮机、磨曲磨粮机、磨曲机分别设集气罩收集粉尘，再单独进入各自的布袋除尘器处理，处理后的粉尘分别经2根15m高排臭—35—3窖泥池，加盖密封生产过程产生的危废设置10m2的危废暂存间收集贮存，定期交由有资质单位处理，危废暂存间做防雨、防表2-2项目主要设备一览表序号设备名称单位数量备注一、破碎车间1对辊粉碎机台1利旧2磨曲粉碎机台1利旧二、酿造车间3酒甑个2利旧4冰缸（短流程循环水冷）个2利旧5行车台2利旧6窖池口24利旧7手推车辆3利旧8台1利旧9轴流式通风机台5利旧三、包装车间洗瓶机台1利旧压盖机台1利旧灌装机台1利旧旋盖机台1利旧烘干机台1利旧贴标机台1利旧喷码机台1利旧打包机台1利旧四、锅炉房台1利旧五、其他陶瓷坛个800利旧20柴油发电机台1利旧表2-3原辅材料及能源消耗一览表—36—序号类型名称单位用量来源1原辅材料高粱t/a500仁怀及周边市场购买2糠壳t/a3陈曲t/a4小麦t/a300仁怀及周边市场购买6稻草t/a507能源及动力t/a77408电KW.h/a25000来自电网包装车间酒盒万个/a本地购买纸箱万个/a2.5本地购买商标万个/a2.5本地购买墨盒个/a2.5本地购买表2-4产品方案一览表序号生产线产品名称产品型号备注1白酒酿造生产线酱香型白酒53o226.68外售2曲药生产线//池内，经过格栅+沉淀预处理后，进入连片治理污水管网，纳入仁怀市二合安龙场白酒废水处理厂处理后达到《发酵酒精和白酒工业水污染物排放标准》(1)项目运营期物料平衡分析酱香型白酒酿制时间较长，一般需1年的时率较低，一般淀粉出酒率只有30%左右，现在通过工艺优化，酱香型白酒出酒率略有提高，一般淀粉出酒率为30%~35%左右，出酒率取35%。以年生产为单位计算酿酒生产过程中的物料平衡，物料平衡分进料量(t/a)出料量(t/a)高粱(含水率4%)丢糟(含水率20%)陈曲糠壳(含水率4%)蒸发水分小麦(含水率4%)//窖底水//冷凝排水陈曲2705.311.74 200基酒53° 图2-1酿酒生产造物料平衡图单位：t/a(2)项目运营期水平衡分析本项目运营期生产及生活用水主要分为三个部分：工艺用水、非酿造用水用水)、冲洗用水(主要为酿造车间地坪、窖池以及其他设备冲洗用水),酱香型白酒为以酒兑酒，无勾兑用水；—38—用水，主要包括锅炉用水、冷却用水、陶坛清表2-6项目用水排水情况表单位：m3/d序号用水对象用水规模用水标准用水量（m3/d）排水系排放量（m3/d）1洗瓶补充水1.5万个/a1.5m3/万个2陶坛清洗水0.032--0.0320.90.0293制曲用水4.8t/d0.2t/t.小麦0.96004地坪及设备冲洗水500m20.90.95软水制备再生用水8m3/d4%锅炉用水0.32-0.326锅炉用水8h/d80.43.27酿造用水2t/d15.00m3/t-基酒30-8打量水0.54t/d1.85m3/t-基酒1009生活用水50L/人.d2合计43.962--23.959和产8.32一、施工期8窖底水0.227图2-2项目水平衡图(m³/d)0.227窖、养窖—40—排污环节工程验收投入运营设备安装工程验收投入运营设备安装噪声、扬尘、施工垃圾、生活垃圾、废水厂房改造厂房改造图2-3施工期工艺流程及产污环节图（2）设备安装及调试：主体工程建设完成后，进行相关设备的安装及调（1）废气：本项目施工期废气主要为环保设备安装、水泥作业、材料搬（2）废水：施工期废水主要包括施工人员产生的生活污水，主要污染物（3）噪声：施工期噪声主要为挖掘机、装载机、运输车等施工机械作业（4）固废：施工期间产生的固体废物主要由建筑垃圾、施工人员生活垃理，对已经产生的渣土用于尚未施工片区的铺垫粉尘、噪声粉尘、噪声大曲是以小麦为主要原料制成的形状较大的，且含有多种菌类和酶类物质的曲块。大曲在酿酒中的功能如下：①提供菌源。提供发酵所需的有益菌。②边发酵。③投粮作用。大曲的残余淀粉很高，占大曲成分的一半。这些淀粉不但可作为产生酒精的原料，更重要的是带入众多香味成分。④生香作用。大曲在发酵过程中所积累的氨基酸类物质对酒体香味的呈现起着重大的作用。制曲生产工艺及排污节点见图2-4:噪声冷水、陈曲噪声冷水、陈曲稻草小麦-润麦破碎拌料踩曲入库培养翻曲送酿造车间粉碎培养3-3.5个月要翻造堆积，使每粒粮食都均匀吸收水分，要求“水洒匀，翻造匀”。润麦时间以不超过12小时为好，如果考虑原料的吸水性，则润粮的时间应当缩短，并且应减少水量，提高水温，一般遇此情况，时间控制在4小时内即可。(2)粉碎小麦在润麦后用钢磨粉碎，把麦压成“梅花瓣”薄片。粉碎后的麦粉，要求心烂皮不烂，粗麦粉中含有表皮为65%,细粉为35%。要求粗粒及麦皮不可通过20目筛，而细粉要求通过20目筛，混粉中细粉要占40%～50(3)拌料粉碎后的粗麦粉伴入少量母曲，曲料(粗麦粉和母曲的混合物)和水按一定比例连续进入搅拌机，搅匀。搅拌后要求曲料无疙瘩，无干粉，手捏成团，(4)踩曲—42—①堆曲：曲坯移入曲室前，应先靠墙及地面上铺一层稻草，厚约15cm，以起保温作用。然后将曲坯侧立，三横三竖相间排列，坯与坯之间约留2cm坯入室后，夏季经5～6天，冬季经7～9天，曲堆内部温度可达63℃左右，），④拆曲：翻曲后一般品温会下降7～12℃,大约在翻曲后6～7天，温度又会渐渐回升到最高点，以后又逐渐降低，同时曲块逐渐干燥。在翻曲后15），—43—20目筛孔者占80%以上。粉碎后即送往酿造车间备用。在本项目生产工艺流程是按照酱香型大曲酒的传统工艺流程操作标准编制），粉尘←--30%粉碎高粱出甑酒醅加水出甑加水尾酒一堆积高温大曲制曲冷却出窖糟醅分层蒸酒--出窖糟醅分层蒸酒--(1)原料及其处理酱香型白酒生产把高粱原料称为沙。在每年大生产周期中，第一次投料称下沙，第二次投料称糙沙，投料后需经过八次发酵，每次发酵一个月左右，一个大周期约10个月左右。由于原料要经粉碎得比较粗，要求整粒与碎粒之比，下沙为80%比20%,糙沙为70%比30%,下沙和糙沙的投料量分别占投料总量的50%。为了保证酒质的纯净，酱香型白酒在生产过程中基本上不加辅料，其疏松作用主要靠高粱原料粉碎的粗细来调(2)投料发酵1)清蒸下沙量占总投料量的50%。主要工艺流程为：润粮→配料→上甑蒸粮→下甑泼水→摊凉→洒酒尾→撒曲→堆积→下窖→封窖发酵→开窖取醅。①泼水堆积下沙时先将粉碎后高粱的泼上原料量51~52%的90℃以上的热水(称发粮水),泼水时边泼边拌，使原料吸水均匀。也可将水分成两次泼入，—45—完成上甑任务，圆汽后蒸料2~3h，约有70%左右的原料蒸熟，即可出甑，不），投料量的2%左右），拌匀。所加尾酒是由上一年生产的丢糟酒和每甑蒸得的④堆集当生沙料的品温降到32℃左右时，加入大曲粉，加曲量控制在投料量的10%左右。加曲粉时应低撒扬匀。拌和后收堆，品温为30℃左右，堆要圆、匀，冬季较高，夏季堆矮，堆集时间为4~5天，待品温上升到45~50℃时，可用手插入堆内，当取出的酒醅具有香甜酱香型白酒生产的第二次投料称为糙沙。糙沙的投料量占总投料量的），—46—新参与发酵。这一操作称以酒养窖或以酒养醅。混蒸时间需达4~5h，保证糊白酒的流酒温度控制较高，常在40℃以上，这也是它“三高”特点之一，即（3）“九次蒸煮、八次发酵、七次取酒”味，有糊香，一般作尾酒，经稀释后回窖发酵。—47—酵轮次的增加，淀粉被逐步消耗，直至八次发酵结束，丢糟中淀粉含量仍在温低，适当多用，气温高，适当少用、基本上控制在投料量的l0%左第三、四、五轮次可适当多加些，而六、七、生产中每次蒸完酒后的酒醅经过扬凉、加曲后都要堆集发酵4~5天，其用量由开始时每窖15kg逐渐随发酵轮次增加而减少为每窖5kg。每轮酒醅都由于回酒较大，入窖时醅子含酒精已达2%（V/V）左右，对抑制有害微—48—合格酒图2-6包装生产工艺流程及产污节点图净水剂处理后，实现循环利用。清洗后的酒瓶通过输送带进入自动灌装工码后通过人工送至成品库存放，而不合格酒则送回过滤工序再次过4、软水制备工艺采用钠离子交换方式，工作原理：水的硬度主要是由其中的阳离子：钙 (Ca²+)、镁(Mg²+)离子构成的。当含有硬度离子的原水通过交换器树脂层着交换过程的不断进行，树脂中Na+全部被置出来后就失去了交换功能，此时必须使用NaCl溶液对树脂进行再生，将树脂吸附的Ca²+、Mg²+置换下来，树自来水→原水加压泵→多介质过滤器→活性炭过滤器→软水器→精密过—50—高粱、小麦、曲块破碎粉尘（G2）、恶臭异味（G3）、备用柴油发电机烟气窖底水（W3）、酿造废水（W4）、地坪及设备冲洗废水（W5）、洗坛废水圾（S4）、除尘器收尘灰（S5）、离子交换树脂（S6）、废机油（S7）、沾表2-8运营期污染源及污染因子识别类别污染源污染物名称代号污染因子废水办公楼生活污水W1NH3-N、CODCr、BOD5、SS、氨氮、总氮、总磷餐饮污水W2制酒车间生产废水W3-W10废气燃气锅炉锅炉废气G1SO2、NOX、颗粒物破碎机破碎粉尘G2颗粒物丢槽池、废水暂存池恶臭G3臭气发电机尾气G4CO、NOX、THC制酒车间丢糟酒糟窖泥窖泥破碎车间布袋除尘器收集粉尘收集粉尘软水制备废树脂废树脂职工生活垃圾生活垃圾包装废包装袋废包装袋生产设备维修油棉纱手套油棉纱手套废机油废机油制酒车间晾糟机、行车及鼓风机等设备噪声NLeq（A）—51—与项目有关的原有环境污染作坊之间相互毗邻，为改变企业"散、小、乱、弱"现状，实现"规模大、效益高、竞争强”的发展目标，经企业双方友好协商后，决定以贵州省仁怀市明瑞贵州省仁怀市明瑞酿酒作坊将利用被兼并企业已建设的生产车间进行改则本项目白酒容量为226.68*0.7920）/0.89765=200千升）。根据现场勘察及建设单位提供资料，贵州省仁怀市明瑞酿酒作坊于2017年1月在贵州省遵义市仁怀市茅台镇元木岩村建设贵州省仁怀市明瑞酿酒作表2-10项目三废产生及处置情况预览表（估算）—52—类别产物环节污染物名称产生量（t/a）治理措施排放量（t/a）废气制曲车间粉尘0.085直接排放0.085破碎车间粉尘2.5直接排放2.5收集池恶臭H2S0.002直接排放0.002食堂油烟油烟0.001直接排放0.001职工生活生活污水5NH3-N等3.38化粪池3.38生产生产废水5NH3-N等32.32污水收集池收集预处理后排入污水处理厂处理32.32固体废物酿造车间酒糟6603.8外售0窖泥及时清运填埋0破碎车间粉尘回用于生产0锅炉房废树脂0.05设备厂家回收0包装车间废包装袋厂家回收0职工生活生活垃圾垃圾填埋场填埋0生产维修废机油0.05委托有资质单位处置0含油棉、手套0.03卫生填埋0表2-11项目噪声、地下水、环境风险措施建设情况一览表类别防治措施在工艺设计上选用低噪声设备。水泵、风机等振动设备安装时设置减振垫，同时尽量远离厂房边界布置。风机设置独立的隔声风机房。合理安排时间，夜间