DB3410T-农产品地理标志 三口柑桔

ICS FORMTEXT65.020.01FORMTEXTCCSB39FORMTEXT     DBFORMTEXT3410DBFORMTEXT3410/TFORMTEXTXXXXX—FORMTEXT2022FORMTEXT     FORMTEXT地理标志农产品三口柑桔FORMTEXTProductofgeographicalindication—sankouorangesFORMTEXT     FORMDROPDOWNFORMTEXT     FORMTEXT2022-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX发布FORMTEXT2022-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX实施FORMTEXT黄山市市场监督管理局   发布DB3410/XXXXX—2022I前  言本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本标准由歙县新溪口柑桔协会提出。本标准由黄山市农业农村局归口。本标准起草单位：歙县新溪口柑桔协会、歙县农业技术推广中心、歙县新溪口三口柑桔专业合作社。本标准主要起草人：童秋云、江小伟、张均明、江成祥、毕海仙、李瑛、吴华、凌志刚、朱永佳、余生明、方利、洪君玉。地理标志农产品三口柑桔范围本文件规定了三口柑桔的术语和定义、产地范围、产地环境条件、栽培管理、质量等级、保鲜处理、检验以及包装、标志、储存、运输与销售。本文件适用于农业农村部根据《农产品地理标志管理办法》批准登记的三口柑桔。规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定GB/T5009.19食品中有机氯农药多组分残留量的测定GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB/T8210柑桔鲜果检验方法GB/T8321.1～10农药合理使用准则(一～十）GB/T8210柑桔鲜果检验方法GB/T12947鲜柑橘NY/T496肥料合理使用准则通则NY/T1189柑橘储藏NY/T1276农药安全使用规范总则NY/T1535肥料合理使用准则微生物肥料NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件术语和定义GB/T12947确定的以及下列术语和定义适用于本文件。三口柑桔sankouoranges产于农产品地理标志保护范围规定区域内，符合本文件质量要求的柑桔鲜果。产地范围三口柑桔农产品地理标志保护范围限于农业农村部2020年第378号《2020年第二批农产品地理标志登记产品公告信息》批准的范围，为安徽省歙县新安江流域的13个乡镇42个行政村和1个社区。具体见附录A。产地环境条件园地环境参照NY/T5010的条件执行。气候条件应满足年平均气温应高于16℃，极端最低气温应不低于－8℃，年降雨量宜在1600㎜左右。立地条件宜选择海拔高度≤200m、坡度≤25°的缓坡地。土壤类型为砂质土或改良后的红黄壤土，pH值5.5～7.0，有机质含量应≥1%。栽培管理见附录B。质量等级基本要求果实达到适当成熟度时采摘，成熟状况可与市场要求相一致（采摘初期允许有绿色面积：甜橙类≤1/3、宽皮柑桔类≤1/2、早熟品种≤7/10），允许脱绿处理；合理采摘，果实完整新鲜；果面洁净；风味正常。外观质量三口柑桔鲜果外观质量应符合表1的规定。外观质量项目级别优等品一等品二等品果形具有该品种果型典型特征，形状一致具有该品种类似特征形状较一致具有该品种类似特征，无明显畸形表皮光滑度果面洁净，果皮光滑果面洁净，果皮尚光滑果面洁净，果皮轻度粗糙色泽红皮品种橙红色或朱红色浅橙红或红色淡橙黄色黄皮品种金黄色或橙黄色黄色或淡黄色淡黄色或黄绿色表1续项目级别优等品一等品二等品缺陷痕斑、网纹、锈螨蚧类、药迹和附着物，其分布面积合并计算,不超过果皮总面积1/5，不允许有未愈合的损伤，褪色油斑、褐斑、枯水、水肿、冻伤，等一切变质和有腐烂象征的果痕斑、网纹、蚧类锈螨、药迹和附着物，其分布积合并计算，不超过果皮总面积的1/4，不允许有重伤，褐斑、枯水、水肿等一切变质和有腐烂象征的果痕斑、网纹、锈螨蚧类、烟媒菌迹、药迹等附着物；其分布面积合并计算，不超过果皮总积的1/3，不允许有严重的枯水、水肿变质果和腐果内在品质三口柑桔鲜果内在品质应符合表2的规定。内在品质项目级别优等品一等品二等品可溶性固形物（平均%）≥109.59总酸量（平均%）≤0.911.2固酸比10:19.5:18:1可食率（平均%）≥706565果实大小三口柑桔鲜果各级别果实最小横径应符合表3的规定。果实最小横径项目级别优等品一等品二等品甜橙类大果型≥656060中果型≥605555小果型≥555050宽皮桔类大果型≥55555中果型≥555050小果型≥504545徽果型≥353030容许度考虑等级质量之间可能出现的差异性，其允许差异限制在下述范围之内。重量差异：产地站台交接，每件净重不低于标示重量的1%。运到目的地，由于途中自然失重，每件净重不得低于标示重量的5%。大小差异：串级果以个计算不超过10%。腐烂果：腐果起运点不允许有，到达目的地不超过3%，重伤不超过1%。果面缺陷：病虫、伤痕、伤迹等附着物果实，按重量一级不超过本标准规定的1%，二、三级不超过3%。卫生标准按照GB2762、GB2763有关规定执行。保鲜处理需经长途调运、储藏之果实，宜进行保鲜药物处理，处理药剂与方法，参照GB10547规定。果实打蜡须在药剂处理之后进行。采后即销或用于加工的鲜果，可不进行保鲜处理。检验抽样方法同一检验批次包装果实从不同部位和层次进行随机抽样。检验项目检验项目包括质量、重量、数量、规格、卫生。检验方法按GB/T8210的要求执行。检验期限产品在起运点24h以内取样检验。产品到达目的地48h以内取样检验。包装、标志、储存、运输与销售包装包装容器有纸箱、竹篓，所有容器必须坚固洁净、内壁平滑。瓦楞纸箱按GB6543规定执行。竹篓包装内壁必须平滑，单篓负重200公斤，24h内不变形，每件容量净重25公斤。内包装可用聚乙烯薄膜单果袋或包裹纸。衬垫物；竹篓内壁必须衬垫洁净厚纸。装箱按品种，等级，分大、小组装成件。标志包装储运图示标志按GB/T191规定执行。储存常温储存按NY/T1189规定执行。冷库储存：必须经2天～3天预冷，达到最终温度，保持库内相对湿度85%～90%。运输运输工具：必须干净、干燥、无异味，要有通风、防日晒和防雨雪渗入的设施。销售销售等级：批发环节必须按照本标准等级之规定。销售质量：必须标明品种名称和等级，不准假冒品名，混杂销售。销售卫生：果实卫生条件必须符合本文件第7.2条、第7.6条规定。销售场地必须干净，禁止与有毒、有异味物品混放。

（规范性附录）

三口柑桔农产品地理标志保护范围三口柑桔农产品地理标志保护范围为安徽省歙县新安江流域的13个乡镇42个行政村和1个社区。具体包括街口镇的滩头村、新门村、雁洲村、街口村、巨川村、三港村；新溪口乡的连山村、溪口村、塔坑村；武阳乡的正口村、方村村、洽河村、武阳村；小川乡的联盟村、小洲村、临川村、盘苏村、小川村、程家堨村、古稔村、灵山村；深渡镇的大茂社区、定潭村、九砂村、淮源村、漳村湾村；坑口乡的金龙潭村、薛坑口村；雄村镇的朱村村、浦口村、雄村村;徽城镇的金山村、紫阳村；郑村镇的郑村村、堨田村、向杲村；许村镇的跳石村；上丰乡的上丰村；富堨镇的承狮村、徐村村、仁里村、青山村；桂林镇的桂林村。见图A.1。三口柑桔农产品地理标志保护范围图

（规范性附录）

地理标志农产品三口柑桔栽培管理技术园地规划根据园地大小建设必要的道路、排灌、附属建筑物等设施。平地、滩地：每隔40m～50m开沟渠，深50㎝，宽40㎝，与畦面垂直。山地：全园翻耕；坡度大于15°的，宜修筑≥3m宽的水平梯地；较陡的坡地应石砌半径≥1m的鱼鳞坑。适栽品种品种可选择日南一号、宫川、大分、兴津、本地早、303、大红袍、椪柑、南丰蜜桔、脐橙等鲜销加工兼用型品种。苗木苗木应选择经过嫁接的一年生良种壮苗，最好自育自种以保证苗木质量和品种纯度，同时可以带土栽植，以提高成活率，加速生长。如在外地购苗，起苗时根部应沾泥浆，再行包扎。选苗时以选苗高0.5米以上，具有3个以上分枝，根系发达，分布均匀，须根较多的苗木为好。定植前，要先行分级，好苗、壮苗先植，使种植后的幼苗生长整齐一致，投产快，单产高；弱苗、小苗要经假植复壮后再带土移植，以提高成活率和生长势。对于出现花叶黄梢的苗木，应及早淘汰，以防病虫害传染蔓延。栽植山地按行株距挖穴，穴的规格：长×宽×深应不小于1m×1m×0.8m，每穴放经无害化处理的农家肥50kg，表土回穴，其上再覆心土高于地面20㎝，待植。平地在地势较低的地方，采用深沟高畦，畦沟深30㎝、宽40㎝，筑墩，墩高40㎝。基肥用量同B4.1规定。栽植密度平地桔园株行距3m×(4～5)m，亩植45株～56株；山地桔园株行距3m×（3～4）m，亩植56株～74株。栽植时，先挖定植穴，穴长100cm、宽100cm、深60cm～80cm，再将苗木的根系和枝叶适度修剪后放入穴中央，舒展根系、扶正、踏实，使根系与土壤密接，浇足定根水。栽植时嫁接口必须露出地面。栽植时期以秋季或春季为宜。栽植技术裸根苗将苗木根部沾上泥浆后放入穴中央，舒展根系，扶正苗木边填回土边提苗，露出接口为宜，踏实，立即浇足定根水。带土球苗将带土球苗放置穴中央，扶正苗木进行培土，以露出接口为宜，捣实土球周边的土，并立即浇足定根水。技术要点注意浅植，栽植时根系要舒展，盖细土于根茎部5㎝～10㎝压实，整成直径1m的树盘，浇足定根水。定植后，风力大的地方，应立支柱防风。做好树盘覆盖，保持土壤湿润，覆盖物与主干留有间隔。土肥水管理土壤管理深翻扩穴，增施有机肥改土。每年深翻扩穴一次，4年～5年达到全园深翻一遍。夏季园地实施生草栽培或割草覆盖在根盘，以防高温。当果园土壤发生改变使pH<5时，应进行改土。施肥管理施肥原则按NY/T496规定执行。应根据柑桔对养分需求特点和土壤肥力状况，施以有机肥为主、适量施无机肥，提倡测土配方施肥，以保持或增加土壤肥力及土壤微生物活性。同时，要求所使用的肥料不应对果园环境和果实品质产生不良影响。允许使用的肥料种类及质量按NY/T496、NY/T1535的规定执行。施肥方法幼龄树应薄肥勤施。对幼年树施肥主要采取“勤施薄肥”法，以氮肥为主，配合磷、钾肥，少量多次。施肥时间春、夏、秋季都可，但要在每次新梢抽生期施，年施纯氮每株100g～200g，氮、磷、钾比例以1:0.25～0.3:0.5为宜。越冬基肥每株可施农家肥（猪、牛粪）20kg～25kg、饼肥0.5kg、磷肥0.2kg，8月以后停止追速效氮肥，以防抽发晚秋梢。结果树施肥量：以产果100kg施纯氮0.6kg～0.8kg，氮、磷、钾比例以1：(0.4～0.5)：(0.8～1.0)为宜。微量元素肥以缺补缺，作叶面喷施，按0.1%～0.3%浓度施用。花前（萌芽）肥2月中旬～3月上旬施用，此次施肥量占全年的20﹪。在花蕾现白时，叶面喷施0.2﹪硼肥、0.3﹪磷酸二氢钾。稳果肥5月中旬施用，以复合肥为主，占全年量的10%～15﹪。壮果肥7月上、中旬施用，宜用速效性完全肥料，如优质腐熟餅肥或优质复合肥或腐熟的猪、羊、牛、鸡、鸭粪，施肥量占全年的40%～50﹪。d)采果肥采收前后完成，以有机肥为主，辅以少量速效肥，氮施肥量占全年的20-40﹪。排灌管理总要求果实迅速膨大期和采果后7月～8月高温干旱季节要及时灌水或喷水，灌水后及时松土。当果园出现积水时，要利用沟渠及时排水。开沟见本文件B4.1条。滴灌宜在每年7月～9月干旱期进行。鱼鳞坑山区坡地柑桔园宜采用石砌鱼鳞坑技术保持水土。鱼鳞坑应砌筑在坡地柑桔树的坡下方，即围绕树盘砌筑一个半月形的石坝来拦截流失水土，从而达到保持水土、减少村桔园水养分的流失目的。蓄水池山地柑桔园每公顷宜配置水泥、砖石结构的蓄水池30m3以上，蓄积自然降水，用于旱季灌溉或喷洒。整形修剪整形幼年树因树因品种整形，适宜树形有：变则主干形、自然开心形、多主枝放射形。修剪时间宜在春、夏季进行二次。修剪量以剪去叶片总量的15%～25%为度。不同树龄的修剪：幼树修剪。以整形为主，对各类延长枝中度短截，调节各主枝之间的平衡，过密的枝群适当疏删，内膛枝和树冠中下部枝应当保留，剪除晚秋梢。初结果树修剪。抹除夏梢，促发健壮秋梢。对过长的营养枝留8片～10片叶及时摘心，回缩或短截结果枝组。抽生较多夏、秋梢时，可采用三三制处理：短截1/3长势强的，疏去1/3衰弱的，保留1/3中庸的。秋季可对旺长树采用环割、断根、控水等措施控制。盛果期修剪。及时回缩结果枝组、落花落果枝组和衰退枝组，剪除病虫枝、弱枝、枯枝、徒长枝。对较拥挤的骨干枝适当疏剪开“天窗”，将光线引入内膛。抹除夏梢，短截部分秋梢或三三制处理。花量较大时适量疏花疏果，对无叶枝组，在重疏剪基础上，对大部分或全部枝梢短剪，剪除晚秋梢。衰老树修剪。以恢复树势为主。在回缩衰弱枝组的基础上，疏删密弱枝群，短截所有夏、秋梢和有叶结果枝。极衰弱的树采用重修剪，回缩侧枝和主枝。衰老树更新修剪后促发的夏、秋梢进行强截、留中、去弱的方法处理。花果管理控花及保花保果控制花量从现花蕾时进行，花量较多时，以短截、回缩修剪为主，花期补充修剪，适当疏去花枝，强枝多留花，弱枝少留花或不留花；有叶花多留，无叶花少留或不留。疏去畸形花、弱花、病虫花。通过栽培措施，培育良好的结果母枝和结果枝，保证柑桔树壮旺，枝叶繁茂，这是保花保果的基础。及时补肥。花蕾期和花刚谢的幼果期，以0.4%尿素、0.2%磷酸二氢钾或0.1%～0.2%的硼砂进行根外追肥，连续2次～3次，每次相隔7天～10天。花刚谢时，在土壤增施复合肥补充开花结果所消耗的养分，每株150g-250g。花期放蜂帮助授粉，盛花期适当摇落花瓣和无效花，都有利于提高着果率。处理好夏梢，减少夏梢期大量落果。幼果期前阶段应适时坚决抹除夏梢；六月下旬柑桔生理落果基本结束后，如果有必要利用夏梢才给予吐放，否则应及时抹除。环割保果。采用环割以达到保果目的。环割一般在第一次生理落果后或在5月～6月进行，用利薄刀在树头基部或枝条上环割1圈～2圈，环割要选择壮旺树进行。人工疏果在第一次生理落果后（5月下旬～6月上旬），疏除小果、病虫果、畸形果及特大果。病虫害防治防治原则遵循“预防为主，综合防治”的植保方针，根据病虫害发生规律，以农业防治为基础，合理运用化学防治和物理防治，以及时、安全、有效地控制病虫害。防治方法农业防治应选用对本地主要病虫害抗性较强的优良品