2026-2027小学冀教版体育五年级全一册每课教学设计及教学计划

体育与健康|五年级全一册教学设计 冀教版PAGE1/SECTIONPAGES1冀教版小学体育与健康五年级全一册教学设计（2026—2027学年）第一部分学期教学计划一、编写依据与课程定位本册教学设计依据《义务教育体育与健康课程标准（2022年版）》编写，落实"健康第一"的教育理念，把核心素养作为教学的出发点与落脚点。课程标准把核心素养界定为学生通过体育与健康课程学习而逐步形成的正确价值观、必备品格和关键能力，包括运动能力、健康行为和体育品德三个方面。本册教材的十二课内容全部落在"健康教育"这一课程内容板块之内，与基本运动技能、体能、专项运动技能共同构成完整的课程内容体系。课程方案规定体育与健康课占总课时比例10%—11%，仅次于语文和数学；小学三年级至初中三年级每周开设3节体育与健康课。五年级属于水平三，学生每周3节体育与健康课，其中健康教育内容以室内课形式穿插安排，本册十二课即按此定位设计。从教材编排看，十二课形成三条清晰的线索。第一条线索是健康行为与生活方式，包括第1课健康行为、第2课营养与健康、第3课平衡合理的膳食、第4课饮酒的危害，四课由"什么是健康行为"讲到"吃什么、怎么吃"，再讲到"什么不能碰"，层层递进，指向学生日常生活的自我管理。第二条线索是生长发育与青春期保健，包括第5课视力与生活、第6课青春期的身体变化、第7课青春期的心理变化、第8课调控情绪，四课从感官保护讲到身体变化，再讲到心理变化与情绪调节，帮助学生平稳度过生长发育的关键期。第三条线索是运动安全与体育文化，包括第9课骨折、第10课肌肉痉挛和拉伤、第11课现代奥林匹克运动、第12课做文明的运动参与者，四课从"受伤了怎么办"讲到"怎样不受伤、怎样文明地参与运动"，把安全意识、规则意识与文化认同统一起来。课程标准倡导结构化教学与大单元设计，一个大单元最低由18学时组成，强调知识与知识之间、技术与技术之间的关联。健康教育内容虽然以室内课为主，同样需要结构化处理：本册把十二课整合为三个主题单元，每个单元内部设置前后呼应的任务链，单元之间通过"健康行为—生长发育—运动安全"的逻辑衔接，避免把健康知识教成互不相干的碎片。课程标准还明确要求科学设置运动负荷，每节课应达到中高运动强度，班级学生平均心率原则上在每分钟140—160次。健康教育室内课受场地限制难以达到这一强度，本设计采取"室内讲授＋课中微运动＋课后实践"的组合方式，在每节课中安排两到三次三至五分钟的原地或小场地活动，把静态的知识学习与动态的身体练习交替安排，既保证知识落地，也保证学生"动起来"。二、学情分析五年级学生年龄多在十至十一岁之间，正处于生长发育的加速期，也是行为习惯养成的关键期。这个年龄段的学生有三个突出特点。一是身体变化开始明显，部分女生已进入身高突增阶段，学生对自身变化既好奇又敏感，容易出现羞怯、回避甚至取笑同伴的现象，需要教师用科学、坦然的态度引导。二是自我意识迅速增强，喜欢表达自己的看法，对"被说教"高度敏感，单纯的道理灌输效果很差，而对情境、故事、竞赛、角色扮演反应热烈。三是行为与认知之间存在明显落差，学生大多能说出"要多吃蔬菜""要早睡"这类结论，但在真实生活中仍然偏爱油炸食品、长时间看屏幕、运动前不做准备活动，知行脱节是本学段健康教育最需要解决的问题。基于以上特点，本设计在教法上坚持三条原则。第一条原则是"少讲结论、多走过程"，把健康知识放进具体情境，让学生在判断、讨论、体验中自己得出结论。第二条原则是"给方法、给工具"，凡是要求学生做到的，都配套给出可操作的口令、清单、记录表，例如用眼"三个20"、读写"三个1"、拉伤处置"四步法"，让抽象要求变成能照着做的动作。第三条原则是"留出口、给舞台"，每节课设计学生表达与展示的环节，把青春期的敏感话题转化为可以公开、坦然讨论的科学话题，减少神秘感带来的错误模仿。三、教学目标本册教学的总体目标按核心素养三个方面表述。运动能力方面，学生能够说出健康行为的基本内容与常见运动损伤的处置方法，能够在教师指导下完成准备活动、整理活动和简单的自我保护动作，能够在日常锻炼中合理安排运动负荷。健康行为方面，学生能够形成吃好早餐、足量饮水、控制视屏时间、坚持户外活动、规律作息等基本习惯，能够识别并拒绝饮酒等危害健康的行为，能够用简单的方法监测自己的体重、视力与情绪状态。体育品德方面，学生能够遵守运动规则，尊重同伴与对手，在比赛中做到胜不骄、败不馁，能够主动关心受伤或情绪低落的同伴，形成文明参与体育活动的意识与习惯。四、上学期教学计划（第1课至第6课）上学期安排第1课至第6课，共8课时。其中第1课健康行为、第2课营养与健康、第5课视力与生活、第6课青春期的身体变化为重点课，各安排2课时；第3课平衡合理的膳食、第4课饮酒的危害各安排1课时。上学期的时间跨度大致为九月至次年一月，与秋季运动会、体质健康测试、冬季传染病防控等学校工作节点相衔接，便于把课堂知识延伸到校园活动之中。周次课次与课题课时教学重点与学校工作的衔接第1—2周第1课健康行为2健康三维观、健康行为清单、运动负荷自测开学第一课、体质健康测试动员第3—4周第2课营养与健康2六大营养素、早餐四类食物、含糖饮料识别食堂营养宣传周第5周第3课平衡合理的膳食1膳食宝塔、餐盘搭配、零食选择校园小卖部食品标签调查第6周第4课饮酒的危害1酒精对未成年人的三重危害、拒绝技巧秋季运动会前的安全教育第7—8周第5课视力与生活2用眼"三个20"、读写"三个1"、户外2小时全校视力筛查第9—10周第6课青春期的身体变化2身高突增、第二性征、个人卫生青春期健康专题家长会上学期教学进度按两周一个重点课、一周一个常规课的节奏推进，每节课40分钟。重点课的两课时采取"认知建构＋行为训练"的分工：第一课时重在讲清科学原理、澄清常见误区，第二课时重在方法演练、习惯签约与展示评价。常规课一课时完成"情境导入—知识讲解—体验活动—行动承诺"的完整闭环。五、下学期教学计划（第7课至第12课）下学期安排第7课至第12课，共8课时。其中第7课青春期的心理变化、第8课调控情绪、第9课骨折、第10课肌肉痉挛和拉伤为重点课，各安排2课时；第11课现代奥林匹克运动、第12课做文明的运动参与者各安排1课时。下学期时间跨度大致为二月至六月，与春季田径运动会、体育节、防溺水与防运动伤害专题教育相衔接。周次课次与课题课时教学重点与学校工作的衔接第1—2周第7课青春期的心理变化2独立性与依赖性并存、同伴交往、求助渠道开学心理健康普查第3—4周第8课调控情绪2情绪识别、四类调节方法、情绪日记班级心理委员培训第5—6周第9课骨折2骨折判断、不随意搬动、临时固定春季运动会安全保障演练第7—8周第10课肌肉痉挛和拉伤2痉挛处置、拉伤四步法、准备活动体育节赛前热身指导第9周第11课现代奥林匹克运动1奥运起源、格言、中国奥运成就校园奥林匹克文化周第10周第12课做文明的运动参与者1观赛礼仪、参赛规则、尊重对手体育节总结表彰下学期教学在结构上与上学期保持一致，重点课仍按"认知建构＋行为训练"两课时推进。需要说明的是，第9课与第10课安排在春季运动会之前，是刻意为之：学生在运动会前掌握骨折与拉伤的现场处置方法，能够在真实赛事中承担"小小安全员"的角色，把课堂知识转化为校园服务能力。六、教学实施建议第一，坚持室内课与室外课联动。健康教育课多在室内进行，但知识必须回到操场检验。建议每次室内课结束时布置一项"操场任务"，例如在下一次体育课的准备活动中由学生轮流带领，或在运动会中设置学生安全员岗位，让知识有用武之地。第二，坚持课时内动静交替。每节40分钟的室内课，讲授连续时间不超过12分钟，之后安排3至5分钟的原地活动、小组走动讨论或情境演练，既符合五年级学生的注意力规律，也回应课程标准对运动负荷的要求。第三，坚持评价的过程性与表现性。本册不采用纸笔测验作为主要评价方式，而以"健康行为记录卡""家庭运动打卡""情境判断演练""同伴互评"为主要证据，每单元结束进行一次表现性评价，评价结果纳入学生综合素质档案。第四，坚持家校协同。营养、视力、睡眠、情绪四类问题都发生在家庭场景中，建议每学期发放两次家庭任务单，把课堂上的方法转化为家庭中的行动，避免"课上听懂、回家照旧"。第二部分课时教学设计第1课健康行为（第1课时）一、教材分析本课是冀教版五年级全一册的开篇课，承担"总纲"的功能。教材从"什么是健康"入手，纠正"不生病就是健康"的片面认识，提出健康包括身体、心理和社会适应三个方面的完整观念，进而引出健康行为的概念，列举与小学生的日常生活密切相关的健康行为，最后落脚到"做自己健康的第一责任人"。本课为后续十一课提供了共同的概念框架：营养与膳食属于身体健康的基础，青春期与情绪属于心理健康的内容，运动安全与文明参与属于社会适应的范畴。因此本课教学不能停留在概念记忆，必须让学生建立"三维健康观"这一把尺子，并用它去衡量自己的日常生活。本课安排2课时。第1课时聚焦"健康是什么、健康行为有哪些"，完成概念建构与自我诊断；第2课时聚焦"怎样把健康行为变成习惯"，完成方法训练与行动签约。二、核心素养目标（一）运动能力目标1.能够说出健康的三维内涵，并能举例说明身体健康、心理健康、社会适应良好各自的表现。2.能够在教师指导下完成"一分钟台阶测试"的简易操作，会用脉搏估算运动后的心率变化。（二）健康行为目标1.能够列举至少八项适合五年级学生的健康行为，并对照清单完成自我诊断，找出自己最需要改进的一项。2.能够说出每天户外活动、睡眠、视屏时间的基本要求，并据此制定一周个人健康行动清单。（三）体育品德目标1.在小组互评中做到如实记录、不嘲笑同伴的不足，愿意为同伴的改进提出具体建议。2.形成"我的健康我负责"的责任意识，愿意接受同伴与家长的监督。三、教学重难点（一）教学重点健康的三维内涵；健康行为的具体内容与自我诊断方法。（二）教学难点把"健康"从"不生病"的片面理解扩展到身体、心理、社会适应三个方面，并能在真实生活情境中判断某种行为是否属于健康行为。四、教学方法（一）情境教学法。以"体检报告单"这一学生熟悉的情境贯穿全课，把抽象概念转化为可感知的判断任务。（二）谈话法。通过连续追问，暴露学生的原有认识，再顺势纠正，避免直接给出结论。（三）体验法。用一分钟台阶测试让学生亲身感受"运动—心率—恢复"的关系，把"适量运动"变成身体记忆。（四）清单诊断法。提供结构化清单，让学生把笼统的自我评价转化为逐项打钩的具体判断。（五）小组互评法。以四人小组为单位进行互评，培养如实记录与善意建议的品德。五、教学过程#####（一）情境导入：一张"全优"的体检单（5分钟）教材原文引述："健康不仅仅是没有疾病或虚弱，而是身体、心理和社会适应的良好状态。"（引自《中国公民健康素养——基本知识与技能（2024年版）》第1条，本课教材据此编写）教师活动：出示一张虚构的体检报告单投影，各项指标全部正常，最后一行写着"体检结论：健康"。教师语言："同学们，开学第一天，老师先给大家看一样东西。这是一位五年级同学的体检单，身高、体重、视力、心肺，全部正常，医生大笔一挥，写了两个字——健康。请问，这位同学是不是就真的健康了？同意的举手。"（学生举手，通常多数同意。）教师语言："好，举手的人不少。那老师再补充三个信息。第一，这位同学每天写作业到十一点，早上起不来，早饭从来不吃。第二，他在班里没有朋友，下课一个人坐在座位上，同学叫他打球他也不去。第三，上周运动会报名，他一个项目都没报，说自己'反正也赢不了'。现在，还有多少人认为他健康？"（学生重新举手，人数明显减少。）教师语言："看，人数变了。这说明大家心里其实知道，健康不只是体检单上那几个数字。今天这节课，我们就把'健康'这两个字拆开来看一看，看看它到底有几层意思。"设计意图：用"先同意、后反转"的方式制造认知冲突，让学生自己发现原有认识的漏洞，比教师直接讲授"健康包括三个方面"更有冲击力。#####（二）新课讲授：健康的三层含义（10分钟）教材原文引述："健康不仅仅是没有疾病或虚弱，而是身体、心理和社会适应的良好状态。预防是促进健康最有效、最经济的手段。""主动学习健康知识，践行文明健康生活方式，维护和促进自身健康。"（引自《中国公民健康素养——基本知识与技能（2024年版）》第1条、第3条）教师活动：板书"健康"二字，在下方画三个并列的方框，分别标注"身体""心理""社会适应"。教师语言："世界卫生组织给健康下过一个定义，后来我们国家的健康素养文件也沿用了这个思路：健康不仅仅是没有疾病或虚弱，而是身体、心理和社会适应的良好状态。请注意这句话里的三个词。第一个是身体，这个好理解，能吃能睡能跑能跳。第二个是心理，情绪稳定，遇到挫折不至于一蹶不振。第三个是社会适应，能和同学相处，能遵守规则，能在集体里找到自己的位置。"教师语言："这三个方面是什么关系呢？老师打个比方。身体是一辆车的发动机，心理是方向盘，社会适应是路况。发动机再好，方向盘打歪了，照样开沟里去；方向盘再稳，发动机熄火，也只能原地不动；前两样都好，路上全是坑，一样走不远。所以这三样，缺一不可。"教师活动：出示三个情境卡片，请学生判断属于哪一方面。情境一：小林每天坚持跳绳十分钟，肺活量比去年提高了三百毫升。情境二：小周考试没考好，难过了一晚上，第二天主动找老师问错在哪里。情境三：小陈在篮球比赛里被换下场，他没有摔毛巾，而是给场上的队友加油。教师语言："第一张，谁来？好，你说身体。理由呢？对，肺活量是身体指标。第二张，心理。为什么不是身体？因为这里的关键不是分数，是他难过之后怎么处理。第三张，社会适应。有同学说这也是心理，老师要给个说法：情绪控制确实和心理有关，但他面对的是'被换下场'这个集体情境，他选择了支持队友，这就是在集体中找到自己的位置，属于社会适应。三个方面不是三堵墙，是三个角度看同一件事。"设计意图：用比喻降低抽象度，用三个情境把概念落到具体行为上，同时通过第三张卡片的辨析，防止学生把三个维度机械割裂。#####（三）体验活动：一分钟台阶测试（8分钟）教材原文引述："科学设置运动负荷，每节课应达到中高运动强度，班级所有学生平均心率原则上在每分钟140—160次。"（引自《义务教育体育与健康课程标准（2022年版）》）教师活动：组织学生在教室后方的台阶或稳固的矮凳前站好，说明测试方法：按每分钟上下台阶的固定节拍做一分钟，结束后立即测十秒脉搏，乘以六得到每分钟心率。教师语言："现在请大家起立，把椅子轻轻推到桌下。我们要做一个小实验，只需要一分钟。规则很简单：跟着老师的节拍，一只脚上、一只脚下，一分钟。做完以后，马上用食指和中指按住手腕内侧，数十秒的脉搏，乘以六，就是你一分钟的心率。注意，是食指和中指，不要用大拇指，大拇指自己也有脉搏，会数乱。"（学生完成测试，教师巡视纠正按压位置。）教师语言："现在报数。安静的时候你的心率大概是多少？七十多、八十多，对吧。刚才做完一分钟，多少？一百二、一百三，有的到一百五。这说明什么？说明你的心脏在加班。它为什么加班？因为肌肉要氧气，氧气要靠血液运，血液要靠心脏泵。你动得越猛，它泵得越快。"教师语言："那问题来了。心率一百五，好不好？"（学生意见不一。）教师语言："答案是，看情况。运动时心率升高是好事，说明你真的动了；但如果一节课下来心率始终上不去，那叫'不出汗体育课'，练了等于没练。我们国家的课程标准提出，体育课要科学设置运动负荷，班级学生平均心率原则上在每分钟140到160次。也就是说，一节课里你得有相当一段时间是'喘着气、出着汗'的。反过来，如果安静坐着心率就一百多，或者运动后十分钟还降不下来，那就要注意了，这不是'身体好'，是身体在报警。"设计意图：把"适量运动"这一抽象要求转化为学生可测量的身体经验，同时自然引出运动负荷标准，为后续体育课的学习埋下伏笔。#####（四）小组研讨：健康行为清单诊断（10分钟）教材原文引述："健康生活方式包括合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡四个方面。""青少年要培养健康的行为生活方式，每天应坚持户外运动2小时以上，应较好掌握1项以上的运动技能，预防近视、超重与肥胖，避免网络成瘾和过早性行为。"（引自《中国公民健康素养——基本知识与技能（2024年版）》第3条释义、第52条）教师活动：发放"健康行为自查清单"，清单共十二项，每项后设"经常做到""偶尔做到""基本没做到"三栏。清单内容为：每天吃早餐；每天喝够白水；每天户外活动两小时以上；每天睡够十小时；连续用眼不超过二十分钟就远眺；饭前便后洗手；每周至少三次中等强度运动；不喝含糖饮料；不吃路边摊；每天刷牙两次；遇到烦心事会说出来；和同学发生矛盾能好好说话。教师语言："这张清单不是考试卷，没有标准答案，也不收上来给家长看。它只有一个用途：让你看清自己。请如实打钩，打钩的时候不要想'应该怎样'，只想'我实际怎样'。老师给大家四分钟。"（学生填写，教师巡视，不评价。）教师语言："填完了。现在请四人小组做一个活动，叫'找短板'。规则是：每个人说出自己清单里'基本没做到'的一项，其他三个人不许说'我也是'，也不许说'这有什么难的'，只能说一句具体建议。比如他说'我不吃早餐'，你不能说'你要吃早餐'，那是废话；你要说'你可以前一天晚上把面包和牛奶放在桌上'。"（小组活动，教师巡视倾听，记录典型发言。）教师语言："刚才老师听到几个特别好的建议。第一组有位同学说，他早上起不来是因为晚上刷视频停不下来，建议把手机放在客厅充电。这个建议好在哪？好在他找到了原因，而不是只喊口号。第三组有位同学说，他户外活动不够，是因为觉得一个人出去没意思，建议约同伴一起跳绳。这个建议也好，好在他把'不想做'变成了'有人陪'。"设计意图：清单诊断把笼统的自我评价变成具体条目，小组互评则训练"给具体建议"的能力，避免互评流于形式或变成互相揭短。#####（五）课堂小结与行动签约（5分钟）教师活动：请三名学生分别用一句话概括"健康是什么""健康行为有哪些""我最想改的一项"。教师语言："今天这节课，我们做了三件事。第一，把'健康'从一张体检单扩展成三个方面。第二，用一张清单照了照自己。第三，找到了自己最想改的一项。现在请大家在清单背面写一句话，格式是：'从明天起，我要______，因为______。'写完签上名字和日期。这张纸不交，贴在你自己的书桌上。"教师语言："最后老师送大家一句话。健康这件事，医生只能帮你检查，家长只能帮你提醒，真正天天和你在一起的，是你自己。所以，做自己健康的第一责任人，这句话不是口号，是从明天早上那个早餐开始的。"#####（六）板书设计健康行为（一）健康＝身体＋心理＋社会适应健康行为清单：吃、喝、动、睡、看、洗、说我的行动：从明天起，我要______六、作业设计（一）基础作业。完成"健康行为自查清单"的家庭版，请家长在清单上补充一项"家长观察到的我的习惯"，第二天带回课堂交流。（二）实践作业。连续七天记录"早餐打卡"，每天写清吃了哪几类食物，第七天统计自己吃够三类的天数。（三）拓展作业。采访一位家里的长辈，问问他小时候的户外活动时间有多少，和自己的情况做个对比，用三句话写出感受。七、结语健康行为不是一门知识，而是一套动作。这节课能做的，是让学生把"健康"这个词从模糊变清晰，从别人的要求变成自己的事。真正的改变发生在课后，发生在明天早上那张餐桌上。第1课健康行为（第2课时）一、教材分析第2课时承接第1课时的概念建构，重点解决"知道却做不到"的问题。教材在本课的后半部分提出了养成健康行为的方法，强调从小事做起、从坚持做起、从自我监督做起。本课时把教材的这一部分内容展开为可操作的训练：用"习惯回路"解释行为是怎么形成的，用"微小起步"降低行动门槛，用"环境设计"减少诱惑，用"同伴监督"提供持续动力。本课时是全册唯一一节课专门讲"怎样养成习惯"，其方法将在后续十一课中反复使用。二、核心素养目标（一）运动能力目标1.能够设计并带领一个三分钟的准备活动小组合，做到口令清楚、动作到位。2.能够用脉搏测量法判断自己的活动强度是否达到中等以上。（二）健康行为目标1.能够说出习惯形成的三个环节，并能针对自己的一项待改习惯设计"提示—行动—奖励"的方案。2.能够完成一周健康行动打卡，做到记录真实、反思具体。（三）体育品德目标1.在同伴监督中做到守信、不敷衍，能够如实报告自己的执行情况。2.能够用鼓励而非指责的方式提醒同伴。三、教学重难点（一）教学重点习惯形成的三个环节；把大目标拆成小行动的方法。（二）教学难点针对具体习惯设计出可执行的"提示"与"奖励"，避免方案停留在"我要坚持"的空话层面。四、教学方法（一）案例分析法。用真实的习惯养成案例拆解方法，让学生看到"怎么做"而不是"要做什么"。（二）任务驱动法。以"设计我的七天行动方案"为核心任务，边学边做。（三）同伴互助法。两人一组互为监督人，形成课后执行的支撑。（四）演示法。教师示范如何带领准备活动，学生模仿并改进。五、教学过程#####（一）复习导入：从"知道"到"做到"的距离（5分钟）教师语言："上节课我们填了一张清单，很多同学在'基本没做到'那一栏打了钩。老师问一句：这些事，你们是不知道吗？"（学生摇头。）教师语言："对，都知道。知道要吃早餐，知道要少看屏幕，知道要早睡。那为什么做不到？"（学生七嘴八舌：起不来、作业多、忍不住、没人管。）教师语言："很好，这些答案都很诚实。老师总结一下：不是不知道，是知道了也做不到。这两者之间有一段距离，这段距离就叫习惯。今天这节课，我们就来修这段路。"#####（二）新课讲授：习惯是怎么长出来的（12分钟）教材原文引述："主动学习健康知识，践行文明健康生活方式，维护和促进自身健康。""劳逸结合，起居有常，保证充足睡眠。"（引自《中国公民健康素养——基本知识与技能（2024年版）》第3条、第39条）教师活动：板书"提示—行动—奖励"三个词，用箭头连成环形。教师语言："心理学上有个说法，一个习惯的形成要经过三个环节。第一个叫提示，就是什么情况下你会做这件事。第二个叫行动，就是你做的这个动作本身。第三个叫奖励，就是做完之后你得到了什么好处。三个环节转一圈，下次遇到同样的提示，你就更容易做同样的动作。转得多了，就成了习惯。"教师语言："举个例子。为什么很多同学一回家就摸手机？提示是什么？是'进门''坐下''书包放下'这一连串动作。行动是摸手机。奖励是什么？是刷到好玩的视频，脑子一下子轻松了。三个环节扣得严丝合缝，所以你根本不用想，手就伸过去了。"教师语言："那反过来，为什么'每天跳绳十分钟'这么难坚持？提示是什么？没有。什么时候跳？不知道。奖励是什么？也没有，跳完就是跳完了。三个环节缺两个，当然坚持不下来。所以，养成好习惯的关键不是意志力，是给习惯补上提示和奖励。"教师活动：出示三个改造案例，请学生判断改造了哪个环节。案例一：把跳绳放在门口鞋柜上，一进门就看见。案例二：跳绳时听自己喜欢的音乐，跳完在日历上画一个红圈。案例三：和同桌约定，谁先跳完谁先选下周的体育课游戏。教师语言："第一个，补的是提示。第二个，补的是奖励，画红圈是一种看得见的成就感。第三个，补的是提示加奖励，因为有人等你，你就有了提示；赢了能选游戏，你就有了奖励。看到没有，改造习惯不需要咬牙切齿，只需要动动环境。"设计意图：用学生最熟悉的"摸手机"案例切入，让抽象理论立刻落地；三个改造案例分别对应三个环节，形成可迁移的方法。#####（三）体验活动：三分钟准备活动带我练（8分钟）教师活动：请两名学生到讲台前，带领全班做三分钟准备活动，要求包含头部、肩部、腰腹、膝关节、踝关节五个部位，口令清楚。教师语言："健康行为里有一条是'运动前要做准备活动'。这句话大家都会背，但真让你带，你带得下来吗？现在请两位同学上来试试。要求三条：第一，五个部位都要活动到；第二，口令要喊出来，不要自己默默做；第三，动作要慢，让全班跟得上。"（学生带领，教师在一旁记录问题，不打断。）教师语言："两位同学勇气可嘉，先给掌声。老师提两个改进点。第一，肩部活动只做了绕环，没有做扩胸，肩关节的活动范围不够。第二，节奏太快，你自己做完了，后排同学还在跟上一个动作。带准备活动不是表演，是让所有人都动起来，所以宁可慢一点。"教师语言："现在全班一起，跟着老师做一遍标准版，边做边数拍子。头部四拍，肩部四拍，腰腹四拍，膝踝各四拍。"设计意图：把"做准备活动"从口头要求变成实际能力，同时训练学生的口令表达与节奏控制，为后续体育课的轮流带操做准备。#####（四）任务实践：设计我的七天行动方案（10分钟）教师活动：发放"七天行动方案"卡片，卡片分四栏：我要改的习惯、我的提示、我的奖励、我的监督人。教师语言："现在到了动手的时候。请从你上节课的清单里挑一项，只挑一项，不要贪多。然后填四栏。第一栏写清楚你要改什么，要具体，不能写'我要健康'，要写'我每天要吃早餐'。第二栏写提示，就是什么情况下你会想起来做这件事。第三栏写奖励，做完之后你怎么奖励自己，注意，奖励不能是'玩一小时手机'，那等于用一个坏习惯奖励一个好习惯。第四栏写监督人，写你旁边这位同学的名字。"（学生填写，教师巡视指导。）教师语言："老师看了一圈，发现两个典型问题。第一个问题，有同学的提示写的是'我要记得'。这不叫提示，这叫愿望。提示必须是一个具体的东西，比如'闹钟响''看见桌上的牛奶''同桌问我'。第二个问题，有同学的奖励写的是'坚持一周就买一双球鞋'。这个奖励太远，一周才一次，撑不住。奖励要快，最好是当天就能拿到，比如在日历上画个圈、在记录本上贴个星星。"教师语言："现在请同桌互相检查，看对方的提示是不是具体的东西，奖励是不是当天能拿到。不合格的，当场改。"设计意图：把方法转化为个人方案，通过同伴互查提高方案的可执行性，避免学生写出"正确的废话"。#####（五）课堂小结（5分钟）教师语言："今天这节课，我们学了三件事。第一，习惯是提示、行动、奖励转成的圈。第二，改造习惯靠设计，不靠硬扛。第三，方案要具体到'看见什么就做什么'。"教师语言："最后提醒一句。七天以后，我们回来对账。到时候不许说'我忘了'，因为你的提示已经写在卡片上了；也不许说'没时间'，因为你选的是每天几分钟的小事。七天，我们看真章。"#####（六）板书设计健康行为（二）习惯＝提示→行动→奖励改造三招：看得见、够得着、有人陪方案四栏：改什么｜提示｜奖励｜监督人六、作业设计（一）基础作业。按"七天行动方案"执行并每日打卡，打卡内容包括日期、是否完成、完成后的感受（一句话）。（二）实践作业。为家里的一个健康行为"做一次环境改造"，例如把水果放在看得见的地方、把运动鞋放在门口，拍照或用文字描述改造前后的变化。（三）拓展作业。七天结束后写一份百字小结，回答三个问题：哪一天最难坚持？为什么？下次遇到同样的情况你打算怎么办？七、结语习惯的养成从来不是靠一次决心，而是靠一次次微小的、被设计过的重复。这节课给学生的不是意志力，而是一套可以反复使用的工具。七天之后的对账，才是这节课真正的考试。第2课营养与健康（第1课时）一、教材分析本课是健康行为单元的第二课，从"健康行为"的一般概念进入"吃"这一最日常的领域。教材先讲食物中的六大营养素及其作用，再讲小学生常见的营养问题，包括不吃早餐、偏食挑食、含糖饮料摄入过多，最后提出改善营养状况的具体建议。本课为第3课"平衡合理的膳食"提供知识基础：第3课讲"怎么搭配"，本课讲"为什么这样搭配"。本课安排2课时，第1课时聚焦营养素与早餐，第2课时聚焦零食、饮料与饮水。二、核心素养目标（一）运动能力目标1.能够说出蛋白质、脂肪、碳水化合物三类供能营养素与运动表现的关系，能举例说明运动前后应当怎样补充能量。2.能够在体育活动后正确选择补水方式，做到少量多次、首选白水。（二）健康行为目标1.能够说出六大营养素的名称与主要作用，能在一份常见食物中识别出至少三类营养素。2.能够说出"早餐四类食物"的具体内容，并能对照标准评价自己一周的早餐质量。（三）体育品德目标1.在小组讨论中尊重不同家庭的饮食习惯，不因同伴的饮食差异进行嘲笑。2.愿意向家人传递学到的营养知识，做家庭健康的小小宣传员。三、教学重难点（一）教学重点六大营养素的作用；早餐的质量标准与评价方法。（二）教学难点理解"营养素没有好坏之分，关键在于比例与数量"，纠正"脂肪都是坏的""碳水让人发胖"等片面认识。四、教学方法（一）实物教学法。用真实的食物包装、食物模型进行辨认，增强直观性。（二）比较法。把"合格早餐"与"不合格早餐"并置比较，让学生自己发现差距。（三）数据解读法。用简单的数字（如一瓶饮料的含糖量）引发认知冲击。（四）角色扮演法。让学生扮演"家庭营养师"，为家人设计一餐。五、教学过程#####（一）情境导入：一份"三分钟早餐"（5分钟）教师活动：出示两张早餐照片。第一张：一杯牛奶、一个鸡蛋、两片全麦面包、半个苹果。第二张：一包饼干、一盒甜味乳饮料。教师语言："同学们，看这两份早餐。第一份，摆盘讲究，看着就贵。第二份，三分钟搞定，很多同学的日常。现在老师问：如果只能选一份，你选哪份？"（学生多数选第一份。）教师语言："选第一份的，理由是什么？营养好。那老师再问：第二份真的没营养吗？饼干里有面粉，乳饮料里有奶，也算有东西吧？"（学生犹豫。）教师语言："今天这节课，我们就来搞清楚一件事：食物里到底有什么，我们到底需要什么。"#####（二）新课讲授：六大营养素（12分钟）教材原文引述："膳食应以谷类为主，多吃蔬菜、水果和薯类，注意荤素、粗细搭配，不偏食，不挑食。""膳食要清淡，要少盐、少油、少糖，食用合格碘盐。""提倡每天食用奶类、大豆类及其制品，适量食用坚果。"（引自《中国公民健康素养——基本知识与技能（2024年版）》第26条至第28条）教师活动：板书六大营养素：碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、水。教师语言："食物进到身体里，会被拆成六类东西。前三类叫供能营养素，就是能给身体提供能量的。碳水化合物，俗称糖类，米饭、面条、馒头、土豆里最多，它是身体最直接的能量来源，运动员比赛前要吃主食，就是这个道理。蛋白质，肉、蛋、奶、豆里有，它是长身体的'砖头'，肌肉、皮肤、头发都靠它。脂肪，油、坚果、肥肉里有，它是身体的'储能仓库'，还能帮助吸收某些维生素。"教师语言："后三类不供能，但一样重要。维生素，蔬菜水果里最多，缺了会出问题，比如缺维生素A晚上看不清，缺维生素C牙龈容易出血。矿物质，钙、铁、锌都是，牛奶补钙，红肉补铁。水，这个最不起眼，但人几天不吃饭能撑，几天不喝水不行。"教师语言："这里老师要纠正一个特别常见的错误说法。有同学说'脂肪是坏东西，我要减肥，一点油都不吃'。这个说法错在哪？错在把'过量'当成了'有害'。脂肪是身体必需的，缺了它，一些维生素吸收不了，皮肤会干，冬天还特别怕冷。真正的问题不是脂肪本身，是吃太多。同样，碳水化合物也不是'发胖元凶'，吃太多才是。营养素没有好坏，只有多少。"设计意图：先建立完整框架，再针对学生最易出错的"脂肪恐惧"进行纠偏，防止知识学成偏见。#####（三）数据冲击：一瓶饮料里有多少糖（8分钟）教材原文引述："主动足量饮水，每天800—1400ml，首选白水。不喝或少喝含糖饮料，更不能用含糖饮料代替水。禁止饮酒和喝含酒精饮料。"（引自《中国学龄儿童膳食指南（2022）》核心推荐第三条）教师活动：出示一瓶常见含糖饮料的营养成分表投影，标出每100毫升含糖量，请学生计算一整瓶的含糖克数，再用方糖模型摆出相应数量。教师语言："请看这张表。每100毫升含糖大约10克，这一瓶500毫升，一共多少克？"（学生计算：50克。）教师活动：在讲台上摆出十块方糖模型，每块约5克。教师语言："五十克，就是这十块。请一位同学上来，把这十块方糖倒进一个空杯子里，看看有多高。"（学生操作，全班观察。）教师语言："现在想象一下，如果你每天喝一瓶，一年三百六十五瓶，就是一万八千多克糖。这些糖不会凭空消失，它会变成能量，用不完就存起来。存多了会怎样？体重上升，牙齿出问题，还可能影响血糖。所以膳食指南里有一句话：不喝或少喝含糖饮料，更不能用含糖饮料代替水。"教师语言："那喝什么？白水。每天喝多少？学龄儿童每天800到1400毫升，大概四到七杯。注意，是白水，不是饮料，也不是果汁。"设计意图：用可视化的方糖把抽象数字变成可感知的量，冲击力远胜于口头告诫。#####（四）小组活动：早餐质量评价（10分钟）教材原文引述："吃好早餐，合理选择零食，培养健康饮食行为。早餐食物应包括谷薯类、蔬菜水果、动物性食物以及奶类、大豆和坚果等四类食物中的三类及以上。"（引自《中国学龄儿童膳食指南（2022）》核心推荐第二条）教师活动：发放"早餐四类食物"卡片，四类分别是谷薯类、蔬菜水果类、动物性食物、奶类大豆坚果类。请学生回忆自己最近三天的早餐，逐项对照。教师语言："膳食指南对早餐有个很具体的标准：一顿合格的早餐，应该包括谷薯类、蔬菜水果类、动物性食物、奶类大豆坚果类这四类中的三类及以上。注意，是三类以上，不是一类吃饱。"教师语言："现在请大家回忆最近三天早上吃了什么，写在纸上，然后数一数，每天吃到了几类。四类全有，优秀；三类，合格；两类，凑合；一类，等于没吃好。"（学生记录，教师巡视。）教师语言："老师看到几种典型情况。第一种，'牛奶加面包'，两类，缺蔬菜水果和动物性食物。改进很简单，加一个鸡蛋，加半个苹果。第二种，'豆浆加油条'，两类，油条是油炸的，油多。改进是换成豆浆加鸡蛋加全麦馒头。第三种，'不吃'。这个不是两类一类的问题，是零类。不吃早餐，上午上课血糖低，注意力涣散，还容易在中午暴饮暴食。"教师语言："请同桌互相说一句改进建议，要求具体到'加什么''换什么'，不许说'你要吃好点'。"设计意图：把标准变成可数的类别，降低评价难度；同桌互提具体建议，训练"给方法"而非"给评价"。#####（五）课堂小结（5分钟）教师语言："今天这节课，我们认了六样东西：碳水、蛋白、脂肪、维生素、矿物质、水。记住一句话：没有坏营养素，只有坏比例。我们还算了一笔账：一瓶饮料五十克糖。还数了一样东西：早餐四类，三类及格。"教师语言："下节课，我们讲零食怎么选、运动前后怎么吃。今天回去，请把'早餐四类'这张卡片贴在餐桌上，让全家一起数。"#####（六）板书设计营养与健康（一）六大营养素：碳水｜蛋白｜脂肪｜维生素｜矿物质｜水没有坏营养素，只有坏比例早餐四类：谷薯｜果蔬｜肉蛋｜奶豆（三类及格）六、作业设计（一）基础作业。记录连续三天的早餐内容，按四类食物逐项打钩，统计达标天数。（二）实践作业。和家长一起查看家里三种包装食品的营养成分表，找出含糖量最高的一种，写下它的每100毫升含糖量。（三）拓展作业。为家人设计一份"四类齐全"的早餐，写出食物名称与大致分量，第二天尝试制作。七、结语营养知识最容易变成"听过就忘"的常识，因为它太日常。这节课的着力点在于把常识变成可以数的东西：数类别、数克数、数杯数。能数，才能改。第2课营养与健康（第2课时）一、教材分析第2课时承接营养素知识，聚焦学生日常最容易失控的两个环节：零食与饮水。教材在本课的后半部分讨论了零食的选择原则与运动前后的营养补充，并提醒学生警惕"隐形糖"和"高盐高油"食品。本课时把这些内容组织为"识标签—选零食—补能量"三个任务，使学生在真实选择中形成判断力。这一能力将在第3课"平衡合理的膳食"中直接使用。二、核心素养目标（一）运动能力目标1.能够说出运动前、运动中、运动后三个时段的补水与补能要点，能在体育课中实践"少量多次"的补水方法。2.能够解释为什么剧烈运动后不宜立即大量进食冷饮。（二）健康行为目标1.能够阅读食品包装上的营养成分表，找出能量、糖、钠三项关键数据。2.能够按"三看"原则选择零食，做到每天零食不超过两次、以水果坚果奶类为主。（三）体育品德目标1.在"零食交换"活动中做到公平交换、不哄抢，遵守活动规则。2.能够提醒同伴少吃高盐高油零食，语气友善不指责。三、教学重难点（一）教学重点营养成分表的阅读方法；零食选择的三条原则。（二）教学难点把"看标签"变成习惯性动作，而不是课堂上的临时任务。四、教学方法（一）实物操作法。学生自带包装食品，现场读标签。（二）游戏法。用"零食红绿灯"分类游戏提高参与度。（三）演示实验法。用清水与食用油演示"油多不多"的判断。（四）迁移训练法。把标签阅读迁移到家庭购物场景。五、教学过程#####（一）导入：一包薯片的"自我介绍"（5分钟）教师活动：举起一包薯片。教师语言："同学们，这包薯片想做个自我介绍，但它不识字，只好请老师代读。它说：我很好吃，我很脆，我很香。它没说出来的话，都写在这张小小的表格上。今天这节课，我们就来学'读心术'——读懂食品包装上的那张表。"#####（二）新课讲授：三看标签（12分钟）教材原文引述："会阅读食品标签，合理选择预包装食品。""可在两餐之间吃少量的零食，选择清洁卫生、营养丰富的食物作为零食。"（引自《中国公民健康素养——基本知识与技能（2024年版）》第54条、《中国学龄儿童膳食指南（2022）》核心推荐第二条）教师活动：投影一张营养成分表，用红笔圈出三处。教师语言："看标签，只看三样。第一看能量，单位一般是千焦，数字越大，吃进去的热量越多。第二看糖，注意有些表里写的是'碳水化合物'，糖是其中的一部分，如果配料表里白砂糖、果葡糖浆排在前三位，那这包东西糖不少。第三看钠，钠就是盐的主要成分，数字越大越咸。世界卫生组织建议成年人每天食盐不超过五克，儿童更少。一包辣条吃下去，可能就占了一半。"教师语言："还有一个窍门，看配料表的顺序。配料表是按含量从多到少排的，排在第一位的，就是这包东西里最多的成分。如果一包'水果麦片'的配料表第一位是白砂糖，那它本质上是一包糖。"教师活动：请学生拿出自带的包装食品，找出能量、糖、钠三项，写在记录卡上。教师语言："现在请大家互相看一看。谁的钠最高？举起来。谁的糖最高？举起来。看到没有，有些'看起来健康'的东西，数字并不好看。"设计意图：把标签阅读拆成"三看一顺序"，步骤清晰可操作；用学生自带食品做素材，避免脱离生活。#####（三）游戏活动：零食红绿灯（8分钟）教师活动：教室前方设三个区域，分别贴红、黄、绿三色标识。教师报出一种零食，学生站到相应区域。教师语言："规则很简单。绿灯，可以经常吃；黄灯，偶尔吃；红灯，尽量少吃。准备好了吗？苹果。"（学生站绿灯。）教师语言："对。纯牛奶。绿灯。坚果。绿灯，但注意是一小把，不是一整袋。薯片。红灯。辣条。红灯。蛋糕。黄灯还是红灯？老师给黄灯，因为蛋糕不是毒药，但糖和油都不少，偶尔吃。果汁饮料。红灯，因为它是饮料，不是水果。无糖酸奶。绿灯。"教师语言："现在请站在红灯区的同学说说，为什么这些是红灯？"（学生回答：油多、盐多、糖多。）教师语言："总结一下，红灯食品有三个共同点：高油、高盐、高糖。这三样凑在一起，好吃是真好吃的，但身体的负担也是真的大。"设计意图：用身体移动代替举手，提高参与度；通过站位讨论让学生自己归纳红灯食品的共同特征。#####（四）研讨：运动前后怎么吃（10分钟）教材原文引述："每天应累计至少60分钟中高强度的身体活动。每周至少3次高强度的身体活动，3次抗阻力活动和骨质增强型活动。减少静坐时间，视屏时间每天不超过2小时，越少越好。"（引自《中国学龄儿童膳食指南（2022）》核心推荐第四条）教师语言："接下来这个问题和体育课直接相关。假设下午有一节体育课，你要跑八百米。中午吃什么？"（学生回答：吃饱点、吃面条、别吃太油。）教师语言："三条建议。第一，运动前一小时左右吃点容易消化的碳水，比如一小碗米饭、一根香蕉，别吃太油的东西，油在胃里待得久，跑起来会难受。第二，运动中补水要少量多次，每次一两口，不要一口气灌一大瓶，那样胃里晃荡，容易岔气。第三，运动后半小时内可以补充一点蛋白质和碳水，比如一盒牛奶加一个面包，帮助身体恢复。"教师语言："还有一个常见错误。夏天运动完，很多同学喜欢一口气喝一瓶冰镇饮料。这个做法要改。剧烈运动后，胃肠道血管还处于收缩状态，突然灌进大量冷饮，容易引起胃痉挛、腹痛。正确做法是先缓一缓，小口喝常温水。"教师语言："现在请同桌两人一组，互相出题。一人说情境，一人给建议。情境有三个：'明天早上要体测''刚跑完八百米''下午有篮球比赛'。"设计意图：把营养知识与体育课的实际场景对接，使知识具有即时可用性；同桌互问互答提高开口率。#####（五）课堂小结（5分钟）教师语言："今天学了三件事。第一，看标签看三样：能量、糖、钠。第二，选零食看三色：绿黄红。第三，运动前后记住三句话：提前补、少量多次、别灌冰饮。"教师语言："最后留一个任务。这个周末，请你去超市，用'三看'的方法帮家里选一样零食，选完把理由说给家长听。如果你选的东西被家长否了，别急，把你的理由讲清楚，这就是一次很好的家庭健康讨论。"#####（六）板书设计营养与健康（二）看标签：能量｜糖｜钠（配料表看顺序）选零食：绿（常吃）｜黄（偶尔）｜红（少吃）运动补：提前补｜少量多次｜不灌冰饮六、作业设计（一）基础作业。完成"家庭零食标签调查表"，记录五种零食的能量、糖、钠三项数据，并给出红黄绿判断。（二）实践作业。在体育课中实践"少量多次"补水，记录一次课中的饮水次数与每次饮水量。（三）拓展作业。为班级设计一份"运动补给小贴士"，用不超过五十字写清运动前后该吃什么、不该吃什么，张贴在体育器材室门口。七、结语营养教育最难的地方，是学生走出教室就会遇到货架上花花绿绿的诱惑。这节课给的不是禁令，而是一套判断工具。会看标签的孩子，不容易被包装骗。第3课平衡合理的膳食（1课时）一、教材分析本课是健康行为单元的第三课，把前两课的营养知识整合为"如何搭配"的实践能力。教材以平衡膳食为主题，介绍食物的分类与搭配原则，提出"食物多样、谷类为主、荤素搭配、粗细搭配"的基本要求，并结合小学生的实际，讨论一日三餐的合理安排与挑食偏食的纠正。本课是营养单元的落点课，学生在此把"认识营养素"转化为"安排一餐饭"。二、核心素养目标（一）运动能力目标1.能够说出运动量较大的一天与休息日相比，主食摄入应有何不同，并能举例说明。2.能够在体育课后的加餐中选择合适的食物，做到不空腹运动、不暴饮暴食。（二）健康行为目标1.能够说出平衡膳食的基本要求，能对照"膳食餐盘"评价自己一天的饮食结构。2.能够为家人设计一份一日三餐的搭配方案，做到食物多样、荤素搭配。（三）体育品德目标1.在"配餐大赛"中遵守规则、尊重评委意见，能够坦然接受不同评价。2.形成珍惜食物、不浪费的意识，做到按需取餐。三、教学重难点（一）教学重点平衡膳食的基本要求；一日三餐的合理搭配方法。（二）教学难点在真实生活条件下（家庭条件、口味偏好、时间限制）做出可行的搭配选择，而不是纸上谈兵。四、教学方法（一）模型演示法。用膳食餐盘模型直观呈现各类食物的比例。（二）任务驱动法。以"为家人配一天餐"为核心任务。（三）辩论法。围绕"挑食到底要不要改"展开简短辩论，深化认识。（四）评价法。用评价量表对配餐方案进行自评与互评。五、教学过程#####（一）导入：一个"只吃三样"的同学（5分钟）教师语言："老师认识一个五年级的同学，他一顿饭只吃三样东西：米饭、土豆丝、可乐。他说，这三样他都爱吃，吃得也饱，有什么问题？"（学生议论。）教师语言："有同学说没营养。具体点，缺什么？"（学生回答：缺蛋白质、缺蔬菜、缺维生素。）教师语言："对。吃饱不等于吃好。今天这节课，我们学一件事：怎么把一顿饭搭配得又好吃又合理。"#####（二）新课讲授：膳食餐盘的四格（12分钟）教材原文引述："膳食应以谷类为主，多吃蔬菜、水果和薯类，注意荤素、粗细搭配，不偏食，不挑食。膳食要清淡，要少盐、少油、少糖。""珍惜食物不浪费，提倡公筷分餐讲卫生。"（引自《中国公民健康素养——基本知识与技能（2024年版）》第26条、第27条、第30条）教师活动：出示膳食餐盘模型，盘面分为四块，分别标注谷薯类、蔬菜类、水果类、蛋白质类，旁边配一杯奶。教师语言："这个盘子是营养学家设计的，叫平衡膳食餐盘。它把一顿饭分成几块，每块占多大地方，一目了然。最大的一块是蔬菜，占盘子的三分之一左右。第二块是谷薯类，也就是主食，也占三分之一左右。剩下三分之一，一半是水果，一半是鱼肉蛋豆这些蛋白质食物。旁边还要有一杯奶。"教师语言："请注意两个细节。第一，主食不是越少越好。有些同学为了'瘦'，不吃主食，结果上课没精神，体育课跑不动。主食是身体最直接的能量来源，尤其运动量大的日子，主食不能少。第二，蔬菜的量常常被低估。很多同学一顿饭的蔬菜只有几根青菜，远远不够。"教师语言："平衡膳食还有四句话，请记下来：食物多样，谷类为主；多吃蔬果、奶类、大豆；适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉；少盐少油，控糖限酒。这四句话里，前三句讲'吃什么'，最后一句讲'少吃什么'。"设计意图：用可视化的餐盘替代抽象的比例描述，四句话提供便于记忆的框架。#####（三）辩论：挑食到底要不要改（8分钟）教师活动：把全班分为正反两方，正方"挑食必须改"，反方"挑食可以理解"，各选三名代表发言，每人不超过一分钟。教师语言："辩论规则：第一，不许人身攻击；第二，每次发言必须举一个具体例子；第三，时间到就停，不许抢话。开始。"（学生辩论，教师记录要点。）教师语言："双方说得都有道理。老师做个总结。反方说'每个人都有不爱吃的东西'，这是事实，老师也有不爱吃的。但正方说'长期只吃几样，营养会缺'，这也是事实。所以结论不是'必须什么都吃'，而是'不能长期只吃很少几样'。如果你不爱吃胡萝卜，可以用南瓜、西兰花替代，因为它们提供的营养有重叠。这就叫'同类替换'，是解决挑食最实用的办法。"设计意图：用辩论暴露学生的真实想法，再由教师给出"同类替换"这一折中方案，避免说教式否定。#####（四）任务实践：为家人配一天餐（10分钟）教师活动：发放配餐卡，要求写出早、中、晚三餐的具体食物，并对照餐盘四格检查是否齐全。教师语言："现在请大家当一次家庭营养师，为家人配一天的三餐。要求三条：第一，每餐都要有主食；第二，一天之内蔬菜水果不能少；第三，要考虑家人的实际情况，比如爷爷牙不好，就不能配太硬的东西。"（学生设计，教师巡视。）教师语言："老师看几份。这份早餐是'牛奶、鸡蛋、面包、苹果'，四类齐全，很好。这份午餐是'米饭、红烧肉、可乐'，主食有了，蛋白质有了，但蔬菜是零，饮料是红灯。改进办法：加一份炒青菜，可乐换白水。这份晚餐是'面条'，只有主食一类。改进办法：加一个荷包蛋，加一把青菜。"教师语言："现在请同桌互换，用三条标准给对方打分：食物多样吗？荤素搭配吗？符合家人的实际情况吗？"设计意图：把知识转化为具体产出，通过互评强化标准意识；"考虑家人实际情况"这一要求防止方案脱离现实。#####（五）课堂小结（5分钟）教师语言："今天我们认识了一个盘子，记住了四句话，还做了一次家庭营养师。最后强调一句：平衡膳食不是一顿饭的事，是一天、一周、一个月的事。偶尔吃一次炸鸡没关系，天天吃才有问题。"#####（六）板书设计平衡合理的膳食餐盘四格：蔬菜1/3｜主食1/3｜水果+蛋白1/3｜奶一杯四句话：多样谷为主｜多蔬果奶豆｜适量鱼肉蛋｜少盐少油糖挑食对策：同类替换六、作业设计（一）基础作业。记录自己一天的饮食，对照餐盘四格检查，写出缺少的一类并给出补充方案。（二）实践作业。和家人一起做一顿饭，负责其中一道菜的搭配，说明为什么这样配。（三）拓展作业。调查学校食堂一周的菜谱，找出其中搭配最合理的一天，用三句话说明理由。七、结语膳食搭配是一门生活的手艺，不是一张需要背诵的表格。学生能为自己配出一顿像样的饭，这节课才算真正落地。第4课饮酒的危害（1课时）一、教材分析本课是健康行为单元的收尾课，从"吃什么"转向"不能碰什么"。教材从酒精对未成年人身体的危害讲起，说明未成年人的肝脏、神经系统尚未发育成熟，饮酒会带来比成年人更严重的损害，进而讨论"少量饮酒没关系""喝酒上脸是能喝"等常见误区，最后提出拒绝饮酒的方法。本课具有鲜明的价值引导功能，教学既要讲清科学道理，也要给学生可用的拒绝技巧。二、核心素养目标（一）运动能力目标1.能够说出酒精对运动能力的影响，理解为什么运动员在比赛期间严禁饮酒。2.能够在体育活动中主动远离酒精类饮品，选择白水或运动饮料补水。（二）健康行为目标1.能够说出酒精对未成年人神经系统、消化系统、肝脏的三方面危害。2.能够识别三种常见误区，并能用一句话反驳。3.能够掌握至少两种拒绝饮酒的具体说法。（三）体育品德目标1.形成"不饮酒"的坚定态度，能够在同伴压力下坚持正确选择。2.愿意提醒家人适量饮酒、不劝酒，做家庭健康的小小监督员。三、教学重难点（一）教学重点酒精对未成年人的三重危害；三种常见误区的科学反驳。（二）教学难点在真实社交情境中（如家庭聚会、同伴怂恿）能够用不伤和气的方式拒绝。四、教学方法（一）案例教学法。用真实情境案例引发讨论。（二）辨析法。对三种误区逐一辨析，训练批判性思维。（三）角色扮演法。模拟拒绝场景，训练实际应对能力。（四）承诺法。通过公开承诺强化态度。五、教学过程#####（一）导入：一杯"颜色很好看"的饮料（5分钟）教师活动：出示一张预调鸡尾酒的图片，色彩鲜艳，包装精美。教师语言："同学们，看这个。颜色漂亮，瓶子好看，名字里还带着水果味。如果它出现在你家过年的餐桌上，有人递给你，说'这个不算酒，就是饮料'，你怎么办？"（学生议论：不喝、这是酒、看着像饮料。）教师语言："有同学说这是酒。对，它的酒精含量和啤酒差不多。也就是说，喝一听它，等于喝一罐啤酒。今天这节课，我们就来说清楚：为什么未成年人一口都不该喝。"#####（二）新课讲授：三重危害（12分钟）教材原文引述："酒精可以使儿童少年的大脑功能发生变化，导致神经发育受阻，进而影响其认知和行为能力。酒精对消化道具有强烈的刺激作用，会使儿童少年出现胃肠不适和消化不良，影响正常饮食及营养素摄入，阻碍其正常的生长发育。肝脏在对酒精进行解毒时会对儿童少年娇嫩的肝细胞造成损伤，影响其肝功能。"（引自人民网健康频道刊发的未成年人饮酒危害科普，作者为北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学教授）教师活动：板书"大脑""肠胃""肝脏"三个词。教师语言："酒精对未成年人的伤害，集中在三个地方。第一个是大脑。人的大脑要到二十多岁才完全发育成熟，在这之前，酒精会干扰神经细胞之间的连接，影响记忆力和学习能力。说得直白一点，喝酒会让正在长身体的孩子'变笨'，这不是吓唬人，是研究结论。"教师语言："第二个是肠胃。酒精对消化道有强烈的刺激作用，未成年人的胃黏膜比成年人娇嫩，喝酒容易出现胃部不适、消化不良，经常喝还可能引发胃炎、胃溃疡。"教师语言："第三个是肝脏。肝脏是身体的'解毒厂'，酒精进来，主要靠肝脏处理。未成年人的肝细胞还在发育，处理能力有限，长期饮酒会损伤肝功能。"教师语言："除了这三样，还有一个容易被忽略的问题：喝酒容易诱发其他不良行为。研究提示，过早饮酒的孩子，更容易尝试吸烟，更容易卷入冲突。所以拒绝第一口酒，不只是保护身体，也是保护自己的行为边界。"设计意图：用"三个器官"作为记忆锚点，结构清晰；补充行为层面的风险，拓展学生的认识。#####（三）辨析：三个流传很广的说法（10分钟）教材原文引述："喝酒脸红是由于体内乙醛脱氢酶基因缺陷，导致了酒精代谢生成的乙醛在体内蓄积……脸红其实是身体发出的危险警报。""预调鸡尾酒的酒精含量与啤酒相仿。"（引自人民网健康频道未成年人饮酒科普）教师活动：出示三句话，逐句讨论。教师语言："第一句：'少喝点没关系。'这句话错在哪？错在'少'这个字没有标准。对成年人来说，少量饮酒的风险相对可控；对未成年人来说，身体还没发育好，任何量都是额外的负担。而且'少喝点没关系'这种态度本身，会让孩子觉得喝酒不是大事，这才是最危险的。"教师语言："第二句：'喝酒上脸是能喝的表现。'这句话正好说反了。喝酒脸红，是因为体内缺少一种分解酒精中间产物的酶，导致有害物质在体内堆积，脸红其实是身体发出的警报。所以，上脸不是能喝，是不能喝。"教师语言："第三句：'五颜六色的预调酒只是饮料。'这句话错在偷换概念。它颜色好看、味道甜，但酒精含量和啤酒相仿。判断一样东西是不是酒，看的是酒精含量，不是颜色和味道。"教师语言："现在请三位同学，每人挑一句，用一句话反驳，要求不超过二十个字。"设计意图：三个误区都是学生在生活中真实会遇到的，逐条辨析比笼统讲危害更有针对性；限字数反驳训练概括能力。#####（四）角色扮演：三种拒绝（10分钟）教师活动：设置三个情境，学生两人一组演练。情境一：过年聚餐，长辈说"来，尝一口，就一口"。情境二：同学聚会，有人说"大家都喝了，就你不喝，不够意思"。情境三：有人递来一瓶"果味饮料"，说"这个不算酒"。教师语言："拒绝是有技巧的。老师给三种方法。第一种叫'直接说明'：'我还小，不能喝酒。'简单、明确、不留余地。第二种叫'转移话题'：'我以茶代酒，敬您一杯。'既给了对方面子，也守住了底线。第三种叫'搬出规则'：'学校有规定，未成年人不能饮酒。'把责任推给规则，减少正面冲突。"教师语言："现在两人一组，一人演劝酒的人，一人演拒绝的人，每个情境演一遍，然后交换。演的时候注意，语气要平和，不要吵架，也不要低头小声说，要看着对方的眼睛说。"（学生演练，教师巡视指导。）教师语言："刚才有一组演得特别好。劝的人说'就一口'，拒绝的人说'一口也不行，我答应了妈妈'。这个回答妙在哪？妙在他把'妈妈'搬出来了，对方就不好再劝。这就是'搬出规则'的变体。"设计意图：拒绝能力是本节课最实用的产出，通过演练把知识转化为行为；三种方法覆盖不同社交压力强度。#####（五）课堂小结与承诺（3分钟）教师活动：发放"不饮酒承诺卡"，学生签名。教师语言："今天我们讲了三重危害、三个误区、三种拒绝。最后请大家在承诺卡上写一句话，写给自己：'我承诺，十八岁以前，一滴酒都不碰。'写完签名，贴在文具盒里。"教师语言："还有一件事。回家以后，如果看到家里有人喝酒，你可以说一句'少喝点'。这不是管大人，这是关心。"#####（六）板书设计饮酒的危害三重危害：伤大脑｜伤肠胃｜伤肝脏三个误区：少喝没事｜上脸能喝｜果酒是饮料三种拒绝：直接说明｜转移话题｜搬出规则六、作业设计（一）基础作业。把三个误区讲给一位家人听，请对方说说以前是否相信过，记录对方的回答。（二）实践作业。设计一张"未成年人禁止饮酒"的宣传小卡片，图文结合，尺寸不超过A5。（三）拓展作业。观察一次家庭聚会，记录有没有人劝酒，如果有，写下你当时的感受和你想说的话。七、结语这节课的对手不是酒，是"就一口没关系"的松劲心态。学生能守住第一口，后面的事就简单了。第5课视力与生活（第1课时）一、教材分析本课开启生长发育与青春期保健单元。教材从眼睛的结构与功能讲起，说明近视是怎么形成的，分析影响视力的生活习惯，提出保护视力的具体要求。本课与学生的日常生活高度相关，五年级正是近视高发、进展较快的阶段，教学必须落到"每天怎么做"的层面。本课安排2课时，第1课时聚焦"近视是怎么来的"与"用眼习惯"，第2课时聚焦"户外活动与视力监测"。二、核心素养目标（一）运动能力目标1.能够说出户外活动对预防近视的作用，能坚持每天两小时以上的户外活动。2.能够在体育活动中正确使用眼睛，做到不直视强光、不在剧烈晃动中看书。（二）健康行为目标1.能够说出近视形成的基本原理，能解释"长时间近距离用眼"为什么有害。2.能够掌握用眼"三个20"与读写"三个1"的具体要求，并能在日常学习中执行。（三）体育品德目标1.能够主动提醒同伴保持正确读写姿势，语气友善。2.形成对自己视力负责的意识，愿意定期检查、如实报告。三、教学重难点（一）教学重点近视形成的基本原理；用眼"三个20"与读写"三个1"。（二）教学难点把"每20分钟远眺20秒"落实到连续的学习过程中，克服"一坐就是两小时"的习惯。四、教学方法（一）模型演示法。用眼球模型或示意图讲解成像原理。（二）体验法。用凸透镜成像实验模拟近视的形成。（三）测量法。现场测量读写姿势的"三个1"。（四）习惯训练法。用计时器进行"20分钟远眺"的课堂演练。五、教学过程#####（一）导入：黑板上的字，你坐第几排才看清（5分钟）教师语言："同学们，老师做个调查。坐在最后一排的同学，看黑板上的字清楚吗？"（学生回答。）教师语言："再问一个问题。这学期开学，班里有多少人换了新眼镜，或者度数加深了？"（学生举手。）教师语言："举手的人不少。老师再说一个数字：我国儿童青少年近视率一直处在较高水平，而且呈现低龄化趋势。五年级，正是近视进展最快的阶段之一。今天这节课，我们不讲大道理，就讲清楚一件事：眼睛是怎么一步步看不清的，我们又该怎么把它拦住。"#####（二）新课讲授：近视是怎么形成的（12分钟）教材原文引述："预防近视，近距离用眼要记住三个20，即近距离读写或视频20分钟，要看6米以上远距离目标至少20秒。读写姿势注意三个1，即前胸与桌子距离1拳，眼睛与书本距离1尺，握笔手指与笔尖距离1寸。"（引自《中国公民健康素养——基本知识与技能（2024年版）》第52条释义）教师活动：出示眼球示意图，标注角膜、晶状体、视网膜。教师语言："眼睛的工作原理，其实和照相机差不多。光线从前面进来，经过晶状体这个'镜头'，聚焦在视网膜这个'底片'上，我们就看清了。看远处的时候，晶状体比较扁；看近处的时候，睫状肌收缩，晶状体变凸，把焦点往前拉。"教师语言："问题出在'一直看近处'。如果长时间看近处，睫状肌一直收缩，就会疲劳、痉挛，看远的时候放松不下来，这时候叫'假性近视'，休息一下还能恢复。但如果长期这样，眼球为了适应，眼轴会慢慢变长，焦点就落在视网膜前面了，这就是'真性近视'。眼轴变长是不可逆的，所以真性近视只能矫正，不能治愈。"教师活动：用凸透镜与光屏演示，把光屏往前移，模拟眼轴变长后成像落在视网膜前。教师语言："看，光屏往前移一点，像就模糊了。这就是为什么近视的人看远处不清楚。要看清，就得戴凹透镜，把光线先发散一下，让焦点往后移，重新落到视网膜上。"设计意图：用照相机类比降低理解难度，用实物演示把"眼轴变长"这一抽象过程可视化。#####（三）体验活动：读写姿势"三个1"现场测量（8分钟）教师语言："知道原理，还要知道怎么做。国家卫健委的健康素养文件里，给了两个特别好记的口诀。第一个是读写姿势'三个1'：前胸与桌子距离一拳，眼睛与书本距离一尺，握笔手指与笔尖距离一寸。"教师活动：请三名学生上台，现场用尺子和拳头测量。教师语言："第一位同学，胸离桌多远？一个拳头，合格。眼睛离书多远？老师量一下，一尺大约三十三厘米，你只有二十厘米，太近了。握笔呢？手指离笔尖不到一寸，太靠前，这样写字时头会自然往左偏，眼睛离纸更近。"教师语言："现在全班起立，调整坐姿。背挺直，胸离桌一拳，书拿起来，眼睛离书一尺。保持十秒，感受一下这个姿势。是不是觉得有点累？累就对了，说明你平时的姿势太松。"设计意图：用现场测量把抽象尺寸变成身体记忆；"累就对了"的提示帮助学生建立正确姿势的体感。#####（四）习惯训练：20分钟远眺演练（10分钟）教师语言："第二个口诀叫'三个20'：近距离读写或者看屏幕20分钟，就要看6米以外的东西至少20秒。为什么是6米？因为6米以外的光线基本是平行的，眼睛不需要调节，睫状肌可以放松。为什么是20秒？因为肌肉放松需要时间，看一眼就回头，等于没休息。"教师活动：请学生拿出课本，设置计时器，模拟连续读写20分钟，铃响后集体远眺窗外20秒。教师语言："现在开始，读书20分钟。老师会在这20分钟里观察，看谁的头越来越低。"（20分钟后铃响。）教师语言："停。全体抬头，看窗外那棵树的树梢，数20秒。一、二、三……二十。现在什么感觉？"（学生回答：眼睛松了、舒服了。）教师语言："这就是放松。问题是，平时没人给你按铃。所以老师建议大家做一件事：把'20分钟'变成一个具体的提示。比如用番茄钟，比如每写完一页作业就抬头看一次窗外，比如把书桌摆在能看到远处的地方。"设计意图：用真实的20分钟体验让学生感受"远眺"的效果，比讲一百遍"要注意休息"更有效；同时引导设计提示，衔接习惯养成方法。#####（五）课堂小结（5分钟）教师语言："今天讲了三件事。第一，近视是眼轴变长，不可逆，只能防。第二，读写'三个1'：一拳、一尺、一寸。第三，用眼'三个20'：20分钟、6米、20秒。"教师语言："下节课我们讲户外活动为什么能防近视，还会做一次班级视力自查。今天回去，请量一量自己书桌的高度和椅子的高度，看看合不合适。"#####（六）板书设计视力与生活（一）近视＝眼轴变长（不可逆）读写三个1：胸离桌一拳｜眼离书一尺｜手离笔尖一寸用眼三个20：20分钟｜6米｜20秒六、作业设计（一）基础作业。连续三天记录自己每次连续用眼的时间，找出最长的一次，写出当时的感受。（二）实践作业。调整自己的书桌与座椅高度，做到坐下时双脚平放、大腿与地面平行，拍照或用文字描述调整前后的差别。（三）拓展作业。采访一位近视的家人，问问他近视多少度、什么时候开始近视、现在最不方便的是什么，写成三句话。七、结语视力这件事，坏起来悄无声息，好起来也悄无声息。学生今天记住的两个口诀，如果能用上三年，比任何一次视力筛查都管用。第5课视力与生活（第2课时）一、教材分析第2课时承接近视成因，聚焦"怎么防"。教材在本课的后半部分强调了户外活动、光线环境、定期检查三个方面，并提醒学生注意电子屏幕使用时间。本课时把这些内容组织为"阳光—环境—监测"三个板块，其中"阳光"是核心：自然光照射能促进视网膜释放多巴胺，抑制眼轴过快增长，这是目前证据较为充分的预防手段。二、核心素养目标（一）运动能力目标1.能够说出每天户外活动的时间要求，并能规划出可行的户外活动安排。2.能够在户外活动中注意用眼安全，避免直视太阳、避免在强光下长时间阅读。（二）健康行为目标1.能够解释户外活动预防近视的基本原理。2.能够识别不良的读写光线环境，并能提出改进办法。3.能够说出视力检查的基本流程，做到每学期至少检查一次。（三）体育品德目标1.在户外活动小组中做到互相提醒、共同坚持。2.能够如实报告自己的视力变化，不隐瞒、不夸大。三、教学重难点（一）教学重点户外活动预防近视的原理与时间要求；读写光线环境的判断。（二）教学难点在课业负担较重的现实条件下，找到可行的户外活动时间。四、教学方法（一）数据解读法。用户外活动时间与近视率的关系数据引发思考。（二）环境评估法。用"光线自评表"评估家庭读写环境。（三）计划制定法。制定个人"阳光两小时"计划。（四）模拟检查法。模拟视力表检查流程，消除学生对检查的紧张感。五、教学过程#####（一）导入：两个班的对比（5分钟）教师语言："老师给大家看一组数据。有研究对比过两个班，一个班每天户外活动两小时以上，另一个班不到一小时，其他条件差不多。一年以后，户外活动多的那个班，新发近视的人数明显更少。为什么晒太阳和眼睛有关系？今天这节课，我们就来解开这个谜。"#####（二）新课讲授：阳光为什么能护眼（12分钟）教材原文引述："每天进行2小时及以上自然阳光下的户外活动，上下午做眼保健操各1次。每年进行眼健康视力筛查。视力下降或视觉异常时，应及时就医。""青少年要培养健康的行为生活方式，每天应坚持户外运动2小时以上。"（引自《中国公民健康素养——基本知识与技能（2024年版）》第52条及其释义）教师语言："原理有三层。第一层，自然光比室内灯光强得多，强光照射视网膜，会促进视网膜释放一种叫多巴胺的物质，多巴胺能抑制眼轴过快增长。第二层，在户外，眼睛看的是远处，睫状肌处于放松状态，这本身就是休息。第三层，户外活动时，人很少长时间盯着近处的东西，近距离用眼的时间自然就少了。"教师语言："所以，户外活动的关键不是'运动'，是'户外'。哪怕只是在操场上散步、聊天、看远处，也比在室内强。当然，如果能跑起来、跳起来，效果更好，因为运动还能改善血液循环。"教师语言："国家卫健委的健康素养文件里写得很明确：青少年每天应坚持户外运动2小时以上。注意，是2小时，不是20分钟。这个时间可以拆开，上学路上、课间、体育课、放学后，加起来算。"设计意图：把"多晒太阳"这一朴素经验上升到机制层面，学生理解了原理，执行起来才不容易打折扣。#####（三）环境评估：我家的光线合格吗（8分钟）教师活动：发放"读写光线自评表"，包含五项：台灯是否放在写字手的对侧、是否有背景照明、光线是否直射眼睛、桌面是否有反光、是否在晃动的车上看书。教师语言："光线环境有五个要点。第一，台灯要放在写字手的对侧，右手写字就放左边，这样手不会挡住光。第二，只开台灯不开房间灯，是不对的，明暗对比太强，眼睛更累。第三，光线不能直