DB3701T-韭菜冬春茬生产技术规程

DB3701/TXX—2021ICS FORMTEXT65.020.20FORMTEXTB31FORMTEXT     DB37FORMTEXT01DB37FORMTEXT01/TFORMTEXTXX—FORMTEXT2021FORMTEXT     韭菜冬春茬生产技术规程FORMTEXT2021-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX发布FORMTEXT2021-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX实施FORMTEXT济南市市场监督管理局   发布I前  言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由济南市农业农村局提出、归口并组织实施。本文件起草单位：济南市莱芜区明利特色蔬菜种植专业合作社、济南市莱芜区农业农村局。本标准主要起草人：姜文凤、王田明、冯燕、毕京翠、郝秀梅、魏福刚、任加新、陈明新、张振明、陈伟、陈明水。PAGEPAGEPAGE3韭菜冬春茬生产技术规程1范围本文件规定了韭菜冬春茬生产技术的术语和定义、产地环境、栽培管理、病虫害防治、生产档案管理等。本文件适用于济南地区韭菜冬春茬生产。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。NY/T391绿色食品产地环境技术条件NY/T393绿色食品农药使用准则NY/T394绿色食品肥料使用准则NY/T579韭菜3术语和定义本文件没有需要界定的术语和定义。4产地环境应符合NY/T391的要求。5栽培管理5.1生长周期韭菜为多年生宿根草本植物，一般生长周期在5年～6年。5.2品种选择选用抗病性强、耐寒、叶宽厚、分蘖能力强，休眠期短或不休眠的商品性好的品种。5.3

播种5.3.1种子质量纯度不低于95%，净度不低于99%，发芽率不低于85%，水分不高于9.0%。5.3.2育苗床准备

床址选在背风向阳、地势高燥、灌排方便、土壤肥沃，宜选用沙质土壤，苗床宽1.2m左右，东西向，每667m2施入腐熟有机肥5000kg,22-9-9复合肥20kg，整平待用。5.3.3播种方法

采取干种直播的方式，将种子均匀撒在苗床中，覆土1.5cm～2cm,镇压后灌水。5.4

苗期管理

出苗前2d～3d浇一水，保持土表湿润。从齐苗到苗高16cm左右，每7d左右浇一次水，结合浇水每667m2追施氮肥3kg。5.4.1

壮苗标准一般为5片～6片叶，株高20cm左右，根系发达，无病虫害。5.5定植前准备5.5.1田块选择选择前茬作物为非葱韭类的地块，交通便利，排水通畅。5.5.2整地施肥肥料使用应符合NY/T394的要求。一般每667㎡施用充分腐熟农家肥4000kg～5000kg，25%有机生物复合肥80kg～100kg。将肥料与土拌匀，做畦。5.6定植5.6.1适时定植5月下旬～6月上旬定植。5.6.2定植方法采用开沟定植，行距30cm左右，穴距10cm～15cm，每穴25株～30株。将韭苗起出，剪去须根前端，留2cm～3cm。再将叶片前端剪去8cm左右。栽培深度以不埋住分蘖节为宜。5.7定植后田间水肥管理5.7.1浇水定植后及时浇缓苗水1～2次，及时锄划2～3次。蹲苗，应保持土壤见干见湿状态，进入雨季应及时排涝，当日最高气温下降到12℃以下时，应减少浇水。5.7.2施肥苗高35cm以下，每667m2施10%～20%腐熟粪肥500kg；苗高35cm以上，每667m2施腐熟粪肥800kg，同时施用复合肥5kg～10kg。5.8棚室内管理5.8.1扣膜春节前60d扣棚，扣膜前，将枯叶搂净，顺垄耙一遍，以露出韭菜根部为宜。休眠期长的品种，可在温室南侧架一道风障，营造温室地面寒冷的小气候，地表封冻10cm时，撤掉风障扣上薄膜，加盖草苫。休眠期短的品种，宜在霜前覆盖塑料薄膜，加盖草苫。5.8.2扣膜后温湿度管理棚室密闭后，保持白天20℃～24℃，夜间12℃～14℃，冬季中小拱棚栽培应加强保温，夜温保持在6℃以上。韭菜生长35d～40d后，株高15cm以上时，开始低温生长、炼苗，保持白天16℃～20℃，超过22℃放风降温排湿，相对湿度60%～70%，夜间8℃～12℃。5.8.3扣膜后水肥管理扣膜后不应追加水肥。5.9收获应符合NY/T579要求，适于晴天清晨收割，头茬韭菜应于春节前10d～15d采收上市，收割时刀口距地面2cm～4cm，割口应整齐一致。二茬韭菜应在元宵节前后收割。5.9.1收获后管理收割后，松土，待2d～3d后韭菜伤口愈合、新叶长出时浇水、追肥，每667m2施腐熟粪肥400kg，同时加施复合肥10kg～15kg。6

病虫害防治6.1

防治对象灰霉病、韭蛆等。6.2农业防控轮作换茬，培育壮苗，雨天注意排水。6.3物理防控措施使用60目防虫网覆盖温室，悬挂粘虫板，高度约15cm左右，配合使用糖醋液诱杀等。6.4药剂防控选择高效、低毒、低残留药剂，应符合NY/T393的要求。6.4.1病害防治灰霉病：50%腐霉利可湿性粉剂1000倍液防治。6.4