食品饮料行业2026秋季糖酒会总结专题：秋糖延续理性重视健康消费_第1页
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文档简介

展会热度平淡，头部企业参与度较低展会覆盖食品饮料全赛道，客流较往年减少。261015171010日203500余家海内外展商，设置十大312540图1：糖酒会主会展整体人流量较少资料来源： （注：图片为国泰海通团队拍摄）&图名酒主展会以洋河、今世缘、茅台、汾酒为主 图参与主体包括区域品牌、健康品类、贴牌商等资料来源： （注：图片为国泰海通团队拍摄）资料来源： （注：图片为国泰海通团队拍摄）新设养生健康食品等展区，展会功能发生变化今年秋糖和往届糖酒会相比，我们观察到三大变化：①展区细化，贴近消费需求。官方提出本届新设养生酒、药食同源饮品、健康食品及科技服务专区。其变化在于健康主题与食品、饮品和酒类主②食品科技位置居前。组委会提出，食品科技成果展汇聚二十四家科研院校、近1000项成果，展示精准营养、合成生物学、未来食品等。③展会功能发生变化。26渠道撮合和加强C端消费者体验的平台。图饮品区域出现多种“健康”品牌及产品 图调味品企业开启药食同源化趋势资料来源： （注：图片为国泰海通团队拍摄）资料来源： （注：图片为国泰海通团队拍摄）消费新趋势：强调健康营养，关注渠道效率消费新趋势①：健康品牌供给增加，强调低、低糖健康化饮食。图健康食品区域人流密集 图低食品关注度较高资料来源： （注：图片为国泰海通团队拍摄）资料来源： （注：图片为国泰海通团队拍摄）消费新趋势图零食展区新品吸引人流 图新鲜零食供应链多家公司参展资料来源： （注：图片为国泰海通团队拍摄）资料来源： （注：图片为国泰海通团队拍摄）从供给侧来看从需求侧来看20252026年中秋国庆较春节动销跌幅扩大，我们认为主要还是需求偏弱所致，从消费者和渠道的反馈来看，当前白酒的消费意愿和消费能力修复速度较2027年白酒行业表现尚未形成清晰的预期。Q21700元/瓶以上，分品牌：分价格带：100-300分场景和客群：C相对更有优势的价格带、场景、人群中寻找增量，以此稳住经营基本盘。三季报预计仍以去库为主旋律。此前的白酒半年报出清加速，我们预计26Q30/年秋糖健康化升级进一步向精准量化、场景细分方向演进，涌现出的新升级方向为“药食同源"当归黄芪清汤金银花栀子辣汤"（当归≥1%≥0.4%≥1.5%，成分透明化增加信任度。××金番茄等跨界口味切入重油高辣与酸甜解腻佐餐图10：药食同源调味品逐渐涌现资料来源：新调味公众号图11：沙棘金番茄酱”也是将药食同源理念与当下热门的沙棘口味相结合，迎合了年轻一代对酸甜解腻及轻养生诉求资料来源：新调味，公众号颠覆跨界有望成新的创新方向。除了“药食同源”外，传统品类持续创新，从品类内的健康化改良外溢到跨品类的颠覆式混搭“水塔黑暗料理图12：水塔推出老陈醋与美式咖啡结合新品类资料来源：新调味，公众号接是摆在每一个老字号调味品企业面前不

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