DB37T 6077.1-2026 洄游型大西洋鲑第1部分：苗种培育技术规范

ICS65.020.3037CCSB50山东省地方标准DB37/T6077.1—2026洄游型大西洋鲑第1规范Migratoryatlanticsalmon－PartTechnicalspecificationsseedlingcultivation2026-10-12发布2026-11-12实施山东省市场监督管理局发布DB37/T6077.1—2026前言本文件按照GB/T1.1—《标准化工作导则第部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件是DB37/T6077《洄游型大西洋鲑》的第1部分。DB37/T已经发布了以下部分：——第1部分：苗种培育技术规范；——第2部分：陆基循环水养殖技术规范。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由山东省农业农村厅提出并组织实施。本文件由山东省农业标准化技术委员会归口。海洋大学、中国科学院海洋研究所、国信工船（青岛）海洋科技有限公司。王国刚、宋华玉、王彦丰、刘明、胡丽萍、刘淑兰、杨伟杰、徐宁宁。IDB37/T6077.1—2026引言洄游型大西洋鲑（Salmosalar）是世界上重要的优质经济鱼类之一，其肉质鲜美、营养丰富，深发展，对苗种培育和成鱼养殖的规范化、标准化提出了更高要求。山东省是我国海水养殖的重要省份，为进一步完善和提升我省洄游型大西洋鲑养殖的技术水平，促进我省大西洋鲑养殖业的持续健康发展，围绕目前我省洄游型大西洋鲑养殖的需求，制定了《洄游型大西洋鲑》系列标准，DB37/T6077下部分构成。——第部分：苗种培育技术规范。目的在于规范洄游型大西洋鲑发眼卵孵化、幼鱼培育、降海鲑培育及病害防治等技术要求，指导洄游型大西洋鲑苗种的培育。——第部分：陆基循环水养殖技术规范。目的在于规范洄游型大西洋鲑陆基循环水成鱼养殖的环鲑陆基循环水养殖。鲑苗种培育环节多、技术要求高，发眼卵孵化、幼鱼培育、银化及降海鲑培育等各阶段对水温、光照、1DB37/T6077.1—2026洄游型大西洋鲑第1部分：苗种培育技术规范1范围本文件规定了洄游型大西洋鲑（Salmosalar）的发眼卵孵化、幼鱼培育、降海鲑培育及病害防治等技术要求。本文件适用于在淡水工厂化车间内利用流水或循环水模式开展洄游型大西洋鲑的苗种培育。2规范性引用文件文件。GB11607渔业水质标准GB13078饲料卫生标准NY/T绿色食品渔药使用准则SC/T6093工厂化循环水养殖车间设计规范SC/T7015病死水生动物及病害水生动物产品无害化处理规范DB37/T419鲑鳟工厂化冷流水养殖操作规程3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.13.23.3发眼卵eyed受精卵发育至眼泡内形成黑色素、肉眼可见黑色眼点的胚胎阶段。幼鱼juvenile孵化破膜后仍带有卵黄囊，直至条状斑纹消失之前的大西洋鲑幼鱼。银化smoltification力提升等特征。3.4降海鲑smolt完成银化过程，具备适应从淡水到海水能力的大西洋鲑。4环境条件4.1场址选择交通方便、电力充足、通讯便利，周围无污染源。2DB37/T6077.1—20264.2水源水质水源充足，水质良好，无污染，盐度低于2。水源水质应符合GB11607的要求。发眼卵的孵化5.1孵化装置宜采用具备控温、控氧、控光、控水流功能的孵化槽或孵化柜，进排水分开。5.2发眼卵来源应选择无规定疫病的发眼卵。5.3发眼卵运输52℃～8℃为宜，运输时间不宜超过h。5.4发眼卵处理发眼卵在进入孵化装置前，宜使用碘制剂等浸泡消毒，并于消毒后清洗掉碘制剂残留。5.5孵化要求全部破膜，孵化结束，期间需将卵壳及时清除。其他水质参数要求见表1。表1大西洋鲑不同阶段的水质参数要求参数水温/℃鱼卵1～8幼鱼1～14降海鲑10～＞7.0溶解氧/（mg/L）二氧化碳/（mg/L）pH＞7.0＞7.0＜6.0＜6.0＜15.06.57.56.27.06.27.05.6记录发眼卵的孵化内容应记入《水产养殖生产记录》。5.7证实方法通过查阅《水产养殖生产记录》（见附录A），证实是否符合5.1～5.5的要求。6苗种培育6.1幼鱼培育初期宜继续在孵化装置内培育，或转移至专用培育容器中，全程保持黑暗，水质参数要求见表。至卵黄囊剩余10％左右时，每天提升0.5℃～1℃，使水温与开口培育池水温持平，后期保持h光照培育。3DB37/T6077.1—20266.2降海鲑培育6.2.1培育方式宜采用淡水工厂化流水或循环水培育方式。6.2.2培育设施～51系统符合DB37/T419的要求。6.2.3放养密度不同规格放养密度详见表。表2不同规格放养密度体重密度g尾/m30.211～270001000050008000100015004006002～1515～1206.2.4培育条件养殖池中心处的水流速宜为鱼体长的1倍～1.5倍。水面光照强度600lx～1000lx，光线均匀。其它配套符合SC/T6093的规定。水质参数要求见表。6.2.5银化15g周～周光照12h，后调整为光照24h。光照期间水面光照强度800lx～1000lx。6.2.6投喂管理6.2.6.1饲料选择应使用符合GB13078规定的鲑鳟鱼专用配合饲料，不同规格大西洋鲑对饲料营养成分要求见表。表3不同规格大西洋鲑的饲料营养要求及投喂参数鱼体重粗蛋白含量％粗脂肪含量％饲料粒径投喂率％总磷含量％gmm＜2.52.515＞15≥60≥55≥45≥15≥17≥180.31.21.222～33～50.92.03～3.56.2.6.2投喂策略饲料粒径、投饵率见表。4DB37/T6077.1—20266.2.6.3记录苗种培育相关信息应记入《水产养殖生产记录》。6.3证实方法通过查阅《水产养殖生产记录》（见附录A），证实是否符合6.1、6.2的要求。病害防治7.1疫病预防7死卵、病鱼、死鱼及时捞出，并按照SC/T7015的规定进行无害化处理。7.2疾病治疗渔药使用应符合NY/T755的要求。用药信息应记入《水产养殖用药记录》。7.3证实方法通过查阅《水产养殖用药记录》（见附录B），证实是否符合7.1、7.2的要求。8苗种出池及运输8.1质量要求8.1.1外观检查活力较强，摄食良好。8.1.2质量评价满足其中任一种即可：——随机捞取30尾～50的高盐海水中测试96h90——随机捞取不低于30尾降海鲑，放入盐度的海水中，24h后鱼血清Na在160mmol/L～mmol/L，同时血清-在140mmol/L～150mmol/L。8.1.3苗种规格体重宜在80g以上。8.1.4记录苗种质量信息应记入《水产苗种质量及运输记录》。8.2运输要求苗种运输前停食48h8℃～12℃120kg/m38mg/L～10mg/L11607长以8h内为宜。5DB37/T6077.1—20268.3证实方法通过查阅《水产苗种质量及运输记录》（见附录），证实是否符合8.1、8.2的要求。资料归档9售出后不少于年。6DB37/T6077.1—2026附录A（资料性）水产养殖生产记录水产养殖生产记录见表。表A.1水产养殖生产记录表饲料来源检测单位饲料品牌鱼卵/苗种来源是否检疫检疫单位投放时间体长体重投喂量水温℃溶氧氨氮时间pH值cmgkgmg/Lmg/L7DB37/T6077.1—2026附录B（资料性）水产养殖用药记录水产养殖用药记录见表。表B.1水产养殖用药记录时间池号用药名称用量/浓度平均体重/总重量病害发生情况主要症