《白酒厂防火防爆规范》全面解读

安全合规·法规解读白酒厂防火防爆规范全面解读标准体系·风险辨识·防火设计工艺防爆·储存管控·责任落地汇报时间：2026GB目CONTENTS解读导览全片七大板块，把握解读脉络·从风险辨识到责任落地01标准体系与适用范围厘清规范层级02火灾风险与危险源辨识识别核心风险03平面布局与防火设计落实建筑防火04工艺生产防火防爆管控关键环节05白酒库与储罐区管控守住储存底线06消防设施与应急管理健全应急体系07管理层责任与落地路径压实合规责任《白酒厂防火防爆规范》全面解读01第一章标准体系与适用范围先厘清规范层级，再谈合规落地标准解读设计防火规范

撑起源头防线现行行业基准GB50694-20112012年6月1日实施白酒厂新建、扩建、改建工程防火设计的行业基准，由《四川省白酒厂防火设计规范》修订而来。适用范围白酒葡萄酒白兰地黄酒啤酒食用酒精明确设计底线：火灾危险性分类·平面布局·工艺防火防爆·消防设施变关键变化原

29条强制性条文已废止旧强条不再作为执行依据由

GB55037-2022《建筑防火通用规范》统一承接强制性要求转移至通用规范新格局：通用规范定底线行业规范给细则两级规范分工明确、层级衔接合规判断须双本并查，不能只拿旧本对条款。《白酒厂防火防爆规范》全面解读04/30条文解读新规锁定全流程安全红线AQ7006-2025我国首部白酒行业安全生产强制性标准，2026年7月1日起实施，取代2012年旧标准。核心转变事后处置事前预防制曲发酵蒸馏储酒灌装覆盖全流程，适用于固态、液态、固液混合各类工艺安全管理基础设专门安全管理部门，建立从主要负责人到一线岗位的完整责任链，关键岗位专项培训平面布局与建筑原料库、酒库、锅炉房按风险高低分区布置，留足安全间距工艺设备安全聚焦酒精蒸气防爆、粉尘治理、储酒罐区等高风险环节公用辅助与作业电气防爆，动火、有限空间作业须审批许可，24小时应急值班《白酒厂防火防爆规范》全面解读06/3002第二章

火灾风险与危险源辨识风险不清，防控无据条文解读乙醇蒸气是头号爆炸源风险根源乙醇，第3.2类中闪点易燃液体闭杯闪点12.8℃常温即可挥发可燃蒸气爆炸极限3.3%–19%体积浓度；遇明火、静电火花、高温表面即引爆蒸气密度1.59倍为空气的1.59倍；不上升，沿地面在低洼处、地沟、管沟、窖池底部积聚最危险的形态：看不见的蒸气，而非液体本身敞口容器、排醛管道出口、酒泵房通风死角，均可能形成肉眼不可见的爆炸性气团。“控蒸气优于控明火《白酒厂防火防爆规范》全面解读08/3003第三章

平面布局与防火设计布局合理，防火有据条文解读平面布局先隔离高风险源总平面布局是防火防爆的第一道空间防线。01上风侧布置储罐区、食用酒精储罐区宜设在厂区相对独立地带，布置在全年最小频率风向的上风侧，降低蒸气扩散影响。02分区隔离白酒库、人工洞白酒库、食用酒精库、储罐区、白兰地陈酿库，须与生产区及办公、科研、生活区分开布置，形成物理隔离。03场所限制除人工洞白酒库、葡萄酒陈酿库外，其他甲、乙类生产储存场所不应设在地下或半地下，防止蒸气积聚。04贴邻管控甲、乙类厂房内不应设办公室、休息室；确需贴邻时，须用耐火极限不低于

3.00小时的不燃烧体防爆墙隔开，并设独立安全出口。消防控制室、变配电房不得设在储罐区、白酒库内或与其贴邻建造。《白酒厂防火防爆规范》全面解读12/30条文解读·防火间距防火间距守住安全退距退距是硬指标，不是经验值。1储罐区与道路对象防火间距厂外道路路边≥20

m厂内主要道路路边≥15

m厂内次要道路路边≥10

m厂外要求最高：大车飞火可达

8–10m，小车

3–4m，20m

才够防飞火引燃。2储罐与酒泵房固定顶储罐15m浮顶储罐12m总储量≤1000m³（可减）−25%缩减有条件：山地储罐区设事故存液池＋自动灭火系统，间距可减

25%。「每次缩减都有附加条件，技改中不得擅自压缩。」《白酒厂防火防爆规范》全面解读13/30条文解读·建筑防火耐火等级与分区限制火势01承重结构白酒库、食用酒精库等甲类储存建筑，承重结构不应采用钢结构、预应力钢筋混凝土结构——钢结构在火灾高温下迅速丧失承载力，难以支撑抢救与灭火作业。02层数限制白酒库、食用酒精库、白兰地陈酿库、葡萄酒陈酿库及成品库，严禁设置在高层建筑内，防止高层疏散困难与烟气蔓延叠加。03防火分区每座仓库最大允许占地面积和每个防火分区最大允许建筑面积，随白酒度数高低对应不同档位；设置自动灭火系统时，每座仓库最大允许占地面积可增至

3.0倍、每个防火分区面积可增至

2.0倍。分区之间须以防火墙、甲级防火门有效分隔，并采取挡液措施防止酒液流散。《白酒厂防火防爆规范》全面解读14/3004第四章

生产工艺防火防爆工艺管控，源头防爆防爆设计泄压设计为爆炸留出口爆炸不可避免时，为冲击波预留定向释放通道，保住主体结构。C泄压比C值——决定泄压面积的关键参数爆炸危险物质C值下限（m²/m³）乙醇0.110氨及K尘<10MPa·m/s的粮食粉尘0.030C值越大，同等容积所需泄压面积越大开设更多泄压窗采用轻质屋盖设置泄爆口管理红线厂房改造中改变开窗、加装隔墙时，必须重新核算泄压面积是否仍满足C值要求，不得因增加功能分区而堵死泄压通道。《白酒厂防火防爆规范》全面解读16/30条文解读蒸馏与中转储罐严控存量火源隔离蒸馏宜采用蒸汽加热；采用明火加热时须有安全防护措施地锅蒸酒车间：地锅火门及储煤场地必须设于车间外蒸馏设备、管道及附件保持良好密封，排醛管出口宜接至室外存量限时中转储罐容量不得超过车间日产量的2倍，储存时间不宜超过24小时每根输酒管道至少设两个密封良好的快开阀存量压低位，火源隔在外《白酒厂防火防爆规范》全面解读18/3005第五章

白酒库与储罐区管控储存合规，守住底线建筑防火·条文解读白酒库结构禁用钢结构白酒库是厂区储量最大、燃烧荷载最高的场所，建筑约束必须刚性执行。1承重结构严禁采用钢结构或预应力钢筋混凝土结构——钢材遇火快速软塌，无法为扑救提供时间窗口。2层数与立面白酒库、食用酒精库严禁设在高层建筑内，须设防止液体流散设施；多层白酒库外墙窗户上方应设宽度不小于

0.5米的不燃烧体防火挑檐，阻止火势沿立面蔓延。3五距标准项目距离要求堆垛上部与楼板顶距≥0.3米物品与照明灯距≥0.5米物品与墙距≥0.5米堆垛与柱距≥0.3米垛与垛之间≥1米五距既是防蔓延的隔离带，也是扑救作业的通道。库内储酒容器应分组存放，每组总储量不宜大于

250立方米，组间设不燃烧体隔堤。《白酒厂防火防爆规范》全面解读20/30条文解读储罐区容量与间距双控01限容红线≤1000单罐容量单位

m³，不得超过限值≥50%罐间防火间距≥相邻较大立式储罐直径的

50%＞5000总容量超过

5000m³

时，须用不开门窗洞口的防火墙分隔02成组布置例外限容放宽条件单罐≤100m³

且一组≤500m³

时，罐间间距≥0.5m，储罐组之间≥2m。03配套管控设液位计+高液位报警，必要时自动联锁启闭进液装置应急储罐容量≥库内单个最大储罐容量四周设不燃烧体防火堤，堤内严禁植树《白酒厂防火防爆规范》全面解读21/30条文解读人工洞库独守底线要求01储量与洞室02出口硬指标仅当洞室内最远点距出口≤30m时，可只设1个出口03巷道与分隔04陶坛存放《白酒厂防火防爆规范》全面解读22/30人工洞库总储量

≤5000m³单洞室净面积

≤500m²巷道直通洞外出口

≥2个；每洞室通向巷道出口

≥2个相邻出口最近边缘水平距离

≥5m巷道净宽

≥3m、净高

≥2.2m相邻洞室通向巷道的出口最近边缘水平距离

≥10m洞室之间设防火墙隔间，配甲级防火门按区、组分级存放，每组总储量不宜

>50m³组间防火间距

≥1.2m全库设防止液体流散设施06第六章

消防设施与应急管理设施到位，应急有备消防设施消防给水保证持续供给01楼层酒库给水硬指标消防给水能力≥20L/s持续供给的给水底线每层消火栓3个配开花喷雾水枪水泵接合器2台室内管网环状布置顶层消火栓保障10m水柱/7L/s否则增设消防水泵及屋顶水箱02灭火系统按场所分级覆盖自动喷雾灭火系统超过

3层的楼层酒库自动喷水系统高层原料筛选及制曲车间、白酒白兰地灌装包装车间、成品库水喷雾或泡沫系统勾兑车间、液态法酿酒车间、酒精蒸馏塔、人工洞白酒库、占地>750m²

的白酒库及食用酒精库选型底线：灭火系统必须匹配可燃物特性。《白酒厂防火防爆规范》全面解读24/30技术配置报警检测实现早期预警双重预警，缺一不可。火灾报警线白酒、白兰地成品库及有消防联动控制的厂房、仓库设火灾自动报警系统生产区、仓库区、储罐区值班室设火灾报警电话白酒储罐区、食用酒精储罐区设室外手动报警设施浓度检测线必设乙醇蒸气浓度检测报警装置的场所：液态法酿酒车间、酒精蒸馏塔、白酒勾兑车间、灌装车间、酒泵房，以及酒精度≥38度的白酒库、人工洞白酒库、食用酒精库浓度达爆炸下限一定比例时，自动启动强制排风，稀释至安全区间看不见的风险，要变成看得见的信号。《白酒厂防火防爆规范》全面解读2525/30条文解读危险作业须审批监护到位硬件再完备，也抵不过一次失控的危险作业。新规对动火作业、有限空间作业实行审批许可制：作业前风险分析、明确条件与防护措施，经授权批准后方可实施；作业中专人监护，配备空气呼吸器、检测仪器，发现异常立即停止撤离。密闭空间清理检修先通风再检测后作业发酵罐、窖池、储罐等须按上述顺序执行，严禁无审批、无监护、无检测的「三无」作业。应急值守24小时值班，健全应急救援体系并定期演练，确保火灾报警、蒸气泄漏等异常第一时间响应。应急预案覆盖火灾报警、初期扑救、人员疏散、伤员救护，演练后及时复盘完善。《白酒厂防火防爆规范》全面解读26/3007第七章

管理层责任与落地路径责任到人，落地见效管理落地管理层责任闭环落地路径01对照查缺组织安全、生产、设备部门逐条核验GB50694-2011与AQ7006-2025，重点排查储罐区防火间距、白酒库承重结构、泄压面积、乙醇浓度检测，形成隐患清单。02