全文预览已结束
下载本文档
版权说明:本文档由用户提供并上传,收益归属内容提供方,若内容存在侵权,请进行举报或认领
文档简介
餐饮服务单位消毒登记本单位名称: 负 责 人: 专间消毒记录表使用说明1.表中其它工用具,包括切片机等机器、使用容器等;操作台包括台面、冰箱、存放架等。2.表中空格处填写每天进行消毒的具体操作时间。3.操作规范参照餐饮具清洗消毒保洁方法进行。4.药物浸泡是指使用含氯制剂等化学药物浸泡消毒的方法, 使用浓度应含有效氯250mg/L(又称250ppm)以上,操作时间应具体参照药物的使用说明进行。 5.木质砧板不宜使用药物浸泡法,可使用药物擦拭浸泡法,建议使用符合食品标准的胶质砧板;一般工用具的消毒推荐热力消毒法。6.使用化学消毒的应注意要用净水彻底清洗干净,防止药物毒性残留。7.紫外线空气消毒应在打扫完专间卫生后进行,无人时开启30分钟1小时,不宜过长,以免影响使用寿命。8.表中使用方法,请只保留实际操作时相对固定使用的消毒方法;频次要求,表中为参考数据,各单位应填写实际操作频次。9.填写消毒数量或者名称。专间:凉菜间,冷饮制作间;其余填数量。餐饮服务单位消毒记录表日期专间刀具(把)砧板餐饮具操作台其他公用具操作人签名空气消毒照射(紫外线)累 计 时 间生墩熟墩碗盘勺筷子
温馨提示
- 1. 本站所有资源如无特殊说明,都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
- 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等,如果需要附件,请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
- 3. 本站RAR压缩包中若带图纸,网页内容里面会有图纸预览,若没有图纸预览就没有图纸。
- 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
- 5. 人人文库网仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑,并不能对任何下载内容负责。
- 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容,请与我们联系,我们立即纠正。
- 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。
最新文档
- Unit 5 Family and home Lesson 26 公开课教学课件【七年级英语上册(冀教版)】
- 2025中考历史 党史 复习课件
- 2024年省市地方性知识竞赛-吉林知识竞赛笔试参考题库含答案
- 2024年甘肃住院医师-甘肃住院医师耳鼻咽喉科笔试参考题库含答案
- 2024年烟草职业技能鉴定考试-打叶复烤工笔试参考题库含答案
- 2024年火电电力职业技能鉴定考试-油务化验员笔试参考题库含答案
- 2024年浙江住院医师-浙江住院医师中医眼科笔试参考题库含答案
- 巨型计算机项目商业计划书及实施方案|瑞克咨询|2024年编制|
- 2024年江苏住院医师-江苏住院医师儿科笔试参考题库含答案
- 2024年水路交通运输技能考试-值班甲类海员笔试参考题库含答案
- 2024届高考英语二轮复习完形填空 夹叙夹议文课件(共72张)
- 2024年北京市各法院聘用制审判辅助人员招聘笔试参考题库附带答案详解
- 小区自助洗车项目计划方案
- 2024-2030年中国可可豆行业市场发展监测及投资战略咨询报告
- 期中综合检测试题-2023-2024学年五年级下册语文统编版
- 运营计划岗位认知
- 2024年快驴行业市场趋势分析
- +期中测试卷(试题)-2023-2024学年人教版数学三年级下册
- 【体能大循环】聚焦体能循环-探索运动奥秘-幼儿园探究体能大循环有效开展策略课件
- 农作物植保员职业技能竞赛试题及答案
- 激光加工机床设计(Y、Z轴)
评论
0/150
提交评论