高中有机化学——乙酸.ppt

1、醋酸乙酸CH3COOH,第三节羧酸酯,学习目标,1.掌握乙酸（羧酸）的化学性质2.体会官能团之间的相互作用对有机物性质的影响,重点：乙酸的化学性质难点：体会官能团之间的相互作用对有机物性质的影响,一、乙酸的物理性质,乙酸,二、乙酸的分子模型与结构,甲基,羧基,分子式：,结构式,结构简式,或,C2H4O2,在日常生活中，我们可以用醋除去水垢，（水垢的主要成分：g(OH)2和aCO3)说明乙酸什么性质？,【思考与交流】,2CH3COOH+CaCO3=Ca(CH3COO)2+H2O+CO22CH3COOH+g(OH)2=Mg(CH3COO)2+2H2O,说明乙酸具有酸性,2CH3COOH+Na2CO

2、3=2CH3COONa+H2O+CO2,2CH3COOH+Zn=Zn(CH3COO)2+H2,CH3COOH+NaOH=CH3COONa+H2O,2CH3COOH+CaO=(CH3COO)2Ca+H2O,三、乙酸的化学性质,(1)弱酸性：,【思考交流】可以用几种方法证明乙酸是弱酸？,证明乙酸是弱酸的方法：,1：配制.mol/L的乙酸测定PH，PH大于12：测定一定浓度乙酸钠溶液的PH，PH大于73:PH=1的乙酸溶液稀释100倍,PH如何变化?4.PH=1的盐酸溶液中加入少量乙酸钠晶体,PH增大5：在相同条件下与同浓度的盐酸比较a.与金属反应的速率b.导电性c.PHd.稀释10n倍后溶液的PH

3、e.同体积下滴加几滴石蕊试液观察颜色深浅,科学探究,教材P60探究1,酸性：,乙酸碳酸苯酚,思考：乙酸能否与苯酚钠反应，可以的话，写出方程式。,C6H5ONa+CH3COOHC6H5OH+CH3COONa,CH3CH2OH,C6H5OH,CH3COOH,增强,中性,比碳酸弱,比碳酸强,能,能,能,不能,不能,能，得到CO2,能，得到HCO3-,醇、酚、羧酸中羟基的比较,【知识归纳】,能,能,C6H5OH+Na2CO3C6H5ONa+NaHCO3,？,【探究】乙酸乙酯的酯化过程酯化反应的脱水方式,可能一,可能二,阅读课本P61,总结归纳：1.验证酯化反应的脱水方式的方法2.酯化反应原理3.酯化反

4、应的类型,同位素示踪法,酯化反应：酸跟醇起反应脱水后生成酯和水的反应。,a反应机理：羧酸脱羟基醇脱氢b反应类型：可看作是取代反应，也可看作是分子间脱水反应,同时还是个可逆反应。,【知识迁移】写出下列含氧酸和醇的酯化反应,C2H5ONO2+H2O,CH3COOCH3+H2O,硝酸乙酯,乙酸甲酯,足量,+2H2O,二乙酸乙二酯,环乙二酸乙二酯,受C=O的影响：C-O单键、O-H键更易断开,受-OH的影响:碳氧双键不易断开。,当氢氧键断裂时，容易电离出氢离子，使乙酸具有酸性。,1.关于乙酸的下列说法中不正确的是()A.乙酸易溶于水和乙醇B.无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物C.乙酸是一种重要的有机酸，是有刺激性气味的液体D.乙酸分子里有四个氢原子，所以不是一元酸,D,【达标测试】,2、可以证明乙酸是弱酸的事实是（）A、乙酸和水能任意比例混溶B、1mol/L的醋酸水溶液能使紫色石蕊试液变红色C、醋酸能与碳酸钠溶液反应生成二氧化碳气体D、0.1mol/L的醋酸中氢离子浓度小于0.1mol/LE.乙酸可以