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文档简介

1、 农村创业故事农村养羊可赚“羊”钱 以毛为主转向以肉为主 目前，肉羊饲养热正在我国迅速的扩展。国际养羊的重点由毛用向肉用转变和国际市场价格的调节，使我国养羊业的重点也发生了重大的转变，由原来的以毛用为中心逐渐转变为现在的以肉羊生产为主。同时，羊肉本身营养价值决定和人们的消费理念的变化也促进了肉羊饲养业的大发展。 羊肉在我国一直是人民喜欢的一种肉食，尤其北方少数民族长期以来以羊肉为主要的食品。近年来，随着人民生活水平的改善和饮食观念的科学化，羊肉越来越受到多数人的喜爱。 国内羊肉市场需求扩大 随着国家经济实力的提高和国民生活水平的改善，经济、健康、营养、环保的食品越来越受到人们的重视。羊肉鲜嫩、

2、味美、多汁，胆固醇含量低，营养丰富，越来越成为人们消费的时尚，国内市场的需求进一步扩大，尤其是在原来羊肉消费较低的广东、福建等沿海省市，近几年羊肉的消费也已经明显地增加。 羊的主要饲料是牧草，羊肉在所有肉类中是安全系数较高的食品。与其他肉类相比，羊肉的营养价值较高，蛋白质含量高于猪肉，脂肪含量也低于猪肉。羊肉中的矿物质，如钙、磷及微量元素的铜、锌等的含量都比牛肉和猪肉高。而最突出的是羊肉的胆固醇含量低。因此，近几年来，羊肉成为人们越来越青睐的肉食品。 优良地方品种亟待推广 我国拥有众多山羊品种系列，如今由于盲目炒种，导致该产业陷入困境。尤其是波尔山羊大量的盲目引进，引种者错误地认为进行肉山羊生产就是等于全国搞波尔山羊化，致使现在全国遍地开花，波尔山羊产业畸形发展。根据农村实际情况，农民需要养殖的是高效益的山

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