餐饮部环境危险源一览表

1、环境因素调查评价结果一览编号：lhjd-cy-jl-03-01-2016编号事务所或活动环境因素可能的环境影响环境影响评价总得分环境因素是否重要控制方法发生的可能性a结果的严重性b法规c可预见性d状态e的管理1事务活动计算机、打印机的辐射大气污染111214否管理制度2打印机墨盒、鼓废弃土壤污染111214否管理制度3纸的消耗土壤污染资源消费111214否管理制度4用湿手触摸电源插座引起火灾大气/土壤/水体污染131114否管理制度5使用老化的非液晶显示器的爆炸大气/土壤/水体污染1311210否管理制度打扫卫生水源的消耗131114否管理制度6办公用电电线裸露着，着火了大气/土壤/水体污染1

2、31115否管理制度7电线短路着火了大气/土壤污染331117否管理制度8乱拉电源线会引起火灾大气/土壤/水体污染1321110否管理制度9冷水机漏水引起的漏电引起的火灾大气/土壤/水体污染131115否管理制度10消耗电源能源消耗品211114否管理制度11ps业务流程清洁使用的废水、厕所用水水体污染311115否管理制度12洗涤剂、厕纸等清扫用品的泄漏水体污染111111否管理制度13清洁地板使用洗涤剂水体污染111111否管理制度环境因素调查评价结果一览号码：lhjd-cy-jl-03-01-2016编号事务所或活动环境因素可能的环境影响环境影响评价合计得分环境因素是否重要控制方法发生的

3、可能性a结果的严重性b法规c可预见性d状态e的管理14洗碗间的工作过程餐具清洗排水的排出水体污染311115否管理制度15扔剩饭土壤污染3121110否管理制度16洗碗机噪音排出噪音公害211114否管理制度17用电功耗311115否管理制度18用水能源消耗311115否管理制度19餐厅的服务流程。用电功耗311115否管理制度20火锅用木炭大气污染311216否管理制度21火锅用卡式煤气大气污染311216否管理制度22在酒炉里用酒精灯大气污染311216否管理制度23餐具的损耗能源消耗311216否管理制度24设施设备损坏能源消耗311216否管理制度25客人抽烟大气污染311216否管理

4、制度26生日时点燃蜡烛。大气污染311216否管理制度27使用一次性筷子资源消耗311115否管理制度28使用一次性包装箱。资源消耗311115否管理制度29收拾垃圾。土壤污染311115否管理制度30用水能源消耗311115否管理制度31粗加工间的污水排放水体污染311115否管理制度32在厨房做菜的过程发出油烟大气污染3222114是的，是的。管理制度33炉子、冰箱等设备噪音排放噪音公害211114否管理制度34扔炒的废油水体、土壤污染122118否管理制度编号事务所或活动环境因素可能的环境影响合计得分环境因素是否重要控制方法发生的可能性a结果的严重性b法规c可预见性d状态e的管理35在厨

5、房做过程。用水能源消耗311115否管理制度36用电能源消耗311115否管理制度37生气能源消耗311115否管理制度38冲洗蔬菜的污水水体污染311115否管理制度39清洗不锈钢餐具的污水水体污染311115否管理制度40杀死鱼的污水水体污染311115否管理制度41厨房垃圾水体、土壤污染122118否管理制度42会议服务流程胡乱拉电源线引起火灾大气/土壤/水源污染131115否管理制度43用水能源消耗311115否管理制度44用电能源消耗311115否管理制度45使用一次性纸杯资源消耗311115否管理制度46冲洗杯子里的污水水体污染311115否管理制度注：发生的可能性a:a=3容易发

6、生，一般难以发生a=2，难以发生a=1。结果的重要性b :比较严重的b=3，一般的b=2，轻微的b=1。法规规定c :强制规定c=3、一般规定c=2、未规定c=1。可预见性d :困难d=3，困难d=2，容易d=1。管理状态e :坏e=3，普通e=2，好e=1。=(abd ) ce8813时，环境因素被视为重要的环境因素部门经理：标签：日期：危险来源和风险评价结果一览部门/单位：饮食部编号：lhjd-cy-jl-04-01-2016序列号。工作活动危险因素可能发生的事故工作条件的危险性评价危险等级备注lec.c德. d1办公室活动计算机辐射故障影响人的健康36118第五级2复印机的放射线障碍影响

7、人的健康36118第五级3打印机辐射故障影响人的健康36118第五级4用湿手触摸电源插座触电1339第五级5电线露出来触电1339第五级6电线短路火灾3139第五级7一拉电源线，人就摔倒了触电/火灾1339第五级8使用老化的非液晶显示器爆炸111515第五级9电脑的电源漏电伤害人造成伤亡111515第五级10员工上下班不遵守交通法规发生交通事故1236第五级11饮水饮用水机长不清洗时间的话，水质就会变脏得病1212第五级12冷水机漏水引起的漏电触电1177第五级13自然灾害地震造成伤亡10.5157.5第五级14暴雨造成伤亡10.5157.5第五级15刮大风造成伤亡10.5157.5第五级16

8、正在清洗ps高处作业楼梯老化造成伤亡10.531.5第五级17不用手套用洗涤剂腐蚀手10.510.5第五级18地上污垢多滑倒10.510.5第五级19东西掉了撞到了10.510.5第五级20刀片式服务器/刀片式服务器划伤10.510.5第五级21厕纸的使用不恰当中毒10.510.5第五级序列号。工作活动危险因素可能发生的事故工作条件的危险性评价危险等级备注lec.c德. d22ps清扫作业后器具洗涤剂被放在营业区域内孩子吃错了，或者中毒了111515第四级23洗碗工作中没有配合手套的84消毒液腐蚀手10.531.5第五级24有异物的餐具，放得太干净了食物中毒111515第四级25盘子掉下来受伤

9、10.531.5第五级26洗碗间的操作不好机器受伤111515第四级27盘子破了划伤10.531.5第五级28地上积着水滑倒10.531.5第五级29餐厅服务。引导客人不注意楼梯造成伤亡1133第五级30领导客人，避开给客人上菜的服务员，不要把汤汁洒下来造成伤亡1133第五级31由于大厅的设备检查和椅子的未检查，椅子摇晃造成伤亡1133第五级32做饭的路上，我想不起来带孩子来的客人照顾孩子，孩子跑来跑去，撞到了做饭的服务员造成伤亡1133第五级33餐厅服务。为客人分汤的时候，汤会烫伤造成伤亡1133第五级34为客人喝酒，瓶子就会掉下来造成伤亡1133第五级35给客人沏茶的时候，茶会洒下来造成伤

10、亡1133第五级36为客人更换古盘、烟囱等器皿时，器皿会掉下来造成伤亡1133第五级序列号。危险因素可能发生的事故工作条件的危险性评价危险等级备注lec.c德. d37做铜锅菜的时候，不小心把铜锅翻了烫伤32742第四级38上锅子菜时，卡式气体在下卡式炉内爆炸爆炸32742第四级39点燃的菜，酒精灯会翻过来火灾32742第四级40上汤菜的时候，不小心把菜翻了烫伤32742第四级41做饭的时候，盘子很热烫伤32742第四级42大厅内的吊灯装饰品脱落受伤1133第五级43大厅房间的插座要花时间，负荷量负担不了火灾1133第五级44给手机充电，没有拔充电器爆炸1133第五级45用洗涤剂除去水垢后，没有洗干净中毒32742第四级46使用84消毒液，餐具没有洗干净中毒32742第四级47厕所地板上有水造成伤亡1133第五级48用湿手触摸电源插座触电1339第五级49又摔又摔造成伤亡32742第四级50客人抽烟火灾3139第五级51客人走后，垃圾箱是否燃烧烟头等还没有被检查火灾311545第四级52清洗餐具和玻璃杯会损坏器皿伤手32318第五级序列号。危险因素可能发生的事故工作条件的危险性评价危险等级备注lec.c德. d53洗餐具时没洗干净中毒311545第四级54洗餐具的水的时候，不小心摔倒了造成伤亡32318第五级55倒垃圾的