谈谈农村小学实施学生营养餐出现的问题

1、贵州省教育科学研究所、贵州省教育学会2012年教育教学科研论文、教学设计征集和评选登记表（征文封面）学科类别：综合论文题目谈谈农村小学实施学生营养餐出现的问题作者姓名石廷龙学校名称平塘县者密小学课题组成员姓名石廷龙学校地址黔南州平塘县 者密镇 镇（乡） 者密 学校 联系电话手机：固定电话：（0854）论文内容摘要（200字左右）今年春季，国家开始实施义务教育阶段学生营养午餐工程，这是一项民心工程、惠民工程。但在具体实施此项工程的过程中，出现了一些不容忽视的问题，如不及时解决，将会产生负面的作用和影响。个人诚信承诺（在括号内打“”）：1、所写论文为本人原创，并非从网上直接下载或抄袭他人。（ ）2

2、、所写问题真实，源于本人亲历的工作经历。（ ）谈谈农村小学实施学生营养餐出现的问题平塘县者密小学 石廷龙今年春季，国家实施义务教育阶段学生营养午餐工程，是我国教育史上的一项重大举措，是一项民心工程、惠民工程。此项工程的实施，惠及了千千万万贫困地区农村的孩子及其家庭，使贫困地区农村孩子的饮食营养得到了保障，保证了他们身体健康的健康发展。这是一件利国利民、促进贫困地区教育发展的大好事。但是，我们也不容否认，在具体实施此项工程的过程中，也出现了一些不容忽视的问题，主要表现在：1、人力不足，学校将营养餐的工作加在教师身上，直接影响到了学校正常教育教学工作的开展；2、资金不及时到位，学校和教师无法支付开

3、餐费用；3、学校食堂硬件设施不到位，卫生安全问题令人担忧； 4、营养餐食品原料采买、后勤管理问题较多。这些一系列问题的出现，直接影响到了学校的正常教育教学工作和学生的身心健康，如不及时解决，将会产生负面的影响和作用。一、农村学校师资原本就不足，超编缺岗的现象普遍存在。学校学生营养餐的具体工作本应该由食堂工人来完成的，但由于上级迟迟未落实工人的指标和经费，学校想请工人又没有这笔经费，只好把营养餐工作强加在教师的头上，教师又多扮演了采购员、厨师、服务员的角色，加重了教师的工作负担。自学生营养餐开餐以来，我们的教师一天到晚疲于奔命，直接影响到了学校正常的教育教学工作的开展。因此，我们呼吁上级相关部门

4、，根据各个学校的实际情况，尽快帮学校落实食堂工人的指标和工资经费，把教师从繁重的劳动中解脱出来，将有限的教师资源用于教育教学上，这样才能保证教育教学质量的提高，这是解决这个问题的最好办法。二、按照国家和上级的要求，学校在开学初就要为学生开餐，但是营养餐经费却迟迟不见下拨，我们有的学校为了开餐，不得不借钱过日子，有的学校甚至把老师的工资先垫进去开餐，这样做短时间可以，长时间又怎么维持？既然要求及时为学生开餐，为什么相关经费又不及时地下拨，要把这些难题留给学校和教师呢？及时拨款，对于我们上级的相关关部门应该不是一件难事。三、为学生开餐，就必须有学生食堂。目前，农村小学（特别是村小和教学点）基本上都

5、没有食堂。学校要新建食堂和添置食堂内部设施，一是没有经费，二是时间也不允许，为了及时为学生开餐，没办法，学校只好就地取材将就着用。很多学校食堂的硬件设施不到位，卫生比较差，卫生安全无法保障，着实令人担忧。恳请政府和相关部门，尽快落实各校学生食堂的工程建设，添置食堂内部设施，达到规定的标准和要求，让学生放心，让家长放心，让学校和老师省心。四、学校为学生开餐，食品原料的准备和采购是必须要解决首要的问题。农村小学地处偏远，交通不便，食品原料匮乏，采购困难，运输成本较高。学生较少的学校，需求量较小，还好办一点；学生多的学校，需求量较大，食品原料的准备和采买，成了学校老师头疼的一个问题。再者，营养餐的管理、监督，也是一个问题。由于学校教师少，教师既要做好学校学生的教育教学管理，又要做好学生营养餐的管理与监督，实在是有些力不从心，从而出现许多问题、漏洞和隐患。如何解决这个问题，值得我们探索和深思。实施义务教育阶段学生营养午餐工程，是国家教育的一项重大举措，是一项民心工程、惠民工程、阳光工程。在实施的过程中难免会出现一些问题，问题既然出现，我们就要面对，就应该引起我们相关部门、相关领导的高度重视，及时调查，及时解决，而不是把问题和责任推给