初中科学酿酒中的科学探究题解题方法_第1页
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文档简介

1、在科学的探索、酿酒过程中，家庭做米酒的过程：1、冷却的糯米饭与凉水混合，加入酒曲混合，2、放入容器中密封。 保温在25左右进行，3、1周后可以做米酒。 酒曲中含有酵母菌。 在发酵过程中葡萄糖可以变成酒精. 关于酿酒原理的疑问：1、酿酒为什么要保温在25左右？ 2、酿酒时溶液的最佳pH值是多少？3、酿酒时为什么要密封？4、问题：酿酒为什么要保持在25左右？ 假设： 25下酵母菌繁殖最快。 温度、繁殖速度、自变量、酒坛、无菌葡萄糖培养液、糯米饭、酵母菌培养液、酒曲、玉米瓶、烧杯、假设： 25下酵母菌繁殖最快。 玉米瓶、酒坛、无菌葡萄糖培养液、糯米饭、酵母菌培养液、酒曲、显微镜、放大镜、假说： 25

2、下酵母菌繁殖最快。 假设： 25下酵母菌繁殖最快。 0.1、温度、假设： 25下酵母菌繁殖最快。 1、向装有10ml无菌葡萄糖培养液的三个玉米瓶中注入0.1ml酵母培养液，密封2、3个切瓶后，分别放入10、25 和40 的恒温槽中培养8小时，3、轻轻摇动玉米瓶，用移液管将酵母菌葡萄糖培养液0.1 均匀分布酵母菌，稀释后取一定量，假设25下酵母菌繁殖最快。 假设： 25下酵母菌繁殖最快。 注：“”表示了酵母菌的数量，关于酿酒原理的疑问：1、酿酒为什么保持在25左右，2、酿酒时溶液的最佳pH值是多少，3、酿酒时为什么要密封，4、问题：酿酒时溶液的最佳pH值是多少请根据假设设计实验方案。 要求：1，用表形式表达。 2、列举参数、无关变量和要因变量3、与事先参数无关的变量、b、a、c、显微镜、温度计、测定器、pH试纸、电流计、必要的测定器。 关于酿酒原理的疑问：1、酿酒为什么要保温在25左右？ 2、酿酒时溶液的最佳pH值是多少？3、酿酒时为什么要密封？4、探究到底，、b、a、c、0.8、

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