营养与保健论文

1、营养与保健课程论文题目：谈日常生活中的营养保健部门和班级：电子信息工程学院2011通信二班：2011-1031-5218姓氏：王燕完成日期：2013年5月14日摘要：虽然人民的生活水平日益提高，但统计显示我国60%的人处于亚健康状态。过去，人们知道吃不干净的食物会使他们生病，但是他们对由不适当的饮食和营养引起的特定的和严重的疾病知之甚少。不科学的饮食习惯和不合理的饮食结构导致许多疾病，尤其是与一些慢性病的发病和死亡密切相关。因此，了解营养和保健对我们的健康有着不可估量的重要性。关键词：亚健康、饮食营养、疾病、饮食习惯、营养与保健课文：日常生活中的营养与保健通过十一个星期的学习，我具体了解了合理

2、的营养和均衡的饮食，各种食物和水果蔬菜的营养和保健作用，以及营养与常见病、健脑和美容的关系。知道大多数大学生应该重视日常饮食，掌握营养、保健和药物的基本知识，使他们的饮食行为科学化，养成健康的生活习惯，不断提高他们的身体素质。接下来，我将从以下六个方面阐述我的观点：营养与保健的重要性，人体的营养需求，饮食误区，疾病与饮食，饮食保健，如何合理营养，均衡饮食，并结合自己的实际。首先，营养和保健的重要性你害怕疼痛吗？你害怕手术时吃药和打针吗？你害怕你的食欲不振和消化不良吗？你身体里的每一个奇怪的信息，比如痤疮和溃疡，都可能表明你的健康状况。我们知道健康的四大基石是：适度锻炼、合理饮食、戒烟戒酒和心理

3、平衡。合理的营养和均衡的饮食是我们生活和保持健康的物质基础。它们是身体正常生长发育、修复组织、维持各种正常生理活动、提高抵抗力和延长寿命的保证。合理的营养可以提高身体的抵抗力，降低发病率和死亡率，延长人体寿命，还可以促进儿童的身体发育、身体和智力发育，甚至提高劳动效率。营养和保健让我们知道这些好处，同时让我们知道人体必需的营养素，知道各种食物中所含的营养，知道如何做合理的饮食，做到“吃得健康”！了解营养和保健不仅关系到个人健康，也关系到一个家庭、一个社会甚至一个国家的身体素质！第二，人体营养需要社会经济的快速发展和国民素质的不断提高，这也对我们的饮食健康提出了新的要求。我们不仅知道吃东西可以填

4、饱肚子，我们还应该知道我们每天应该摄入哪些特定的营养素。在人体的基本元素中，除了六种传统的基本元素，即水、糖、矿物质、维生素、脂肪和蛋白质之外，还应该知道膳食纤维也是人体的基本营养素。水是生命之源。没有水，生命将不复存在。碳水化合物为身体反应提供能量。矿物质含有人体所需的各种元素，如钙、磷、铁、锌、铜等。可以调节人体的含水量，起到稳定人体内环境，平衡电解质阴阳离子的作用。维生素是人体必需的低分子有机化合物。维生素A缺乏导致干眼症，维生素B1缺乏导致脚气病，维生素C缺乏导致坏血病，维生素D缺乏导致佝偻病。脂肪是人体组织和器官的重要组成部分，可以稳定体温。人体有20种必需氨基酸，氨基酸来源于蛋白质

5、水解。蛋白质对于细胞的形成和新陈代谢是不可缺少的。膳食纤维给人一种饱腹感，并且是湿润的。通便、降血脂、降血糖的有益生理功能。人体还需要一定量的其他元素，如钙、铁、硒、锌等。饮食中的七个常见错误：第一，喝鲜茶容易引起腹痛，不利于慢性胃炎；第二，在过热的油锅里炒菜容易患低酸性胃炎，甚至胃癌。长期食用植物油易致癌，对高血压和心脏病患者不利。四虾直接煮汤喝，含有致癌物质；5.过量食用豆制品会导致缺铁性贫血和血管硬化；加入六种以上的调味料调味，你会有口干、喉咙痛和倦怠等症状。七种食用砂糖混合凉菜会引起螨虫引起的腹痛。大学生饮食中常见的误区：一是不吃早餐或早餐营养质量不高；2.对零食的偏好；3.对外国快餐

6、的偏爱；4.蔬菜和水果摄入量低；(5)白开水饮用量相对较少；6.对油炸食品的偏好；7.校外就餐；八：不规律的饮食；作为大学生，我们也不知道合理的饮食和均衡的饮食显然对我们的健康不负责任，对我们的父母不负责任。我们常说：早餐吃得好，中午吃，晚上少吃。然而，到底取得了多少成就？我们有多珍惜自己的健康？这些问题值得我们仔细考虑。第四：疾病和饮食当有人去医院检查时，医生告诉他他有糖尿病，他可能会感到惊讶。他身体好的时候怎么会得这种怪病？显然，不适当的饮食对人体造成的伤害是看不见的，大多数人不会花太多时间思考他们的饮食是否适当。例如，有些人特别喜欢炸土豆、烧烤、干锅、火锅、大鱼大肉，但他们没想到会吃到美

7、味的食物，但他们的胃和身体却不堪重负。研究表明，晚餐经常吃肉会加重高血压和高脂血症的症状。晚餐时摄入过多热量很容易导致冠心病。晚餐吃得太晚很容易导致尿结石。晚餐吃得太饱容易患肠癌。晚餐暴饮暴食很容易导致急性胰腺炎。饱餐一顿，肥胖隐患，神经衰弱。五：保健食品和饮料每种食品都含有一定的营养功能，如：萝卜、花椰菜、黄瓜、苦瓜、大蒜、山药、银耳、蘑菇、黑木耳、百合、海参、蛤蜊、灵芝、茯苓、大枣、猕猴桃、肉桂、桑椹等都有免疫调节功能，因此，我们可以适当选择增强我们自身身体的免疫功能；大豆、玉米、鸡蛋、芝麻、乌骨鸡、酸奶、蜂乳、韭菜、灵芝、阿胶、人参和何首乌具有抗衰老作用。核桃仁、黑芝麻、花生、龙眼、小米

8、、鸡蛋、蜂蜜和种子都有增强记忆力的作用。苋菜、虾、胡萝卜、味精、鸡蛋、酸奶、蘑菇和水果都能促进生长发育。大枣、蜂蜜、乌鸡、鹿茸、刺五加、景天、猕猴桃、薏苡仁、人参和党参具有抗疲劳作用。牛奶、蜂蜜、苹果、鸡蛋、黄瓜、花生、猕猴桃、柠檬、豆芽、胡萝卜和玉米都有美容功效。番茄、香蕉、燕麦、甜玉米、酸枣仁、面包、酸奶和香蕉、葡萄和葡萄酒、龙眼、莲子、猪心等。有助于睡眠。银耳、茶、海藻、人参、地黄和黑木耳具有抗辐射作用。碳酸饮料除水和糖外基本不含营养成分，甜味剂、酸味剂、色素等添加剂含量较高，经常饮用不利于人体健康。适量饮用茶和咖啡对人体有益，但应注意饮用淡茶而不是浓茶。一般来说，茶和咖啡不应该空腹或睡

9、前饮用。咖啡每天不应超过2杯。六：如何合理营养和平衡膳食营养三提示三个注意事项：注意饮食多样化，注意谷物为主的饮食，注意粗、精的饮食；三个坚持：坚持每天喝牛奶，吃豆制品，坚持清淡无盐的饮食，坚持锻炼；要做的三件事：多喝水，不要喝太多，吃适量的肉。对于大学生来说，我们需要达到合理的营养和均衡的饮食。首先，我们需要练习“早餐吃得好，午餐吃得好，晚餐吃得少”。我们应该早起，每天有足够的时间吃早餐。食堂给我们提供粥、豆浆、鸡蛋、蛋糕、馒头等。我们可以选择一个馒头、一个鸡蛋和一杯豆浆(当然，其余的可以搭配，这是我自己的早餐)。蛋黄中的维生素含量丰富，种类繁多，胆固醇含量高。豆奶营养丰富，如蛋白质和钙。多喝豆浆可以预防老年痴呆症，增强抗病能力，预防和治疗癌症。第二：食物多样，不挑食，吃新鲜卫生的食物，多吃绿色蔬菜，并经常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉。第三：多锻炼。如果你每天经常坐着，很少锻炼，饭后睡觉，等等。这些不容易保持健康！结论：身体是我们自己的。我们应该注意自己的健康，对自己的健康负责。合理的营养和均衡的饮食是极其重要的一部分。我们应该掌握营养和保健的理论知识