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文档简介

.外区抹布使用说明白色：咖啡机喷头清洁绿色：杯具擦拭蓝色：水吧常规清洁棕色：服务区清洁说明：1. 消毒水配比（20g消毒剂：4L水）。2. 岗位上的抹布每小时至少更换1次。3. 消毒水每4小时更换一次（7点、11点、15点、19点、21点）。4. 早班收银开消毒水并把抹布分类回收到相应消毒桶中；营业中由餐区伙伴更换消毒水、清洗脏布；晚班收银清洗脏布。5. 回收后的抹布使用清洁用品清洗后存放于消毒水中浸泡，抹布专岗专用，不得交叉使用。生产区抹布使用说明灰色：绿色：蓝色：备注：岗位上的抹布每小时至少更换一次，回收后的抹布使用清洁用品清洗后存放于消毒水中浸泡，消毒水每四小时更换一次。抹布专岗专用，食品与清洁类、生/熟品，不得交叉使用。洗手消毒程序一、 洗手程序1. 在水龙头下先用水把双手弄湿。2. 双手涂上洗手液。3. 双手互相搓擦20秒。4. 用水彻底冲洗双手。5. 关闭水龙头。二、 标准洗手方法.

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