全国xx杯说课大赛化学类一等奖作品：走进乙醇上课课件

1、广州市医药职业学校 分析与检测教学部 谢建玲,走进乙醇,广州市医药职业学校,走 进 乙 醇,醫,酒为百药之长,酒的主要成分,乙醇,广州市医药职业学校,走 进 乙 醇,广州市医药职业学校,走 进 乙 醇,一、乙醇的物理性质,小于水的密度,易挥发，沸点78.5,能够溶解多种无机物和有机物，跟水以任意比互溶,色状,密度,气味,挥发性,广州市医药职业学校,溶解性,你所知道 的乙醇,啤 酒含酒精 3%-5% 葡萄酒含酒精 6%-20% 黄 酒含酒精 8%-15% 白 酒含酒精 50%-70% 工 业 酒 精 95% 医 用 酒 精 70%75% （以上均为体积分数）,广州市医药职业学校,学以致用,抢答：

2、下列现象利用了酒精的什么性质和用途,1、酒香不怕巷子深,2、高烧病人擦酒精降温,3、打针前擦拭碘伏,4、 洗发时，在水中加入适量的啤酒， 洗起来清新爽头，油污一洗即净。,广州市医药职业学校,请同学们根据有机物中“碳四个键、氢一个键、 氧两个键”理论，用模型拼出乙醇的结构。,二、乙醇的结构,相似相溶,（二）乙醇的结构,广州市医药职业学校,(1),HOH,结构与性质分析,官能团羟基（OH）,乙醇分子是由乙基（C2H5）和羟基（OH）组成的，羟基比较活泼，它决定着乙醇的主要性质。但在不同的反应中断键的位置是不同的。,广州市医药职业学校,广州市医药职业学校,1、乙醇与金属钠反应,已学知识：钠与水反应,

3、三、乙醇的化学性质,广州市医药职业学校,三、乙醇的化学性质,一、设疑,H-0H,CH3CH2OH,二、合作,1、分别取一支试管和一个小烧杯，在试管中加入10ml左右无水乙醇，在烧杯中加入10ml左右的水。 2、在试管和烧杯中各加入绿豆大小的金属钠（注意钠的取用方法及大小）。 3、对比钠与水及乙醇的反应，对反应现象的异同进行归纳，并分析其原因。,广州市医药职业学校,三、乙醇的化学性质,三、交流,钠与乙醇,先块状后成小球,无,有,缓慢,沉在下面,浮在水面,熔为小球,有,有（生产H2）,剧烈,广州市医药职业学校,三、乙醇的化学性质,四、验证,广州市医药职业学校,三、乙醇的化学性质,五、分析,结论：乙

4、醇与钠反应， 生成的气体H2,2、生成的气体不能使澄清石灰 水变浑浊没有生成CO2,1、干燥烧杯壁上有水珠生成 反应中生成了H20,广州市医药职业学校,三、乙醇的化学性质,广州市医药职业学校,三、乙醇的化学性质,六、总结,H O,断裂与金属钠反应,Na,H,断裂与金属钠反应,Na,H,乙醇钠,活学活用其它活泼金属如钾、钙等也可与乙醇反应,均可产生H2 .,二、乙醇的化学性质,广州市医药职业学校,二、乙醇的氧化反应-1、完全氧化,现象：发出淡蓝色的火焰，同时放出大量的热。,知识拓展 乙醇燃烧产物清洁，无污染，所以乙醇除了用于食品加工业以外另一重要用途就是作燃料使用。,18,焊接银器、铜器时，表面

5、会生成发黑的氧化膜， 工匠说，可以先把铜、银在火上烧热，马上蘸一下酒精，铜银会光亮如初！原来如此！,二、乙醇的化学性质,乙醇扮演了什么角色呢？,观察与思考：,铜丝的颜色变化：,二、乙醇的化学性质,广州市医药职业学校,实验现象： 的铜丝,移离火焰变 ，迅速伸入乙醇中，铜丝由 变 ，同时产生 气体。,铜丝,变黑,又变红,产生刺激性气味,CH3CHO,乙醛,+H2O,思考：铜丝的作用是什么？,催化剂,将上述两个方程式相加， + 2可得：,红热,黑,黑,红,有刺激性气味,二、乙醇的化学性质,广州市医药职业学校,Cu,乙醇,乙醛,氧原子,水,动画演示：,醛基,2、乙醇的催化氧化,广州市医药职业学校,你知

6、道吗交警判断驾驶员是否酒后驾车的方法,二、乙醇的化学性质,广州市医药职业学校,3、乙醇的氧化反应-被强氧化剂氧化,实验步骤:向一支装有2ml酸性重铬酸钾的试管中加入35mL乙醇，观察现象!,探究实验五: 乙醇与重铬酸钾溶液的反应,现象：酸性重铬酸溶液由橙色变为绿色。,原理：K2Cr2O7C2H5OHH2SO4=Cr2(SO4)3CH3COOH K2SO4H2O,二、乙醇的化学性质,广州市医药职业学校,酒精的快速检测,应用生活,橙红,广州市医药职业学校,小结：,乙醇的化学性质,（一）乙醇与活泼金属反应,（二）乙醇的氧化反应,（2）乙醇的催化氢化,（3）乙醇与强氧化剂反应,K2Cr2O7C2H5O

7、HH2SO4=Cr2(SO4)3CH3COOH K2SO4H2O,（1）乙醇完全氧化,广州市医药职业学校,乙醇的用途,课堂小结,乙醇的化学质性,乙醇的物理性质,1.科学家正在研究开发新的能源。“绿色能源”目前是研究的新能源之一，高粱、玉米等绿色植物的种子经发酵、蒸馏就可以得到一种“绿色能源”。这种物质是 （ ） A.氢气 B.甲烷 C.酒精 D.木炭,C,2、铜丝在空气中灼烧后，马上放入下列溶液中，充分反应后取出，铜丝质量不变的是（ ） A、稀硫酸 B、酒精 C、NaOH溶液 D、醋,B,3、乙醇（CH3CH2OH）可跟哪些物质发生化学反应（ ） 酸性重铬酸钾 钠 氧气 酸性高锰酸钾溶液 A.

8、只有 B.只有 C.只有 D.全部,D,课堂练习,广州市医药职业学校,4、禁止用工业酒精配制饮料酒，这是因为酒精中含有少量有毒物质是（ ） 甘油 醋酸 甲醇 乙醛,C,5、向装有乙醇的烧杯中投入一小块金属钠，下列对实验现象的描述中正确的是（ ） 钠块沉在乙醇液面的下面 钠熔化成小球 钠块在乙醇的液面上游动 钠块表面有气泡放出,AD,课堂练习,广州市医药职业学校,课后提升,课外活动: 1、糯米发酵，自酿米酒 2、甲醇、乙醇等是汽车代用燃料，这类燃料 比一般化石燃料的优越性在哪？ 3、为什么有的人滴酒不能沾，而有的人“千杯不醉”,广州市医药职业学校,评价反馈,广州市医药职业学校,自评、组评、师评,感谢同学们的精彩表现,敬请专家批评指正,广州市医药职业学校,医 药,1