创业计划书大学生餐饮创业项目计划书.docx

1、大学生餐饮商业计划商业计划是全方位的商业计划。其主要目的是将其提交给投资者，使他们能够对企业或项目做出判断，从而使企业获得融资。用于描述与拟建企业相关的内外部环境条件和因素的特征，提供业务发展的指标图和衡量业务进展的标准。一般来说，创业计划是营销、财务、生产、人力资源和其他职能计划的结合。一、经营宗旨和理念岳明西餐厅的经营理念是：“追求新事物，尊重顾客”，经营理念是“营造优雅、舒适、休闲的氛围，融合西餐厅美食”。第二，市场定位1 .就选址而言，岳明西餐厅位于学院的美食广场，与一系列快餐店相连，但它是美食广场中唯一的西餐厅。与其他快餐店不同，这里有更好的就餐环境和更好的服务。2 .在风格上，月亮

2、西餐厅是一种温馨浪漫的风格，为顾客提供优质服务和贵族享受，努力营造优雅、舒适、休闲的消费环境，引导消费者转变消费观念，崇尚自然、追求健康。3 .就校园市场环境而言，校园经济市场有着广泛的发展领域。消费者也是非常简单的消费者。与外部市场竞争相比，他们竞争力较弱，自主创业，主要以小额投资为大学生服务。为了服务学生，我们应该提供最好的服务。首先，我们应该吸引学生的注意力，以便他们能在最短的时间内参观我们的商店。使用的营销方法多种多样。其次，如何达到以下营销效果潜在客户真正的顾客让顾客满意名声使用的营销方法也多种多样。4 .Swto分析这所大学有13，000多名教师和学生，调查数据显示，其中54%的人

3、在食物上花费更多。这就是为什么饮食也是在学校创业的首选。消费对象比例图如下：同时，校园西餐厅的swto分析图如下：s:美食街附近是男生宿舍最受欢迎的地方。偶尔去美食街的游客组成了整个学校。大多数学生习惯于在学校设立的快餐店和餐厅用餐，这对于西餐厅来说并不常见，但数据显示，那些对西餐厅感兴趣的人会选择。O:现在有40个。2%的师生认为学校最缺乏的服务是就餐环境，而适合岳明西餐厅的设计是优雅、舒适、休闲的消费环境，这表明岳明西餐厅开业后会更受欢迎。T:美食广场学校有许多快餐店和五个餐厅。三。管理理念1 .尊重餐饮工作者的独立人格2相互监督：管理层监督员工的工作，员工也可以向上级提出自己的意见或意见

4、。3营造集体氛围：下属不仅要感受到西餐厅的严格纪律，还要关心员工，让员工感受到来自集体的温暖，这有利于增强凝聚力，提高工作积极性。4 .公平对待，不歧视，各尽所能。四.产品介绍以西式牛排为主，结合快餐、中西炖菜、中西地方菜、黄牌主食套餐、小吃、美容甜品、水吧饮料等。满足消费者的需求：1 .引进的黄牌主食套餐是经济实惠的，如：泰式酱鸡排、青咖喱炒饭肉颈肉排配意大利面、鳝鱼酱鸡排等。每个套餐还配有(小米奶油汤、油菜、热奶茶或冻柠檬)，最适合校园情侣的口味。2 .西餐和快餐相结合例如，种牛排(牛排、猪排、鸡排)、各种快餐、各种小吃、各种中西炖菜、中西地方菜、面条4 .根据不同的季节，做一些冷饮、热饮

5、、小吃、沙拉等。例如，新磨咖啡、花式精制冰咖啡、香滑奶茶、特殊风味茶、天然花茶、精美饮料、新榨果汁、新冰淇淋、湿润甜点等。五、营销策略1.品牌战略：“月亮西餐厅”的名字很容易记住，很容易读懂，也很好听。“明月”这个词可以营造优雅的个性氛围，迅速传播，满足目标市场消费者的消费需求。此外，招牌的字体设计应该优雅独特。容易引起人们的注意。2 .价格策略：(1)主要遵循中低价策略，在食品“色”、“香”、“味”和服务上力求完美，力求给顾客最大的享受和心理满足。(2)根据消费者比较价格的心理，有意识地将相似的食品分成不同的等级，形成价格序列，使消费者在比较价格时能快速找到自己习惯的等级，在购买时获得“满意

6、”。3.促销策略(1)西餐厅的促销策略应以竞争为导向。餐馆必须了解竞争对手的情况，将他们的产品和服务与竞争对手的产品和服务进行比较，并在此基础上制定具体的促销计划和方案。在实施计划的过程中，他们可以通过宣传自己独特的产品或商业风格来树立清晰的企业形象。(2)为了迎合：餐厅“求新”的经营目标，促销策略应包括以下4个方面：A.在中国寻找新的：家西餐厅不仅历史悠久，而且品种丰富。它们已经初步形成了高、中、低档的格局。他们有各种各样的菜肴，包括烹饪、浸泡、蒸、煮、烤、炸和油炸。然而，多年来他们都是老样子。消费者缺乏新鲜感，尤其是因为他们的文化品味太低，跟不上发展趋势。因此，他们应该在传统的基础上做足够

7、多的“新”文章来增加他们的吸引力。B.在过去的20年里，人们主要解决了食物和衣服的问题，而今天人们主要集中在营养和享受上。因此，西餐厅必须适应技术、烹饪和配料的变化，以满足人们的口味。只有改变世界，他们才能牢牢抓住消费者，扩大西餐厅的市场空间。C.追求新奇：是在追求新奇和变化的基础上追求新奇。对于同一种商品，改变一个新名词可以赢得消费者的青睐。当外国饼干和水果进入中国市场时，我们应该受到这些新名词的启发。同时，追求新奇也体现在中西餐厅的结合上，取长补短。我们可以用西方的西餐厅技术改造中国的西餐厅，或者我们可以用传统的中国技术嫁接西方的西方西餐厅，以取得惊人的胜利。D.特价：是一家有中国特色的西

8、餐厅。回顾过去，绝大多数的中国西餐厅都是“一人一号，各有千秋”。他们坚持一个立场，然后老死。结果，没有人能很快做好一个“蛋糕”，有些甚至已经失去或缩小了。因此，应尽快选择几家有特色的西餐厅，扩大规模，拓展市场，整合优势，打造特色品牌，抢占名牌制高点。(3)促销策略中的促销策略是低成本、高产出和印刷促销材料。分布将分为宿舍和密集战略将采取。同时，学校广播电台和宣传栏将用于免费宣传，网站上的信息流优势将用于宣传和突出形象。六.实施计划1 .根据直营店的实施情况来实施：我们最初的实施计划主要是根据直营店的实施来实施的。单店选址将通过严格的市场调研、细致的市场分析和审慎的经营态度来进行。开业前规划和运营现场检查将从潜在消费分析、店铺规划、营业场所周围的消费水平和市场竞争等方面进行科学评估以顾客为中心，顾客满意为目标，通过顾客满意最终实现店铺管理理念的提升。3.人员和系统1)经理商场经理负责协调和管理商场各部门的工作，督促员工工作，接受学校的监督，做好西餐厅与学校的沟通工作。工作内容：鼓励部长和员工工作，鼓励员工热情