《导游业务》课程标准

1、导游实务课程标准课程名称: 导游实务课程代码:课程类别:职业能力支撑课适合专业: 酒店管理 时间安排:第二学期或第三学期学 时: 28 学时(1) 课程定位导游实务是酒店管理专业必开的专业课。本课程标准根据本校有关专业教学计划制定的。导游实务的教学任务是：通过本课程的学习，使学生了解和掌握导游服务和导游人员及旅游业的相关知识，能够运用所学导游实务知识分析和解决实际问题。为毕业后从事导游工作打下基本的理论知识。导游实务课程的特点是学科涉及面广，知识变更性快，应用性强，因此，在授课中要致意理论联系实际，加深学生各方面知识的理解，减少所学知识与实际操作中的差距，紧跟知识更新步伐，做到学有所用。带的内

2、容为选学内容求。(2) 课程目标导游实务具有较强的理论性和一定的实践性，在教学中要注意结合实际，开展案例教学、实务教学，使学生具有较强的运用导游实务知识分析和解决实际问题的能力。1、知识要求绪论：学习本门课的要求导游服务导游人员旅游及旅游业基础知识中国历史概述中国古代历史常识中国民俗宗教文化古代建筑与园林饮食文化2、技能要求能掌握基本的概念能将各种涉及到旅游的法规有机地结合起来，运用所学旅游法知识分析和解决一些简单的实际问题。3、态度要求1、具有良好的导游从业道德；2、严谨科学的态度；3、团队合作、吃苦耐劳精神；4、有服务他人的意识。(三)课程教学设计1、整体教学设计与学时分配（表2-1）表

3、2- 1 整体教学设计与学时分配序号课程专项实践项目任务参考学时备注1导游服务导游服务的内涵、类型2导游服务的发展历程2 导游人员导游人员的内涵2导游人员的类型导游人员的职业道德导游人员的礼仪3旅游及旅游业基础知识掌握法人制度2掌握旅行社的概念掌握旅行社的经营范围4中国历史概述掌握古代历史朝代划分2掌握古代历史相关制度5中国古代历史常识学习了解中国古代常识知识，如周易、天干地支等26佛教了解并掌握佛教基础知识27道教了解并掌握道教基础知识28基督教了解并掌握基督教基础知识29古代建筑与园林了解并掌握古代建筑及园林基础知识210饮食文化学习了解中国饮食文化211机动机动212 机动机动213 复

4、习答疑复习答疑214 考试考试2总学时28说明：*为可选任务，可根据不同课时进行删减。2、教学内容描述（表2-2）表 2- 2 教学内容描述课程专项实践项目学习目标学习内容导游服务 运用导游服务的相关知识解决导游服务中的相关问题导游服务的内涵、类型、发展历程等 导游人员运用导游人员的相关规定分析和解决旅游行业发生的纠纷。导游人员的概念、职业道德、礼仪等等旅游及旅游业基础知识运用所学 旅游及旅游业基础知识知识分析判断基本的合同争议问题。旅游的定义、发展、内涵等中国历史概述了解掌握中国历史基础知识中国历史中国古代历史常识学习掌握周易、天干地支等历史常识古代历史常识知识中国民俗学习掌握中国少数民族风

5、俗文化等中国少数民族知识佛教了解掌握佛教文化 佛教的传入、演变、文化等等道教了解掌握佛教文化道教的形成、发展、道教文化基督教了解掌握基督教文化基督教的传入、发展、基督教文化中国古代建筑与园林学习中国古代建筑苏州园林、故宫等等饮食文化学习 掌握饮食文化基础知识八大菜系、南北差异 等等（四）教学实施条件标准5、教学资源配置（表2-3）表 2- 3 教学资源配置序号名称所需状态要求备注1导游服务1.教学资源：教材、课件、多媒体资源库、仿真软件等；2.教学场地：多媒体教室。3、学生 精力充沛、态度认真2导游人员1.教学资源：教材、课件、多媒体资源库、仿真软件等；2.教学场地：多媒体教室。3、学生 精力

6、充沛、态度认真3旅游及旅游业基础知识1.教学资源：教材、课件、多媒体资源库、仿真软件等；2.教学场地：多媒体教室。3、学生 精力充沛、态度认真4中国历史概述1.教学资源：教材、课件、多媒体资源库、仿真软件等；2.教学场地：多媒体教室。3、学生 精力充沛、态度认真5中国古代历史常识1.教学资源：教材、课件、多媒体资源库、仿真软件等；2.教学场地：多媒体教室。3、学生 精力充沛、态度认真6中国民族风俗1.教学资源：教材、课件、多媒体资源库、仿真软件等；2.教学场地：多媒体教室。3、学生 精力充沛、态度认真7佛教1.教学资源：教材、课件、多媒体资源库、仿真软件等；2.教学场地：多媒体教室。3、学生

7、精力充沛、态度认真8道教1.教学资源：教材、课件、多媒体资源库、仿真软件等；2.教学场地：多媒体教室。3、学生 精力充沛、态度认真9基督教1.教学资源：教材、课件、多媒体资源库、仿真软件等；2.教学场地：多媒体教室。3、学生 精力充沛、态度认真10中国古代建筑与园林1.教学资源：教材、课件、多媒体资源库、仿真软件等；2.教学场地：多媒体教室。3、学生 精力充沛、态度认真11饮食文化1.教学资源：教材、课件、多媒体资源库、仿真软件等；2.教学场地：多媒体教室。3、学生 精力充沛、态度认真（五）教学组织与实施标准2、教学实施标准（表2-4）表 2- 4 教学实施标准课程专项模块一任务名称导游服务任

8、务地点多媒体教室学时2实施条件多媒体教室教学方法讲解、案例教学任务目标 了解导游服务的内涵、类型、发展等知识任务步骤阶段教师学生时间课前准备教师手册、教案、课件；打开多媒体；点名。保持安静、点名答到。5任务1讲解 讲解本门课所涵盖的主要内容专注、倾听10任务1实施1、给出“本门课涵盖的章节”2、举例说明法律规定的重要性。1、倾听、思考；2、回答问题。3、课后搜索相关问题，思考、归类。10任务1总结说明本门课学习的方法。10任务考核课前提问 。5任务2讲解讲解往届同学身边发生的案例，说明法律学习的重要性。专注、倾听10任务2实施1、给出导游服务的案例2、提问：导游服务的重要性？1、倾听、思考；2

9、、回答问题。3、课后搜索相关问题，思考、归类。10任务2总结给出解决思路及方案。10任务考核 课前提问；平时习题；期末考试试卷。10课后工作批改课堂练习、备课、准备“课堂练习试卷”复习；课后搜索相关问题，思考、归类；预习。300课程专项模块二任务名称导游人员任务地点多媒体教室学时2实施条件多媒体教室教学方法讲解、案例教学任务目标理解并掌握导游人员的概念。理解并掌导游人员系的基本知识。理解并掌导游人员的责任。任务步骤阶段教师学生时间课前准备教师手册、教案、课件；打开多媒体；点名。保持安静、点名答到。5任务1讲解 讲解旅游法律关系的主要内容专注、倾听10任务1实施1、给出导游人员服务好的案例2、提

10、问：本案的解决思路及方案是什么？1、倾听、思考；2、回答问题。3、课后搜索相关问题，思考、归类。10任务1总结给出解决思路及方案。10任务考核课前提问；平时习题；期末考试试卷。10任务2讲解 讲解导游人员主要内容专注、倾听10任务2实施1、给出给出导游人员服务差的案例2、提问：本案的解决思路及方案是什么？1、倾听、思考；2、回答问题。3、课后搜索相关问题，思考、归类。10任务2总结给出解决思路及方案。10任务考核课前提问；平时习题；期末考试试卷。10课后工作备课：“准备测试试卷、上课ppt、案例视频”复习500课程专项模块三任务名称旅游及旅游业基础知识任务地点多媒体教室学时2实施条件多媒体教室

11、教学方法讲解、案例教学任务目标理解并掌握 旅游的概念、发展 任务步骤阶段教师学生时间课前准备教师手册、教案、课件；打开多媒体；点名。保持安静、点名答到。5任务1讲解 讲解旅游业的主要内容专注、倾听20任务1实施1、给出旅游业领域发生的案例2、提问：本案的解决思路及方案是什么？1、倾听、思考；2、回答问题。3、课后搜索相关问题，思考、归类。20任务1总结给出解决思路及方案。20任务考核课前提问；平时习题；期末考试试卷。10课后工作批改课堂练习、备课、准备“课堂练习试卷”复习；课后搜索相关问题，思考、归类；预习。2000课程专项模块四任务名称中国历史概述任务地点多媒体教室学时2实施条件多媒体教室教

12、学方法讲解、案例教学任务目标掌握中国古代历史框架任务步骤阶段教师学生时间课前准备教师手册、教案、课件；打开多媒体；点名。保持安静、点名答到。5任务1讲解 讲解中国古代历史的主要内容专注、倾听5任务1实施1、中国古代朝代划分1、倾听、思考；2、回答问题。3、课后搜索相关问题，思考、归类。5任务1总结总结2任务考核课前提问；平时习题；期末考试试卷。3任务2讲解讲解中国古代制度专注、倾听5任务2实施1、科举制 制度2、提问：科举制的重要性？1、倾听、思考；2、回答问题。3、课后搜索相关问题，思考、归类。5任务2总结给出解决思路及方案。5任务考核 课前提问；平时习题；期末考试试卷。5任务3讲解皇权制度

13、专注、倾听5任务3实施1、讲解皇权制度的演变2、提问：皇权制度对中国古代历史 的影响？1、倾听、思考；2、回答问题。3、课后搜索相关问题，思考、归类。5任务3总结给出解决思路及方案。5任务考核 课前提问；平时习题；期末考试试卷。5课后工作批改课堂练习、备课、准备“课堂练习试卷”复习；课后搜索相关问题，思考、归类；预习。300课程专项模块五任务名称中国古代历史常识任务地点多媒体教室学时2实施条件多媒体教室教学方法讲解、案例教学任务目标理解并掌握中国古代历史常识知识 任务步骤阶段教师学生时间课前准备教师手册、教案、课件；打开多媒体；点名。保持安静、点名答到。5任务1讲解 讲解中国古代历史常识专注、

14、倾听5任务1实施1、周易2、周易在今天的影响？1、倾听、思考；2、回答问题。3、课后搜索相关问题，思考、归类。5任务1总结给出解决思路及方案。2任务考核课前提问；平时习题；期末考试试卷。3任务2讲解天干地支的主要内容专注、倾听5任务2实施1、讲解天干地支、五行知识等 1、倾听、思考；2、回答问题。3、课后搜索相关问题，思考、归类。5任务2总结给出解决思路及方案。2任务考核 课前提问；平时习题；期末考试试卷。3课后工作批改课堂练习、备课、准备“课堂练习试卷”复习；课后搜索相关问题，思考、归类；预习。300课程专项模块六任务名称中国民族风俗任务地点多媒体教室学时2实施条件多媒体教室教学方法讲解、案

15、例教学任务目标了解中国少数民族基础知识任务步骤阶段教师学生时间课前准备教师手册、教案、课件；打开多媒体；点名。保持安静、点名答到。5任务讲解 讲解中国少数民族的主要内容专注、倾听10任务实施1、给出少数民族领域发生的案例2、提问：少数民族和我们的关系？1、倾听、思考；2、回答问题。3、课后搜索相关问题，思考、归类。20任务总结给出解决思路及方案。5任务考核课前提问；平时习题；期末考试试卷。5课后工作批改课堂练习、备课、准备“课堂练习试卷”复习；课后搜索相关问题，思考、归类；预习。300课程专项模块七任务名称佛教任务地点多媒体教室学时2实施条件多媒体教室教学方法讲解、案例教学任务目标了解佛教的传

16、入、演变、佛教文化任务步骤阶段教师学生时间课前准备教师手册、教案、课件；打开多媒体；点名。保持安静、点名答到。5任务讲解 讲解佛教的主要内容专注、倾听10任务实施1、给出佛教领域发生的案例2、提问：佛教对我们生活的影响？1、倾听、思考；2、回答问题。3、课后搜索相关问题，思考、归类。15任务总结给出解决思路及方案。5任务考核课前提问；平时习题；期末考试试卷。5课后工作批改课堂练习、备课、准备“课堂练习试卷”复习；课后搜索相关问题，思考、归类；预习。300课程专项模块八任务名称道教任务地点多媒体教室学时2实施条件多媒体教室教学方法讲解、案例教学任务目标了解道教文化任务步骤阶段教师学生时间课前准备

17、教师手册、教案、课件；打开多媒体；点名。保持安静、点名答到。5任务1讲解 讲解道教的主要内容专注、倾听10任务1实施1、提问：道教对我们日常生活是否有影响？1、倾听、思考；2、回答问题。3、课后搜索相关问题，思考、归类。20任务1总结给出解决思路及方案。5任务考核课前提问；平时习题；期末考试试卷。5任务2讲解讲解道观的主要内容专注、倾听10任务2实施1、提问：我们对道观的看法？1、倾听、思考；2、回答问题。3、课后搜索相关问题，思考、归类。20任务2总结给出解决思路及方案。5任务考核 课前提问；平时习题；期末考试试卷。5课后工作批改课堂练习、备课、准备“课堂练习试卷”复习；课后搜索相关问题，思

18、考、归类；预习。500课程专项模块九任务名称基督教任务地点多媒体教室学时2实施条件多媒体教室教学方法讲解、案例教学任务目标基督教的文化、传入任务步骤阶段教师学生时间课前准备教师手册、教案、课件；打开多媒体；点名。保持安静、点名答到。5任务1讲解 讲解基督教主要内容专注、倾听10任务1实施1、提问：我们堵 基督教的态度？1、倾听、思考；2、回答问题。3、课后搜索相关问题，思考、归类。20任务1总结给出解决思路及方案。5任务考核课前提问；平时习题；期末考试试卷。5任务2讲解讲解教堂主要内容专注、倾听10任务2实施2、提问：你平时去教堂吗，对教堂的看法？1、倾听、思考；2、回答问题。3、课后搜索相关

19、问题，思考、归类。15任务2总结给出解决思路及方案。5任务考核 课前提问；平时习题；期末考试试卷。5课后工作批改课堂练习、备课、准备“课堂练习试卷”复习；课后搜索相关问题，思考、归类；预习。600课程专项模块十任务名称中国古代建筑与园林任务地点多媒体教室学时2实施条件多媒体教室教学方法讲解、案例教学任务目标学习了解中国古代建筑任务步骤阶段教师学生时间课前准备教师手册、教案、课件；打开多媒体；点名。保持安静、点名答到。5任务1讲解 讲解古代园林主要内容专注、倾听10任务1实施1、提问：你去过哪些古代园林、对其印象？1、倾听、思考；2、回答问题。3、课后搜索相关问题，思考、归类。20任务1总结给出解决思路及方案。5任务考核课前提问；平时习题；期末考试试卷。5任务2讲解讲解古代建筑主要内容专注、倾听10任务2实施2、提问：你知道哪些中国古代建筑智慧？1、倾听、思考；2、回答问题。3、课后搜索相关问题，思考、归类。15任务2总结给出解决思路及方案。5任务考核 课前提问；平时习题；期末考试试卷。5课后工作批改课堂练习、备课、准备“课堂练习试卷”复习；课后搜索相关问题，思考、归类；预习。600课程专项模块十一任务名称饮食文化 任务地点多媒体教室学时2实施条件多媒体教室教学方法讲解、案例教学任务目标