《实验动物与管理教学课件》3.2实验动物的营养与饲料_第1页
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文档简介

1、实验动物的营养和饲料，2，1，概述，动物营养是使用动物的摄取、消化、吸收、饲料中营养成分的整个过程的一系列化学、物理、生理变化过程的统称；世界动物生产的饲料成本占全部生产成本的50-80%，为了进一步提高其生产效率，还需要动物营养研究的新突破。实验动物的营养大体可以分为繁殖用动物的营养和实验用营养。3，1，动物的食物食草动物(豚鼠、兔子、绵羊)肉食动物(狗、猫)杂食动物(老鼠、仓鼠、猪)2，饲料的营养成分，4，2，蛋白质营养，必需氨基酸非必需氨基酸，5，2。蛋白质的营养生理作用构建了身体组织细胞的主要原料。身体功能物质的主要组成部分；是组织更新、维修的主要原料。可以变成糖和脂肪。3.蛋白质的消

2、化吸收蛋白-多肽-小肽，游离氨基酸；影响因素：动物因素(动物种类、年龄)、饲料因素(纤维水平、蛋白酶抑制因子、热损伤)。6，3，脂质的营养，1。脂质的组成和结构(1)皂化简单脂质(甘油三酯、蜡)复合脂质(磷脂、鞘脂、糖脂、脂质蛋白质)(2)皂化脂质烷(胆固醇、麦角醇)胡萝卜素(-胡萝卜素等)地质的能量供给能量储存力是最高的营养素，是动物动物的主要能量储存形式。(2)脂质在体内物质合成中的作用(3)脂溶性营养素的溶剂，地质在动物营养生理学中的其他作用；是保护作用代谢数的重要来源。动物必需脂肪酸的来源。8，3。脂质的消化吸收和代谢脂质水解-水解物形成可溶解的粒子-肠粘膜摄取这些粒子-在肠粘膜细胞中

3、重新合成甘油-甘油三酯在血液循环4，碳水化合物营养1。碳水化合物的组成和分类(1)单糖(甘油)、糖类(赖坦)、烷烃(核糖，核酮糖，木糖，木聚糖)、9，己糖(葡萄糖，果糖，半乳糖)糖类的营养和能量储存效果；在动物产品形成中的作用；糖的营养及生理作用。3.糖类的消化、吸收和代谢、营养性碳水化合物主要在消化道前(口腔大回肠末端)被消化吸收，而结构性碳水化合物主要在消化道后部分被消化吸收。11，5，矿物营养，1。必需的矿物元素是组织的结构成分(钙、磷、镁以其盐的形式存在，骨骼和牙齿的主要成分)，部分是酶成分(锌、锰、铜、硒)和活化剂(镁、氯)，参与体内物质的代谢；一部分用作参与体内代谢调节的激素组成(

4、如碘)。有些以离子形式保持体内电解质平衡和na、k、cl-等酸碱平衡。12，3。常量元素钙、磷、钠、氯、镁、钾、硫等钙和磷体内含量最多的矿物元素，体重占1-2%。其中98%到99%的钙和80%的磷存在于骨骼和牙齿中，其余存在于软组织和体液中。钙和磷的缺乏：佝偻病、骨质疏松症、产后麻痹等。4.微量元素铁、铜、锰、锌、碘、硒等，13，6，维生素营养，1。脂溶性维生素a，d，e，k；溶于脂肪后，利用胆汁吸收利用。2.水溶性维生素B1、B2、B6、B12、泛酸、肌醇、烟酸、生物素、叶酸、胆碱、维生素c等；在小肠壁上，主要被扩散、渗透和细胞的特殊选择作用吸收。14，7，水，1。水的生理作用是动物身体的主要成分；是理想的溶剂吗？是所有化学反应的媒介吗？调节体温。润滑作用。2.来源饮用水，饲料数，

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