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文档简介
1、,的,一、什么是微生物 个体难以用肉眼观察的一切微小生物的统称。其中 包括细菌、病毒、真菌、和少数藻类等。 一般地,在中国大陆地区的教科书中,均将微生物划分为以下7大类: 细菌、病毒、真菌、立克次氏体、支原体、衣原体、螺旋体。,二、水中微生物的分类,水中的微生物,非细胞形态的微生物,细胞形态的微生物,植物,动物,藻类,菌类,蓝藻,绿藻,硅藻,细菌,真菌,原生动物,后生动物轮虫、甲壳虫、线虫等,饮水安全,三、微生物对人类生活的影响 1、对自然界的影响 生物界的微生物达几万种,大多数对人类有益,只有一少部分能致 病。有些微生物通常不致病,在特定环境下能引起感染称条件致病菌。 能引起食品变质,腐败,
2、正因为它们分解自然界的物体,才能完成大自然 的物质循环。 2、对人类的影响 微生物对人类最重要的影响之一是导致传染病的流行。在人类疾病中 有50%是由病毒引起。,饮水安全,引起人和动物致病的微生物叫病源微生物,有八大类: (1),真菌:引起皮肤病。深部组织上感染。 (2),放线菌:皮肤,伤口感染。 (3),螺旋体:皮肤病,血液感染 如梅毒,钩端螺旋体病。 (4),细菌:皮肤病化脓,上呼吸道感染,泌尿道感染,食物中毒,败血压症,急性 传染病等。 (5),立克次体:斑疹伤寒等。 (6),衣原体:沙眼,泌尿生殖道感染。 (7),病毒:肝炎,乙型脑炎,麻疹,艾滋病等。 (8),支原体:肺炎,尿路感染。
3、,饮水安全,3、人类对微生物的利用 微生物千姿百态,有些是腐败 性的,即引起食品气味和组织结构 发生不良变化。当然有些微生物是 有益的,它们可用来生产如奶酪, 面包,泡菜,啤酒和葡萄酒。一些 微生物被广泛应用于工业发酵,生 产乙醇、食品及各种酶制剂等。,饮水安全,微生物非常小,必须通过 显微镜放大约1000 倍才能看到。比如中等大小的细菌,1000个叠加在一起只有句号那么大。想像一下一滴牛奶,每毫升腐败的牛奶中约有5千万个细菌,或者讲每夸脱牛奶中细菌总数约为50亿。 也就是一滴牛奶中可能含有50 亿个细菌。,饮水安全,四、水的卫生细菌学 1、水中细菌的分布 (1)、各种水中细菌 水中细菌来源于
4、空气、土壤、污水、垃圾、动植物尸体。 大气污染使雨、雪中含有大量微生物,而没有被污染的大气环境雨雪 中微生物含量较少。 垃圾、动植物尸体中含有大量的腐生细菌,其中致病菌含量很高。 地下水在没有被城市和工厂排污污染的条件下是很清洁的,微生物的含 量较少。而地面水微生物的含量是地下水的数倍。,(2)、水中的致病菌 水中主要致病菌有:伤寒杆菌、痢疾杆菌、霍乱弧菌。 2、水中大肠菌群 人体肠道内正常的细菌有大肠菌群,其中包含大肠杆菌、肠球菌和 产气荚膜杆菌。而水中的大肠菌群往往来至于动物的粪便污染。 在此之中大肠杆菌与伤寒杆菌、痢疾杆菌等病原细菌的自然生存条件基 本相同,所以判断水质是否被污染可以用大肠杆菌的多少来作为依据。 3、水中的病毒 常见的有脊髓灰质炎病毒、人肠道孤儿病毒、柯萨奇病毒、新肠道 病毒、甲肝病毒、轮状病毒等。,饮水安全,饮水安全,这些病毒绝大多数都是来自人和动物
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