DB43∕T 1072.3-2015 地理标志产品大通湖大闸蟹 第3部分：池塘养殖技术规程

1、湖南省地方标准 DB43 DB43/T 1072.32015 ICS 65.150 B 52 湖南省质量技术监督局发 布 地理标志产品 大通湖大闸蟹 Part 3:Technical specitications for culture in ponds 第3部分：池塘养殖技术规程 Product of geographical indication Chinese Mitten Crab in Datonghu 2015-09-20 实施2015-07-20 发布 湖南省标准信息公共服务平台 DB43/T 1072.32015 I 目 次 前言 1 范围 1 2 规范性引用文件 1 3 环境

2、要求 1 4 池塘条件 1 5 蟹种放养 2 6 饲养管理 3 7 病害防治 4 8 捕捞运输 4 9 养殖记录 4 湖南省标准信息公共服务平台 DB43/T 1072.32015 II 前 言 本标准按 GB/T 1.12009 的规则编制。 本部分某些内容可能涉及专利，本部分发布机构不承担识别这些专利的责任。 湖南省地方标准地理标志产品 大通湖大闸蟹分为三个部分： 第 1 部分：产品质量； 第 2 部分：网围养殖技术规程； 第 3 部分：池塘养殖技术规程。 本标准为第 3 部分。 本标准由湖南省畜牧水产局提出。 本标准由湖南省质量技术监督局归口。 本部分起草单位：湖南文理学院、益阳市大通湖

3、渔场、大通湖天泓渔业股份有限公司。 本部分主要起草人：杨品红、卜野、李梦军、陈红文、韩庆、王文彬、刘良国、罗玉双、王秉昌、 刘洲清、曹苗、李祖军。 湖南省标准信息公共服务平台 DB43/T 1072.32015 1 地理标志产品 大通湖大闸蟹 第 3 部分：池塘养殖技术规程 1 范围 本部分规定了地理标志产品大通湖大闸蟹池塘养殖的环境要求、池塘条件、蟹种放养、饲养管理、 病害防治、捕捞运输和养殖记录。 本部分适用于地理标志产品大通湖大闸蟹的池塘养殖。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。 凡是注日期的引用文件， 仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新

4、版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 3838 地表水环境质量标准 GB 11607 渔业水质标准 GB 13078 饲料卫生标准 NY 5051 无公害食品 淡水养殖用水水质 NY/T 5065 无公害食品 中华绒螯蟹养殖技术规范 NY 5071 无公害食品 渔用药物使用准则 NY 5072 无公害食品 渔用配合饲料安全限量 SC/T 0004 水产养殖质量安全管理规范 SC/T 1078 中华绒螯蟹配合饲料 SC/T 1100 中华绒螯蟹池塘、湖泊网围生态养殖技术规范 SC/T 9101 淡水池塘养殖水排放要求 DB43/T 634 畜禽水产养殖档案记录规范 3 环境要求 3.1

5、水源 水源充足，排灌方便，水源水质应符合 GB 3838（）和 GB 11607 的规定。 3.2 水质 养殖用水水质应符合 NY 5051 的规定，养殖排放水应符合 SC/T 9101 的规定。 4 池塘条件 4.1 池塘选择 湖南省标准信息公共服务平台 DB43/T 1072.32015 2 面积以（0.72.0）hm 2为宜，长方形。池堤坡比为 1：34。进、排水分开。池深（1.52.0）m， 可满足养殖期间水深（1.21.6）m。底质以粘壤土为宜，淤泥厚度（1015）cm。 4.2 蟹沟和浅滩区 池塘四周挖蟹沟，中间挖“井”字蟹沟，沟宽（3.05.0）m，沟深 0.8 m。池中央为浅滩

6、区。 4.3 防逃设施 池堤内侧四周采用高度（8090）cm 的加厚塑料薄膜、塑料板或铝板等做防逃设施。防逃设施应 垂直高出池堤 60 cm，底部埋入泥中（2030）cm；每（6080）cm 打木桩或竹桩等作支撑物。进、出 水口用（4060）目筛绢网片包扎防逃。 5 蟹种放养 5.1 池塘准备 5.1.1 池塘清整 冬未春初，排干池水，清除过多淤泥，晒塘。蟹种放养前（1015）d，清整池塘，清塘方法和消 毒药物按 SC/T 1100 的规定执行。水草移植前（710）d，每 hm 2施用发酵有机肥（10001500）kg。 5.1.2 水草移植 水草移植面积应占池塘总面积的（6070）%。主要移

7、植伊乐藻、苦草、轮叶黑藻和马来眼子菜等。 移植方法按 NY/T 5065 的规定执行。 5.1.3 螺蛳投放 4 月至 8 月，每月每 hm 2投放活螺蛳（22503000）kg。活螺蛳用（35）%的食盐溶液浸泡 3 min 后下池。 5.1.4 暂养区 蟹种暂养区面积应占池塘总面积的（1020）%。暂养区的设置按 SC/T 1100 的规定执行。 5.2 蟹种来源 按本标准第 1 部分 5.1 的规定执行。 5.3 蟹种质量 按本标准第 2 部分 5.3 的规定执行。 5.4 放养时间 2 月底至 3 月初，一次放足。 5.5 蟹种运输 用聚乙烯密眼网袋，每袋装蟹种 5.0kg 左右，装入打

8、孔泡沫箱或塑料水果篓中，每箱（篓）装（1 2）袋，箱（篓）之间不得相互挤压。蟹种适宜运输温度为（520），运输应避开高温时段，用保温 湖南省标准信息公共服务平台 DB43/T 1072.32015 3 车运输。 5.6 蟹种消毒 放养前，将蟹种先在水中浸泡（23）min，提出放置片刻，重复 3 次，再用 0.3 mg/L 聚维酮碘溶 液浸泡（1520）min 后放入蟹种暂养区。 5.7 放养密度 每 hm 2放养（160240）只/kg 的蟹种（0.60.9）万只，搭配放养尾重（200300）g 的鲢、鳙 鱼种（300400）尾、 （8001200）只/kg 的青虾（7.010.0）万只。 5

9、.8 敞苗 设置蟹种暂养区的池塘，5 月中旬应敞苗。敞苗前应对池塘防逃设施进行清查和消毒。选择晴天， 拆除暂养网围，让蟹种自行进入池塘中。敞苗应避开蟹种脱壳期。 6 饲养管理 6.1 饲料种类 动物性饲料以螺蛳、小杂鱼、河蚌等为主。植物性饲料以水草、小麦、玉米、豆饼等为主。配合饲 料应根据蟹生长各阶段营养需要按SC/T 1078的规定制成颗粒饲料， 饲料质量应符合GB 13078和NY 5072 的规定。 6.2 投喂方法 应定时定位投喂。日投饵量： （24）月为蟹体重的（13）%，日投饵一次； （56）月为蟹体重 的（38）%，日投饵 2 次； （78）月为蟹体重的（810）%，日投饵 2

10、次； （910）月为蟹体重的（3 5）%，日投饵一次。脱壳期和捕捞前应适量增投动物性饲料。 6.3 水质调控 5 月前，控制水位（0.60.8）m，保持透明度（3035）cm； （69）月，控制水位（1.2 1.6）m，保持透明度（4550）cm。 （1015）d 换水一次， （78）月高温期间（57）d 换水一次， 每次换水（1520）cm。控制 pH 值 7.58.5，每月每 hm 2施用生石灰（100150）kg。 6.4 脱壳期管理 脱壳期前（57）d 应换水、消毒，适当增加投饵量。脱壳期应避免施肥、用药，并适当减少投饵 量，保持养殖环境安静。 6.5 水草管理 （35）月，控制水位（6080）cm，合理施肥保障水草养分。 （79）月，控制水位（120 160）cm，将水草淹没至水面下（2030）cm。 6.6 日常管理 结合早晚投饵，查看蟹脱壳、病害和敌害等情况。及时清除残渣剩饵、生物尸体和池塘内漂浮物。 检查池塘防逃设施，发现破损及时修补。每月定期抽检蟹生长情况。 湖南省标准信息公共服务平台 DB43/T 1072.32015 4 7 病害防治 7.1 预防措施 改善养殖环境，严格检疫消毒，保障饲料质量和科学饲养投喂。 7.2 防治 按 NY/T 5065 的规定执行。 7.3 药物使用和休药期 按 NY 5071 的规定执行。 8