冷库选用新工艺,新设备和新技术的设计方案_第1页
冷库选用新工艺,新设备和新技术的设计方案_第2页
冷库选用新工艺,新设备和新技术的设计方案_第3页
冷库选用新工艺,新设备和新技术的设计方案_第4页
冷库选用新工艺,新设备和新技术的设计方案_第5页
已阅读5页，还剩16页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

1、冷库选用新工艺，新设备和新技术的设计,方案,zec4e 冷库安装 冷库,A、缩小制冷剂蒸发温度与冷库内温度的温当 冷库库房内温度一定时，随着蒸发温度与库房内温 度温差的缩小，蒸发温度就能相应的提高，此时，,如果冷库冷凝温度保持不变，则就意味着制冷压缩 机制冷量的提高，也可以说在获得相同的制冷量的 情况下，可以减少电能的消耗。根据估算，当蒸发,温度每降低 1，则要多耗电 34。另外，缩小 温差值对降低库房内贮藏食品的干耗亦是极为有 利的。因为小的温差值能使库房获得较大的相对湿,度，能减缓库房内空气中热负荷的交换程度，从而 达到减少贮藏食品的干耗，尤其对未进行包装处理 的贮藏食品，更应采用小的温度

2、差。,B、冻结间配用双速或变速风机。食品在冻结 过程中，实际上释放热量是不均匀的放热过程，而 相应对冷却设备的需冷量亦是不均匀的。食品的冻,结过程可分为三个阶段，即第一阶段是冷却阶段， 食品的温度由 0降至 0C 左右；第二阶段是冰晶 形成阶段，食品温度由 0C 左右降至-5左右；第,三阶段是冻结降温阶段，食品由-5降至-15左 右。从上分析可知，食品冻结的三个阶段中，第二 个阶段所需制冷量最大，此时冻结间的所有设备要,全部投入，而在首尾两个阶段，由于单位时间内热 负荷较少，可适当降低冷风机的风速，减少风量， 以达到节约电能的目的。若冻结间采用的冷风机仅,是一种转速，无法可调，那样就会影响到冻

3、结过程 中循环风量和室内吹风速度的调节。从而增加电能 的消耗。,C、根据不同的冷藏食品和不同的贮藏期，确 定相应的贮藏温度值针对各类食品，特别是肉食类 在低温贮藏期间的生化变化及嗜低温细菌滋长和,繁殖被抑制的程度，可确定相应最佳的贮藏温度， 如不超过半年的低温贮藏，一般采用的贮藏温度为 -18-15；超过半年时间的贮藏，应采用-18,的低温；对于含脂肪量大的食品，如含脂肪较多的 鱼类，为防止低温贮藏期脂肪的氧化，应采用低于 -18的贮藏温度，最好为-24 一-20的温度。由,此可见，采取了不同的贮藏温度后，对于某些食品， 特别是属短时期贮藏，就相当于提高了制冷系统的 蒸发温度，从而也就提高了制

4、冷压缩机的制冷量。,以达到节能。,D、减少冷库围护结构单位热流量的指标在冷 库设计中，低温冷库的外墙的单位热流量 q 一般采,用 11.63W 左右，如果能将 q 降至到 6.9W则对于 一座 5000T10000T 级的低温冷库，据估计，动力 费可下降 10左右。当然，单位热流量指标的降,低，就意味着围护结构的隔热层要加厚，一次性的 投资费用提高了，但与冷库经常运行费用的减少相 比较，那么，无论从经济角度还是从技术管理角度,来考虑，采用降低冷库围护结构单位热流量指标还 是合理合算的。,E、综合利用冷库建筑空间，充分发挥多功能,作用。利用冻结间有旺、淡季之分，而淡季又大于 旺季时间。在淡季可兼作冷藏间，以贮藏包装成形 的食品。这样既增加使用效率和经济效益；减轻了,围护结构等的各种损坏，解决了

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 课件下载

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论