餐饮管理人员培训PPT模板

1、饮食集团管理层的训练-员工的执行力，为什么雄心勃勃的计划总是显得失败？ -执行力不足！ 为什么好的决断总是重复，重复，重复，重复，重复，重复-执行力不强！ 为什么企业刚完成，长大，就发生了问题？ -失去了执行力！ 为什么费用比计划多10倍，结果却不足计划收益的十分之一？ -执行力黑洞！ 为什么企业陷入奇怪的社团：上层是中层部，中层部是怪人员工，员工是上层部？ -执行力危机！ 5%的人虽然看不到工作，但却在制造矛盾。 不可能什么都不发生=10%的做着破坏性的事情的人在等什么20%的人为了增加库存而工作=“蛮行”、“盲人”、“欺骗”的10 %的人并不是对公司没有贡献=。 做负面工作的40%的人以低

2、效率的标准和方法工作=只有不能正确有效地工作的15%的人属于正常范围，但表演还不高=不能，不能工作。 忠诚、敬业、诚实、诚实、职务、责任尽责、服从、准时、严格、刚毅、诚实、勤奋、自信、责任、积极、感谢、执行、纪律，为什么有些平凡的书，作者不惜篇幅，反复讨论清楚的重要道理：员工只要踏实、积极地工作，员工就能实现最大的个人价值，企业有最完美、最强的执行力，在市场竞争中有较强的力量。 敬业、责任、顺从、诚实不是空虚的口号，而是每个员工都要踏实、不妥协地行动、工作。 有执行力的人的特色是，诚实地注意自动、自发地细节，善于分析、判断、学习，有创造性的毅力，对工作投入人际关系(团队精神)的热情很强，执行是

3、什么？ 实行是计划和目标之间的桥梁和纽带。 执行是通过提出问题、分析问题、采取行动来实现目标的工作流程，是一种战略、实际、人员和过程相结合、实现目标的学问。 执行是制定目标、实现目标的过程。 执行能力如何完成任务的学问、执行能力的衡量标准根据质量完成自己的工作任务，执行与工作能力的关系客观水平的问题基础，执行与工作态度的关系主观意识的问题条件，执行与工作的关系，企业文化是执行的载体工厂里的人都期待着他们能带来什么样的先进管理方法。 出乎意料的是，对方只派遣了几个人，除了财务、管理、技术等重要部门的高级管理人员变成了收购方之外，其他完全没有行动。 制度没有变化，人没有变化，机械设备没有变化。 对

4、方要求切实实行以前制定的制度的结果如何？不到一年，企业就消除了赤字变成了盈馀。 他们的秘诀是什么？的执行力，无条件的执行力！ 成功的企业，20%依赖战略，80%依赖企业各级管理者的执行力。 为什么执行是企业成功的关键？1 .只有正确的执行才能使战略落地.2.只有正确的执行才能使战略执行.3.只有严格的执行才能使组织执行.4.不尊重执行就不能使文化扎根，执行能力差的原因要解决以下八个问题： 1、管理者解决不懈怠的问题，一个企业提出问题首先要看主要负责人。 所以，企业要加强执行力，所有方案出现时都要引起管理者的高度重视。 与管理者有关的方面要带头示范，示范。二、解决政策朝令暮改的问题，有的企业在提

5、出管理制度时不谨慎，不经过认真论证就匆匆提出，经常做朝令夕改，不接受员工。 最终，真的有很好的制度，在规定制定时也没有有效地实行。 三、为了解决制度本身不合理的问题，企业在设计有关的制度和规定时，必须基于以下原则：所有制度和规定都是为了帮助员工更好地工作，为了提供方便，不是为了提供制约，而是为了规范其行为，而不是负担。 目的和可行性是制定制度时应考虑的两个重要原则！ 四、解决流程太麻烦的问题，缩短不必要部门的中间审查，提高工作效率，进行科学流程再造，是制度有效执行的必要措施。 五、解决工作过程中缺少好方法的问题，第一，充分发挥团队作用，利用大家的智慧决定思想原则，首先保证大家努力的方向没有错。

6、 各级主管要明白，方向比距离和速度更重要！ 第二，注意工作过程中的积累，建立自己的工作工具模板。 六、解决科学不足的监督评价机制问题，一是没有人监督，二是监督方法错误。 七、解决训练中的无用问题，训练的四个步骤要说明、示范、演习、强化。 八、解决企业文化未形成凝聚力的问题，企业文化通过影响执行者的意识改变他们的心情，最终使执行者自觉行动的一种做法，更积极、更有效的做法。 影响员工执行力的四大要素：第二要素：适当的工具，第三要素：正确的作用，第四要素：流程优化， 第一要素：实行正确心情过程的三大误区第一误区：角色偏差1 .把别人的位置定为自己的位置2 .把别人的理解能力与自己的理解能力相等的第二误区：过程崇拜1 .以过程为结果2 .正确工作和做正确工作的第三误区：过程的逆转1 .权力会场合计40分钟： 1，陈词18分钟(1)正，反对的辩论发言3分钟(2)正，反对的辩论发言3分钟(3)正，反对的辩论发言3分钟