从业人员健康检查和卫生知识培训制度_第1页
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文档简介

1、从业人员健康检查和卫生知识培训制度从业人员每年必须进行健康检查，新参加工作的人员必须进行健康检查，取得健康证明后，方可上岗工作。我司人员必须经过中华人民共和国国境卫生检疫法及其实施细则培训如：发现检疫传染病或者疑似检疫传染病时，除采取必要措施外，必须立即报告国检卫生检疫机构、入境的交通工具和人员，必须在最先到达的国境口岸的指定地点接受检疫，交通工具，应当实施消毒、除鼠、除虫或者其他卫生处理等，还需经过中华人民共和国食品卫生法如：（一）保持内外环境整洁，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施，与有毒、有害场所保持规定的距离；（二）食品生产经营企业应当有与产品品种、数量相适应的食

2、品原料处理、加工、包装、贮存等厂房或者场所；食品应当无毒、无害，符合应当有的营养要求，具有相应的色、香、味等感官（三）贮存、运输和装卸食品的容器包装、工具、设备和条件必须安全、无害，保持清洁！（四）直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料；（五）食品生产经营人员应当经常保持个人卫生，生产、销售食品时，必须将手洗净；（六）使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害。（七）应当有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠。（八）食品容器、包装材料和食品用工具、设备必须符合卫生标准和卫生管理办法的规定等培训，取得培训后方可上岗，之后每半年还要接受一次复训，各个岗位的从业人员必须掌握岗位卫生要求，并自觉执行，新参加工作的从业人员必须取得健康合格证后方可上岗，以后每年定期体检一次，发现伤寒、病毒性肝炎、痢疾，活动性肺结核的患者应立即调离工作岗位，如人员发生变动要及时通报国检部门，从业员向船方供应畜肉，禽肉等肉类产品时，需向兽医部门索要合格证。对食品从业人员进行卫生知识教育和培训的重要性，已受到我司的高度

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